花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加...

营养食材2017-06-27

在家怎样做出好吃的咸香花生呢？有几个小贴士要告诉你。做法1，锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。2，倒入花生，开中火，不停划圈炒动。3，至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。4，这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。5，花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。小贴士1，切不可买发芽，发霉的花生米。里面有黄曲霉素，吃了事就大咯。2，一定要冷油，冷锅。油要多，没过花生米...

食材档案2017-11-03

不少人喜欢把花生炸着吃，认为这样更香；而有的人更是直接生吃花生，认为这样原汁原味更有营养。其实，这些都是不对的。从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，...

食材档案2017-11-03

今天，小编要告诉大家的是花生的营养价值虽高，但是也并非所有人都适合吃花生哦。花生对我们的健康有益，但是也要根据自己的身体状况来选择是否能吃花生。接下来，就一起来看看哪些人不能吃花生吧。花生的营养价值花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组...

营养误区2015-04-14

水煮花生的家常做法有很多不同的方法，并非就一种哦。花生的吃法很多，然而水煮花生可以保持花生的很多营养元素，一定不要错过。接下来，就和小编一起来学两招，看看水煮花生的家常做法是怎样的吧。水煮花生的营养价值水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。...

食谱推介2014-12-10

花生是日常生活中非常常见的食材，很多人也喜欢吃花生，不管是生吃也好，还是炒花生也好，味道都非常的好。花生除了味道好以外，还有很好的养生作用，长时间的吃花生对身体有很多的好处，接下来就让我们一起来了解一下。长时间吃花生对身体有什么作用呢？1、饱腹感强烈，控制食欲花生中含有丰富的脂肪和膳食纤维，每天吃一点花生可以增强人体的饱腹感，提高人的饱腹感，就可以使人的整体的热量得到一定的控制，吃饭的时候就能够少...

体质养生2019-11-09

花生又叫落花生，因其能滋养补益，可养生延年，深受老一辈人的喜欢”。但是花生虽好，并非人人都是适合它的，有些人食用花生可能会危害身体健康，那具体哪些人不能吃花生？一起来看下：吃花生有什么好处？1、控制食欲花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。2、有助减盐咸味花生中盐的含量，比同样重量的切片面包等含盐食物还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。3、稳...

食材档案2017-06-11

花生鸡爪汤是花生和鸡爪一起煲出来的靓汤，热的时候喝可以，冷的时候会发现汤就像果冻一样，不过那证明鸡爪有很多的脚趾蛋白，所以花生鸡爪汤可以美容的哦。不过花生猪脚汤还是热的时候喝比较好。准备材料：鸡爪8个、花生一小碗、生姜、红枣5个、大葱、胡椒粉、盐等。材料比较多，但是这样营养更丰富。1、洗鸡脚。鸡脚斩好，一个鸡脚斩成两块，清洗每一个角落，特别是皮的褶皱和脚趾的地方。然后放入沸水中烫一下，捞出来放好备...

食材档案2017-11-03

这些人群吃花生时要去皮在食用花生时，我们看到花生米上包裹着一层红皮，这叫做花生衣。一般，吃花生要连红皮一起吃，这样有助于生血、补血，这个道理很多人熟知。但食用花生衣对人体来说也有弊，正因为花生红衣能增进血凝，促进血栓形成，但血黏度高或有血栓的人不宜食用，比如患有高脂血症、冠心病的人，在吃花生时，应尽量将花生衣去掉。

营养食材2017-05-24

花生是生活中常见的一种食物，而花生的营养价值是很高的，花生含有的蛋白质和脂肪是非常丰富的，可以用它来制作各种营养食品。但是霉花生有致癌作用，不宜食。 花生的好处1、降低胆固醇花生油中亚油酸的含量是很丰富的，并且亚油酸这种物质可促使人体内胆固醇分解，让胆汁酸想体外排放，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。2、延缓人体衰老花生中的锌元素含量普遍...

