家常的茶树菇炒肉【资讯】
菌类有很多种,其中茶树菇是一种高蛋白很高并且脂肪低,糖分也低的纯天然的食用菌类。茶树菇其实是经过优化改良,它与肉片搭配是营养均衡的。下面就为大家介介绍几种茶树菇炒肉的做法。方法一材料:瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个。调料:盐一匙、生抽三匙,料酒两匙。准备工作:瘦肉切片,加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。步骤第一步:热油爆香蒜茸至金黄色,加入腌制好的肉片翻炒。这样,使肉片带有...
食材档案2017-11-01
鲍鱼菇怎样食用更健康【即问即答】
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鲍鱼菇食用要注意选择新鲜的、合适的烹饪方式、搭配合理食材、控制食用量、了解食用禁忌等。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。1.选择新鲜:挑选无异味、无破损、菌盖完整的鲍鱼菇。2.烹饪方式:可炒、煮、炖,避免过度油炸或烧烤。3.搭配食材:与蔬菜、肉类搭配,营养更均衡。4.控制量:适量食用,避免过量增加肠胃负担。5.食用禁忌:对菌类过敏者禁食。合理食用鲍鱼菇能补充营养,但要注...
1个回复 2024/8/21 12:11:33
金针菇山药排骨汤【资讯】
主料:金针菇100克,山药50克,小排骨150克。辅料:姜片10克,红枣4颗,盐4克。做法:1、将山药洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块,氽烫去血水;红枣洗净,去核。2、锅放到火上,放足量清水烧开,放入所有材料及调料,煮开后转中小火烧至肉烂即可。营养分析金针菇:1、 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良...
食材档案2017-10-23
巧烹海鲜菇【资讯】
海鲜菇,是一种优良的食用菌,海鲜菇与其他菇类不同的是,烹饪时散发出一股浓浓的蟹味,故有人称其为“蟹味菇”。它味道鲜美,质地脆嫩,营养丰富,是一种低热量、低脂肪的保健食材。海鲜菇性平甘温,无毒,具有益气开胃、通肠润便、延年益寿的功能。海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年养脑益智。海鲜菇可炖汤煮粥,亦可与肉类同烹,更能与其它蔬菜共炒。海鲜菇与豆角同烹,...
营养食材2017-05-31
猴头菇的营养价值【资讯】
中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效,特别适合肠胃不好和有哮喘的人。猴头菇有一些苦味,对食用口感也有影响,建议在烹调前把猴头菇先用淡盐水浸泡约1小时,就能减少这种苦味。猴头菇鸡汤食谱用料:猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜2-3片。煮法:1、先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时,沥干水;2、之后再稍稍浸一浸水再沥干,反复2-3次。3、...
食材档案2017-11-14
猴头菇的家常做法如何搭配吃它【资讯】
原料:干猴头菇200克,水发冬菇250克,火腿100克,黄瓜皮40克,鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。制法将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出,去蒂,挤干水,加入温水中浸泡片刻,洗净,沥干水,顺毛切成薄片。水发冬菇、黄瓜皮洗净,分别切成薄片。火腿切成薄片。将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排,放人碗内。将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀。然后浇人摆有猴头菇的碗内,上笼...
食材档案2017-11-14
茶树菇排骨汤的做法【资讯】
原料:排骨、茶树菇、无核红枣10几颗。 做法: 1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样(超市买回来茶树菇干,它们的味道很重,所以煮汤前一定要多洗几次,适当的泡去一些味道),然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水,撇出浮沫。 2、然后放入茶树菇和姜片,中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟,期间打开盖子来搅拌几次,让排骨更受火候...
春季靓汤2012-03-09
金针菇的七大药用价值【资讯】
金针菇性寒,味甘咸,是一种很好的保健食品。1、金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为益智菇。2、金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,能增强记忆,开发智力,特别对儿童智力开发有特殊功能,国外称之为增智菇。长期食用金针菇,还能使儿童体重、身高明显增加。3、金针菇中含有的朴菇素,具有显著的抗癌功能,经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。4、金针菇所含金针菇素与糖蛋白...
