西红柿的营养价值及医疗功效西红柿是一种很普通的食物，俗称番茄，别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族...

食材档案2017-11-09

1、治皮肤病将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。2、美容、防衰老将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。3、防癌因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。4、治高血压每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。5、治贫血将番茄、苹果各...

食材档案2017-11-03

番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄...

食材档案2017-11-06

炎热夏季高温天气而且潮湿，容易让人们出现身体不适感，尤其是对于便秘、身体容易疲劳以及高血压患者，每天坚持喝一碗土豆番茄汤抗衰老而且去除疲劳。土豆番茄搭配带来哪些养生功效？1、帮助稳定血压夏季高温而且雨水多，长时间处于湿热环境中会让血管收缩，从而升高了血压。多吃含钾丰富的食物能缓解因为摄入过量钠盐而引起的血压升高，正好土豆属于高钾低钠食物。西红柿里面含有的番茄红素属于抗氧化剂，能保护心脏，降低血液中...

营养搭配2019-06-26

吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。番茄炖牛肉的方法很简单：1、将牛肉洗净切块，在清水中浸泡，撇去血沫；2、锅中放入适量清水烧开；3、将大料、花椒、...

食材档案2017-11-20

1、抗衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化）性疾病。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基，空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基。而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。当氧自由基数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时，就无法完全消除氧自由基。氧自由基与体内细胞的大分子融合，会使...

食材档案2017-11-06

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。其功效如下：1、预防和抑...

营养食材2017-03-21

番茄，俗称西红柿是一种非常健康的蔬菜。经常吃番茄可以起到防晒美白的作用，番茄之所以受众多美女喜爱就是这个原因。不过，番茄的养生功效非常全面，对于人体有非常大的好处。番茄营养丰富，是一种抗衰老食品，常吃可以延缓衰老；番茄的抗癌效果很好，对于女性高发的乳腺癌有很好的预防效果。近年来越来越多的医学研究指出，番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。番茄预防乳腺癌抗衰老两重功效。最让人们关心的是其预防乳腺癌的...

食材档案2017-11-06

番茄汁到底有什么功效？1、缓解咽喉疼痛。将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起，用来漱喉，能够减轻咽喉疼痛的症状。2、去除冰箱里的异味。长时间停电会引起冰箱里的食物变坏，异味横生，试试用番笳汁消除冰箱里的腐败味吧。用百洁布蘸番茄汁擦洗冰箱内壁，之后用温肥皂水冲洗，再擦干即可。3、为塑料容器除臭。用来盛装食物的塑料餐盒容易串味，可以先在饭盒里倒些番茄汁，涂满容器内侧，搁置两分钟后，用添加了洗涤剂的温水清洗干...

食材档案2017-11-13

番茄主要功效番茄红素是番茄中重要的营养成分，能自动的清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。有抑制细菌生长的功效，也是一种优良的抗氧化剂。医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。在我们日常生活中，食用番茄酱比新鲜番茄更好。番茄尤其适合动脉硬化、高...

食材档案2017-11-03

酸酸甜甜的番茄或番茄酱很多人都喜欢。番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋都是餐桌上的“常客”。番茄做菜不但味美营养、健体抗癌，还能帮助消化，特别适合与荤菜搭配。 番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，它们能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。人在特别疲劳、烦躁不安的时候，适当吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状。 番茄还富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。其中所含丰富的...

肿瘤预防2012-05-12

原料： 牛肉末、番茄、藕、芹菜、料酒、盐、黑胡椒粉、老抽、淀粉、鸡精、葱、姜。 做法： 1、牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽，慢慢往肉馅中加水，并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。每次加水都要少，要分几次加。藕去皮切成碎末，芹菜取芹菜杆切小粒，姜切碎末一起拌入打上劲的牛肉末中； 2、锅中放清水，放两片姜，烧...

冬季靓汤2011-12-28

1、治皮肤病将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。2、美容、防衰老将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。3、防癌因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。4、治高血压每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。5、治贫血将番茄、苹果各...

食材档案2017-11-03

鱼肉的功效有很多，常食可以健脑益智。它的做法有很多，可以与很多食材相搭配，口味繁多，与番茄酱搭配口感酸甜，小孩子会很喜欢的。下面就为大家介绍番茄鱼的做法最正宗的做法。做法一材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。步骤：1、将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。2、去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。3、将剩余的无刺部分鱼肉...

食材档案2017-11-08

四种蔬菜有助防治湿疹1、苦瓜：苦瓜内含奎宁，具有清热解毒、祛湿止痒之功，可用于治疗痱子、湿疹等病症。2、番茄：番茄具有凉血平肝、清热等功效。番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。3、韭菜：韭菜有解毒祛湿的功效。故韭菜汁外搽可治湿疹。4、芹菜：芹菜具有化湿、利湿等功效，可有效防治湿疹的复发。

湿疹2017-04-26

番茄的营养价值1、健胃消食，生津止渴，润肠通便番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。2、清热解毒番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。3、降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可...

食材档案2017-11-08

番茄牛腩的热量在这道酸甜可口的西红柿牛腩中，西红柿具有独特的抗氧化能力番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效也，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。而牛肉食用可以有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。西红柿牛腩煲的热量（以100克可食部分计）是46大卡（192千焦），单位热量较低。据统计，每100克番茄牛腩煲的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保...

