红酒是葡萄酒的通称，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类，拥有突出的保健养生价值。红酒中含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，适度饮用能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。研究还发现，红酒可以减少男性患肺癌的风险，同时，红酒独有的含聚酚等有机化合物，使其具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动，有助于预防心血管类疾病。当然，红酒对于女性们的作用更多的来自于其中含有...

食材档案2017-10-18

日本研究人员发现，一些西方美食家主张用红葡萄酒搭配红肉，但不宜搭配海鲜。日本研究人员日前发现，这种建议有一定的科学道理，因为一些红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。他们经研究发现，红葡萄酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。研究人员分析了数十种红葡萄酒和白葡萄酒的成分，并让品酒师尝试在食用扇贝时饮用这些葡萄酒。结果发现，铁离子含量高的红葡萄酒加重了品酒师口中的腥味。当研究人员设法减少酒中的...

营养食材2017-05-09

洋葱泡红酒的做法1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。2、1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱放入干净干燥的酒瓶里，加入干红葡萄酒。3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约7至8日。4、然后将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放冰箱冷藏保存。

食材档案2017-10-18

随着糖尿病的人群越来越多，就出现了很多的偏方，其中就有洋葱酒降血糖的。那么，用干红泡的洋葱酒能不能降血糖呢？酒虽然是粮食做的，有一定的热量，但是如果是洋葱酒的话，还是能稀释掉热量的。并且洋葱酒不仅对血压有帮助，对血糖更加的有效。如果喝洋葱酒对老年人的老花眼有很大的帮助。一般来说，天天使用是可以维持视力的。并且还不会患有糖尿病眼病。有一些糖尿病患者容易导致便秘。如果喝点洋葱酒第二天就能正常的排便了。...

糖尿病饮食2017-02-16

选购红葡萄酒的几个基本原则：（1）首要的原则是抛弃所有关于如何选购红葡萄酒的条条框框，遵循自己的本能来进行选择。葡萄酒选购应该是一件尊重个性的艺术式行为，你可以根据自己的想法多做试验，积累第一手的经验。（2）注意酒标。酒标会告诉你葡萄酒的年份、产区、风味和口感等方面的信息。（3）不要忽略酒精度。对葡萄酒来说，7.5%-10.5%算是比较低的酒精度，10.5%-12.5%是中等酒精度，12.5%以上...

营养食材2017-05-09

红酒泡花生米是治什么病的花生，俗称“落花生”。花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30%左右，它的营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的多种氨基酸。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生能够起到滋补益寿作用。花生因为营养价值极高，也被称为“植物肉。”民间有谚...

食材档案2017-10-10

增加寿命西方医学家对长期饮用葡萄酒的人群跟踪统计表明，每天摄入50—100ml葡萄酒的人，寿命会比不喝葡萄酒的人平均增加5年以上。抗癌葡萄酒是国际医学界承认的抗癌食品之一，其含有的白藜芦醇物质，能抑制癌细胞的产生和快速扩散。促进排尿效用白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，可促进排尿效用，能防治水肿，维持体内酸碱均衡。脑血栓防治葡萄酒中的含有的白藜芦醇，即便稀释1000倍，对抑制血小板的凝...

食材档案2017-10-09

所有参与者都进行了检查，确定是否患有白内障，同时按要求填写了有关病史、饮食习惯等调查问卷。五年后，参与者再次进行检查，并详细填写了关于酒品饮用情况的问卷。根据酒品消费情况，将参与者分为三组：禁酒者、适度饮酒者以及酗酒者。其中，318名饮酒者中近300名为适度饮酒，18位属于饮酒过量。酗酒的标准是男性每日酒精摄入量超过24克（相当于半升啤酒或8盎司葡萄酒），女性超过12克。适度饮酒的标准包括每月饮用...

营养食材2017-05-09

生活中一些好的习惯是可以让我们的身体变的很好很健康，同样生活上一些不好的习惯，也能让我们的身体变得不是很健康。所以在平常的时候能养成好的生活习惯，对于我们的身体健康来说是非常重要的一件事情。长期保持健康的生活习惯也同样重要。那么睡前喝红酒有好处吗？ 第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。它...

食材档案2017-09-22

经常喝葡萄酒有什么好处呢？1、缓解疲劳酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经。2、抑制脂肪吸收红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。3、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。4、供给...

营养食材2017-05-09

随着人们生活水平的提高，人们健康饮食的意识逐渐增强，对于饮酒也有了更高的要求。我国的酒文化源远流长，现如今人们的饮酒习惯发生了很大的改变，喝红葡萄酒的人群在不断地增加。喝红酒注意要哪些问题。一、喝红酒之前的准备工作通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏15-17度。夏天，最好先放到冰...

食材档案2017-10-19

1。胆固醇少了你知道吗？多喝红葡萄酒你会发现胆固醇在慢慢的消失。没错，白藜芦醇就是导致胆固醇消失的原因，因此对于胆固醇比较高的人来说，喝点红葡萄酒是不错的选择。2。对抗癌症适当的喝点红葡萄酒是能够减少癌症的发病风险。红葡萄酒之所以能够灭杀癌细胞，主要还是归功于白藜芦醇。3。能减肥你知道吗？喝红葡萄酒还能减掉大赘肉哦。喝红葡萄就的人相比喝啤酒的人来说，瘦的十分的明显，而且腹部的脂肪也会更少。4。喝酒...

