说到了韭菜想必大家也都吃过，平时我们经常吃到韭菜包子，鸡蛋炒韭菜，肉末炒韭菜，韭菜当中发挥的功效非常多，既好吃又美味，而且清香纯正平时的时候，不少人用韭菜可以来做清香美味的大包子，韭菜当中还可以降血压，防止心脑血管疾病的发生，接下来就为大家介绍一道韭菜炒肉怎么炒才好吃？韭黄炒肉丝的制作材料：主料：韭黄，猪肉丝调料：油适量，盐适量，酱油，料酒，韭黄炒肉丝菜谱图片韭黄炒肉丝的做法步骤详细介绍：原料：韭...

食材档案2017-10-31

玫瑰保湿水的制作方法原料：玫瑰干花3茶匙，甘油10ml，纯净水100ml。制作方法：纯净水放入煮水锅中加热，然后放入玫瑰干花用小火煮3～5分钟，取玫瑰花汁，与甘油混合。使用方法：洗脸后，将化妆水倒在化妆棉或手心里，轻拍脸部直至化妆水被肌肤完全吸收。器皿：煮水锅，滤网，筷或金属调羹，密封容器。功效：补水效果卓越，供给肌肤充足的水分和营养，并有收敛毛孔的效果。及时补充肌肤所需水分，并能镇静肌肤。

补水保湿2017-08-28

用腊肉、腊肠炒菜，经常肉香味还没炒出来，肉本身就变得很干。怎样让炒出来的腊肉、腊肠美味鲜嫩呢？首先，要把腊肉、腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。因为腊肉等熏腊制品都含有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，但时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。其次，水煮的时候一定要用冷水下锅煮。...

食材档案2017-10-31

用料：豇豆干50克、五花肉500克、葱5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1个、桂皮1小块、山楂1个、冰糖5克、香菜5克、植物油适量。步骤：1、干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用。2、锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄；煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味；加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。3、加入足量热水，放入山楂，大火烧...

食材档案2017-10-11

包菜炒肉是我们生活中一道常见的家常菜品，包菜炒肉一般是由包菜和猪肉为主要原料制作而成。包菜炒肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维，脂肪，以及多种矿物质与微量元素。下面就为大家介绍几款包菜炒肉的美味食谱。包菜炒肉材料：五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油。做法1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。2、甘蓝切成大块，蒜切片，葱切段。3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢...

食材档案2017-11-01

墨鱼是我们经常食用的一种食用菌，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。那么你知道墨鱼到底有哪些营养价值吗？墨鱼炒西兰花墨鱼炒西兰花的做法1、新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理。2、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。3、将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟，洗净。4、锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。5、炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆...

食材档案2017-10-27

原料：墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜（另加数片肥瘦相间的五花肉）。做法：1、香菇、黑木耳冷水泡发备用，把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。2、墨鱼干提前一天用冷水浸泡，将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。3、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

食材档案2017-10-31

天天饮食家常菜猪颈肉炒豆干的做法猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有黄金六两之称，猪肉佬会告诉你，这可是个好东西。此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入口爽口滑顺，口劲适中，适合爆炒或是打火锅。这个菜最大特点是很够味，朝天椒丝令人胃口大开，但又不至于辣到出眼泪，是很好下饭的家常菜。材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、青蒜（50g）、朝天椒（2枚）。调料：生粉、刀唛玉米亚麻籽油、...

食材档案2017-11-01

用料：五花肉500克梅干菜100克；芋艿200克生姜1小块；八角2个黄酒适量；老抽适量生抽适量；糖适量盐适量；做法：1、梅干菜提前泡软，反复冲洗干净。2、芋艿削去外皮备用。3、五花肉切块，冷水下锅，焯水，取出洗净浮沫。4、热锅放入少量油，下入五花肉煸炒至出油，放入姜片、八角同炒。5、淋入黄酒，随后加入老抽、生抽和糖，略炒一会儿至肉完全上色。6、往锅中加入开水没过肉面，大火烧开后改小火，盖盖，烧30...

