很多人喜欢在家自制泡菜，家庭传统方式发酵时很容易被污染上杂菌，但现代食品加工工艺中，可以用人工选择过的不会致癌的安全菌种来接种，严格控制发酵条件，由于乳酸菌不具备硝酸还原酶，严格的纯乳酸菌发酵所产生的亚硝酸盐含量是非常低的。泡菜腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料均可帮助减少亚硝酸盐。当然，并不是每一种传统食物都可以用现代工艺加工方式来去其糟粕，留其精华。像火腿，无论是现代工艺...

食材档案2017-09-26

灯笼果的营养价值、吃灯笼果的好处灯笼果的营养价值灯笼果果实营养丰富，富含VC和胡萝卜素。含糖5%-11%、有机酸0.9%--2、3%，每100克鲜果含维生素C55毫克，还含有铁、磷、钾、钙等微量元素。按100g果计，灯笼果的营养素为：水（78、9~79、8g），蛋白（1、9g），脂肪（0.15~0.2g），碳水化合物（17、3~19、6g），纤维（3、6~4、9g），灰分（1g），钾（292、65...

蔬果养生2017-10-11

一项欧洲范围内针对40多万人为期13年的医学研究发现，大量食用红肉或香肠、火腿、咸肉等经加工处理肉食品的人，罹患癌症与心血管疾病的风险与全因死亡率大大高于普通人。受试者来自欧洲癌症与营养前瞻性调查（EPIC）研究中的队列。研究指出，经常大量食用加工肉制品的人往往也爱好吸烟喝酒，并且更容易肥胖。英国心脏基金会长期建议人们尽量食用瘦肉，避免食用脂肪过多。英国政府卫生部门建议公众每天食用加工肉制品不应超...

肿瘤预防2015-03-14

婴儿米粉是婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。婴儿有机米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。分为即食类（产品经热加工熟化，用温开水或牛奶冲调即可食用）和非即食类（产品未经熟化，必须煮熟方可食用）。婴幼儿6～8个月后是锻炼咀嚼能力的关键期，需要摄入颗粒逐渐大、硬度稍增加的食物（比如营养米...

婴儿2016-12-23

我们在生活中很多的夫妻因为结婚很多年以后还怀不上宝宝而感觉到苦恼，可是，如果我们的患者如果做了人工授精的话，就会拥有可爱的宝宝了，很多的人都不知道人工授精的步骤有哪些，下面，我们一起来看看人工授精的步骤有哪些吧！1、在预备进行人工授精前，不孕女性必需携带着自己有效证件（结婚证、准生证、户口本、身份证等）去进行备案。2、进行人工授精前的必要检查，比如身高、体重，另外医生还会给不孕患者进行血五类常规检...

人工授精2017-08-30

心脏功能对于每个人来说都很重要，心衰是各种心脏疾病的终末阶段，患者往往会出现呼吸困难、水肿、睡觉不能平卧等症状，甚至威胁生命。瑞典一项研究表明，过多食用加工红肉，诸如香肠、冷盘和火腿类，会使人们突发心力衰竭和心衰死亡的风险显著增加。那么，这到底是什么原理呢？研究显示，一个人每天食用的加工红肉每增加50g，其新发心衰和死于心衰的危险分别增加8%和38%。专家认为，加工红肉之所以会升高心衰风险，很可能...

心力衰竭2016-03-21

人在生活的过程中会产生一些生活垃圾，而人体在新陈代谢的过程中，在血液中也会产生很多的“垃圾”，这些东西如果没有及时清除，长期堆积在人体内，会使血液变得粘稠，影响血液的通畅，使血管提前老化，人也会提前衰老。那么血管“垃圾”如何清理呢？这些食物便化身清洁工，帮助清除血管的“垃圾”。哪些营养素有利于通血管？1、维生素C维生素C是一种水溶性的维生素，在体内参与了多种氧化还原过程，可以改善脂肪和类脂，特别是...

营养饮食2018-09-29

杜仲茶是植物杜仲的叶为原料，经传统茶叶加工及中药饮片加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口。常饮有益健康，睡前喝一杯保健价值极高，无任何副作用，饮用方便。一般来说，可以在杜仲叶初长成、生长最旺盛时、花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚成熟时采收，以做杜仲茶，其中嫩芽杜仲茶品质最高。杜仲茶环境特点、品质：(1)无污染、天然、绿色、纯正。(2)不含茶碱，无咖啡因，易吸收，利健康。(3)含有丰富...

