大蒜的抗癌功能包括两个方面：一是对已发生的癌具有治疗作用；二是对癌症的发生具有预防作用。根据目前研究提供的资料，认为大蒜中所含的“大蒜素原”在人体内转化成大蒜素后，能有效地杀灭癌细胞。美国等国家的科技工作者经实验室证明，大蒜素及大蒜素的同系物或类似物能有效地杀灭癌细胞，抑制动物肿瘤的生长。我国科技工作者曾用不同的大蒜制剂在临床上治疗癌症病人，亦收到了一定的效果。 大蒜有多种吃法，哪种吃法能更...

健康生活2011-05-30

1、治脑漏鼻渊：大蒜切片，贴足心，取效止。（《摘元方》）2、治寒疟，手足鼓颤，心寒面青：独蒜一枚，黄丹半两。上药相和，同捣一千杵，丸如黑豆大。未发时以茶下二丸。（《昔济方》蒜丸）3、治暑风卒倒：用大蒜三两瓣细嚼，温汤送下，禁冷水。（《直指方》）4、治耳聋：用大蒜一瓣，一头剜一坑子，以好巴豆一粒，去皮，慢火炮令其熟，入在蒜内，以新棉裹定塞耳中。（《景岳全书》）5、治脑漏鼻渊：大蒜切片，贴足心，取效止...

蔬果养生2017-08-15

1.西兰花配芥末。 生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN)，但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》2011年刊登一项新研究发现，吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶，从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。 2.咖啡加糖。 《人类精神病理学：临床与实验》杂志刊登一项研究发现，咖啡加糖可使负责注意力的大脑区域更活跃，因而有...

营养搭配2012-09-01

我们每天都要吃很多不同种类的食物，这些食物如果搭配好了，不仅营养价值加倍，还有一些你意想不到的功效哦。比如，黑木耳和白菜一起吃可以缓解便秘，花椰菜和番茄一起吃可以治溃疡和防癌。黑木耳+白菜：缓解便秘黑木耳不仅是人们熟知的“血管清道夫”，也是“肠道清道夫”，其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相补充，通便效果也...

营养搭配2016-11-02

昨天在诊室里，一位年轻的刘女士前来咨询我：“医生，这汉菜（苋菜）是发物吗？我这容易过敏的体质能不能吃呢？”这样的问题，其实不少人在日常饮食中都会遇到。趁此机会，咱们来详细聊聊汉菜的“发物”之谜，以及它适宜的体质和最佳食材搭配。一、汉菜（苋菜）是否属于发物？汉菜不属于传统意义上的发物。发物通常指那些容易诱发或加重某些疾病，尤其是过敏反应和旧疾的食物。而汉菜作为一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含铁质、钙质及...

健康笔记2024-05-13

前几天，我在厨房忙碌时，突然想到了一个问题：我平时爱吃西红柿，尤其是煮熟的西红柿汤，可是我的体质偏寒，总是担心吃多了对身体不好。于是，我决定好好研究一下，西红柿煮熟后到底还是不是寒性食物，以及我这个寒性体质的人该怎么吃才能既美味又健康。一、西红柿煮熟后的性质首先，我们得明白什么是寒性食物。简单来说，寒性食物就是指那些性质偏凉，能够清热、泻火、解毒的食物。而西红柿，无论是生的还是熟的，都属于寒性食物...

健康笔记2024-04-11

由于胃与饮食有直接的关系，相比较于其他癌症来说，胃癌的饮食要求也更为高一些，患者及患者家属要重视胃癌的饮食，科学的胃癌饮食对预后有深远意义。如何安排自己的饮食是很多胃癌患者和胃癌术后患者最为注意的问题。（1）胃癌的饮食忌烟、酒。（2）胃癌的饮食忌辛辣刺激，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。（3）胃癌的饮食忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。（4）胃癌的饮食忌煎、炸、烟熏、腌制...

胃癌2016-11-03

夏季菜谱丝瓜木耳集锦菜《陆川本草》对于丝瓜的讲解是：生津止渴，解暑除烦。通常我们用丝瓜来煲汤，但换个方式丝瓜炒着吃也是有不同的风味，搭配木耳和青红椒，色香味俱全！材料：丝瓜350g、红椒30g、青椒80g、水发黑木耳30g，大蒜15g、蚝油1大勺、盐和白糖各少许。做法：1、丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂。2、青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。3、丝瓜削去外皮切滚刀块。4、锅烧热加入少许...

