绿豆具有清热解毒、消暑利水、抗菌抑菌、降血脂、保肝护肾等功效与作用。1.清热解毒：绿豆性凉，能清除体内热毒，对于痈肿疮毒、丹毒等热毒病症有一定的缓解作用。2.消暑利水：在炎热的夏季，食用绿豆可以消暑解渴，还能促进尿液排出，有助于消除水肿。3.抗菌抑菌：绿豆中的某些成分对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。4.降血脂：绿豆中的多糖成分能促进血脂的代谢，有助于降低血清胆固醇含量。5.保肝护肾：绿豆能减...

营养饮食2025-01-24

菜系及功效：幼儿菜谱清热解毒食谱口味：甜味工艺：煮海带绿豆糖水的制作材料：主料：海带（鲜）60克，绿豆150克调料：赤砂糖15克教您海带绿豆糖水怎么做，如何做海带绿豆糖水才好吃1。将海带，绿豆洗净，绿豆用水泡软备用。2。把海带，绿豆放入锅内，加入清水1500克，煮约1小时即成。

中华美食2010-08-30

与绿豆不宜搭配食用的食物有西红柿、狗肉、榧子、鲤鱼、中药等，食用时需多加注意。1.西红柿：西红柿富含维生素C，绿豆中含有一些成分可能会使维生素C氧化，降低其营养价值。若二者大量同食，可能会影响人体对维生素C的吸收利用，不利于补充营养。2.狗肉：狗肉性热，具有温补脾胃、补肾助阳等功效。而绿豆性凉，有清热解毒、消暑利水的作用。二者性味相反，一起食用可能会导致肠胃不适，影响消化功能，严重时还可能引起腹痛...

营养饮食2025-03-13

孕妇吃绿豆芽好吗孕妇可以吃豆芽，不过别吃那种又细又长的那种化肥发的，尽量买又粗又短的那种。一、食法：1、绿豆芽、豆卜，煮汤最宜。2、绿豆芽炒肉丝，或与其他蔬菜同炒，味更鲜美。3、人逢到新年，家家户户必吃芽菜，名为“如意菜”。因为芽菜上有两片豆瓣，像如意一般。芽菜与胡萝卜同炒更佳。4、绿豆芽煮豆腐汤，是养生的汤羹。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇...

食材档案2017-11-16

绿豆半生不熟能吃吗绿豆，解毒清热，营养丰富，是一种典型的“淀粉豆类”。说到绿豆没煮熟食用会不会中毒，我们要从它所含的成分来研究一下。之所以黄豆、豆浆未煮熟食用会中毒是因为黄豆中含有一些抗营养因子，比如像胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶、细胞凝集素等，这些成分不仅会影响人体的吸收，而且食用之后会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。那么问题就简单了，想研究清楚绿豆没煮熟能不能吃，我们就来看看绿豆中是否有这...

食材档案2017-11-06

绿豆汤是酸性还是碱性营养专家介绍绿豆汤是属于碱性的食物，绿豆性味甘寒，不但有清热解毒的作用还有止渴消暑的功效。但是并不是所有人都适合饮用的，如果孕妇本身的体质偏寒，容易腹泻，就不要多吃绿豆。做法：1、绿豆去掉杂质洗净，百合拨开洗净。2、绿豆放入锅中，加入清水烧开后，转用小火煮至绿豆开花，放入百合。3、待百合、绿豆熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

食材档案2017-11-06

孕妇吃绿豆芽好不孕妇可以吃豆芽，不过别吃那种又细又长的那种化肥发的，尽量买又粗又短的那种。一、食法：1、绿豆芽、豆卜，煮汤最宜。2、绿豆芽炒肉丝，或与其他蔬菜同炒，味更鲜美。3、人逢到新年，家家户户必吃芽菜，名为“如意菜”。因为芽菜上有两片豆瓣，像如意一般。芽菜与胡萝卜同炒更佳。4、绿豆芽煮豆腐汤，是养生的汤羹。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇...

食材档案2017-11-17

每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g1、绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白...

食材档案2017-10-30

不要因为红豆和绿豆都是豆制品，就认为他们的营养价值是一样的。相反，红豆和绿豆虽然只是在外边上是存在着不一样，但它的营养价值和作用却是千差万别的。在不同的时期食用方法也是不一样，为了合理健康的食用，发挥它们应有的营养价值，大家一起来了解一下红豆和绿豆的营养价值有哪些。首先，红豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。性平，味甘酸；人心、小肠经。利水除湿，和血排脓，消肿解毒，调经通乳，退黄。主治水肿脚气，疮肿恶...

食材档案2017-11-20

几个湿疹的食疗菜谱。1、冬瓜汤：冬瓜300g，连皮切成块状，加水煮汤食用。2、红豆薏米煎：红豆15g，薏米30g，加水煮烂后加适量糖，早晚服用。3、黄瓜煎：黄瓜皮30g，用水煎沸，3分钟后即可饮用。可加适量糖，一天服用3次。4、马齿苋煎：新鲜的马齿苋25~65g，用水煎沸以后，一天服用数次，并可外用洗于患处。5、海带鱼腥草绿豆汤：鱼腥草15g，海带20g，绿豆30g，用水同煮，加些许糖。吃海带和绿...