养生常识2014-12-14

 当前，市面上的海参主要有以当地原料加工而成的地产海参和进口海参两大类。地产海参因养殖成本高、加工工序复杂，商家经营利润低，数量有限，大多数商场内无销售。进口海参由于无生产成本，商家经营利润高，不少商躇有足量现货销售。海参一般从规格、形状、成色和加工方法上来区分。1、从规格上识别：特大规格为每500克/30头左右；大规格为每500克/40~50头左右；中规格为每500克/60~80头左右...

食材档案2017-06-26

国家食品药品监督管理局曾发布公告，提醒餐饮服务提供者和广大消费者注意防范因四季豆加工不当而引发食物中毒。公告指出，因为食用加工不当的四季豆，一些学校、工地食堂和农村集体聚餐中已多次发生食物中毒事件。四季豆两种吃法易中毒四季豆又名菜豆、豆角、扁豆等，是全国普遍食用的蔬菜。四季豆中毒也是食物天然毒素中毒里较常见的情况。根据中毒实际调查，烹调不当是主要的诱因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有...

蔬果养生2014-09-04

1、高盐高钠食物重口味、重咸食物，如腌渍品、加工品或调味料。含过多的钠，钠离子到身体後不易排出，且有吸收水分的特性，因此会让体内水分滞留体内。有些盐分高的食物不易辨别，很容易让人不知不觉吃过量，譬如奶油、辣椒酱等加工品。2、辣椒酱辣椒酱中常添加大量盐分，含钠量惊人。每两汤匙（约10克）的辣椒酱含钠量为507毫克，相当於每日建议钠摄取量（2400毫克/天）的五分之一。医师建议，嗜吃辣者不妨以生辣椒切...

其他疾病2017-05-05

1、右上肢水肿不能吃高盐高钠食物重口味、重咸食物，如腌渍品、加工品或调味料。含过多的钠，钠离子到身体後不易排出，且有吸收水分的特性，因此会让体内水分滞留体内。有些盐分高的食物不易辨别，很容易让人不知不觉吃过量，譬如奶油、辣椒酱等加工品。2、右上肢水肿不能吃加工食物整个加工食品工业，完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品，为了让味道更好便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质；为了让颜色看起来...

其他疾病2017-05-05

1、颈椎的退行性变颈椎退行性改变是颈椎病发病的主要原因，其中椎间盘的退变尤为重要，是颈椎诸结构退变的首发因素，并由此演变出一系列颈椎病的病理解剖及病理生理改变。（1）、椎间盘变性当椎间盘开始出现变性后，由于形态的改变而失去正常的功能，进而影响或破坏了颈椎运动节段生物力学平衡产生各相关结构的一系列变化。因此，颈椎间盘的退行性变为颈椎病发生与发展的主要因素。（2）、韧带-椎间盘间隙的出现与血肿形成这一...

颈椎病2016-09-29

一、鲜蛋的选择  选择新鲜、无破损、无裂纹的鸡蛋。二、料液的配制 水50千克，食用盐14.5公斤，蛋曲45克。三、咸蛋的腌制 1、将鲜蛋小头朝上一层层竖立摆放在缸内，到离缸口10～15厘米时停止摆放。2、用竹帘（压蛋板）压在摆好的蛋上面，再用几块砖头轻轻的放在压蛋板上，以防加入料液后鲜蛋上浮。压蛋板大小应与缸口大小相适应。3、将配制好的料液倒入缸内。料液以没...

食材档案2017-08-22

山东济南一位女网友发文称，自己在哺乳期无故遭公司劝辞且未明确赔偿，后又被强制调换岗位，事件引发热议。哺乳期是一个特殊的生理时期，做好哺乳期乳房的保健，对母婴二人的健康均意义重大。那么，在哺乳期的时候，我们的新妈妈应该注意哪些事项？哺乳期母亲需特别注意以下一些问题：1、哺乳期母亲应保证充足的营养，以满足母婴二人的生理需要，否则，可能造成少乳、缺乳，而影响婴儿的生长发育；亦可能使体内的脂肪消耗过多，形...