营养食材2017-06-02
猴头菇饼干好吃吗【资讯】
猴头菇饼干是一种高碳水化合物、高纤维的食品。猴头菇饼干含有的配料有小麦粉、白砂糖、植物油、麦麸皮、猴头菇粉、鸡蛋、全脂奶粉、玉米粉、黑米粉、小米粉、大米粉、食用盐和食品添加剂。猴菇饼干分为原味和无糖型,原味的饼干味道较甜,而无糖型的饼干略有苦涩味,但是饼干香香的,酥性曲奇类的饼干,由于有淡淡的苦味,所以吃起来有点咖啡的味道,苦味在嘴里有短暂的停留,总体来说还是不错的。无糖型的饼干是完全不含糖分,适...
食材档案2017-11-17
金针菇的7大药用功效【资讯】
金针菇性寒,味甘咸,是一种很好的保健食品。1。金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为益智菇。2。金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,能增强记忆,开发智力,特别对儿童智力开发有特殊功能,国外称之为增智菇。长期食用金针菇,还能使儿童体重、身高明显增加。3。金针菇中含有的朴菇素,具有显著的抗癌功能,经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。4。金针菇所含金针菇素与糖蛋白...
营养食材2017-05-31
猴头菇的食疗价值【资讯】
猴头菇的功效利于身体的健康保健,随着生活水平的提高和对健康生活的关注,猴头菇的食疗价值和满足身体的营养吸收具有同等重要的价值,而且年老体弱者经常食用猴头菇具有强身滋补的作用。【猴头菇药性】中医认为,猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。【猴头菇成分】猴头...
食材档案2017-11-14
痛风患者能否食用红菇【即问即答】
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痛风是一种由于尿酸代谢紊乱导致尿酸盐沉积在关节等部位引起的疾病。饮食对于痛风患者的病情控制非常重要。一般来说,痛风患者可以适量食用红菇,但需要综合考虑多种因素,如尿酸水平、病情严重程度、个体体质、同时服用的药物以及整体饮食结构等。 1.尿酸水平:若患者尿酸水平控制良好,少量食用红菇可能影响不大。但若尿酸值较高,应谨慎食用。 2.病情严重程度:处于急性发作期的患者,应严格控制饮食,包括红菇。病情稳定...
1个回复 2024/11/11 13:42:39
食用金针菇可能存在哪些害处【即问即答】
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食用金针菇一般对身体无害,但在某些特殊情况下,可能会引起消化不良、过敏反应、食物中毒、影响营养吸收、加重某些疾病等。若身体感到不适,务必立刻就诊,遵循医生的建议进行治疗,切勿自行开处方。 1.消化不良:金针菇富含膳食纤维,如果食用过多或咀嚼不充分,可能会导致肠胃负担加重,出现腹胀、腹痛等消化不良症状。 2.过敏反应:部分人可能对金针菇中的某些成分过敏,出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏症状。 3....
1个回复 2024/11/19 13:29:34
食用金针菇可能存在哪些危害【即问即答】
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食用金针菇可能带来的危害有消化不良、过敏反应、食物中毒、影响营养吸收、增加肠道负担等。身体健康为重,一旦感到不适,应及时就医,避免自行诊断用药带来的风险。 1.消化不良:金针菇富含膳食纤维,如果过量食用或咀嚼不充分,可能导致肠胃蠕动减缓,出现腹胀、腹痛等消化不良症状。 2.过敏反应:部分人对金针菇中的某些成分过敏,可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。 3.食物中毒:若金针菇储存不当或受到污...
1个回复 2024/11/19 13:14:41
孕妇食用猴头菇的好处有【资讯】
一、食用猴头菇可以降低胆固醇,还可以降低甘油三酯的含量,从而有利有血脂有的调节,还有利于血液的循环,是孕妇的理想食品,也是心血管患者的绝佳食品。二、养胃助消化。猴头菇含有丰富的人体所必需的氨基酸物质,除了人体所必需的氨基酸成分还含有大量的多醣体,这些成分对于养胃或者是胃病的患者都有很着很好的效果,而且它还可以促进肠的蠕动消化,让人们的食欲大大的得到增加提大,经常食用猴头菇的话,对养胃消化都有着很好...