湿疹2017-04-26

孕早期可以适量吃绿豆稀饭。绿豆稀饭一般是由绿豆、粳米或小米熬制而成，是一种营养价值较高的食物。其中绿豆含有丰富的蛋白质，这种物质对孕妇自身身体组织修复和胎儿生长发育均有利。而且绿豆中的蛋白质属于优质植物蛋白，能够为孕妇提供必要的营养支持。此外，绿豆、粳米和小米中都含有多种维生素和矿物质，是人体必需的一些营养物质，例如其中的钙不仅能够保护自身骨骼健康，也能够促进胎儿骨骼发育。此外，还能够为孕妇提供碳...

精编文章2024-11-08

绿豆和银耳是可以一起吃的。绿豆和银耳是一种食物，并不能替代药物，如果身体出现不舒服的情况，建议及时前往医院就诊。临床中绿豆和银耳的营养价值特别高，并且有滋补的功效，绿豆中含有丰富的维生素、蛋白质，而银耳里面含有丰富的膳食纤维和大量的维生素、胡萝卜素等，两种食物一起吃，能够起到生津止渴和消热解暑的功效。而且绿豆中含有植物肌醇，银耳当中存在有胶质成分，这两种食物搭配起来一起吃，还可以起到美容养颜的作用...

精编文章2024-04-23

鱼腥草苏叶绿豆粥调和胃气，补血润肺。材料绿豆、大米各60克、鱼腥草40克、冰糖30克、紫苏叶20克。制法绿豆去杂洗净，浸泡2小时；大米淘洗干净。鱼腥草、紫苏叶分别挑去杂质，清洗干净。锅中加入适量清水，下入鱼腥草、紫苏叶煮20分钟，取汁。锅中加水，放入绿豆，大米煮续煮10分钟，即可出锅装碗。至粥熟，加入药汁和冰糖。红豆、绿豆煮之前最好用冷水浸泡，容易煮熟入锅时，应先放入红豆煮一会儿，再放入绿豆，这样...

食材档案2017-10-23

红豆绿豆山楂红枣减肥有效吗双豆——红豆、绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用有助将各种单品的功效发挥到极致。红豆绿豆山楂红枣减肥汤的做法：材料：红豆，绿豆，山楂，大枣做法：煮之前用冷水泡红豆和绿豆一小时后，将所有材料共放在锅中，加冷水，煎到豆烂即可。

食材档案2017-11-02

（1）绿豆百合美白汤：将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。依个人喜好，加盐或糖调味皆可。绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具有漂白作用。（2）丝瓜化瘀茶：丝瓜络15克、茯苓20克、僵蚕5克、白菊花10克、玫瑰花5朵、红枣5枚。将上述材料加水煎取汁，代茶饮服。药渣可再煎取汁温敷于脸部。该茶饮清热祛风消滞，适宜气滞血瘀之人。（3）牛奶核桃饮：牛奶、豆浆、黑...

问题肌肤2017-08-30

打豆浆选黄豆而不选绿豆这是因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%—60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。

食材档案2017-11-07

美白与去斑的产品一直是人们最热衷的服务项目。但其实要美白祛斑不必花费多多，只要自制一些内服外敷美容品，就能有效达到目的！第一计：汤汤水水，轻松去斑在天然食品中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。现介绍几种经临床验证确有实效的食疗方法。1、绿豆百合美白汤：将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。依个人喜好，加盐或糖调味皆可。绿豆与百合所含的维生素能使黑色...

除皱祛斑2017-03-17

秋季养生菜根绿豆汤的做法是原料：白菜胆（白菜根部）200克、白萝卜200克、绿豆50克。调料：冰糖适量。做法：1、先将绿豆洗净，放入锅中加水，用中火煮至半熟。2、将白菜胆、白萝卜洗净，切成片。3、加入绿豆汤中，同煮至绿豆开花、白菜、萝卜软烂。4、将白菜胆捞出，加入冰糖调味即可。：小贴士：豆类含有丰富的蛋白质，可满足机体代谢，还不含胆固醇，且多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类品有红豆、...

食材档案2017-11-17

食疗去斑，简单快捷1、绿豆百合美白汤：将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。依个人喜好，加盐或糖调味皆可。绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具有漂白作用。2、丝瓜化瘀茶：丝瓜络15克、茯苓20克、僵蚕5克、白菊花10克、玫瑰花5朵、红枣5枚。将上述材料加水煎取汁，代茶饮服。药渣可再煎取汁温敷于脸部。该茶饮清热祛风消滞，适宜气滞血瘀之人。3、柠檬冰糖汁：将...

