我们都知道香蕉可以缓解便秘，其实香蕉还有很多功效，多吃香蕉对我们身体有很大的好处。那么，香蕉究竟有哪些营养价值呢？香蕉降压通便从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。不过，正因为香蕉性寒，体质偏於...

减肥食谱2017-11-28

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值。1、鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。2、鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。3、鸭...

食材档案2017-11-08

西兰花有着“蔬菜皇后”的美称，营养价值也是极高的，而且也是防癌抗癌的蔬菜，下面来详细了解一下西兰花的营养价值及功效。西兰花的营养成分西兰花又被称之为绿花菜、绿菜花、青花菜，属十字花科芸薹属甘蓝种，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜...

营养食材2017-06-27

菱角的营养价值，大家可能不是十分了解，菱角是一种比较常见的一种小食品，对于菱角的营养价值与功效的相关的内容，大家可以详细的从下面的内容中来了解一下。菱角味甘、涩、性凉；抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。补脾益气健脾，强股膝、健力益气缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。红菱角晒干研末，空腹服10克，红...

食材档案2017-10-31

大葱究竟有怎样的营养价值呢？大葱可以和很多食材搭配，烹饪出美味可口的菜肴。与此同时，大葱本身就含有丰富的营养价值和功效。今天，不如一起了解了解大葱的营养价值是怎样的吧。大葱的功效和作用壮阳补阴：大葱可以刺激性欲，男性朋友适当的吃一些大葱可以壮阳补肾，效果很好，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也...

食材档案2016-06-17

莲又名荷、芙蓉，属睡莲种植物。莲子和藕，味道甘美，营养丰富，是一种令人喜爱的滋补营养食品，其全身各部都具有一定的营养价值和药用价值。藕羹将藕用擂钵加清水擂碎，取其混悬液，澄清去水，即得净藕粉。再将莲肉碾成细末，置乳缽内再加清水碾得极细，亦取混悬液，澄清去水，取用净莲粉。将二粉等分合匀，干燥后置瓶中贮存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水适量调匀，沸水冲成糊羹即可。本品有健脾益胃、调中...

食材档案2017-07-27

又到了菠萝的季节，在街上见到很多盐水菠萝吧。菠萝有很高的营养价值，它还有药效价值。>>>小心！春季尤其不能乱吃水果菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。菠萝功效：1、减肥菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每...

营养饮食2014-04-17

我们知道野生核桃多产自深山之中，核桃树是野生的，而且树龄久远，它们自然生长，所以说营养价值很高。那么野核桃究竟有什么营养价值呢？民间有句俗语：桃三李四杏五年，要吃核桃十五年。核桃在中国被称为长寿果，在国外则被叫做益智果，从古到今，它都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果。祖国医药认为它有强肾填精、补脑益智、延年益寿之功效。核桃在国内各地都有分布，东北以秋子居多。华北，西北也有分布。品质好野核桃分步在...

食材档案2017-07-28

牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质。接下来一起看看牛油果的营养价值，牛油果可以怎么吃？牛油果的营养价值牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。1、 首先牛油果的蛋白质含量较高，是苹果的10倍。对于生长...

营养指导2017-11-06

巴旦木和杏仁营养价值哪个好？巴旦木和杏仁营养价值体显在不同的方面，巴旦木主要为食用价值，杏仁则以药用为多。1、巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。做为平日吃的干果，有健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、强筋、壮骨、养颜护肤、养阴...

营养食材2017-05-16

芝麻有哪些营养价值呢？芝麻的功效有很多，在日常的烹饪中添加点芝麻是有很多好处的。今天，就要为大家总结一下芝麻的营养价值及功效都有哪些，千万别错过了。芝麻的营养价值含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期...

食材档案2015-10-19

玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。玉米的营养价值很高，我们一起来看看玉米具有哪些营养价值。玉米的营养价值：可预防心脏病和癌症：在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质...

蔬果养生2013-07-04

许多人都爱食用茄子，除了美味之外，茄子的营养价值也很高，可以保护心脑血管、延缓衰老、防癌等。茄子的食用方法多样，可用于煎、炸、炒、凉拌等，味道都极好。茄子营养价值高，且美味。那么茄子到底都有哪些营养价值和功效呢？茄子的营养成分茄子的营养价值得益于它丰富的营养成分。茄子中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物，而且还含有钙、磷、铁等微量元素。经过研究，每100克的茄子里就含有2.3克的蛋白质、0...