食材档案2017-11-08
推荐宝宝吃猴头菇的两种做法新手父母看过来【资讯】
我们都知道,很多人都会喜欢吃猴头菇,猴头菇是很常见的一种食物,它具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么宝宝能吃猴头菇吗?宝宝吃猴头菇有哪些注意事项?宝宝能吃猴头菇吗猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。一岁后的宝宝可以吃些猴头菇,添加量从少到多,不过一定要切碎,防止宝宝被噎住,另外吃菌类食品前请先确认宝宝是否对蘑菇过敏。所以...
幼儿2017-11-24
金针菇鸡汤【资讯】
金针菇就是我们日常所说的金茹,金针菇含有丰富的营养元素,其中含有丰富的锌元素对儿童的成长有很多的好处,同时金针菇还有抗疲劳,增加人体的身体机能,同是中医还把金针菇当成治疗肝病等疾病的良药,可以说金针菇对体有很多的好处,金针菇鸡汤是非常适合人们日常食用的。而对于有得了像胃肠道癌瘤等疾病的人来说日常多喝金针菇鸡汤还能缓解疾病的症状,减少疾病的痛苦。平时如果有个炎症,溃疡的喝金针菇也能缓解症状。1、将金...
食材档案2017-09-27
孕妇在孕期什么时候能食用红菇?【即问即答】
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孕妇食用红菇的时间没有严格限制,但需综合考虑孕妇的体质、孕期反应、营养需求、食品安全以及个人饮食习惯等因素。 1.体质:如果孕妇体质偏热,孕早期食用红菇要适量;若体质偏寒,适量食用一般无大碍。 2.孕期反应:在孕早期,孕妇可能有孕吐等反应,此时食用红菇应注意观察自身反应,避免加重不适。 3.营养需求:红菇富含多种营养成分,如蛋白质、矿物质等,在孕中晚期胎儿发育迅速时,可适当食用补充营养。 4.食品...
3个回复 2024/11/25 11:19:18
紫菜猴头菇猪瘦肉汤【资讯】
原料:水发猴头菇100克,紫菜20克,猪瘦肉50克,鸡蛋清1只,荸荠片25克,水发香菇25克,火腿片25克,料酒、胡椒粉、淀粉、鸡清汤、猪油各适量。做法:1、将猴头菇放人冷水中浸泡,捞出,摘掉表面的针刺,除去老根,洗净,切成薄片,放开水锅中焯透捞出沥。2、把猪肉洗净,剁成肉泥放入碗内,加些蛋清、淀粉、精盐、料酒、猪油和少许鸡汤,搅成糊状。3、取一个盘子,用清水洗净,抹上猪油。将紫菜用水洗净揉碎,猴...
食材档案2017-11-08
小孩能否食用藏灵菇【即问即答】
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小孩能否吃藏灵菇,需要综合考虑藏灵菇的成分、小孩的体质、消化功能、过敏情况以及食用方式等。 1.成分:藏灵菇含有多种微生物和营养成分,但部分成分可能对小孩的身体产生未知影响。 2.体质:不同小孩体质各异,有的可能对藏灵菇中的某些物质不耐受。 3.消化功能:小孩的消化功能尚未完全发育成熟,食用藏灵菇可能增加消化负担。 4.过敏情况:部分小孩可能对藏灵菇过敏,出现皮疹、瘙痒、呕吐等症状。 5.食用方式...
