菠菜含有比较多的维生素跟钙元素，而豆腐含有丰富的蛋白质，我们适当的食用一些菠菜烧豆腐有助于我们身体营养物质的补充。人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。菠菜中钾、镁含量在蔬菜中位居前茅。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能...

食材档案2017-06-30

豆腐脑是中国特色的一道美食，它活跃在中国人的早餐上，它不但有豆腐丰富的营养价值，在调味的作用下，有了更独特的味道，更适宜入口。中国人爱吃豆腐脑原因不止这些，还是因为它有很高的养生价值，下面小编就来为大家一一介绍一下吧：1.营养价值可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外...

蔬果养生2014-12-26

鱼头豆腐汤，感觉营养很丰富吧？豆腐和鱼头都含有较多的蛋白质，所以营养不良或者想要补充蛋白质的筒子适当吃点鱼头豆腐汤是极好的哦。不过鱼头豆腐汤也不是你想吃就能吃，看看哪些孩子躺枪了，和鱼头豆腐汤没有缘分吧！准妈建议不要喝太多鱼头豆腐汤。如果小鱼儿没有被污染的话，其实鱼头豆腐汤还是比较多好处的。加上污染和鱼头是重金属的聚集地，所以准妈偶尔喝一些是OK的，建议不要多喝哦。除了准妈之外，小宝宝自然也是不要...

食材档案2017-10-23

蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体需要的营养成份，有"海中黄金"之称。那么它和豆腐一起做，会有怎样的美味呢？蟹黄豆腐的做法用料：净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、砂糖油。做法：1、豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上至少五分钟，沥干水分。2、将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟。3、趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水，盐，胡椒粉等搅拌均匀...

食材档案2017-10-11

 提到“豆腐”，人们一般会想到由黄豆制成。但其实许多号称豆腐的产品，和黄豆关系不大，营养价值远不及真正的豆腐，甚至还可能给健康带来危害，可谓豆腐中的“伪君子”。适量吃豆腐有益健康食用任何食物都要适量，不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。吃豆腐脑竟有这些好处1.营养价值...

蔬果养生2016-03-08

锅塌豆腐是著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。 材料： 豆腐1小块；虾皮适量；鸡蛋1个；面粉少许；香葱末；姜末少许；盐少许；白胡椒粉少许；高汤(鸡汤或排骨汤)适量 做法： 1.备齐材料，北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散； 2.调一碗味汁：排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉； 3.吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小...

中华美食2011-10-13

四种方式吃豆腐最健康大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉。下面，我们会介绍几种健康的豆腐吃法。吃...

中华美食2014-06-12

备孕男人不能吃的食物奶茶近年来喝奶茶非常流行，可是奶茶男性朋友却是要少喝的。我们来看奶茶的成分，奶精、色素、香精和木薯粉。而奶精里含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸会影响干扰精子活动，影响男性荷尔蒙的分泌，中断精子在身体内的反应过程。备孕期的男性最好少喝奶茶，尤其是对于一些将每天喝一杯奶茶当做生活习惯的男性朋友一定要戒掉。豆腐豆腐深受女性朋友的喜爱，因为吃豆腐可以美容，含有很多营养物质，但是爱吃豆腐...

备孕2017-05-18

豆腐价格经济实惠，同时营养价值又很高，所以受到了大众的普遍欢迎。大家对于豆腐的喜爱直接导致了豆腐的做法越来越多，豆瓣酱炒豆腐就是一种创新的菜式。豆瓣酱炒豆腐用料简单，做法也容易，想要轻松学会家常菜的，可以从学习豆瓣酱炒豆腐开始。豆瓣酱炒豆腐做法一食材准备豆腐，食盐，蒜，生抽，水淀粉，豆瓣酱，葱，植物油。方法步骤1、豆腐洗净切小方块，葱白和葱叶分别切成段，大蒜切成末，水淀粉加水调稀备用；2、锅中加盐...

食材档案2017-09-22

提到“豆腐”，人们一般会想到由黄豆制成。但其实许多号称豆腐的产品，和黄豆关系不大，营养价值远不及真正的豆腐，甚至还可能给健康带来危害，可谓豆腐中的“伪君子”。3种豆腐要少吃鱼豆腐。很多人涮火锅，都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆，遗憾的是，鱼浆的来源和品质却难以保证。鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒增热量却无营养，此外，修饰淀...

养生常识2014-11-12

四种方式吃豆腐最健康大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉。下面，我们会介绍几种健康的豆腐吃法。吃...

中华美食2014-06-12

你喜欢吃菠菜豆腐汤这道家常汤菜？可是，你知道吗？菠菜和豆腐不可以同时吃，会造成相应的营养物质的吸收。豆腐菠菜同食易形成结石豆腐含有丰富营养，具有高无机盐、低脂肪、低热量的特点，其丰富的蛋白质对增强体质和增加饱腹感有帮助，还可以使人体血液中铅的浓度降低。同时，菠菜每100克含铁1.6-2.9毫克，还含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素B，维生素C等等，对清理人体肠胃的热毒有帮助，还可以养血、止血、敛阴...