食材档案2017-11-13

川菜是我国八大菜系之一，它的麻辣鲜香也是很多人都欲罢不能的。川菜中的名菜有很多，也有很复杂的菜品，但是同样有适合家庭制作的简单菜品，而且绝对好吃实惠。比如香干回锅肉，相信这道菜很多人在川菜馆都试过，也为它流了不少口水。那么香干回锅肉在制作的过程中最重要的是什么呢？炒制要拿准火候：掌握火候，是回锅肉的关键。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊...

食材档案2017-09-26

山楂按照口味可分为酸、甜山楂两种，其中又以酸山楂较受欢迎。以山楂入馔并不鲜见，因其健脾消食的食效以及含有的大量糖类、维生素C等特性，而受到不少营养学家的青睐。需要注意的是中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜过多进食。材料：花肉500克、山楂醋100毫升、陈皮10克、八角1粒、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、生抽、花生油各适量。做法：花肉洗净，切粒后炒香备用；陈皮以清水浸泡，切小块备用；开锅下油，爆香拍...

中药大全2017-10-10

墨鱼是生活中很常见的，它的制作方法比较多，而且墨鱼的种类也是不同，我们在购买的时候，就可以看出他们的长相和大小都是有着一些区别，所以选择的时候，也是要注意，要根据自身需求进行，那墨鱼干怎么吃呢，下面就给大家介绍一下吧。一、雪菜鱿花1、原料涨发后的鱼干250克；雪里蕻咸菜100克。2、调料姜米、葱花各3-5克，蒜子3粒，干椒一只，料酒10克，酱油少许，精盐适量，白糖少许，植物油50克，鲜汤80克。3...

食材档案2017-11-02

材料：五花肉400克、笋干菜适量、生抽、老抽、盐、糖适量。步骤：1、将五花肉切厚片焯水后待用。2、笋干菜用清水泡好后，洗净。3、起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。4、加入泡好的笋干菜一起炒匀。5、加生抽，老抽，适量的盐，糖调味。6、调好味后，将所有材料装入一碗内，最好肉和菜分层放，这样装盘的时候好看些。7、将碗置于蒸笼内，蒸1个小时。8、时间到后，取出碗，将笋干炖肉倒扣入碟子中就可...

食材档案2017-10-09

天天美食菜谱笋干菜炖肉的做法笋干菜，是竹笋与雪里蕻菜作为原料制作的浙江传统土特产品。当笋干菜与肉一起炖时，笋干菜吸收了肉的香味，会变得非常的香，而且鲜爽可口，余味无穷，风味独特。材料：五花肉400克、笋干菜适量、生抽、老抽、盐、糖适量。步骤：1、将五花肉切厚片焯水后待用。2、笋干菜用清水泡好后，洗净。3、起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。4、加入泡好的笋干菜一起炒匀。5、加生抽，老...

食材档案2017-11-13

泡菜豆腐汤的食材主料：泡菜100g、豆腐1块、五花肉50g、西葫芦1/2个、腐竹100g。辅料：小鱼干适量、盐适量、葱适量、牛肉粉适量。步骤1、西葫芦洗净切片，猪肉切片，泡发的腐竹切段；2、豆腐切厚片，准备好泡菜、小鱼干，葱切末；3、砂锅中放入肉片煸白；4、放入泡菜翻炒一下；5、倒入适量的清水，大火烧开；6、放入豆腐块煮3、4分钟；7、放入腐竹段煮2分左右；8、再放入小鱼干略煮一下；9、最后放入西...

