家常菜菜谱笋干红烧肉的做法材料：五花肉600克、笋干100克，外加大蒜、八角、老抽、啤酒、五香粉、冰糖、油、绵白糖、盐等做法：1、笋干清洗干净后，放入煮锅内加入适量水，大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间要换一次水。五花肉清洗干净，用厨房纸巾擦干，切成大小适中的块。2、炒锅中放入油，中火烧至七成热，放入切好的五花肉块，煎至肉块两面颜色微焦，盛出。3、炒锅刷洗干净，放入绵白糖和15m...

食材档案2017-11-02

原料： 去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄酱200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。 做法： 1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油； 2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。

中华美食2012-01-04

用料：青豆、五花肉、香干、蒜、酱油、盐、油辣子做法：1、干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。2、五花肉切粒。3、香干切丁备用。4、热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。5、下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒。6、倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。

食材档案2017-09-26

干煎辣豆腐——佐酒的快手家常菜原料：豆腐1盒、香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根调料：橄榄油4汤匙（60ml）、豆豉辣酱2汤匙（30克）做法：1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。2、锅中倒入橄榄油，大火加热，油7成热时，放入豆腐块，改中小火煎炸成金黄色捞出。3、加热锅中的底油，待7成热时放入胡萝卜片、香菇块，充分炒透后，放入豆腐块和豆豉辣酱...

食材档案2017-11-13

糖尿病肾病是让糖尿病患者避之不及的并发症，很多患者都知道它的可怕，但还是无法避免。氨基酸的供给：尽可能多摄入必要氨基酸，也可以口服α酮酸（肾灵片）来代替糖尿病肾病的饮食安排比较困难，既要保证热量和营养充足，又要限制碳水化合物、脂肪和蛋白质，所以，如果有条件，应当在营养师的指导下，根据病情，调整一日三餐。糖尿病肾患者饮食4大注意事项1、血糖控制至关重要。血糖持续升高，会诱发脂肪胆固醇代谢障碍，促进肾...

糖尿病肾病2016-09-06

糖尿病肾病是让糖尿病患者避之不及的并发症，很多患者都知道它的可怕，但还是无法避免。氨基酸的供给：尽可能多摄入必要氨基酸，也可以口服α酮酸（肾灵片）来代替糖尿病肾病的饮食安排比较困难，既要保证热量和营养充足，又要限制碳水化合物、脂肪和蛋白质，所以，如果有条件，应当在营养师的指导下，根据病情，调整一日三餐。糖尿病肾患者饮食4大注意事项注意事项一、血糖控制至关重要。血糖持续升高，会诱发脂肪胆固醇代谢障碍...

糖尿病肾病2016-01-22

咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。适合中老年人食用。做咸鱼茄子煲放什么调料1、准备一根茄子，我的茄子比较长，小的可以两根，咸鱼，一条小的鱿鱼干，还有葱姜蒜末。2、咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝。3、锅宽有，烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油。4、炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝。5、下葱姜蒜末一起煸炒。6、再把茄子倒进去，翻炒。7、加生抽蚝油，盐，翻炒均匀。...

食材档案2017-10-09

主料：五花肉120g；莲藕150g；洋葱150g；蒜苗50g。辅料：食用油20ml；酱油15ml；郫县豆瓣15g；白糖5g。干锅莲藕回锅肉的做法1、五花肉凉水下锅，煮至八成熟捞出放凉备用。2、准备食材，切片备用。3、锅烧热放油转中火，放入郫县豆瓣炒出香味。4、放入肉片炒匀。5、放入藕片炒匀，放少许清水翻炒五分钟。6、放入酱油调味。7、放入白糖提解。8、放入洋葱炒匀。9、放入蒜苗炒匀。10、出锅盛入...

食材档案2017-07-14

富含叶酸的食物1、绿色蔬菜：菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。2、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。3、动物禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。4、豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。5、谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。6、核桃油里也含有叶酸。孕...