营养饮食2015-06-08

四种方式吃豆腐最健康大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉。下面，我们会介绍几种健康的豆腐吃法。吃...

中华美食2014-06-12

四种方式吃豆腐最健康大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉。下面，我们会介绍几种健康的豆腐吃法。吃...

中华美食2014-06-12

四种方式吃豆腐最健康大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇，没有吃肉制品的后顾之忧，还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。豆腐是豆制品的精华，所以人们应该多吃豆腐少吃肉。下面，我们会介绍几种健康的豆腐吃法。吃...

中华美食2014-06-12

说到豆腐，是很多人都会喜欢的美食。不过，你要多多注意有一些“山寨”豆腐的存在哦，这些食物虽然也成为豆腐，但是并不是真正的豆腐。下面就快来和小编一起看看都是哪些食物也被叫做豆腐吧。3种“山寨”豆腐应少吃鱼豆腐。很多人涮火锅，都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆，遗憾的是，鱼浆的来源和品质却难以保证。鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒...

食材档案2014-12-28

豆腐不但味美价廉，而且营养价值非常高。在古代，人们甚至还称其为小宰羊，认为豆腐的营养价值可与羊肉相提并论。中国人喜食豆腐更擅长做豆腐，煎炒烹炸，焖溜熬炖，做豆腐的方式恐怕不下于百种！对于五星级大厨来说更是花样翻新，万千滋味尽在这小小一盘白玉之中！其中红烧豆腐便是一种非常受欢迎的做法，下面我们就来了解一下，究竟五星大厨是怎样做豆腐的，和我们的家常豆腐有哪些不同呢？五星大厨是怎样做红烧豆腐的呢？第一步...

风味菜系2018-03-21

材料：嫩豆腐1块鲜虾仁10只香菇6-8朵鸡蛋2个香葱少许盐适量料酒少许香油适量。做法：1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀，将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟，出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。小贴士：豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰...

食材档案2017-08-21

咖啡很多白领都喜欢喝咖啡，咖啡可以提神，味道醇美，甚至很多人将喝咖啡当中生活习惯当中的一部分，觉得很时尚。可是咖啡会刺激人的神经枢纽，其中副交感神经专司人夜间的生理、勃起等与性相关的活动，它与交感神经属于表与里的关系。当交感神经活动频繁时，相对较弱的副交感神经就会受到压抑，很可能会导致男性朋友性/欲减退，咖啡最好少喝。奶茶近年来喝奶茶非常流行，可是奶茶男性朋友却是要少喝的。我们来看奶茶的成分，奶精...

备孕2017-09-01

豆腐脑就是一种用大豆蛋白制作而成的高养分食品，经常食用对人体健康十分有帮助。因为大豆本身就是一种极为健康营养的食品，取其精华所制成的豆腐脑自然营养更高，并且更有利于人体吸收。吃豆腐脑的好处多多，下面我们就来看看豆腐脑的功效、做法及食用禁忌，让大家更健康的食用。豆腐脑的营养价值及功效1、营养价值可以说豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁...

食材档案2017-08-29

豆腐是非常常见的一种食材，它营养价值高，具有降脂、润肺等功效。对于女性朋友来说，经常吃豆腐还能起到美白的效果。豆腐可以美白吗？吃豆腐可以美白的，但是前提你要长期吃才会有效。因为豆腐是黄豆制作的，含有丰富的植物性蛋白质、水溶性纤维、脂肪、维他命、矿物质及软磷脂等，营养价值非常高，它们还可降低血脂肪、润肺、促进血液循环，有效滋润美白皮肤。将豆腐放做成的菜，简单、好吃又便宜，还能由内而外的保养身体美白肌...

食材档案2017-08-31

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。凤尾豆腐是孕期的一款好食谱。凤尾豆腐-孕期食谱主料：豆腐300克对虾200克虾仁75克调料：淀粉30克大葱10克盐4克黄酒2克淀粉5克胡椒粉2克香油2克制作工艺1、虾去头、壳，留尾部，洗净，在虾身前端约1.5厘米处剖开约2厘米长度，再将虾尾由此孔穿过。2、豆腐切成5厘米长的正方块，排列...

孕期2017-05-24

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。虾仁炖豆腐是孕期的一款好食谱。虾仁炖豆腐-孕期食谱主料：豆腐400克辅料：虾仁150克毛豆50克调料：大葱8克姜5克植物油25克芡粉15克香油1克盐20克味精5克制作工艺1、豆腐切成1.5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。2、大火烧热炒锅，加油25克，...

孕期2017-05-24

在烹饪豆腐类的美食时，很容易就会使豆腐碎掉，这可怎么办呢？其实，想要豆腐不宜碎也是很简单的。同时，还要提醒大家的是豆腐千万不宜多吃哦。下面，就来具体了解了解吧。豆腐的原因价值豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所...

食材档案2016-03-24

豆腐的营养十分丰富，多吃豆腐可促进胰岛素分泌，调节血糖水平。那么，豆腐的菜谱都有哪些？整理了四款用豆腐治疗糖尿病的菜谱，一起来看看吧！豆腐怎么吃更健康？1、放青菜、木耳更防病豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。需要注意的是，...

蔬果养生2016-10-19