食材档案2017-06-05

开心果的营养价值及功效有哪些?开心果是坚果中的一种，开心果果仁是心脏“保镖”，常吃开心果可以防止体内炎症产生，增强心血管功能，它能保护视力、让身体苗条等功效。那么开心果具体的营养价值您知道吗?今天小编就带您了解一下开心果开心果的营养价值及功效。开心果的营养价值营养价值一、开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫...

蔬果养生2014-07-12

你是否会把和猪肉分离的猪皮扔掉呢？其实，猪皮的营养价值也是很高的。而有些家庭习惯做猪皮冻食用，其实还有很多其他家常猪皮的吃法哦。今天，小编就来为大家推荐猪皮的3种家常吃法，快来学两招吧。猪皮的营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过...

食谱推介2015-03-04

猪肉，这种最常见的肉类食物在吃的食物也是需要注意不能与哪些食物同吃的。同时，想要吃到放心健康的猪肉还需要注意几点禁忌才行。下面，为大家来具体介绍一下有哪6种食物不能与猪肉同吃吧。猪肉的营养价值补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消...

食材档案2016-05-23

腐竹又叫豆皮、豆腐皮，是传统的汉族小吃。腐竹起源于唐朝，已经有1000多年的食用历史。豆浆煮沸后会出现一层油皮，将这层油皮挑出，然后烘干就制成腐竹了。优质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、泡水后有韧性、豆香浓郁。腐竹是豆制品中营养比较高的食品之一。腐竹中的蛋白质含量高，相当于鸡肉和猪肉的蛋白质，非常有利于补充能量，缓解疲劳。腐竹中的谷氨酸含量特别高，有利于人的脑部活动，所以腐竹有很好的健脑功效...

食材档案2017-09-26

   鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等维生素和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素d、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。 祖国医学对鱼的食用和医用价值更是推崇备至，国人几乎逢宴必有鱼，所谓年年有...

女性营养2011-06-27

西兰花营养价值丰富，据说还有“防癌抗癌”的功效，因此，西兰花又有“营养皇冠”的美誉。第一、活萝卜素和维生素A西兰花营养价值真的很丰富，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是眼睛重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，而胡萝卜素是维生素A的前体，西兰花中的这两种物质的成分，比胡萝卜还要高出很多，因此吃西兰花有益眼部健康和皮肤健康。第二、维生素K和P西兰花中含有维生素K和维生素P，这两种...

食材档案2018-09-18

豆芽营养丰富、脆嫩鲜美，是老百姓餐桌上的家常菜。很多人在买豆芽的时候喜欢买长的，其实，一寸左右的豆芽营养价值最高。豆芽是豆子发芽后形成的“活体蔬菜”，比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了变化，营养价值和营养利用率都有所增加。如干豆基本不含维生素C，而豆芽的维生素C含量却非常丰富，但其含量不稳定，含量高低相差很大。最简单的判断方法就是看长短。一般情况下，豆芽长到一寸左右时，营养价值最高，超过一寸后，...

食材档案2017-11-01

鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳...

食材档案2017-08-23

动物性食品一般是指动物的肌肉，其次为内脏。一般肉类主要是畜禽类肉，肉类营养价值随动物的种类、部位、年龄及肥瘦程度不同而有显著差异。畜肉的化学组成与人体肌肉极为接近，可供给人类各种氨基酸、脂肪、矿物质和维生素。禽肉营养价值与猪肉基本相似，质地细嫩，易消化吸收。吃哪些动物性食物能美容？4款美容食物送给你第一、猪肉、猪皮、猪蹄、猪脂、猪肉有滋阴润燥的功能，有人体所需的蛋白质和脂肪，以及各种微生素和无机盐...

食材档案2019-01-11

肥肉的营养价值中国人说的肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。有一部分胆固醇...

食材档案2017-09-22

鹌鹑，是生活中人们比较熟悉的一种家禽。鹌鹑肉的营养价值是非常丰富的，很受到大众的喜欢。它的药用价值同样很丰富，适用于孕妇及体弱者食用，对于保证身体的健康来说是非常有益处的。那么，鹌鹑肉的营养价值有哪些呢？别名：鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营...

食材档案2017-08-22

樱桃树生活中大家经常吃的水果，樱桃的营养价值是非常高的，我们在生活常常看到樱桃被制作成各种药物，包括化妆品的成分中也是含有樱桃，所以，这个说明樱桃的营养价值是非常高的。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有含桃的别称。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱...

营养食材2017-04-01

冬瓜是日常生活中较为常见的蔬菜，营养也是非常丰富的，那么下面就一起来看看冬瓜的营养价值及功效。冬瓜的营养成分冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不...

营养食材2017-06-30

鸡精的营养价值1、鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高。2、可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。3、鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。

食材档案2017-09-22