防暑降温粥1、红枣绿豆粥取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。2、苦瓜粥苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。做时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。3...

食谱推介2017-08-04

芹菜肉丝炒苦瓜材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油，葱末，姜末，盐，鸡粉，水淀粉各适量。做法：1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

食材档案2017-07-07

原料：苦瓜、朝天椒或青椒、肉丝、豆豉一勺、六月鲜酱油（西红柿看个人喜好）。做法：1、将苦瓜，辣椒，肉丝切片备用；2、锅内入油中火炒熟肉丝，放入六月鲜酱油；（不用放盐了味道非常好，值得一试哦：）3、余油大火呛炒苦瓜最大程度保存蔬菜的维生素C不流失，放入辣椒，豆豉，肉丝，蒜瓣即可。

食材档案2017-07-14

当人的免疫力下降时，那么癌细胞等不好的物质就会趁机侵袭，并迅速繁殖，从而引起恶化，形成癌症。鉴于近年来癌症的频发，下面特意介绍了几种癌细胞特别怕的食物，尤其是这一种，平时吃一些，可让癌症离你远远的！研究表明：癌细胞怕这种食物癌细胞最怕啥？那肯定是非灵芝莫属。为什么这么说呢，因为灵芝多种含有多种抗癌物质，包括多糖体、三萜类等物质对癌症都有抑制的作用。并且多糖和三萜这两类成分，在灵芝里以一种平衡的方式...

肿瘤饮食2018-08-22

苦瓜有凉血解毒的功效，对治疗青春痘有特别的功效。特别适合需要经常熬夜加班的白领丽人。原料：苦瓜一根，鸡脚爪五六只，瘦肉一小块（约半斤左右）生姜两块、细盐做法：1、苦瓜去皮，对半切开，掏去橘红色的苦瓜籽和白色棉絮状的苦瓜瓤，切小段，锅中煮沸清水，将苦瓜段入水汆至变成青绿色浮起，捞出沥干水。2、鸡脚剪去前段脚趾，洗净表面角质层。3、瘦肉洗净，切成小方块。4、汤煲里放入鸡脚、瘦肉、生姜，一次性加满纯净水...

食材档案2017-07-14

干煸苦瓜做法材料：苦瓜300克。调料：干红辣椒，花椒，盐，料酒，味精，植物油各适量。做法：1、苦瓜洗净，去两头，剖两半，去瓤去籽，切片，放凉开水中泡30分钟，捞出，沥干，干红辣椒洗净，切段。2、锅置火上，放油烧热，放入干红辣椒，花椒爆香，下入苦瓜炒熟，至炒干水分后加盐，料酒，味精炒匀即可。烹饪妙招：用凉水浸泡苦瓜，可去其苦味，也可加入青，红椒调和其苦味。

食材档案2017-07-10

泡椒青椒炒苦瓜做法 1、苦瓜、青椒、蒜洗净，野山椒。2、苦瓜去籽切片、青椒切丝、泡野山椒切结、蒜切片。3、锅里水烧开，加几滴油，倒入苦瓜焯水。4、捞出过凉水后、控干。5、锅里放适量油烧热，放入蒜片、小米椒结、青椒丝炒出香味。6、倒入苦瓜、加白糖翻炒。7、加盐、味精炒匀。

食材档案2017-09-27

原料：猪俐1条、苦瓜半个、小葱3根。配料：干辣椒5个、料酒1匙、白糖1茶匙、米醋3滴、生抽1匙、盐适量、姜蒜适量、鸡精适量。做法：1、新鲜猪俐洗净备用；2、苦瓜切片，小葱切段，干辣椒剪成两段，姜切丝，大蒜切片；3、锅内入适量水，放入猪俐煮沸；4、用刀把猪俐表面那层白色的东西刮掉，冲洗干净后把猪俐切成片；5、锅内放适量没，放入干辣椒和姜丝、蒜片爆香；6、放入猪俐，调入料酒、白糖、生抽和米醋翻炒至熟，...

食材档案2017-07-12

苦瓜能降胆固醇，但只能起到辅助作用，并无法达到彻底治疗疾病的目的。苦瓜是一种药食同源的食物，其中含有的苦味素，可以加速胆固醇在肠道内的代谢，在一定程度上能够起到辅助降低胆固醇的作用。但由于单纯的吃苦瓜降胆固醇，其作用有限，因此当机体出现胆固醇过高时，还要遵医嘱口服瑞舒伐他汀钙片、阿托伐他汀钙片等药物进行治疗。此类药物能够有效降低低密度脂蛋白水平，来达到降低胆固醇的目的。此外，患者在日常生活中还要养...

精编文章2022-08-26

茄子具有抗癌功能。治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。 1）茄子：“霜打茄子”是好药 中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆...

营养饮食2011-11-10

材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗 调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许 烹制方法（两人份）： 1、将苦瓜和胡萝卜都切成片。 2、鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟。 3、起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用。 4、锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀...