营养食材2017-07-11

花生含有大量的蛋白质以及钙、磷、铁，维生素A、B、C、E、K的含量也极为丰富，每天几颗花生对心脏也是十分有益的。吃花生还能防止动脉硬化？花生中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，可降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，并可使高密度脂蛋白胆固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用，对于调节血胆固醇有良好的作用。在不饱和脂肪酸中油酸是最为稳定的脂肪酸，它不容易被氧化成为血液中异物，这对于防治动脉粥样硬化，预防心...

饮食禁忌2017-09-27

1、控制食欲花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。2、有助减盐咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。3、稳定血糖研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低...

食材档案2017-11-01

花生是最常见的食物之一，很多人也喜欢吃。最近网上有流传吃花生可以丰胸，那么吃花生真的能丰胸吗？怎样吃花生才可以丰胸呢？吃花生能丰胸吗花生中的卵磷脂跟蛋白质含量极为丰富，这两者是促进乳房发育的必要成分。此外，豆类食物中含有的维他命B族有助于新陈代谢，使得卵巢发育完善，成熟的卵细胞增加，刺激分泌雌激素，从而促进乳腺管增长。花生丰胸食谱1、黑豆花生红枣汤制作材料：各半斤花生，黑豆，红枣，依个人喜好加冰糖...

女性营养2017-12-21

贫血吃什么食物？贫血的人不妨多吃点花生皮现在很多人都是吃花生吐掉花生皮。其实，花生皮对贫血者大有裨益，需要补血的人不妨多吃点花生皮。花生皮中含有抗纤维蛋白溶解的成分，该成分具有促进骨髓制造血小板、加强毛细血管收缩、调整凝血因子缺陷等作用。因此，花生皮对缓解血友病、血小板减少症、术后出血等引起的贫血有一定的疗效。医学上认为，花生皮可促使血小板聚集，有可能产生凝血的效果，但是否会导致血脂高，甚至血栓，...

食材档案2017-11-03

平时看电视，无聊时可能会吃点花生打发时间，但是花生的热量比较高哦，或许你会担心花生吃多会变胖！下面一起看看吃花生会不会胖到飞不起吧！花生的蛋白质丰富哦，而且不饱和脂肪酸占的比例大，还含有多种营养元素哦，例如卵磷脂、胆碱、维生素E、核黄素、维生素K以及B族维生素，也是蛮拼的。但花生的热量高，吃二两花生米，相当于给身体加了581千卡的热量窝，只好瘦成一道球形闪电了。好吃不胖的孩子可以忽略。如果不想变成...

食材档案2017-11-03

不少人喜欢把花生炸着吃，认为这样更香；而有的人更是直接生吃花生，认为这样原汁原味更有营养。其实，这些都是不对的。从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，...

食材档案2017-11-06

花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的比较抗饿。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。而且花生中所含脂肪的绝大部分都是不...

食材档案2017-07-27

花生是VB1、、VB2的优良来源且含有泛酸，这些营养素对恢复疲劳很有帮助。含有VE防止老化、滋润皮肤。 花生油脂含量高，胆病患者不宜食用。发霉的花生不能吃。 原料：新鲜生花生500克。 配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽。 做法： 1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮； 2、中火烧开，小火慢煮； 3、20分钟后加入盐再煮10分钟； 4、最后用大火收汁，熟花...

食谱推介2010-11-08

如何用微波炉做花生米原味花生米将准备好的生花生米放入微波炉的玻璃托盘中，量不要太多，一层就可以了。中火烤4分钟后，取出托盘，把上面的花生米搅拌一下，把托盘中间的花生向外放，避免托盘中间的花生米因为受热焦糊。再把托盘中的花生米放入微波炉中，中火烤3分钟，晾凉就可以吃了。判断花生米是否熟好，可把热着的花生米用手一撮，花生皮能与花生瓤脱离，就说明花生米熟了。如果您觉得花生皮没有被撮掉，可以再继续加热半分...

食材档案2017-11-02

花生怎么吃有营养花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花生为最好。它具有不温不火、口...

食材档案2017-11-02

别名：落花生、地果、唐人豆使用提示：每次50克花生仁知识介绍：花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生仁营养分析：1，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延...

