老母鸡煲汤是中国传统饮食文化中的一道经典汤品，不仅味道鲜美，而且具有极高的营养价值。特别是对于那些需要补气补血的人群来说，老母鸡煲汤更是一道理想的食疗佳品。那么，老母鸡煲汤应该放哪些食材来补气补血呢？接下来，就让我们一起探讨一下。一、补气食材1、黄芪：黄芪是中医常用的补气药材，具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。在炖老母鸡时，加入适量的黄芪，可以增强汤品的补气效果。2、党参：党参也是一味...

健康笔记2024-03-17

       湿毒为主，宜去湿解毒护肝 具体来说，若以湿毒为主，有肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或腻等表现者，主要的目的是去湿解毒护肝。可用野生灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，煲汤饮用。或用生茨仁100克，淮山药20克，炒扁豆20克，鲜鸡脚100~150克，煲汤饮用。   &...

原创2012-07-18

在人们的生活当中，如何选料煲汤，这是大家都想知道的话题。对于乙肝患者更是如此。乙肝的产生，从中医来说是湿、热、毒三种因素侵害入人体，它的病变就围绕这三个字而演变。部分患者因迁延时间长，加上治疗不规律，使体质受到损害，可出现肝肾阴虚或肝郁脾虚现象。因此，在购汤料时，就要根据这些不同情况选择汤料煲汤。具体来说，若以湿毒为主，有肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或腻等表现者，主要...

乙肝2017-01-09

在人们的生活当中，如何选料煲汤，这是大家都想知道的话题。对于乙肝患者更是如此。乙肝的产生，从中医来说是湿、热、毒三种因素侵害入人体，它的病变就围绕这三个字而演变。部分患者因迁延时间长，加上治疗不规律，使体质受到损害，可出现肝肾阴虚或肝郁脾虚现象。因此，在购汤料时，就要根据这些不同情况选择汤料煲汤。具体来说，若以湿毒为主，有肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或腻等表现者，主要...

乙肝2017-01-13

相信大家都知道羊肚菌吧，《新华本草纲要》：有和胃消食，化痰理气的功能。用于消化不良、痰多气短。当气温逐渐暖和起来，大家都愿意在家做饭了吧，不少朋友买来羊肚菌，晒干后煲汤或入药。那么羊肚菌煲汤有哪些做法呢？下面我们一起来了解一下吧。羊肚菌炖鸡原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。做法：1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结；2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用...

食材档案2017-08-21

在我们生活中有很多中药材能够煲汤喝，比如人参具有补脾益肺以及生精安神的功效，陈皮能够缓解消化不良以及恶心呕吐的症状，不妨跟着小编来了解一下一些中药材煲汤的方法吧。哪些中药材煲汤好？1、人参人参具有补元气、生津安神以及补脾益肺的功效，特别适合于心力衰竭及身体虚弱的人群，煲汤时使用3到10克即可。但是不适合于严重失眠、肾功能衰竭、高血压、肝硬化以及流鼻血的人群，不然会加重病情。2、陈皮陈皮能够缓解恶心...

药膳食疗2018-12-14

我国广大人民对饮食一直有着高大上的追求，吃得好吃得多根本不够，还要因地制宜、因时制宜。因此，每当季节轮换，我们都要把饮食换一番，而我们南方人，最为在意的，就莫过于汤了。如今冬去春来，季节的变化可谓是巨大的，所谓春花秋实秋收冬藏，那么，我们究竟要怎样煲汤，才能把处于春天的我们煲出“花”来呢？>>>女人春天养生要祛湿教你煲祛湿靓汤买煲不误煲汤功煲汤而已，为什么要用特别的锅？平常的锅不...

营养饮食2014-04-14

中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。现正值秋季，抗暑消耗的体力须增加营养补充。秋季来了，带来了早晚温差较大的变化之外还带来了干燥，可以润肺去燥又滋补所以喝汤成了大部分人养生的首选。那么秋季养生如何煲汤呢？适合煲汤的蔬菜有哪些呢？6种蔬菜适合秋季煲汤1、白萝卜白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤...

秋季靓汤2016-08-30

中国菜常见的“煲汤”，是将食材加上汤水，以小火慢炖细熬，秉持烹调时不加水、不开盖，以简单调味料调味之原则熬炖的汤品。煲汤药材及功效1、老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）2、白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）3、芡实：补肾固精、健脾止泻。4、无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）5、竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。6、土茯苓：清热去湿、解毒利尿...

食材档案2013-04-09

怀孕是一个孕育新生命的过程，在这个过程的女性是需要加强营养的，因为胎儿生长发育所需的所有营养素都是来自母体的，而且孕妇还要分娩和分泌乳汁储备营养素，所以是要保证孕妇的营养的，那么孕妇能吃淮山煲汤吗，有什么淮山煲汤的妙招呢。1、孕妇是能吃淮山汤的，因为淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是有利于孕妇脾胃消化吸收功能的，是一味平补脾胃的药食两用品，所以有脾阳亏或胃阴虚的孕妇都可以吃的，而排骨含有蛋白、...

