沙葱，又名蒙古韭菜，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，是西北地区人民喜爱的优良佳肴。沙葱高不过半尺，葱叶尖而细。其根的生命力极强，极耐高温干旱，不是春风吹又生，而是逢雨就能生。如此环境却造就了沙葱十分鲜嫩，只要轻轻一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来，折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草，同时还夹含有一种油香、一丝微甜，其鲜香嫩美，妙不可言，不愧为菜中灵芝的美称。DIY沙葱小菜最简单的吃法是将采摘来新鲜...

食材档案2017-07-28

葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为植物奶。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量...

营养食材2017-05-08

香椿苗既可以食用，也可以药用，营养价值比较高。香椿苗中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙多种营养成分。每百克香椿苗中含蛋白质9.8克（居群疏之冠）、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、胡萝卜素毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克、粗纤维毫克。1、中医学认为，香椿味苦、性平、无毒，可以开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等，所以民间有“常食香...

蔬果养生2017-08-22

香椿苗既可以食用，也可以药用，营养价值比较高。香椿苗中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙多种营养成分。每百克香椿苗中含蛋白质9.8克（居群疏之冠）、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、胡萝卜素毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克、粗纤维毫克。1、中医学认为，香椿味苦、性平、无毒，可以开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等，所以民间有“常食香...

蔬果养生2017-08-22

胡萝卜的营养价值最高的就属胡萝卜素，胡萝卜又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。胡萝卜最出名的营养成分就是胡萝卜素。荷兰人把胡萝卜列为“国菜”之一。而现在胡萝卜在我国家常菜中多为配菜使用。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～1...

营养食材2017-05-16

第一次见到莲雾的人一定会很惊讶，因为这种水果的长得如同一朵盛开的花。莲雾是以鲜果生食为主的热带水果，并因莲雾营养价值丰富而深受广大消费者的喜爱。但是许多人喜欢吃莲雾，却不知道知道莲雾的功效与作用，莲雾的营养价值，还有关于莲雾的一些其他知识。接下来一起了解一下吧！莲雾的营养价值莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾...

营养指导2018-02-15

哈密瓜是一种以新疆哈密地点来命名的新疆特产，绵软多汁甘甜醇香，是夏天很受欢迎的一种水果。哈密瓜富含维生素、蛋白质、果胶和矿物质等营养物质，还含有苦毒素和膳食纤维等有益成分，不仅营养价值高，还能清热止渴、催吐和利尿利便等。那么，哈密瓜有什么营养价值？每一百克哈密瓜中含有34大卡热量、7.9克碳水化合物、0.5克蛋白质、0.2克膳食纤维、0.1克脂肪、190毫克钾、26.7毫克钠、19毫克磷、19毫克...

食材档案2018-07-31

适合秋葵的吃法想要营养健康，一日三餐的食材选择就显得非常重要，每种食材都有自己的特性和营养价值，但是不同的吃法总是有不同的效果。所以，能够遵从自己的身体需要，然后选择恰当的烹饪方式也是非常重要的。因此，秋葵作为一个营养价值高的食物，如果能烹饪好的话，营养价值就能最大的呈现。秋葵是蔬菜类的一种，营养价值丰富，富含果胶、牛乳聚糖等，对加快消化、胃炎和胃溃疡的治疗，保护皮肤等都有很好的作用。所以，也别人...

蔬果养生2017-08-21

椰子的营养价值很高。椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。据了解，椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸，蛋白质含量极为丰富，是世界上氨基酸含量最高的...

蔬果养生2017-09-22

干贝的营养价值、吃干贝的好处1、干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。2、干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物...

食材档案2017-10-18

鱿鱼又称枪乌贼和柔鱼，是一种美味、营养又保健的名贵海产品。我们平时常吃的铁板鱿鱼，就是由鱿鱼制成的经典美食之一。鱿鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、钾、维生素E、牛磺酸和多肽等补益成分，不仅营养价值高，还有诸多养生功效。那么，鱿鱼有什么营养价值？每100克鱿鱼中含有75大卡热量、17克蛋白质、0.8克脂肪、134.7毫克钠、61毫克镁、60毫克磷、43毫克钙、16毫克钾、1.36毫克锌、0....

药膳食疗2018-10-01

鲍鱼的营养价值很高，烹饪方法也特别多。在众多烹饪方法中，比较营养清淡的就是鲍鱼汤了。鲍鱼汤的功效主要就是来自于鲍鱼，鲍鱼的嚼劲非常好，对于牙口好的人来说就是一种享受。鲍鱼富含丰富的蛋白质，仅次于蛋类中的蛋白质。但是很多人并不了解鲍鱼的一些功效和营养价值。下面我们就一起来看看鲍鱼有哪些营养价值。营养价值1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的...

食材档案2017-11-02

牛肉的营养价值非常高，经常食用牛肉可以帮助我们强身健体，那是因为牛肉富含的营养成分特别丰富，可以促进我们肌肉的成长。所以说经常食用牛肉的好处很多，今天就来告诉你吃牛肉有哪10大功效，快来看一下吧。1。牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2。牛肉含维生素...

营养食材2017-05-31

芹菜又叫香芹，因它别具香味而得名。芹菜香味独特又松脆可口，是我们生活中经常会吃到的一种蔬菜。芹菜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素等营养物质，还含有芹菜素等有益成分，不仅有很高的营养价值，还有很多养生功效。那么，芹菜有什么营养价值？每一百克芹菜中含有20大卡热量、4.1克碳水化合物、1.6克蛋白质、1.4克纤维素、0.3克脂肪、238毫克钙、101毫克钾、51毫克维生素C、...

