今夏最靓的一碗消暑小吃——天生丽质的西瓜冰粉粉 冰粉粉，大家都吃过吗？我想，家在川西一带的同学一定不会陌生吧。传说中，在成都的街头，卖冰粉粉的小摊子尤其多，特别是夏天，冰粉粉是非常应季的消暑小吃 据说，传统的冰粉是用一种象小核桃一样的天然果实做成的。用钳子夹开果实的壳，取出里面比芝麻还小的籽，装进纱布袋、缝合，再取一盆干净的凉开水，在水中不停搓揉纱布袋，直到水变为红色，然后常温放置，就自然会凝...

食谱推介2011-07-07

夏季靓汤消暑解毒清补凉的做法主料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1匙。做法：1、锅中倒入3杯水，放入除桂圆干以外的所有原料，以中火煮开，然后改小火熬煮20至30分钟。2、加入桂圆干继续以小火煮约3分钟，最后放入白糖调匀即可食用。功效：玉竹含有黏液质及维生素A等物质，可以抗衰老、去脂肪、润肌肤。莲子味甘，有养心、益肾、补脾、止泻的功效。百合营养价值高，富含蛋白质和...

食材档案2017-11-13

绿豆入汤入粥清香糯甜，尤其是夏暑天时还特别有清心润肺的功效。所以它自古就被作为消暑解毒的良药而倍受重视，中医认为它食药兼之，性凉味甘，有清热解毒、利尿润肤的功能。沙葛是广东有名的蔬瓜类肉质植物，味如梨香，在广东民间还可当水果生吃。合而煲猪脊骨，清香鲜美可口，有清热解毒、消暑利水、健脾益气之功，为夏暑秋热时的家庭周末靓汤。材料：绿豆80克、沙葛400克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜4片。 &n...

食材档案2017-11-09

大爱可能都有这样的体会，在夏天的时候，很多人都会由于各种不适的情况，会发现腹泻或者身体不适，特别让人烦闹，下面，就来给大家推荐几款，在夏季可以养生的食谱，可以让大家消暑开胃的时候还能养身心。1、益气养心粥材料：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。2、鸭肉冬瓜汤材料：冬瓜50...

养胃方法2017-06-14

夏季是一个炎热的季节，也是一个容易上火的季节。炎热的夏季，很多人都会有出现口渴、目赤、头晕的感觉，有的甚至出现咽喉灼痛，口舌生疮等“上火”现象。那么，夏天消暑去火吃什么？山楂山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效。冬瓜冬瓜味甘性凉，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效，很适合在夏季“清补”，对爱美的...

营养饮食2017-06-23

夏季一碗绿豆汤，做法简单，且解暑清热。但即便如此简单的绿豆汤也有一些烹饪小技巧，你知道怎么煮绿豆汤才最消暑吗？绿豆，甘味，性寒，中医认为，绿豆能清热，消暑，利水，解毒，也是夏季最常见的清热解暑的食物，但如果我们以清热消暑为目的食用绿豆，那绿豆汤的熬制方法就很有讲究了，因为绿豆汤的熬制时间不一样，其功效也会不同。有研究表明，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。然而，不少人会发现绿豆汤很容易变色，开...

厨具与烹饪2014-07-16

中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮疡、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。苦瓜性凉，爽口不腻，夏季常食苦瓜，吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃、消暑防病的效果。1、苦瓜荠菜瘦肉汤鲜苦瓜250克，荠菜50克，猪瘦肉125克，料酒、精盐、味精各适量。将苦瓜去瓤，切成小丁块；猪瘦肉冼净，切薄片；荠菜洗净，切碎。猪瘦肉入锅中，放入料酒和精...

食材档案2017-07-07

我国各地区持续的高温天气让很多人难以忍受。想要快速消暑，不仅仅要借助物理的方法，日常饮食也同样重要。下面为大家盘点一下具有消暑作用的水果和饮品都有哪些，帮你在炎炎夏日里找到一丝凉爽吧。夏天消暑的水果甜瓜。香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏...