食材档案2017-09-25

银鱼因体白而得名，鱼肉味甘，无骨无刺，营养丰富，适宜体质虚弱、消化不良者食用。银鱼分为生鲜、冷冻和干制品，鲜银鱼鲜美清甜，适合煮汤、煎蛋或做鱼饼；干银鱼甘香耐嚼，适合炒食，可作为佐酒小菜。材料：银鱼干、青椒、红椒、蒜末、姜末、葱末、葱花；酱汁：酱油、盐、白糖、鸡粉、镇江香醋、清水等。制作：烧热油，炒香姜末，放入银鱼干以中小火炒至微黄色，捞起沥干油。取一空碗，加入酱油、盐、白糖、鸡粉、镇江香醋和清水...

食材档案2017-09-27

日常生活中只有掌握好饮食上的搭配，才能让我们的营养更加均衡，如果只吃素菜可能会导致营养不良，只吃肉才又觉得太油腻，长期发展哈中易出现三高的症状，所以我们如果能够把荤素搭配好就能使饮食变得更加营养和丰富，其中蒜苗炒五花肉就是比较常见的一种家常菜，它不仅营养丰富，而且也是很好的下饭菜，相信很多人对蒜苗炒五花肉的做法很好奇，下面我们一起了解一下。蒜苗炒五花肉的做法材料带皮三层肉300公克，蒜苗100公克...

食材档案2017-10-09

做法一食材准备主料：去皮五花肉150克，青椒200g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。制作步骤1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，...

食材档案2017-10-30

材料主料：五花猪肉150克，青椒200g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。做法1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

营养食材2017-05-24

材料猪后臀肉，娃娃菜1颗半，干辣椒8个，花椒少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，葱少许，鸡精少许，花生油少许做法1、肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用；锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油；2、倒入瘦肉炒至变色盛出备用；3、锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味；4、倒入炒至变色的肉，炒出辣味；5、倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒；6、炒至娃娃菜变色...

蔬果养生2017-08-17

用料：五花肉百叶胡萝卜土豆；姜片花椒；料酒生抽；老抽陈皮；山楂冰糖；盐；做法：1、材料：五花肉，百叶，胡萝卜，土豆。2、五花肉洗净切块，入冷水锅加姜片，花椒煮开后稍煮片刻。3、焯好水的五花肉用温水冲洗干净，沥干水份。4、锅内倒少许油，姜片爆香，倒入五花肉翻炒，把肥肉里面的油炒出来。（炒出来的油可以另外盛出来炒菜）5、炒过的肉转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，陈皮，山楂，冰糖，没过肉的水烧开，转小火炖至...

食材档案2017-10-18

干小银鱼的做法到底有几种，我们如何采用干小银鱼来做菜呢，我们先了解一下食材先吧，什么是干小银鱼呢，小银鱼也被我们成为是加利福尼亚小银鱼，小银鱼海鱼的一种。小银鱼身体是很细很长的，颜色比较浅，小银鱼有很丰富的营养价值，能起到很好的养生和保健的功效，那么干小银鱼的做法有哪些呢。从西医的角度出发，小银鱼里面的含有我们人体需要的优质蛋白，而且小银鱼里面还含有不饱和脂肪酸，能保护我们的血管，从中医角度出发，...

食材档案2017-09-27

材料：橄榄菜（适量）、肉末（3两）、豆角（一把）、红萝卜（1/3根）调料：盐、刀唛玉米亚麻籽油、生粉做法：1、将豆角切成2厘米长短的粒状；红萝卜切丁；蒜头切片。2、肉碎用适量的盐和生粉腌制10分钟。3、把切好的豆角和红萝卜丁用开水灼一下，倒出沥干水。4、热好锅后倒入油，加入蒜头片，把蒜头片爆炒一下出香味后加入肉碎，翻炒。5、肉碎七成熟的时候倒入豆角、红萝卜丁、橄榄菜，翻炒至所有的材料熟后，即可上桌...

食材档案2017-11-01

用料：脆皮肠、洋葱；尖椒、花椒；辣椒、生抽；豆豉、鸡精；做法：1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节。2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味。3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀。4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。

食材档案2017-07-27