食材档案2017-11-20

       湿毒为主，宜去湿解毒护肝 具体来说，若以湿毒为主，有肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或腻等表现者，主要的目的是去湿解毒护肝。可用野生灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，煲汤饮用。或用生茨仁100克，淮山药20克，炒扁豆20克，鲜鸡脚100~150克，煲汤饮用。   &...

科普文章2012-07-18

石斛的功效与作用有什么？我们经常见到石斛的食用方法就是泡水喝，其实石斛用来煲汤，更是将营养与美味激发出来。那么，石斛的功效和作用有哪些，该如何做出美味药膳，跟着我们一起来看看吧。石斛的功效与作用增强体质1、石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；2、石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。补益脾胃1...

药膳食疗2016-10-21

       湿毒为主，宜去湿解毒护肝 具体来说，若以湿毒为主，有肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或腻等表现者，主要的目的是去湿解毒护肝。可用野生灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，煲汤饮用。或用生茨仁100克，淮山药20克，炒扁豆20克，鲜鸡脚100~150克，煲汤饮用。   &...

科普文章2012-07-18

在人们的生活当中，如何选料煲汤，这是大家都想知道的话题。对于乙肝患者更是如此。乙肝的产生，从中医来说是湿、热、毒三种因素侵害入人体，它的病变就围绕这三个字而演变。部分患者因迁延时间长，加上治疗不规律，使体质受到损害，可出现肝肾阴虚或肝郁脾虚现象。因此，在购汤料时，就要根据这些不同情况选择汤料煲汤。具体来说，若以湿毒为主，有肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或腻等表现者，主要...

乙肝2017-01-12

鸡爪芋相信大多数的人都很少听说过这种食材的，其实这也是一种地方的特产的，很多地区都是没有这种食材的，所以大家都比较的陌生，但是这种食材煲汤的效果是非常好的，下面我们就一起来了解一下鸡爪芋煲汤的食谱。主要食谱：鸡爪芋苗汤：材料：鸡爪芋苗500克，黄豆30克，猪骨300克，生姜一片，方法：1，首先把鸡爪芋刮去表层皮质，洗净，切到6厘米左右一段，黄豆去壳2，先把猪骨加水煲至滚，然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大...

食材档案2017-09-27

一般情况下，虫草花煲汤孕妇能喝，但应注意适量。虫草花煲汤是以虫草花为原料制作而成，这是一种营养丰富、具有多种健康功效的汤类。如果孕妇出现腹痛、胎动异常等情况，应及时去医院进行胎心监护、B超检查等，听从医生意见治疗。虫草花煲汤中富含蛋白质、氨基酸、多糖类、虫草素等多种营养成分，对孕妇及胎儿的生长发育具有积极的作用。相对来说孕妇抵抗力差，适量喝虫草花煲汤，有助于调节免疫系统，提高身体免疫功能，降低感染...

精编文章2024-10-23

如今正值春季，这个季节疾病多发，非常适合多煲些汤来保养身体。可是很多人对于煲汤并不在行，以为就是简单的将食材加水煮开即可。要想煲出一锅营养美味的汤其实是有诀窍的，究竟是什么呢？下面一起来了解下吧！煲汤鲜美又营养的4个诀窍肉类选鲜味足、血污少的，蔬菜选煮后没异味的。选料是煲好汤的关键，新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨、猪蹄、鱼类等都是上选。蔬菜中冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇等都是不错的选择，而西兰花、苦瓜等由于煮...

春季靓汤2017-03-21

在人们的生活当中，如何选料煲汤，这是大家都想知道的话题。对于乙肝患者更是如此。乙肝的产生，从中医来说是湿、热、毒三种因素侵害入人体，它的病变就围绕这三个字而演变。部分患者因迁延时间长，加上治疗不规律，使体质受到损害，可出现肝肾阴虚或肝郁脾虚现象。因此，在购汤料时，就要根据这些不同情况选择汤料煲汤。具体来说，若以湿毒为主，有肝区隐痛，上腹部闷胀，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或腻等表现者，主要...

乙肝2017-01-23

春天与肝相应，因此春天的肝病也特别多。广东人很喜欢用鸡骨草煲汤，而这种价廉物美、形似鸡骨的“草”正是一味很好的保肝药，如果使用得当，对健康大有帮助，可谓药食皆宜。鸡骨草味甘、微苦，性凉，无毒，归心、肺、肝、胃、肾经，有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛、乳痈肿痛。但需要特别留意的是，鸡骨草的种子和相思豆很像，虽然鸡骨草无毒，可是其种子有毒，采收加工的时候必须除净...

肝病饮食2017-04-20

猴头菇煲汤的做法有哪些？步骤/方法：1、猴头菇提前很长时间浸泡然后才可以用来进行煲汤的，所以，如果想要用猴头菇煲汤的话，最好提前一天时间进行准备，等到猴头菇泡起来，感觉里面都是柔软的并且没有硬核就说明泡发好了。除此之外?鸡块也需要提前在沸水里略焯，除去血沫。2、在第二天煲汤的时候，需要在瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加一些去除腥味的调料进行调味，比如说料酒就可以去除鸡身上的味道，通常如果需要很好的营...

