鸡汤简介：1、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。3、高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。4、鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。5、鸡汤内含...

营养食材2017-06-22

秋天到了，不仅大人要滋补，宝宝也要滋润一下身体喔。推荐的这款银耳椰汁鸡汤，适合秋季助宝宝强身健体。食物原料：银耳25克，椰汁100毫升，鸡腿2个，生姜2片，红枣4粒，盐少许制作方法：1、银耳用清水浸泡发透、洗净备用，鸡腿洗净后剁成块，红枣泡发、去核；2、鸡腿放入开水中汆烫后捞出，冲冷水备用；3、汤锅内倒入适量清水，大火煮开，放入银耳、鸡腿、红枣、生姜片，先以大火煮开，改小火继续煲3小时，再加入椰汁...

营养食材2017-05-22

竹笋鸡汤的做法鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软（约10分钟），然后加盐调味，即可熄火盛出。竹笋鸡汤的功效与作用竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。竹笋鸡汤此汤具有开胃消...

食材档案2017-09-26

虫草海马鸡汤的做法将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。将所有材料放入炖盅，隔水炖4小时，调味即可。虫草海马鸡汤的功效与作用冬虫夏草具有健脾养胃、补肺益肾、止咳化痰、滋阴补阳和增强新陈代谢的功效。海马具有补肾壮阳、强身健体、调气活血、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神和止咳平喘的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虫草海马鸡汤此汤具有补虚益气、固精填髓、补肺益肾、滋阴养肝和增强免...

食材档案2017-09-26

鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起炖还可以起到消炎的作用。 该报告指出，早期流感通常具有以下几个症状：咳嗽、鼻黏膜干燥、鼻塞等。这时，患者如果饮用流体食物，可以保持鼻黏膜湿润，便于清洗鼻部和咽喉部，而饮用鸡汤不仅具有上述功效，还有助于将病毒排出体...

春季靓汤2011-12-21

月子炖鸡汤的做法炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量。配料：葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量。制作方法：1、将整鸡切块，清洗干净备用；2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；4、葱切段、姜切片备用；5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；7、油菜洗净放入锅...

儿科2017-08-10

鸡汤是很多喜爱喜爱的选择，在调理身体的时候，都是可以选择鸡汤，鸡汤含有的营养元素很高，常喝对滋补身体有很好帮助，不过对肥胖人群，在对鸡汤喝的时候，也要适量进行，每次都不能过多选择，否则对身体没有好处的，那艾叶煲鸡汤的做法如何呢，下面就详细介绍下。艾叶煲鸡汤的做法：主料：艾草乾70克，老母鸡1隻大约1500克左右。调料：盐适量，生薑10克。做法：1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块...

食材档案2017-09-25

鸡汤的做法，相信每个人都不一样。不过，小编今天要为大家分享的是让鸡汤更美味的小窍门，快来一起学两招吧。同时，还要知道哪些人是不宜喝鸡汤的哦。美味鸡汤的制作窍门鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程；需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。（...

营养搭配2015-03-01

人参炖小鸡的功效作用人参性平、味甘、微苦、微温。能大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴以及安神益智。鸡肉味甘、性微温。能温中补脾、益气养血、补肾益精以及除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志以及补气生血等功效。但由于各种人参功效不一因此煲汤时应注意人参的选用，但是事实上并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有...

食材档案2017-09-27

原料：小杏鲍菇3根，胡萝卜1根，小公鸡1只，葱姜若干。 做法： 1、将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用； 2、鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫； 3、加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下； 4、小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅。

夏季靓汤2012-06-15

山药田七与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。食用功效：本款鸡汤营养丰富，...

食材档案2017-09-26

鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。现在大家经济状况好了，所以不管外出就餐还是自家设宴，总是喜欢来个鸡汤。但是你知道鸡汤如何炖最营养美味么？有没有人不适合喝鸡汤呢？ 鸡汤进补，但不是所有人都能喝 冬季喝鸡汤进补是我国的传统，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的...