除皱祛斑2017-03-23

绿豆属于碱性食物吗绿豆属于酸性食物、大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。（豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等都是碱性食品）“并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品。弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油...

食材档案2017-11-02

秋季养生菜根绿豆汤的做法原料：白菜胆（白菜根部）200克、白萝卜200克、绿豆50克。调料：冰糖适量。做法：1、先将绿豆洗净，放入锅中加水，用中火煮至半熟。2、将白菜胆、白萝卜洗净，切成片。3、加入绿豆汤中，同煮至绿豆开花、白菜、萝卜软烂。4、将白菜胆捞出，加入冰糖调味即可。：小贴士：豆类含有丰富的蛋白质，可满足机体代谢，还不含胆固醇，且多具有健脾利湿的功能，正合此节气之用。宜食的豆类品有红豆、绿...

食材档案2017-11-07

绿豆属于碱性食物吗绿豆属于酸性食物、大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。（豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等都是碱性食品）“并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品。弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油...

食材档案2017-11-07

鱼腥草苏叶绿豆粥调和胃气，补血润肺。材料绿豆、大米各60克、鱼腥草40克、冰糖30克、紫苏叶20克。制法绿豆去杂洗净，浸泡2小时；大米淘洗干净。鱼腥草、紫苏叶分别挑去杂质，清洗干净。锅中加入适量清水，下入鱼腥草、紫苏叶煮20分钟，取汁。锅中加水，放入绿豆，大米煮续煮10分钟，即可出锅装碗。至粥熟，加入药汁和冰糖。红豆、绿豆煮之前最好用冷水浸泡，容易煮熟入锅时，应先放入红豆煮一会儿，再放入绿豆，这样...

中医养生2017-10-17

清凉甜蜜的绿豆冰沙材料绿豆；片糖（白糖、冰糖亦可）；冰块。做法1、绿豆用清水泡2小时以上。2、绿豆洗净后，加多一些清水，煮滚后转小火，慢慢熬。3、约半小时后，加入糖，继续熬，其间要不时拌一下，以免粘锅，煮至豆熟烂为止煮豆好象花了差不多一小时，如果有高压锅的话，压一下。4、取出冻好的冰块，用搅拌机打碎。5、把冰碎装杯里，浇上熬好的放凉的绿豆沙就可以了。

食材档案2017-11-07

打豆浆是为什么选黄豆而不选绿豆这是因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%—60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。

食材档案2017-11-17

红豆绿豆山楂红枣减肥有效吗双豆——红豆、绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用有助将各种单品的功效发挥到极致。红豆绿豆山楂红枣减肥汤的做法：材料：红豆，绿豆，山楂，大枣做法：煮之前用冷水泡红豆和绿豆一小时后，将所有材料共放在锅中，加冷水，煎到豆烂即可。红豆绿豆减肥法还是效果比较好的一种减肥方法，想要减肥的亲们不妨来试一试这种减肥方法。另外...

食材档案2017-11-06

红豆绿豆山楂红枣减肥有效吗双豆——红豆、绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用有助将各种单品的功效发挥到极致。红豆绿豆山楂红枣减肥汤的做法：材料：红豆，绿豆，山楂，大枣。做法：煮之前用冷水泡红豆和绿豆一小时后，将所有材料共放在锅中，加冷水，煎到豆烂即可。红豆绿豆减肥法还是效果比较好的一种减肥方法，想要减肥的亲们不妨来试一试这种减肥方法。另...

食材档案2017-11-03

鱼腥草苏叶绿豆粥调和胃气，补血润肺。材料绿豆、大米各60克、鱼腥草40克、冰糖30克、紫苏叶20克。制法绿豆去杂洗净，浸泡2小时；大米淘洗干净。鱼腥草、紫苏叶分别挑去杂质，清洗干净。锅中加入适量清水，下入鱼腥草、紫苏叶煮20分钟，取汁。锅中加水，放入绿豆，大米煮续煮10分钟，即可出锅装碗。至粥熟，加入药汁和冰糖。红豆、绿豆煮之前最好用冷水浸泡，容易煮熟入锅时，应先放入红豆煮一会儿，再放入绿豆，这样...

养生常识2017-11-06

新熬的绿豆汤是绿色的，放置一段时间就变成红色了，正常现象。绿豆粥里面毕竟绿豆放的少，看不出来效果。绿豆汤煮成红色的原因：1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的。2）大火煮豆豆不把豆豆煮开花，那过一会一定就成红色了，这样的绿豆汤消暑解渴，但豆豆还不能吃。煮时如果把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色这样的绿豆汤清...

食材档案2017-11-03

新熬的绿豆汤是绿色的，放置一段时间就变成红色了，正常现象。绿豆粥里面毕竟绿豆放的少，看不出来效果。绿豆汤煮成红色的原因：1）、绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的。2）、大火煮豆豆不把豆豆煮开花，那过一会一定就成红色了，这样的绿豆汤消暑解渴，但豆豆还不能吃。煮时如果把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色这样的绿豆...

食材档案2017-11-08