四季豆中毒吗?【即问即答】

四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。一般不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的角就会中毒四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好。四季豆引起中毒可能与品种、产地、节和烹调方法有关。根据中毒实际调查,烹调不当是引起中毒的主要原因,多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆含有皂素,皂...

1个回复 2019/5/27 9:49:11

四季豆中毒的原因有哪些?【即问即答】

四季豆中毒的原因主要有烹饪不当、食用未熟四季豆、个体差异、四季豆变质以及与其他食物相互作用等。面对身体不适,切勿拖延,应立即就医并遵循医嘱,安全有效地恢复健康。1.烹饪不当:四季豆含有皂素和植物血凝素等有物质,如果烹饪时加热不彻底,这些素未被完全破坏,就容易导致中毒。2.食用未熟四季豆:未熟透的四季豆素残留,进食后可能引起中毒反应,如恶心、呕吐、腹痛等。3.个体差异:部分人群对四季豆...

1个回复 2024/9/18 10:23:54

黑米参着花生黄四季豆米一起煮,孕妇可以吃吗【即问即答】

您好,可以适当食用。建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。

1个回复 2018/6/29 13:46:53

四季豆中毒怎么办?【资讯】

四季豆的食用方法不正确,就会导致中毒,给人体带来危害,那么下面我们就一起来看看那如果出现中毒应该怎么办吧。常见问题:四季豆又名刀、芸、扁等,是人们普遍食用的蔬菜。生的四季豆含皂甙和血球凝集素,由于皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。此外,还含红细胞凝集素,具有红细胞凝集作用。如果烹调时加热不彻底,类的素成分未被破坏,食用后会引起中毒四季豆...

食材档案2017-09-20

四季豆中毒的成分是什么【资讯】

四季豆属于一种科菜,一般四季豆食用后引起中毒的主要成分是皂素、凝聚素两种素。如果吃了四季豆以后出现头晕、呕吐等不适症状,需尽快就医诊治。1、皂素:是一种结构较为复杂的物质,主要是由皂苷、糖以及其他有机酸组合而成,主要存在于四季豆,是引发四季豆中毒的主要原因之一。2、凝集素:属于一种糖蛋白,食用后可能会对机体肠道菌群产生影响,从而出现腹泻、呕吐等中毒反应。此外,四季豆表面还可能会存在细菌或农药...

精编文章2023-12-13

宝宝能吃四季豆吗【即问即答】

四季豆有补肾止咳,主治脾胃虚弱、反复呕吐的作用。四季豆含蛋白质和维生素比较丰富。

3个回复 2017/7/5 22:22:56

如何预防四季豆中毒【资讯】

1、只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右,并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。2、注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和荚摘掉,因为这些部位含素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色,吃起来没有腥味,就不会中毒。3、集体饭堂和餐饮单位禁止购买、烹调、销售四季豆,防止因加工烹调四季豆不当引起的集体性食物中毒事件的发生。...

食材档案2017-09-19

食用四季豆会不会中毒【资讯】

一般情况下,食用完全熟透了的四季豆是不会中毒的,因此,在炒制四季豆的时候,一定要将四季豆给完全的炒熟。接下来是第二个问题,食用四季豆中毒,完全是因为我们所食用的四季豆还没有熟透。因食用四季豆引起的食物中毒,可以说是天然食物中毒比较常见的,因为四季豆本身含有的皂素、凝血素、亚硝酸盐和胰蛋白酶,都是对人体有害的,只有在对其进行充分加热之后,才能破坏其素,使其营养能够为我们所充分吸收。那么如何...