冬季靓汤2012-12-11

鱼胶也叫花胶，鱼肚，营养价值是很高的，和鱼翅燕窝齐名，高级胶原蛋白的含量很高，还有各种维生素，微量元素，很适合养生，鱼胶最常见的做法就是炖鸡汤。滋补又美味。一、鱼胶炖鸡汤鱼胶2个、姜丝适量、鸡腿和鸡翅各一个、盐详细过程：1、鱼胶两个泡水半个小时。2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。3、姜切丝备用。4、鸡肉洗净。5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。6、加满水，插电开始炖，炖5个小...

食材档案2017-10-30

鸡属于家庭中的常见肉类食物，做法颇多，营养也极高，尤其是炖鸡汤，不管是感冒、咳嗽、头疼等都可以炖只鸡补补，帮助缓解症状，可是这中间有一大部分人认为，鸡汤的营养价值比鸡肉高，所以只喝鸡汤，这是事实吗？还有鸡汤都有哪些营养的做法呢？鸡汤每个人都可以喝吗？这些如果不清楚的话，接着往下看，你就知道了！鸡汤的营养价值鸡本身就有温补作用，其含有丰富的营养素：蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1，B2...

食谱推介2017-05-30

冬虫草鸡汤原材料：鸡1只、冬虫夏草30克、桂圆15克、大枣适量。制作过程：1、将鸡杀好法净，清除内脏；冬虫夏草、在枣、桂圆分别洗净。2、锅内烧开适量清水，将鸡放入煮约3分钟。3、煲内加适量清水，放入全部用料，煲约5小时，调味即可食用。功效：补血滋阴，兼补肺肾，益精髓。冬虫夏草以完整、虫体肥大丰满、外表壳黄、肉色白、菌座短小者为佳。

食材档案2017-11-14

夏天到了，要怎么补才不上火，又能保证营养呢？教您自制美味的夏季滋补汤——干贝鸡汤的做法。此汤不仅味鲜清凉，而且还简单易做。材料：母鸡，干贝，枸杞干，党参，生姜，盐，料酒。干贝鸡汤的做法1、把母鸡杀死，放血，拔毛，去内脏后，砍去鸡头与脊背骨，再把余下的砍成小块。2、把砍好的鸡块放入炖锅，同时加进干贝、枸杞干，党参，生姜，少许盐，再倒少许料酒，开火，盖上锅盖，让它们在炖锅内干焖一会儿。3、大概干焖一两...

食材档案2017-09-22

原料：本鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑木耳几朵 做法： 1、将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末； 2、改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火开吃拉！ 3、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。 小技巧： 1、炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡、本鸡等；选择老母鸡的话要多炖2个小时； 2、鸡肉...

冬季靓汤2012-11-08

在夏季，经常服用西洋参可起到滋阴润燥，补阴益气、泻虚火、固精神的效果，适于虚热体质、气阴虚弱者食用。下面要介绍的药膳适宜于热病伤津，虚劳烦热、咽干口燥型感冒痊愈后的调理，并可提高机体免疫力。 原材料：西洋参10克、麦冬15克、鲜鸡肉100克（去皮）（1人量） 烹调方法：西洋参、麦冬稍浸泡，鲜鸡肉洗净，切块。将所有药、食材一起放进炖盅内，加入适量冷开水（约1碗量），加盖隔水炖2个小时便可食用，进...

夏季靓汤2012-08-07

隆冬时最易引起坐骨神经痛。坐骨神经痛是指在坐骨神经及其分布区的疼痛。原发性的与寒冷、潮湿、病灶感染有关；继发性的多继发于腰椎间盘脱垂，腰椎关节、骶骼关节及盆腔内各种疾病。此病属中医“腰腿痛”范畴，多为风湿侵袭，脉络阻滞所致。鸡血藤、夜交藤、当归煲鸡汤，有活血通络、疏风散寒之功，对坐骨神经痛的肢体麻木、行走不利有辅助治疗的作用。宜一周3至4次。材料：鸡血藤、夜交藤各25克，当归10克（中药店均有售）...

冬季靓汤2013-02-01