2个回复 2024/10/21 17:35:20
乙肝患者适不适合食用鸡腿菇呢?【即问即答】
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你好,戒酒、避免损害肝脏的物质摄入:乙醇能造成肝细胞的损害,慢性肝炎病人肝脏对乙醇的解毒能力下降。即使少量饮酒也会使加重肝细胞损害,导致肝病加重,因此肝炎病人应戒酒要注意补充维生素的等。维生素对肝细胞的影响很大。。维生素对肝细胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用
3个回复 2017/7/10 9:27:05
血糖高能否食用排骨炖茶叶菇【即问即答】
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你好,血糖高可以吃排骨炖茶叶菇的,建议你可以给予降糖类药物对症治疗,你可以到医院给予复查
2个回复 2025/3/27 9:52:26
哺乳期怎样吃蟹味菇才安全【即问即答】
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蟹味菇最长的保存时间是一周左右,超过了这个时间,建议哺乳妈妈不要食用了。蟹味菇放的时间过长,会影响其色泽和营养。猪心、鸭肉、鱿鱼等甘凉的肉食,会减少生乳,建议不要和蟹味菇搭配食用。在吃蟹味菇的时候也不要加入辣椒、胡椒、茴香、酒等食刺激性食物的食物,刺激性食物容易通过乳汁进入宝宝体内,影响宝宝健康。
3个回复 2017/7/5 18:26:41
孕妇、产妇、婴幼儿能否食用红菇及相关事项【即问即答】
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红菇是一种营养丰富的食材,孕妇、产妇、婴幼儿食用红菇有一定益处,但也需注意一些事项,如食用量、食用方式、个体差异等。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.孕妇:孕妇可以适量食用红菇。红菇富含蛋白质、维生素等营养成分,有助于增强孕妇的免疫力,改善孕期水肿。但要注意食用的频率和搭配,避免与某些可能产生不良反应的食物同食。2.产妇:产妇食用红菇能补充营养,促进身体恢复...
1个回复 2024/9/10 16:16:01
遗传性痉挛性截瘫患者能吃金针菇吗?【即问即答】
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遗传性痉挛性截瘫患者的饮食需要注意营养均衡和避免不利因素。饮食选择包括食物种类、烹饪方式、食用量、食用频率、个人体质等。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。1.食物种类:金针菇富含蛋白质、维生素等营养成分,一般可以食用。2.烹饪方式:建议选择清淡的烹饪方法,如蒸煮,避免油炸、辛辣刺激。3.食用量:适量食用,不过量,以免加重肠胃负担。4.食用频率:可偶尔食用,不建议...
1个回复 2024/8/30 15:31:11
宝宝可以食用金针菇吗?【即问即答】
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宝宝可以吃金针菇,但要注意年龄、咀嚼吞咽能力、烹饪方式、食用量和过敏情况等。 1.年龄:一般1岁以上宝宝可以尝试,但要根据个体发育情况。 2.咀嚼吞咽能力:若宝宝咀嚼吞咽能力较弱,应将金针菇切碎或煮烂。 3.烹饪方式:宜选择清淡、易消化的做法,如煮汤或切碎煮粥。 4.食用量:适量食用,避免过量引起消化不良。 5.过敏情况:首次食用要少量,观察是否有过敏反应,如皮肤红疹、呕吐等。 总之,在给宝宝添加...
4个回复 2024/10/21 17:37:20
猴头菇适宜什么人群【即问即答】
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在食用方面,猴头菇补虚健胃,诸无所忌,尤其适宜食管癌、贲门癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、心血管疾病患者以及体虚、营养不良、神经衰弱者食用。猴头菇所含不饱和脂肪酸有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压及心血管疾病患者的食疗佳品。低免疫人群,高脑人群;对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。
1个回复 2018/6/21 9:21:21
请问猴头菇适宜有什么人群【即问即答】
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你好,在食用方面,猴头菇补虚健胃,诸无所忌,尤其适宜食管癌、贲门癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、心血管疾病患者以及体虚、营养不良、神经衰弱者食用。猴头菇所含不饱和脂肪酸有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压及心血管疾病患者的食疗佳品。低免疫人群,高脑人群;对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。
1个回复 2022/9/23 15:16:13
骨嗜酸性肉芽肿患者能吃金针菇吗?【即问即答】
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骨嗜酸性肉芽肿患者的饮食需要注意,包括能否食用金针菇,以及饮食的原则、营养均衡、避免的食物等。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.疾病特点:骨嗜酸性肉芽肿是一种局限性组织细胞增生症,会影响骨骼。2.饮食原则:宜清淡、易消化,富含蛋白质、维生素和矿物质。3.金针菇营养:富含多种氨基酸和维生素,对身体有益。4.食用影响:一般来说,适量食用金针菇不会对病情产生不良影响...
1个回复 2024/8/31 21:15:12
藏灵菇能食用吗.藏灵菇泡制的酸奶能长期饮【即问即答】
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你好,最好是不要用酸奶,以免影响
4个回复 2017/7/10 21:04:19