食材档案2017-09-22

虽然大蒜的好处多不胜数，不过，针对目前大蒜热销的现象，如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。经常食用大蒜对人体健康的好处已是众所周知。这些好处都得益于大蒜中的一种叫做大蒜素的东西。大蒜素的功效很多，它是一种广谱抗...

健康新闻2017-06-05

为预防和治疗白癜风病，应注意以下几点：一、加强身体锻炼。坚持跑步、做操，要动不要静。二、要避免接触酸类化学物质和化肥、农药、汽油、机油等。特别是面部有病灶者，不能使用增白类化妆品。三、不要在强烈的阳光下暴晒。这样易引起皮肤炎症，导致黑色素受损，出现脱色斑。四、忌服维生素C。因为此药在黑色素代谢过程中，能阻止黑色素的生成，而加重病情。五、饮食调理。荤素搭配适当，多吃牛奶、蛋、肝、蔬菜、豆类。少吃大蒜...

白癜风2016-08-23

白癜风治好了该怎么护理？对于白癜风这种顽固性皮肤疾病，要治愈是比较困难，但只要患者选对治疗方法坚持治疗，同时可以做好日常护理事项，对于白癜风的康复希望更大，而白癜风治愈后对于白癜风的护理更应引起重视，这个问题是很多的患者所关注的。但也是很多白癜风患者忽视的一点。专家提醒，白癜风即使治愈后也要做好护理工作，不可大意，否则白癜风可能会复发。那么，白癜风治愈后应怎样护理？1、白癜风患者尽量找出诱因，避免...

白癜风的治疗方法2016-07-12

女性更年期更年期怎么保健？1、少喝咖啡。研究表明，咖啡因能引起潮热，因为它会扩张血管。此外，长期喝咖啡也是骨质疏松的诱发因素。2、多吃蔬果和粗粮。许多富含纤维的蔬菜，如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒等，有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。另外，洋葱、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇能补气强身，益气助食。此外，主食应粗细粮搭配，保证B族维生素的摄取。3、降低盐摄入量...

更年期综合症2017-03-20

白癜风是一种常见的色素脱失性皮肤病，易诊断，不易治疗。其最大的特点就是容易扩散。专家认为导致白癜风扩散的原因很多，常见的有精神因素、内分泌因素还有紫外线等。一、注意饮食荤素要搭配适当，多吃牛奶、蛋、肝、蔬菜、豆类、大蒜之类的食物。尽量少吃羊肉、蟹、虾等容易引发病症的食物。不吃或尽量少吃富含维生素C之类的水果，如西红柿、酸枣、猕猴桃、柿子等。还要忌饮各种酒类。患了白癜风的患者，一定要忌口，不能够按照...

白癜风的预防2016-08-19

女性更年期更年期怎么保健？1、少喝咖啡。研究表明，咖啡因能引起潮热，因为它会扩张血管。此外，长期喝咖啡也是骨质疏松的诱发因素。2、多吃蔬果和粗粮。许多富含纤维的蔬菜，如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒等，有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。另外，洋葱、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇能补气强身，益气助食。此外，主食应粗细粮搭配，保证B族维生素的摄取。3、降低盐摄入量...

更年期综合症2017-03-15

女性更年期更年期怎么保健？1、少喝咖啡。研究表明，咖啡因能引起潮热，因为它会扩张血管。此外，长期喝咖啡也是骨质疏松的诱发因素。2、多吃蔬果和粗粮。许多富含纤维的蔬菜，如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒等，有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。另外，洋葱、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇能补气强身，益气助食。此外，主食应粗细粮搭配，保证B族维生素的摄取。3、降低盐摄入量...

更年期综合症2017-03-20

一、番茄意面番茄口味的意面酸酸甜甜，开胃好吃，且热量低，不易发胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是关键，平衡酸味的同时，也中和了番茄的寒性。【材料】（4人份）高番茄红素番茄3-4个、大蒜1片、橄榄油50-60ml、盐1小勺、黑胡椒粉少许、干欧芹菜粉适量、意大利面300g【做法】1、将番茄用热水烫后去皮，切成大小适中的几篇，放入碗中备用。2、在番茄里加入盐、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后搅拌均匀。3、在碗里...

减肥2017-04-17

秋天是养肺的季节，从中医角度来看，百合中含有黏液质成分，具有较高的润燥清肺作用，今天将百合、番茄和花枝共烹，番茄酸甜开胃，而花枝也很适合与多种素菜搭配。材料：番茄4个，鸡蛋2个，百合100克，花枝（墨鱼）100克，茄汁（支装）30毫升，葱花10克，拍蒜15克，盐、姜汁酒、胡椒粉、米酒、鸡汤、花生油各适量。做法：花枝洗净切薄片，用姜汁酒飞水备用；百合洗净切片备用；番茄去皮去馕切小块备用；鸡蛋加入适量...