食材档案2017-09-20

红酒洗脸的好处红葡萄酒的美容功能源于酒中含有的大量超强抗氧化剂，如花色苷及单宁等酚类物质可消除活性氧。酒中的单宁可收紧松弛肌肤，且葡萄多酚中含有多苯基，能够浸透肌肤，抑制雀斑和皱纹的产生，使皮肤变得白皙润滑。同时，葡萄酒中多酚的抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，可预防肌肤老化，具有驻容养颜的功效。因此，近年来红酒面膜和红酒浴也日趋流行。用红酒洗脸的好处：葡萄酒的aha成分可以去除...

护肤技巧2017-09-28

葡萄酒的三大禁忌1、忌与海鲜为伍红葡萄酒配红肉，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。白葡萄酒配白肉，这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被...

营养食材2017-05-08

越来越多的人们选择每天喝一点葡萄酒，而葡萄酒也被当作是酒中较为养人的一类。你知道小酌葡萄酒的好处吗？而哪些人不能喝葡萄酒呢？下面一起来看看吧。小酌葡萄酒的好处1、你的抗病毒能力比较强一份英国研究显示，每天饮用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。西班牙也有研究显示，如果人们经常接触受污染的食物，那么每天饮用半杯红酒也能够有效预防由沙门氏菌等细...

蔬果养生2017-02-08

1、防治心血管疾病石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。2、驱虫杀虫石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。3、止血明目石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。4、收敛涩...

食材档案2017-08-09

红酒对肝脏有没有好处大家都知道，长期大量饮酒会导致酒精性脂肪肝、肝硬化以及肝癌。但其实健康人适量饮用少量的干红葡萄酒，可以预防非酒精性脂肪肝。到底这个量是多少？导致脂肪肝的高危因素，主要是由于长期高热量的饮食，此外，嗜酒者脂肪肝患病率高达57.7%。但最近的国外研究表明，适度饮用少量的干红葡萄酒其实对预防脂肪肝有好处。红酒中的白藜芦醇似乎可以加快肝脏中已有脂肪的分解速度，适度饮用少量的干红葡萄酒可...

食材档案2017-10-09

红酒和美食的健康搭配红酒的养生保健功能无人不知，但是您知道红酒与美食要怎么搭配才能既美味又营养吗？一起来了解下红酒与美食的健康搭配吧！干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气...

食材档案2017-10-11

红酒泡花生米是治什么病的花生，俗称“落花生”。花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可高达30%左右，它的营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收利用。花生仁中含有人体必需的多种氨基酸。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生能够起到滋补益寿作用。花生因为营养价值极高，也被称为“植物肉。”民间有谚...

食材档案2017-10-09

干红葡萄酒，作为葡萄酒家族中的佼佼者，不仅以其独特的口感和香气吸引着众多酒品爱好者，更因其蕴含的健康功效而备受推崇。今天，我们就来深入探讨干红葡萄酒的健康奥秘，探寻其养生之道，看看它为何能成为品味中的健康之选。一、干红葡萄酒的健康奥秘1.富含抗氧化物质干红葡萄酒中富含的多酚类物质，如类黄酮、花青素等，都是强力的抗氧化剂。这些物质能够有效清除体内的自由基，减缓细胞老化，预防多种慢性疾病的发生。2.保...

营养动态2024-12-11

第一：不要和浓香的食品、辛辣的食物搭配着吃。都说巧克力和红酒都是女性的最爱，可是如果边喝红酒边吃巧克力的话，那么不仅会影响葡萄酒的吸收，且对身体健康也会产生一定的影响的。因而建议在喝红酒的时候就不要吃巧克力了，或者错开两者的食用时间。第二：不要和海鲜一起食用。这里并不是说红酒就都不能与海鲜搭配了，只是某些海鲜中的物质会与红葡萄酒中的某些成份发生反应，从而另人生厌的金属味，不利于饮食健康。第三：不要...

食材档案2017-09-22

喝酒必知的几大方法1、多喝红葡萄酒。很多年轻男人都常喝啤酒，啤酒喝的爽快，但是从健康角度来看，葡萄酒有更好的养生功效，经常喝红葡萄酒的男人患心脏病的几率会降低一半。所以选择喝什么样的酒也很重要，喝酒应多喝红葡萄酒。2、喝酒注意量都说少量喝酒更健康，那么多少的量是适当的量呢？一个成年男性每天喝酒的量要限制在60克以下。白酒一杯左右，啤酒一两瓶，红葡萄酒虽然营养高，但也不能过量的饮用，最好每天在2杯到...

养生常识2017-08-16

喝酒必知的4大方法是1、多喝红葡萄酒。很多年轻男人都常喝啤酒，啤酒喝的爽快，但是从健康角度来看，葡萄酒有更好的养生功效，经常喝红葡萄酒的男人患心脏病的几率会降低一半。所以选择喝什么样的酒也很重要，喝酒应多喝红葡萄酒。2、喝酒注意量都说少量喝酒更健康，那么多少的量是适当的量呢？一个成年男性每天喝酒的量要限制在60克以下。白酒一杯左右，啤酒一两瓶，红葡萄酒虽然营养高，但也不能过量的饮用，最好每天在2杯...

养生常识2017-08-17

红酒与美食的健康搭配红酒的养生保健功能无人不知，但是您知道红酒与美食要怎么搭配才能既美味又营养吗？一起来了解下红酒与美食的健康搭配吧！干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气...

食材档案2017-10-11