食材档案2017-11-20

鱼胶是富含高蛋白和多种营养物质的一种食物，经常食用鱼胶可以补充身体所缺乏的维生素以及矿物质等，鱼胶是非常滋补的一种食物，被誉为燕窝的美誉，鱼胶的做法有很多，最常见的方法是用来煲汤，不仅汤汁鲜美，而且十分滋补。鱼胶红枣银耳汤材料；鱼胶50克，红枣7个，银耳半个（1人份的量）做法1先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状！红枣银耳洗干净！2将鱼胶红枣银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮...

食材档案2017-10-23

老秋葵用来凉拌或炒食都不好吃，但老秋葵其实也是可以吃的，只要找对吃法，老秋葵同样也是宝。对于不是太老的秋葵，我们可以用来煲汤是非常不错的，比如秋葵土鸡汤等。不太老的秋葵还可以切成片晒干，用来泡茶喝或煲汤食用都不错。天冷的时候是买不到秋葵的，我们不妨买些老秋葵晒干保存，冬天同样也可以用秋葵泡茶或煲汤喝。没有来得及摘下的老秋葵，干脆就让它再继续长上一个月，直到秋葵果实彻底老熟。此时，把秋葵果实里面的籽...

蔬果养生2017-11-06

夏季清热解毒的煲汤食谱有哪些呢？要知道，在夏季天气炎热，人容易中暑、烦躁，夏季养生就多注重清热解毒，今天就介绍大家几款清热解毒汤，不仅有消暑功效，还能护肤。薏米二豆汤南方暑湿，夏日常易致人皮肤瘙痒，薏米二豆汤对此有清热解毒、养肌健肤的功效。薏米早在《神农百草经》时就被列为上品，是广东民间常用的入汤入药之品，它食药兼之，中医认为它性凉，味甘、淡，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，而二豆即清热解...

夏季靓汤2015-05-28

原料： 新鲜猪心一个、桂圆8个、西洋参5薄片、枸杞1小匙、水。 调味品： 盐少许。 做法： 1、猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用； 2、锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净； 3、桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可。 煲出好汤的十个经验 煲汤在我家是常事。俗话说...

春季靓汤2012-02-28

干贝白菜煲汤一、简介：干贝白菜煲汤，鲜香味浓，营养丰富；如果你喜欢，就赶紧为自己爱的人做一道吧。二、材料：干贝、白菜心辅料：火腿、海米调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油。三、做法：1、将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。2、坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味。3、倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒。4、加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分...

食材档案2017-10-12

汤品的营养是很丰富的，在我国有喝汤养生的说法。不过，你是否会煲汤和喝汤呢？无论是煲汤还是喝汤都是有讲究的哦，想要喝汤保健，就来和小编一起学两招吧。日常煲汤的窍门做蔬菜汤时，应选择新鲜的嫩菜，待水烧沸后再将菜下锅，这样可保持菜味鲜、色泽好，营养成分损失也少。做鸡汤时，要选用新鲜的鸡，在水烧沸后下锅，可放些葱姜等佐料，不宜放花椒等调味品，以免影响鸡原有的鲜味；用腌过的鸡做汤时，应用温水下锅；用冷冻的鸡...

营养搭配2015-01-04

主题：玉米红萝卜老鸡汤食材：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量、生姜数片做法：1、将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；2、架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时，下盐调味即可食用。一、煲汤的诀窍餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤...

营养食材2017-05-16

桂圆红枣莲子汤材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙、清水1000毫升。做法1、银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。2、将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。3、煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。枸杞酒酿蛋材料：枸杞、酒酿、鹌鹑蛋、冰糖。做法1、先将200克酒酿煮开。2、然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50...

食材档案2017-11-20

佛手瓜是我们平时餐桌上很少见的蔬菜，佛手瓜也叫洋瓜，寿瓜，这一蔬菜在江南一带才能看见，它的口感很清脆，而且营养高，也可以当做水果来吃，佛手瓜适合煲汤。一、佛手瓜鱼头汤材料佛手瓜1个，鱼头1个，生姜一块，枸杞子10粒左右，油，盐做法1、鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用。2、手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮。3、从中间剖开。4、把佛手瓜的核挑出来。5、佛手瓜切...

中药大全2017-07-31

在煲汤时，往往我们都会选择羊骨。这是因为普遍认为羊骨的营养价值最高，并且最适合煲汤，真的是这样吗？今天，不如就来一起了解了解羊骨汤的功效究竟都有哪些，以及在煲汤时应该注意什么吧。羊骨汤的功效作用补肾壮阳：经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。补充营养：羊骨含有丰富的脂肪与蛋白，能强津健骨，补充营养，对生长发育有帮助。强筋健骨：羊骨益气血，补脾胃，健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少...

营养搭配2016-03-19