食材档案2017-09-20

在涂抹千白的时候是不是不能吃丝瓜四季豆【即问即答】

医生建议:涂抹千白氢醌乳膏可以去除黄褐斑、雀斑及炎症后色素沉着斑,在使用这个药膏期间,是可以吃丝瓜、四季豆的,不吃生冷的食物一般就没问题。

1个回复 2018/7/23 9:27:49

螃蟹能和四季豆一起吃会腰疼吗【即问即答】

你好,脾胃虚寒者也应尽量少吃螃蟹,因为螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气,另外四季豆含有碱,是有的。如果四季豆是炒熟的,和螃蟹一起吃考虑是不会腰疼的,建议可以去医院行腰椎X片检查,查明有无器质性疾病,谢谢。

1个回复 2018/6/29 10:32:39

四季豆中毒该怎么处理【即问即答】

四季豆中毒后,可通过催吐、导泻、对症治疗等方法处理,包括补充体液、使用解药物等。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。1.催吐:刺激咽喉部,促使胃内容物排出。2.导泻:服用硫酸镁等药物促进肠道排泄。3.补充体液:纠正水电解质紊乱,如输注生理盐水。4.对症治疗:如有腹痛,使用山莨菪碱缓解。5.解药物:如阿托品等。四季豆中毒应及时处理,症状严重需尽快就医,避免延误病情...

1个回复 2024/8/23 17:28:57

烹调四季豆的注意事项【资讯】

四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是:1、烹调前应将筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。3、为防止中毒发生,扁食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。四季豆的有成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应该先将煮熟后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可以解性。4、如果...

食材档案2017-09-20

食用四季豆中毒如何有效解决【即问即答】

食用四季豆中毒后,应采取催吐、导泻、对症治疗等措施,包括及时就医、补充体液、使用解药物等。 1.催吐:中毒早期,可用手指或筷子刺激咽喉部,引起呕吐,尽量排出胃内未消化的四季豆。 2.导泻:口服甘露醇或硫酸镁等导泻剂,促进肠道内物排出。 3.补充体液:通过静脉输注生理盐水、葡萄糖溶液等,纠正水电解质紊乱。 4.对症治疗:若出现腹痛,可使用山莨菪碱等解痉止痛药;若有呕吐严重,给予胃复安止吐。 5....

1个回复 2024/10/18 10:21:23

四季豆含有碱吗【即问即答】

你好,四季豆含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。出现胄肠炎表现,如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。从你描述的症状来看,中毒很轻,而且素主要是针对你的胃肠道黏膜导致的症状

3个回复 2018/6/29 10:32:39

吃了四季豆中毒,晚上呕吐完之后第二天眼圈周围有红点第三天【即问即答】

四季豆成分会中毒呀,因为四季豆因地区不同又称为角、莱、梅角、芸扁等,是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当,食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外,皂素还能破坏红钿胞,引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,就能破坏其性。四季豆中毒的潜伏期为数...

1个回复 2023/3/28 11:12:06

四季豆中毒怎么办【即问即答】

四季豆中毒(1)轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水或浓茶水,必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。(2)中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗。(3)民间方用甘草、绿适量煎汤当茶饮,有一定的解作用。

2个回复 2023/3/28 11:12:06

四季豆中毒的原因有哪些【即问即答】

四季豆中毒主要由以下几种原因导致,包括未煮熟煮透、四季豆品种差异、储存不当、个体差异以及烹饪方式不当等。药物治疗需谨慎,身体出现不适时,应首先寻求医生的意见,避免盲目用药。1.未煮熟煮透:四季豆含有皂苷和植物血凝素等有物质,如果烹饪时未彻底煮熟,这些素未被破坏,食用后容易中毒。2.四季豆品种差异:不同品种的四季豆,其含有的素量可能有所不同,某些品种素含量相对较高,易引发中毒。3.储存不当...

1个回复 2024/9/18 10:23:38

四季豆中毒是否会引起白细胞升高?【即问即答】

四季豆中毒可能会导致白细胞升高。这与中毒后的炎症反应、身体的免疫应答、中毒程度、个体差异以及是否合并感染等因素有关。 1.炎症反应:四季豆中毒可能引发机体的炎症,炎症刺激会促使白细胞增多,以应对损伤和病原体。 2.免疫应答:身体的免疫系统会被激活,产生免疫反应,白细胞作为免疫细胞的一部分会相应增加。 3.中毒程度:中毒较严重时,对身体的损害更大,更容易引起白细胞升高。 4.个体差异:不同人的体质和...