四季饮食2015-08-01

炎炎夏日使每个人都会觉得酷暑难当，而不同的人群在消暑时方法也是不同的，不能一概而论。今天，所要为大家介绍的是老年人夏天应该吃些什么消暑又养生，千万别错过了。老年人的饮食须知95%的食物来自于植物。经常的吃一些全粒谷物和豆类是比较有利于身体健康的，全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留在冬季食用。研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与...

老年人营养2016-06-20

糯米粽与荔枝虽是应节和美味之品，但都是腻滞与上火之物，因而今日靓汤宜粥水浸丝瓜云耳。民间认为是饱食糯米之类的谷麦时，最好以稀粥佐之，这特别能消化祛腻和清理肠胃。丝瓜鲜甜爽脆，能消暑清热、生津止渴；云耳清润爽滑，能润燥利肠、润肺养血。以稀粥水为浸汤，鲜美清润可口，能消滞祛腻、止渴消暑，且男女老少皆宜。 材料：大米50克、火腿35克、丝瓜500克、云耳（即黑木耳）25克、鲜草菇50克、芹菜20克、生...

夏季靓汤2012-06-25

炎热的夏天总会让人流很多汗，不少的人在夏天还会有中暑的状况。如果在夏天不及时补充水分，不仅会引发很多疾病，还会让人感到不适，会影响生活和工作。所以在夏天想要消暑，应该从饮食入手，不妨可以多吃一些时令蔬菜。夏季消暑应多吃哪些时令蔬菜？1、苦瓜苦瓜虽然味道苦，但是它能清热降火，功效是非常明显的，在夏天吃苦瓜还有利于防暑，帮助人的身体排毒，对于美容养颜也有一定的功效。吃苦瓜能够增强人的身体免疫力，能预防...

四季饮食2019-08-06

绿豆和薏米是夏日消暑良品，常用于做各种消暑汤品、消暑粥品和消暑甜品。但是无论是做绿豆薏米汤，还是绿豆薏米粥或是绿豆薏米糖水都好，要把绿豆薏米做得好吃，除了要靠烹调技巧，更多的是取决于绿豆薏米的质量，也就是讲究的是绿豆薏米的选购方法。绿豆的选购技巧：绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽（明绿）和无光泽（暗绿）两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。薏米的选购...

食材档案2017-11-06

很多人在夏天都想要去解渴祛暑，喝一些绿豆粥、凉茶之类的，感觉是非常爽口的，这是众所周知的夏季养生的方法，认为吃凉性食物就能达到消暑下火的目标。但是这往往事与愿违，很多的夏季去火的方法却并不是都奏效的，有时还会弄的满口生疮，口腔溃疡。1、绿豆不但是食品，还是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一...

药膳食疗2013-08-02

炎炎夏日使每个人都会觉得酷暑难当，而不同的人群在消暑时方法也是不同的，不能一概而论。今天，所要为大家介绍的是老年人夏天应该吃些什么消暑又养生，千万别错过了。老年人的饮食须知95%的食物来自于植物。经常的吃一些全粒谷物和豆类是比较有利于身体健康的，全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留在冬季食用。研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与...

养生常识2016-08-04

炎热夏日绿豆13种消暑吃法绿豆汤对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等病症有一定的治疗作用。绿豆的营养价值，对促进机体的正常发育和维持各种生理机能都有一定的作用。与鸡肉相比，它的蛋白质和磷的含量更多，钙质和铁质分别是鸡肉的7倍和4.5倍。另外，绿豆在治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇、保肝等方面作用明显。不过，绿豆的清热之力在皮，如果只想消暑，将淘净的绿豆用大火煮沸10分钟就行了，不要熬得太久。...