食材档案2017-11-09

都知道1+1=2，那么把两种食物组合搭配在一起食用，是不是会获得两种功效呢？那不一定，要看你会不会搭配，搭配对了，效果惊人；搭配错了，食物相克，可能会丧命。这样的搭配是会减寿的1、番茄+小黄瓜这两者都是加在沙拉里的常见食材，但是小黄瓜里含有一种叫做抗坏血酸的酵素，会破坏番茄里的维他命C。若要避免上述的效果，可以将小黄瓜加热或是腌渍。2、红茶+柠檬不可以喝柠檬红茶！？感到讶异的人是不是很多呢？问题在...

蔬果养生2015-10-27

番茄也叫西红柿，它含有丰富的抗氧化剂和番茄红素等，经常吃番茄可以美容养颜，延缓衰老，还可以抗癌。生活中很多人都喜欢将番茄用来炒鸡蛋，不过需要注意的是，很多人其实在炒的时候并没有将番茄中的番茄红素利用好，让它充分被吸收。究竟如何做番茄炒鸡蛋才是最正确最有营养的？番茄富含番茄红素可防癌番茄中含有丰富的维生素C和维生素B和胡萝卜素，还含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有非常好的...

厨具与烹饪2017-03-26

具有良好抗癌功效的番茄红素是类胡萝卜素的一种，呈红色，由于最早从番茄中分离出来，因此得名番茄红素。番茄红素在番茄中的含量，随品种和成熟度不同而有差异，番茄成熟度越高，番茄红素含量越多，最高达每百克含番茄红素40毫克以上。番茄中的番茄红素72%~79%存于皮及水溶性部分，要想促使番茄红素更多释放，在烹饪时应加一定量食用油并加热，从而提高肠道吸收率。目前，已证实番茄红素具有抗氧化、消除自由基、调控肿瘤...

营养食材2017-03-17

番茄有很高的营养价值，它还有美白肌肤，预防癌症的功效。用它可以做出很多的菜，其中最受孩子们欢迎的就是番茄沙司其实也就是番茄酱了。朋友们是不是很感兴趣它的做法呢？做法一材料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。步骤1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入...

食材档案2017-11-03

纯番茄汁含有很多保健成分，如维生素C、矿物质、膳食纤维、番茄红素等，其中尤以番茄红素保健效果最为卓越。它是植物中的一种天然色素，属类胡萝卜素；而且在类胡萝卜素中，它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。因此，人们给番茄红素起了另外一个名字——植物黄金。同时，它也被联合国粮农...

食材档案2017-11-08

平时大家常做番茄牛肉汤，然而番茄猪肝瘦肉汤就很少有人做了，事实上由于番茄、猪肝、猪瘦肉都含有丰富的维生素，所以三者同煮的汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，有明目养血的功效。主料：番茄300克，猪肝80克，猪瘦肉80克，土豆50克，盐5克，味精3克，醋10毫升。做法：番茄洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；猪瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血水，加醋腌10分钟洗净；瘦猪肉和猪肝加盐腌10分钟，...

食材档案2017-11-08

1、圣女果是孩子非常好的补品，可以促进孩子的生长发育。小孩子一般都处在生长发育的高峰期，而圣女果因为营养素非常丰富，因此可以们组孩子对各种营养的需求，促进他的生长发育，再加上圣女果外形也比较小巧，孩子吃起来也非常的方便，既是一个很好玩的玩具，也可以吃，所以孩子才更喜欢。所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，营养价值高，那样能增长身体发育。2、抗癌。圣女果是番茄的一种，因此它同样富含番茄红素...

食材档案2017-06-27

西红柿的功效1。减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。2。抗癌番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。3。可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助...

营养食材2017-08-04

西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，色香味俱全，爽口、开胃。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素B的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化、生津止渴，凉血平肝，清热解毒之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。番茄中富含的番茄红素含有对心血...

食材档案2017-11-08

番茄一年四季都有，是很多人喜欢的食物。番茄可以生吃，也可以炒着吃，而且有很多功效，防疾病、美容养颜等等。女人为了美容养颜可以说下了很多功夫，但其实什么保养品也没天然的食物好。常吃番茄能够美容养颜，女孩们应该多吃。番茄又名西红柿、番李子、金橘、为茄科植物番茄的新鲜果实。一年生或多年生草本，其形状、大小、颜色都因产地不同而不一、通常为圆形、扁球形、长椭形、色泽则以红色为主，表面平滑而肉汁多。番茄甘、酸...

食材档案2017-11-03

经常吃番茄的好处是有哪些1、治皮肤病将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。2、美容、防衰老将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。3、防癌因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。4、治高血压每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。...

食材档案2017-11-10

一、预防前列腺疾病每天摄取30毫克的番茄红素，可以有效的预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的功效。人体是无法合成番茄红素的，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗过程中，补充番茄红素是必不可少的。二、抗紫外线辐射功能番茄红素能够对抗紫外线损伤。相关实验证明，研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番...

食材档案2017-11-03

原料：灵芝30克、鸡翅400克、小番茄300克、姜1小块、清水1000克、家乐浓汤宝1盒、盐2克。 做法： 1、鸡翅飞水，再加入灵芝、姜，清水入汤煲。 2、煮沸后，加入小番茄。 3、加入家乐浓汤宝。我选用的是清鸡口味，汤味自然醇厚，放入沸水融化后，搭配不同食材就可制成美味汤头，食用方便。夏日面食、上汤菜等菜品也不在话下啦。 4、转文火煲煮30分钟。 5、最后加入盐调味。

夏季靓汤2012-06-14