孕前准备2017-09-27

怀孕初期能吃鱼干吗可以吃的，鱼干营养价值很高，富含蛋白质，此外，还含有维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。怀孕期间最好是不要食用油炸食物，这个易上火的，如果实在想吃，最好是自己在家做。是不建议吃路边摊的东西的，这个是极不卫生的，说不定用的油也不合格，食用后的话，可能会引起拉肚子的可能，还是需引起重视，为了安全着想，不建议食用。只是不要经常吃油炸食品就可以了，最好是自己进行煲汤或炖。孕早...

食材档案2017-11-08

天天美食菜谱韩式酱笋烧豆腐原料：五花肉200克、豆腐300克、竹笋200克、青蒜2根。调料：韩式辣酱2勺、葱、姜、冰糖、盐、生抽。做法：1、竹笋去壳、洗净切块，青蒜洗净、切段，五花肉切小块。2、豆腐切见方的小块，放入淡盐水中浸泡10分钟。3、将竹笋放入刚开水锅中，继续煮二三分钟后，捞起过凉水。4、锅中放油，放入葱、姜炒香，五花肉煸炒至变白，加入辣酱、生抽、盐炒匀。5、将竹笋倒入锅中，翻炒均匀后，加...

食材档案2017-08-23

肉是人必不可少的食物之一，因为它不但营养丰富，还特别好吃，尤其对食肉族来说，更是青睐有加。它一般分为瘦肉、肥肉和五花肉，今天我们着重来说一下五花肉。现在的市场上，有些肉并不是那么的新鲜，甚至还有掺加其他的成分，让购买者十分担心，所以挑选并购买到安全的五花肉就尤其的重要，今天小编就教你们几招，希望能帮到你们！【如何挑选五花肉】一、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布...

选购与储存2017-05-10

首先，把材料准备好，酸豆角洗净切成小段，若太咸可用水泡泡，瘦肉剁成沫然后腌点盐备用，另可准备点姜末跟蒜末，这样炒出来更香。等锅烧热之后放油进去，油的多少根据菜分量来放，油热后就放酸豆角下锅翻炒，大概3分钟后加入姜蒜炒出香味之后加肉末大火爆炒一会儿就可以出锅了。因为酸豆角跟肉末都有放盐所以基本是不用再加盐进去的，如果你的口味比较重可根据你的口味来调。另外，如果你能吃辣的话，可以放点红辣椒或者小米辣椒...

食材档案2017-11-01

五花肉具有丰富的营养价值，但是由于很多人认为五花肉过于油腻而不愿吃。其实，有很多简单的五花肉烹饪方法可以减少油腻。今天，就来为大家介绍一下五花肉的选购和食用方法，快来学两招吧。五花肉的吃法韩式泡菜炒五花肉原料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙。步骤：把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿。炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒；慢慢煸...

食谱推介2016-06-02

炒菜时有哪些注意事项呢？你或者家里人在炒菜的时候有没有下面的做法呢，炒完菜不刷锅接着做炒，一定要油滚烫的时候菜才下锅？好多好多问题，你正不知不觉犯了炒菜的一些误区。四种炒菜方法增大致癌几率1、炒菜后不刷锅接着炒很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清...

营养误区2015-11-07

黄花菜烧五花肉的做法原料：五花肉200克、干黄花菜50克、姜4片、大茴1颗、白糖半小勺、生抽一勺、老抽四分之一勺、盐半茶匙、小葱1棵、花生油1勺。做法：1、干黄花菜泡几分钟，清洗干净，沥水待用。2、五花肉切小块。3、热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。4、糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。5、放生抽和老抽翻炒几分钟上色。6、放入热水没过五花肉，放入大茴和盐。7、大火烧七八分钟后放入黄花...

食材档案2017-10-11

现如今，虽然人们的生活水平提高了，仍然有很多人愿意吃些野菜来均衡膳食营养。不过，要提醒大家的是在选择野菜时是需要注意一些野菜是不能吃的哦。下面就来一起看看野菜要怎么吃吧。4种常见野菜的功效苦菜可抑制白血病。苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤...

健康知识2016-02-23

一、常规做法原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。制作过程1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；2、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水；和适量盐，用旺火...