2个回复 2024/10/9 11:10:54

四季豆中毒后应如何有效解?【即问即答】

四季豆中毒后,可通过催吐、导泻、对症治疗、药物治疗和补充体液等方法来解。 1.催吐:中毒早期,可用手指或筷子刺激咽喉部,引起呕吐,排出胃内未消化的四季豆。 2.导泻:口服甘露醇、硫酸镁等导泻剂,促进肠道内物排出。 3.对症治疗:若出现腹痛,可给予山莨菪碱等解痉止痛药;若有呕吐严重导致脱水,需静脉补液。 4.药物治疗:使用维生素C、维生素B6等药物,促进物代谢。 5.补充体液:通过静脉输注生理...

1个回复 2024/12/10 15:57:14

食用四季豆中毒后应如何处理?【即问即答】

食用四季豆中毒后,应立即采取相应措施,包括催吐、就医、对症治疗、补充水分和电解质、密切观察症状等。 1.催吐:中毒后应尽快催吐,可用手指或筷子刺激咽喉部,促使胃内未消化的四季豆排出。 2.就医:及时前往正规医院就诊,向医生说明中毒情况。 3.对症治疗:医生会根据中毒症状进行治疗。如出现腹痛,可能会使用解痉药物,如颠茄片;若有呕吐、腹泻导致脱水,会进行补液治疗。 4.补充水分和电解质:多喝温水或淡盐...

1个回复 2024/12/10 15:37:44

四季豆中毒的症状表现有哪些?【即问即答】

四季豆中毒的症状多样,主要涉及消化系统、神经系统及其他方面。若感身体不适,请立即寻求专业医疗帮助,遵循医生指导进行治疗,切勿随意服药。1.消化系统症状:包括恶心、呕吐,呕吐次数不定,还会有腹痛、腹泻,多为水样便。2.神经系统症状:常见肢麻木、头晕、头痛、畏寒,部分有胸闷、出冷汗。3.胃部不适:如胃烧灼感、心慌。4.身体疼痛:可能有背疼等感觉。5.排便异常:排出无脓血的水样便。四季豆中毒通常病程较...

1个回复 2024/8/2 22:05:52

四季豆中毒的主要原因是什么?【即问即答】

四季豆中毒通常是由于食物处理不当所致,尤其与烹饪方式密切相关。1.未充分加热:四季豆含有一种名为皂苷的天然素,如果不彻底煮熟,这些素无法被破坏,可能导致中毒。2.亚硝酸盐积累:长时间存放的四季豆可能会产生亚硝酸盐,这也是引起中毒的一种原因。3.素分布不均:在快炒过程四季豆内部可能未能均匀受热,导致部分区域素未被破坏。4.食用部位不当:四季豆两端的荚和皂苷含量较高,若未去除就食用...

1个回复 2024/7/15 11:01:49

74岁老人四季豆中毒后遗症如何用药【即问即答】

四季豆中毒后出现头晕、半边脑袋发麻发木、耳朵发堵等后遗症,可能与神经损伤、血液循环障碍、耳部疾病、心理因素、基础疾病有关。 1.神经损伤:四季豆中毒可能影响神经功能。可使用营养神经的药物,如甲钴胺片、维生素B1片、腺苷钴胺片等,有助于修复受损神经。 2.血液循环障碍:中毒后可能导致局部血液循环不畅。可以考虑服用改善血液循环的药物,如银杏叶片、血塞通片等。 3.耳部疾病:耳朵发堵可能存在耳部本身的问...

1个回复 2025/3/17 11:26:29

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