食材档案2017-11-07

7月21日13时59分，上海徐家汇站的最高气温已窜至40.9，一举超过此前上海气象史上40.8（2013年8月7日）的最高纪录，再创历史新高。进入伏天后，热气逼人。长期在高温下工作，很容易因暑气伤阴导致中暑，为了防暑，冰水、冷饮、冰冻瓜果轮番上阵，凉快是凉快了，但是对身体没有任何好处啊，如何才能既消暑又健康呢？此前，广东省中医院传统疗法中心主任医师陈秀华曾为我们支招。夏日消暑健康良方推荐广东省中医...

健康新闻2017-07-21

这个月来全国各地陆续进入“烧烤模式”，如何消暑是全国人民都关注的问题，冷饮、冷水澡、游泳、裸睡、空调显然已经成了这个夏季的关键词。但女性消暑却并不能这么简单粗暴，从中医的角度来说，女性的身体属阴，生性怕冷，一旦受凉，就会引起各种不适，最常见的莫过于痛经和月经不调。喝太多的冷饮饮用大量冷饮确实可以暂时降低人体温度，但是大量冷饮进入体内以后，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降，影响人体的...

保健误区2017-06-20

天时暑热，头昏眼花，做什么都可能会慢一点，这种昏沉的状态要怎么改变好呢？饮汤消暑！既不是冷饮品，不会伤脾胃，又不是甜品汤水，阻碍各位美女继续进行减肥大业。这是健康的养生消暑汤，饭前喝汤，健康苗条。消暑汤1、苦瓜汤原料：鲜苦瓜，瘦猪肉功效：有清热解暑，明目去毒的作用；适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。消暑汤2、川贝雪梨炖猪肺汤用料：川贝、雪梨、猪肺、雪耳功效：这道汤就很适合夏天食用，降暑...

营养饮食2014-07-14

药膳冬瓜鸡汤它主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。烹制：药材洗净，与红枣、干贝...

营养食材2017-06-30

天气越来越炎热了，孩子大多喜欢喝市面上的饮料解暑，普通的碳酸饮料和一般的色素果汁喝多了对身体不好。现在水果陆续上市，在家里自己做一些真正的水果饮料，既可以消暑，又可以给小孩子补充营养。杏猕猴桃汁原料：4个杏，1个猕猴桃做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。说明：由于杏所含的汁很少，所以最好与其他的水果共同榨汁。榨汁时也可以保留猕猴桃的皮，因为它的皮里含有许多有价值的营养...

食材档案2017-08-11

炎炎夏季，绿豆汤可谓是备受人们欢迎，因为它不但可以消暑，还能解毒、促进食欲。如果你喝腻了普通的绿豆汤，不防加入百合、白菜、海带等食物。下面就来学习多款美味的绿豆汤的怎么做的吧！夏天喝绿豆汤的4大好处1、消暑绿豆性凉，味甘，炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话，则可直接煮绿豆水，或者同金银花一起煮，每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。2、解毒绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸...

夏季靓汤2016-07-23

天气越来越炎热，你是否感到酷暑难当呢？有什么方法可以有效消暑呢？今天，为大家盘点了几款具有消暑作用的饮品和茶品，做法都很简单，快来一起看看是否有你喜欢的吧。3款适合夏季的茶饮姜茶。夏天，人体实际上是外热内寒的，再加上夏天人们喜欢吃冷的食物，喜欢待在阴凉的环境中，所以容易损伤脾胃，引发腹痛、腹泻等疾病。此时，就需要吃点热性的东西，来调理一下脾胃。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用，还有防治感冒、健脾暖胃...

食谱推介2016-06-08

冷饮：食用当有度容易损阳气 冷饮虽能暂时消暑，但性质寒凉，容易损伤人体的阳气，以及脾胃的消化功能，食用应当有度，切不可贪图一时痛快而进食过量。以下七类人群则要特别注意，最好别吃或少吃冷饮。 1、阳虚体质。阳虚体质是指阳气不足，以形寒肢冷为特征。其特点是形体多白胖、肌肉不健壮，平时手脚冰凉、舌胖且边有齿痕，易出汗、大便溏薄、小便清长。阳气的功能是温煦人体，而冷饮易损伤阳气，令人失去温煦之...