营养食材2017-05-24

花生，是豆科植物落花生的种子。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生的营养相当丰富，蛋白质的含量很高，约占27%，且含人体必需的八种氨基酸，比例也较恰当。这种高质量的蛋白质，对人体最有补益。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生，均有补养效果。用花生米90克、猪脚一条，共同炖服，用于产后奶少，效果很好。花生所含的脂肪尤其丰富，约占45%。这些脂肪又以不饱和脂肪酸为...

营养食材2017-05-24

花生又名长生果，仅听这个名字就知道这是种好东西。花生不仅美味而且营养丰富，是很多人都喜欢吃的食物，其制作方法也是种类繁多，有花生酱、炸花生、炒花生、煮花生等多种烹饪方式。花生中含有大量的不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，对于预防心脑血管疾病有着很好的作用。花生还含有大量的蛋白质以及氨基酸，可以很大程度上补充人体所需要的能量。此外，花生中还有抗氧化剂、膳食纤维、维生素、矿物质以及胆碱，这些物质对身体都会...

饮食养生2019-02-26

老醋花生是一道家常美味，其中最关键的一步就是老醋花生的汁，老醋花生的汁怎么调，真是一门讲究的学问，下面就告诉大家，老醋花生的汁怎么调，掌握这个小窍门，就能制作出美味可口的老醋花生。原材料：醋、糖、酱油、青椒、洋葱首先准备原料，醋当然是老醋花生必不可少的原料，但醋的酸味太强，对味觉会有刺激作用，因此需要加入一些糖进行中和。此时最关键的就是醋和糖的比例，一般是5：3，用日常家用的汤勺丈量，放入5勺醋后...

食材档案2017-11-06

众所周知，花生富含丰富的营养，日常生活中的蛋白质也可以从中获取。很多人都很喜欢吃花生，而其吃法多种多样，有煮花生、烤花生、晒干花生等等，口味更是五花八门。不过，到底要怎样吃对人体才是最好的呢？吃花生的五大好处1、控制食欲花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。用花生当零食的人吃得更少。“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”如果在...

营养食材2017-06-02

黑皮花生的选购技巧1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。2、看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖。3、剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。5、黑色花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，如果不食用...

食材档案2017-11-02

你在吃花生的时候是否会把红衣剥掉呢？红衣就花生仁外表的一层红色的薄膜，有很多人不喜欢花生红衣的味道，会将其剥掉。其实，红衣和花生一样具有很多对健康有所帮助的好处哦。下面就来一起了解了解吧。花生的5大功效控制食欲。花生是“高饱腹感”食物。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克...

食材档案2015-06-08

花生又称为长寿果、唐人豆、地果等，为广大群众普遍喜爱的食品。即可生吃、炒菜、煲汤，又可以炒制或者加工成花生酥、花生糕、花生饼等。富含大量植物蛋白、脂肪及和碳水化合物，另外还含有B族维生素、胆碱、维生素A\E\K、硒、钙等。花生减肥真的有效吗？花生减肥目前并没有很可靠的科学根据。从花生的营养成份来看，它属于油脂类坚果，高热量食物。其油脂含量高达50%，其中80%以上是人体必需的不饱和脂肪酸。不饱和脂...

减肥食谱2018-09-13

花生的作用都有哪些呢？现如今，人们最关注的就是可以抗衰老的食物，花生就是其中之一。不仅如此，花生还可以帮助我们控制血糖，不过在减肥的朋友们是不宜吃花生的哦。今天，就来具体看看花生的好处是什么吧。花生有哪些功效作用抗衰老。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。控血糖。研究发现，如果人们把饮食中的一份...

食材档案2017-03-19

花生冬菇腐竹汤的制作材料：主料：花生仁（生）120克，腐竹120克，香菇（干）40克调料：姜6克，盐3克教您花生冬菇腐竹汤怎么做，如何做花生冬菇腐竹汤才好吃1、花生肉用清水浸40分钟，捞起放入煲内，保1小时至软透，隔去水。2、冬菇用清水浸软，约需1时。抓于水去梗。3、腐竹油炸后用清水浸软，切短。4、各材料一并煮开后，改慢火煲5分钟，下冬菇再焖10分钟即成。功效：润肠通便、消脂养颜、促进代谢小帖士-...

食材档案2017-09-26