饮食2011-11-16

饮食不当对我们健康的影响不言而喻，甚至还会导致癌症的发生。这并非危言耸听，很多的癌症疾病都和我们的日常饮食息息相关。今天，不如就来一起了解了解要预防癌症究竟应该怎么吃比较有效果吧。预防癌症吃什么3种食物多多益善：十字花科蔬菜椰菜、芽甘蓝、花椰菜都是抗癌明星。它们可以使人们降低患上直肠癌、肺癌和胃癌的危险。研究显示，在患乳腺癌的概率上，一周吃3份以上生的或稍微烹调一下的卷心菜和德国酸菜的人，比那些一...

其他疾病2016-08-14

真相：该说法不准确。苦瓜特殊的苦味源于它所含的苦瓜素和类似胰岛素的物质多肽P，有观点说食用苦瓜有降血糖的效果。但是，从现有的苦瓜素研究试验来看，此观点相关证据仅限于动物试验，暂时还没有人体的临床试验数据证实。同时，苦瓜中多肽P的含量微乎其微，科学家很难对其准确定量。因此，单纯靠吃苦瓜很难达到明显降低血糖的效果。糖尿病患者应该严格遵循医嘱服药和控制血糖，不要轻易相信网上或民间流传的偏方。（来源：中国...

今日辟谣2024-04-19

苦瓜是众所周知的好东西，苦瓜泡水也有很多好处，为了方便，人们会用苦瓜片代替新鲜苦瓜泡水，那么苦瓜片泡水喝的功效和禁忌有哪些呢？苦瓜片泡水喝的功效1、美容养颜苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点或青春痘等都有不错的针对性效果。长期喝苦瓜片泡水，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。2、益肝利尿、降压降脂科学家研究发现，苦瓜片泡水...

食材档案2017-07-11

减肥不一定要吃减肥药，有很多天然的减肥食物可以助你减肥，而苦瓜是夏天减肥最佳的食物之一。可是要如何吃苦瓜才能真正的起到减肥作用呢？苦瓜减肥有什么禁忌呢？苦瓜减肥功效苦瓜可以算的上是减肥的利器，它里面所含的苦瓜清脂素成分可以增强人体的新陈代谢，让脂肪快速的燃烧。另外苦瓜中所含有的优质纤维成分，能够帮你排出长期积累的毒素，快速减轻你的体重。苦瓜可以促进胰岛素的分泌，对于血糖高的胖子来说，苦瓜有很好的降...

减肥百科2018-03-15

苦瓜又名凉瓜，是一种人们喜爱的蔬菜，熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有减肥的功效。生吃苦瓜不减肥！专家指出苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还...

食材档案2017-07-11

自制减肥茶之柠檬苦瓜茶特点：抑制食欲，消水肿，消热解毒。配料：苦瓜30克，荷叶、柠檬草各6克。使用方式：隔天使用，饭前喝最佳。作法：1、将荷叶、柠檬草洗净后，苦瓜去皮切块。2、放1000cc水与苦瓜一同煮沸。3、再加入荷叶与柠檬草冲泡10分钟即可。禁忌：例假（经期）前后不可饮用，及吃冷食品易腹泻者。柠檬功效与作用1、生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香...

食材档案2017-07-10

生吃苦瓜能减肥吗？在打败了无数的减肥食品后，苦瓜最终脱颖而出。苦瓜以前被认为是消暑菜，有去火的功效，后来入菜，被更多的人所喜爱，它其中被减肥专家提取的成分叫做高能清脂素，这也是苦瓜减肥的真谛。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分：高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。肥胖在当今世界像一个瘟疫，从一个国家到另一个国家，从一个人到另一个人不断蔓延，“特效”减肥品也不断出现，...

排毒食品2015-05-17

糖尿病的发病率越来越高，糖尿病带来的危害非常大，糖尿病的出现主要与饮食有关，因此大家要注意合理调整饮食，尽量控制脂肪和糖分的摄入，并且要多运动能起到稳定血糖的作用，合理饮食能有效控制血糖，下面我为大家推荐糖尿病的食疗方。三款食疗方推荐给你1、蚌肉苦瓜汤：苦瓜、蚌肉，将活蚌放清水中养两天，清洗干净后取出蚌肉与苦瓜共煮汤饮，蚌肉苦瓜汤具有治疗糖尿病的作用，苦瓜具有稳定血糖的功效，而且苦瓜中含有的成分能...

糖尿病护理2018-08-18

传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。 苦瓜又名紫芝，大约一百克苦瓜中有一百二十毫克珍贵的天然维生素C，含量可谓惊人。苦瓜对于消除暑热、強健身体有超群的效果，是胃部不健康、肝脏功能...