食材档案2017-11-06

黑蒜，之前就有听说功效很好，有“血管清道夫”之称，这次看到了家庭医生在线的黑蒜试吃活动，很是激动，抱着试试的心理，没想到真的被抽中了。商家好大方呀，收到了一个礼盒袋，里面竟然有两大盒，好嗨森！    回到家，就迫不及待拆了，直接吃。哈哈，对于一个喜欢蒜头的人来说，没什么蒜味，酸酸甜甜的，直接吃了也不怕口中留味。说一下直接吃的整个口感吧~把皮剥下之后，看起来是...

特别策划2015-06-16

我们知道生活中很多的男性朋友为了能够达到壮阳的效果，回去寻找很多的方法，尤其是一些壮阳的食物更是特别的注意，你像是大蒜是我们日常生活中几乎天天都在吃的，并且男人吃大蒜能够壮阳，大蒜的确有刺激雄性激素的作用，但是大蒜也是一种辛辣的食物，吃多了也能伤害我们体内的精子，所以平时男性还是要注意一下为好，壮阳的东西也不能多吃了。首先一个就是虽然男人大蒜吃多了能杀精，但是男人也不必太担心而拒绝吃大蒜，大蒜是天...

蔬果养生2017-08-23

黑蒜是近年流行的健康食品，其抗氧化能力是白蒜的十倍，有促进新陈代谢、增强肠胃功能、提高免疫力、降血糖、消除体味体臭及防癌等功效。现成的黑蒜两粒也卖三十多元，据饮食达人表示利用电饭煲自制则便宜得多。那么利用电饭煲制作黑蒜的方法是怎样的？大蒜原本富含低聚糖类，但发酵之后，它会转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，发酵后起到杀菌作用的大蒜素含量有所下降，挥发性有机硫化物总量减少，吃完之后不会有强烈的口气，...

选购与储存2015-09-08

市面都流传着不同的偏方食疗，声称可养生、抗三高（血糖、血压、血脂）云云，不少人抱着治好病，"一试无坏"的心态，拼一拼。今年热炒的抗三高食品莫过于零食界的“黑金”——黑蒜。黑蒜是什么？黑蒜的作用有哪些？真如商家所说那么好吗？黑蒜对人体的功效黑大蒜是用新鲜的生蒜，经长时间让其自然酦酵。发酵后的大蒜由原本乳白色变成黑褐色，以最新的酦酵熟成技术再经熟成，干燥后所制成之产品。经过长时间的发酵与熟成，使大蒜中...

男性营养2015-09-28

对于大蒜，我们并不陌生，这是我们平时餐桌上常见的食材，主要是用于调味，不能多吃，这样对身体不好。但是如果常吃，是可以起到神奇的功效的。这些功效对于我们的身体健康极为有利，一定要多了解，只有这样才能够真正的认识到大蒜，在生活中才不会再忽视大蒜的功效。正常情况下，大蒜神奇的功效主要体现在以下这几个方面：一、抗衰老、除皱作用。大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。有助于保护皮肤...

食材档案2017-09-15

为什么吃肉要吃蒜呢？在我国民间有吃肉时应该吃蒜的说法，这是有哪些原因呢？在这里，小编就来告诉你，这个疑问的答案是什么。同时，还为大家盘点了哪些人不宜吃蒜，一起来学习学习吧。吃肉要吃蒜的原因肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉中的维生素...

营养搭配2015-01-13

1、牛奶：牛奶是酒精肝的饮食并不少的食物。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，可减少人体内胆固醇的吸收。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。因此酒精肝患者可以多饮入一些牛奶，特别是去脂牛奶或酸奶。2、大蒜：大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。而且大蒜还能增强维生素B1的作用，因为...

酒精肝治疗2017-11-16

1。西红柿+橄榄油西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。番茄红素具有脂溶性，与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。另外，熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此，用精炼橄榄油炒西红柿，其防癌效果更好。2。鸡蛋+牛奶维生素D可促进人体对钙质的吸收，进而改善骨骼和心脏健康。鸡蛋（特别是蛋黄）含有维生素D，与富含钙质的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于营养素吸收。所以，鸡蛋加牛...

肿瘤预防2017-09-06