其他疾病2011-06-01

绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，因此绿豆汤是我们夏季常用来消暑解渴的饮品。你知道怎么才能充分发挥绿豆的功效吗？生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其药物功效经过加热后会随温度的升高而损失。因此，为了最大限度地保留绿豆的清热解毒功效，煮绿豆汤时间不要超过5分钟，这样煮出来的绿豆汤色碧如玉，最漂亮也最祛火。而脾胃虚寒的人则多煮点时间，因此更适合吃绿豆沙。且看怎样消暑解馋一锅出：绿豆两吃。主材：绿豆...

食谱推介2013-08-12

在连日雨水中，我们已进入立夏季节。中医师指出，暑、湿、汽为夏天的主令，养生要遵循健脾除湿、清热消暑、补养肺肾等原则。山楂荷叶薏米煲沙骨汤，有消暑益胃、健脾利湿之效，非常适合于初夏的天气饮用。3~4人份做法：1、洗净山楂、荷叶和薏米，薏米最好提前浸泡1~2小时；2、沙骨洗净斩块，汆水捞起；3、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入山楂、薏米、沙骨和姜片，武火煮沸，转文火煲一个半小时；4、放入荷叶接着煲10分钟，...

营养食材2017-04-19

拥有修长苗条的身材是女性梦寐以求的，通过运动减肥，简直是坚持不下来，不妨选择分解脂肪的食物来帮助减肥，同时也具有清热解暑的功效。哪些食物消暑又减肥？1、黄瓜、山药黄瓜是生活中常见的蔬菜，里面含有丙醇二酸，抑制糖分转化成脂肪。晚餐坚持吃一根黄瓜具有清理肠胃、分解清理油脂的功效，但是肠胃虚弱、脾胃虚寒、腹部疼痛和高血压、心脑血管尽量少吃。山药具有很高的营养价值，里面含有丰富的膳食纤维，能给人们一定饱腹...

减肥食谱2019-06-21

荸荠，是很多人的心头宝，又脆又甜，非常爽口。而且荸荠的营养价值特别的高，在大热天吃它的话，消暑祛湿的功效很是惊人，所以平时适量的吃些荸荠，对身体健康是很有好处的。想知道荸荠怎么吃以及荸荠的功效与作用吗？荸荠的价格便宜，而且味道香甜，非常受大家欢迎，下面就来仔细说一说它的好处有哪些，怎样食用更好。大家童年时期估计都吃过一种黑乎乎的水果，它的俗名叫做马蹄，学名叫做荸荠。它汁多味甜，不仅可以生吃，还可以...

养生常识2017-11-06

夏天4岁宝宝喝什么果汁好呢？在炎热的夏天，孩子的日常饮食中不能缺少的就是消暑果汁了。在水果种类丰富的夏天，哪些果汁适合孩子喝呢？接下来，小编搜集了几款果汁类4岁宝宝食谱就很适合在夏天为孩子消暑哦。果汁类4岁宝宝食谱香杏猕猴桃汁原料：4个杏，1个猕猴桃做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。说明：由于杏所含的汁很少，所以最好与其他的水果共同榨汁。榨汁时也可以保留猕猴桃的皮，...

营养食谱2014-07-10

1、酸菜以鲜蔬菜为原料，经晾晒、烫熟、腌制，装缸发酵后制成。味酸咸、清利爽口。2、酸奶即鲜牛奶煮熟后，舀置容器中，晾至微温，下入酸奶酵（含乳酸菌）拌匀，保温置于恒温状态下，半日即成。酸奶洁白柔嫩，微酸的口味也很开胃。3、酸梅汤将乌梅10克放入茶杯中，沸水冲泡，代茶饮用，有敛肺涩肠、生津止渴之功，适用于夏季疟疾症。4、番茄酱以番茄制成的一种酸味调料，味鲜酸，色红艳，为番茄汁菜式的必用料。5、柠檬汁以...

养胃方法2017-06-19