肝病饮食2012-11-02

吃什么可以预防癌症？虽然没有哪种食物可以控制癌症，但合理健康的饮食习惯对预防肿瘤的发生具有重要意义。下面和大家分享一些可以预防癌症的饮食习惯，以及大家需要远离的5大致癌食物。3大饮食习惯可预防癌症1、 多吃蔬菜目前，提倡动物类蛋白的进食量控制在1/3以内，其他营养大部分由植物类食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的营养素，颜色越鲜艳，这些营养素越多。另外，这些蔬果有利于维持或达到理想体重，也有助于降低肿...

其他疾病2016-11-08

夏日减肥必须吃点“苦”才能掉肉，为你推荐9款苦瓜食谱，帮你减肥，可不要太瘦哟。 蜂蜜苦瓜 材料：苦瓜、蜂蜜、冰块 做法： 1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片，加冰块放入保鲜盒冷藏1小时； 2、然后取出苦瓜入盘，浇上蜂蜜即可。 健康减肥原理：蜂蜜具有排毒减肥的功效，而苦瓜能帮助你去火消脂，它们都是非常理想的减肥食品。另外，这款减肥食谱用甜蜜的蜂蜜中和了苦瓜的苦味，让不喜欢吃苦瓜的你也能享...

超重与肥胖2011-07-19

现代科学研究则证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。那最广为人知和接受的食物应该要算苦瓜了，广东人亦称之为凉瓜，应是觉得苦字不好听，取其性寒消暑解毒之意。苦瓜对人体的健康有着重要的作用，苦瓜味苦，但是对肝脏有着重要的保护作用，因为苦瓜不仅是一种护肝的好食物，同时也能够降低肝癌的发生率。苦瓜好处多，能预防肝癌，下面给大家做个介绍。苦瓜可...

食材档案2017-07-14

苦瓜虽然貌不惊人，口感也不是很好，但却因为可以清热解暑、消脂除烦，降血糖，健脾开胃，深受大家喜爱。但是，也有些人不太接受或者不适合苦瓜青涩的苦味。苦瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。苦瓜炒鸡蛋：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等...

食材档案2017-07-12

在一些患癌症的人群中，我们往往会发现一个奇怪的现象：在被查出病之前，这些患者往往经受过一次精神上的重大打击。医学研究表明：精神压力会削减人体的免疫机能，抑郁症使身体修补DNA的能力下降，从而使患癌症几率明显提高。中医上很早就有“抑郁成疾”“气滞血淤、肝气不舒”等说法。专家说，长期心理压力过大会导致很多种疾病。压力大会引发精神上的疾病：如抑郁、亚健康等病。严重的精神压力还会引发心血管疾病，如高血压、...

肿瘤病因2017-05-20

用料：鸡腿苦瓜；蒜蓉豉汁酱生粉；鸡粉砂糖；胡椒粉清水；蒜末。做法：1、食材：苦瓜和鸡腿。2、将鸡腿洗净，去皮去骨，切丝。3、放入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、鸡粉、胡椒粉和清水，拌匀。4、腌制30分钟。5、将苦瓜用清水浸泡30分钟，洗净，切丝。6、焯烫一下。7、热油锅，爆香蒜末。8、放入腌制好的鸡腿肉，煸炒一会。9、倒入一点水。10、盖锅盖，焖煮至收汁。11、揭盖，放入苦瓜。12、炒匀，即可关火。...

食材档案2017-07-12

主料：苦瓜1根，鸡蛋2个辅料：胡萝卜半根调料：食盐1/2茶匙，五香粉1/2茶匙，植物油适量；苦瓜鸡蛋饼的做法1、原料洗净备用，苦瓜切开，用勺子去掉里面的籽；2、苦瓜切成小片，胡萝卜切碎，鸡蛋打散，加入盐，少许五香粉搅拌均匀；3、加入苦瓜与胡萝卜，平底锅倒入植物油，烧热，倒入原料；4、煎至表面结实，翻面，取出切成小块；烹饪技巧选材一定要老品种的苦瓜哦，这种表面的会更加凹凸不平，皮薄，水分少特别适合煎...

食材档案2017-07-14

用料：苦瓜肉馅马蹄葱姜鸡蛋盐味精酱油鸡精胡椒粉料酒香油白糖做法：1、苦瓜洗净，切段，挖去瓜瓤。2、肉馅加马蹄粒、葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、香油拌匀。3、调好的馅酿进苦瓜段。4、放锅中用小火两面煎熟。5、浇上用高汤、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、白糖、香油熬好的汁。

食材档案2017-07-14

材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）；调料：植物油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克）；做法：1、将苦瓜洗净切成薄片待用。2、虾仁变色之后取出。3、在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁。4、然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜。5、炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

食材档案2017-07-14

炎热的夏天，导致人们的食欲有所下降，不能够摄取足够营养的话，癌细胞就会有机可趁。下面给大家介绍的五款清爽食谱，既能解暑，有含有丰富的抗癌物质，而且还简单易做。蒜蓉蒸茄子：防胃癌、子宫颈癌曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力制作方法：茄子2根，去皮，将茄子切成1...

化学治疗2016-10-20