药膳食疗2018-07-04

       紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，有“长寿菜”的美称，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。    据了解，紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生...

食材档案2011-09-08

豆浆是养生食谱中必不可少的一种，也是很多人都很喜欢的食物，特别是在早餐搭配面包或者包子是绝佳的选择。另外豆浆也是比较传统的一种美食，不但营养而且对于老人和孩子还要比较高的营养价值。对于老年朋友们来说经常喝豆浆可以很好的阻止骨质疏松的出现，还可以很好的降低胆固醇。对于孩子来说可以促进生长发育，但是豆浆里面营养价值最高，食用的时候是有一些禁忌的。豆浆有哪些营养价值和功效呢？1、豆浆可以强身健体豆浆的营...

食材档案2018-05-30

莴苣是生活中常见的一种蔬菜，又被称为千金，菜里面的营养价值非常的高，具有降血脂和降血压以及降血糖的功效，那就跟着小编来了解一下莴苣的营养价值有哪些。莴苣营养价值都有哪些？1、降血压，降血糖和降血脂在过去里面含有大量的钾离子能够调节盐和辣的平衡具有降低血压的功效，另外里面含有的碳水化合物含量低，维生素和无机盐丰富，除此之外也含有丰富的烟酸，属于胰岛素的激活剂，特别适合于糖尿病患者，能够有效的改善糖代...

其他疾病2018-10-19

鸡蛋的较高营养价值是众所周知的。鸡蛋是我们日常生活中的常见食品，不仅营养价值丰富，而且方便易食。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，具有很高的消化率，在牛奶、猪肉、牛肉和大米中属于最高的。正确的食用鸡蛋对于牛皮癣的治疗有这很好的辅助治疗的作用。对牛皮癣患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。牛皮癣患者在患病过程中，皮肤表面一般会产生大量鳞屑，消耗很多的蛋白，所以补充优质蛋白，以供身体所需是很...

牛皮癣2017-03-21

1、大米大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易于人体消化吸收。能为人体提供较全面的营养，被誉为“五谷之首”。2、玉米玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍，营养价值与医疗保健价值均较高，含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2等多种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是...

食材档案2017-08-09

吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会“全军覆灭”，因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，让人吃时总有后顾之忧。 比起咸菜来，腐乳的营养价值则高了许多。腐乳的原料——豆腐干，是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳在...

食材档案2012-02-20

食物的营养价值是指食物所含热量和各种人体必需的营养素能满足人体需要的程度。理想的高营养价值的食物，除含人体必需的热能和营养素之外，还要求各营养素的种类、数量、组成的比例要适宜，并且易于消化吸收。大豆含有丰富的蛋白质和脂肪，植物蛋白质占30%~50%，并有较多矿物质、B族维生素。整粒煮消化率为65.3#，豆浆为84.9%，豆腐为92%~96%，所以豆制品的营养价值很高，也容易消化吸收。放射治疗期间可...

放射治疗2016-10-18

西瓜的营养价值是众所周知的，而在吃完西瓜后的西瓜皮往往会被我们扔掉。其实，西瓜皮也具有很多的营养价值哦，并且吃法也别具一格。在这里，不如就来一起学两招，看看西瓜皮的营养价值和吃法吧。西瓜皮的营养价值西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物，真正体现它“废物不废”的价值。西瓜皮在医籍上还有“西瓜翠”、“西瓜青”、“西瓜翠衣”的称谓。它入药的部分是西瓜的最外表皮，气微味淡，是清热、解暑、止渴、利尿的佳品...

食谱推介2015-07-14

合理搭配好饮食能让我们身体更健康，鱼肉是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，而且鱼肉的肉质细嫩味道鲜美，吃法也是多种多样的，其中考鳗鱼就是很受人喜欢的一种，但是很多人对它的营养价值不是特别的了解，从而不知道怎样吃才能让我们更好的吸收它的营养，下面一起了解一下烤鳗鱼的营养价值是怎样的。烤鳗鱼的营养价值怎样的鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美...

食材档案2017-10-30

海鲜有哪些营养价值呢？各种不同的海鲜会有不同的营养价值，不能一概而论。同时，海鲜的选购是有窍门的，想要选购到新鲜的海鲜就要掌握挑选的方法才行。在这里，就来为大家介绍一下海鲜要如何选购和营养价值是什么吧。海鲜的不同营养价值鳗鱼。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量...

选购与储存2017-05-24

西红柿的营养价值。西红柿是我们餐桌上经常吃到的一道菜，西红柿的功效与作用有很多，下面来看看西红柿的营养价值有哪些？中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。一、西红柿的营养价值含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保...

营养指导2014-08-19

猪肉的营养价值有很多，吃法也有很多，你喜欢哪种吃法呢？正在减肥的朋友们会担心吃猪肉会影响到瘦身，所以就不吃猪肉。如果不吃猪肉的话，猪肉所富含的营养价值就会吸收不到了哦。下面为大家介绍一下猪肉的3种吃法吧。猪肉的3款美味食谱茯黄猪肉煲材料：猪瘦肉300克，枸杞子10克，黄精50克，茯苓30克，葱姜汁，黄酒，盐。做法枸杞子、茯苓、猪肉、黄精洗净，将猪肉、黄精切成3厘米常小块，猪肉沥干水分后，加盐和黄酒...

食谱推介2017-09-17