食材档案2017-11-17

自制玫瑰娇柔保湿水原料：玫瑰干花3茶匙，甘油10ml，纯净水100ml。制作方法：纯净水放入煮水锅中加热，然后放入玫瑰干花用小火煮3～5分钟，取玫瑰花汁，与甘油混合。使用方法：洗脸后，将化妆水倒在化妆棉或手心里，轻拍脸部直至化妆水被肌肤完全吸收。器皿：煮水锅，滤网，筷或金属调羹，密封容器。功效：补水效果卓越，供给肌肤充足的水分和营养，并有收敛毛孔的效果。功效：保湿效果卓越，及时补充肌肤所需水分，并...

补水保湿2017-08-23

秋季健脾食谱五香栗子红烧肉原料：主料：五花肉（250克）、带壳板栗（400克）、葱（1根）、大葱（半根）、姜（2片）、蒜粒（3瓣）香料：八角（1粒）、桂皮（1小块）、干辣椒（10只）、花椒（1汤匙）、月桂叶（2片）调料：油（3汤匙）、海天铁强化草菇老抽（1/2汤匙）、海天金标生抽（1汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/4杯）制作方法：1、板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左...

食材档案2017-11-02

胡萝卜胡萝卜富含维生素，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙等肌肤问题。红萝卜具有小脸功效，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，养颜又美容哦！豆苗绿油油的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾。而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品哦！你还可以试一下将豆苗磨碎而涂在...

颌面整形2017-09-12

（一）扭挫伤是指在生活和生产劳动中，胸部、腰部、四肢、关节等部位受到外力搏击、挤压引起局部疼痛，活动受限的病症。扭挫伤发生后，饮食宜清淡，富有营养，可选用具有活血化瘀、行气止痛的食物和药食兼用之品，进行辅助治疗，如黄酒、红花、青皮、陈皮、川芎、郁金、紫丹参、桃仁、月季花、凌霄花、狗骨、蛇肉、鳝鱼、丝瓜络等。此外，也可选用以下食疗方。老丝瓜粉：老丝瓜1000g，黄酒250ml。将老丝瓜洗净，剖开，切...

髌骨软化症2016-09-28

主料：高筋面粉100克，低筋面粉50克，酵母（干）3克，五花肉50克，辣白菜70克。辅料：西兰花1朵，马苏里拉奶酪100克。调料：食盐6克，白糖3克，水80克，橄榄油5毫升，披萨草1小勺，番茄沙司2大勺。泡菜五花肉披萨的做法1、将面粉混合均匀，加入水、糖、盐、酵母、橄榄油揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至原来的2倍大，排气、滚圆、松弛备用。2、五花肉切成薄片，辣白菜切小块。3、炒锅烧热，倒入...

营养食材2017-05-11

自制减肥茶之玫瑰乌龙茶材料：玫瑰花和乌龙茶各适量。做法：一茶匙乌龙茶加适量玫瑰花加入热水，泡大概两分钟就行啦。乌龙茶有去脂减肥的功效，玫瑰花则活血和胃，喝了纤体又健康。有的女性坚持每天饮用一些具有清热解毒功能的干花茶，以此养颜、保健。但有关专家提醒，有的干花茶具有药理性，带有一定毒副作用，不可以随意饮用。玫瑰花茶的功效与作用玫瑰花是一种珍贵的药材，味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤...

超重与肥胖2017-07-25

白菜心拌河豚鱼干原料：白菜心半个、河豚鱼干2条调料：大蒜3瓣、生姜1小块、香菜1棵、生抽、糖、陈醋、香油适量、芥末油少许。做法：1、河豚鱼干清洗干净，浸泡一会儿；2、浸泡至软的鱼干入锅蒸制，上汽后转中火蒸8分钟；3、取出晾凉后，把鱼干手撕成条；4、白菜心切丝，香菜切段；5、生姜切丝；6、白菜心、鱼干和姜丝混合；7、大蒜拍扁剁碎；8、蒜末添加生抽、糖、陈醋和香油调成碗汁；9、浇上调好的碗汁拌匀；10...

食材档案2017-09-26