热点资讯2023-02-08

辽宁一男保洁员入职工作仅6分钟，不慎摔倒受伤，后经抢救无效去世。近日，大连市有关部门作出《认定工伤决定书》，认定李阳是工亡。因为单位没有给李阳交纳工伤保险，意味着该男子的100多万元工伤待遇得由保洁公司承担。摔倒应该如何急救？1、判断是否为猝死如发现病人跌倒后已昏迷，首先要判断是否猝死。应立即让患者平卧在硬木板上，严禁搬动。若是心源性猝死，应立即进行心肺复苏、叩击心前区、胸外心脏按压和口对口人工呼...

热点资讯2023-04-11

当我们听到“肌酸激酶同工酶（CK-MB）”这一专业术语时，可能很多人会感到陌生。然而，这一指标在医学诊断中却扮演着重要角色。CK-MB的升高往往与心肌损伤有关，可能是心脏健康发出的警示信号。那么，当CK-MB偏高时，我们应该如何应对与调理呢？一、肌酸激酶同工酶是什么肌酸激酶同工酶（CK-MB）是一种酶类的成分，它主要存在于心肌细胞中，是心肌细胞坏死之后释放出来的一种心肌酶。具体来说，CK-MB是肌...

健康笔记2024-03-20

婴儿米粉是补充婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。妈妈们知道婴儿米粉有多少分类吗？婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。就分类而言，婴儿米粉的分类可分为即食类（产品经热加工熟化，用温开水或牛奶冲调即可食用）和非即食类（产品未经熟化，必须煮熟方可食用）两种。妈妈要知道的一点是，宝宝在...

婴儿2016-12-26

婴儿米粉是婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。婴儿有机米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。分为即食类（产品经热加工熟化，用温开水或牛奶冲调即可食用）和非即食类（产品未经熟化，必须煮熟方可食用）。婴幼儿6～8个月后是锻炼咀嚼能力的关键期，需要摄入颗粒逐渐大、硬度稍增加的食物（比如营养米...

婴儿2016-12-26

食道癌的发生和食物有很大关系，如果食物加工不当很容易导致食道癌的发生，为了让大家更好的预防食道癌，下面我们一起来看看哪些食物加工会导致食道癌的发生。食物加工不当可导致食道癌1、熏烤：研究表明，鱼、肉经熏制后含有多种致癌物质。熏制时产生的烟是进入食物的致癌性烃类的来源。肉类经高温烧焦（如烧烤）时，可产生致癌物质，诱发前列腺癌。用明火烤鱼、肉（如肉串）会产生更多有毒物质，经常吃很容易诱发食道癌。2、老...

食道癌2016-03-19

红茶分内销和外销两种。外销红茶在1966年以前浙江都是加工工夫红茶，自1967年起改制越红叶茶和全国第二套工夫红茶自然产生碎片未茶（即轧制碎红茶）。内销红茶1971年起实行产品规格标准。红茶精制加工选以浙毛红为原料。精制加工流程是：原料拼和，定级付制，采用双级付制单级（主级）收回的方式，分本身、长身、园身、轻身、拣头五路取料。具体作业分为分筛、抖筛、打筛、风扇、拣剔等工序制成各级筛孔茶，然后对样拼...

食材档案2017-10-09

近日，加拿大研究人员公布的一份研究结果显示，癌症与工作环境有关。某些工作环境如酒吧和赌场服务、汽车塑料件生产加工、食品罐装和金属加工等常含有许多致癌物及内分泌干扰物，长期在此类工作环境中会增加女性患乳腺癌风险。 其实，工作环境影响患癌率并不出奇，因为之前就有职业癌症一词。职业癌症指的是由某种行业相关致癌因素导致的某种癌症发生。职业性癌症最常发生在皮肤、膀胱和肺，这是因为这些部位易接触致癌物而被吸...

肿瘤新闻2012-11-28

豆制品是生活中常见的食物，痛风病人不能吃豆制品。豆类食物之所以不能多吃，主要是因为豆类食物中含有较高的嘌呤成分，痛风患者进食过多或者对豆类食物的饮食方法不正确均可造成急性痛风发作，甚至引起肝肾的病变。发芽豆类、黄豆芽、豆浆、豆苗等嘌呤含量很高，大多数人也因此将豆制品列入痛风病人的饮食禁忌。其实，大部分豆制品的嘌呤含量是很低的，基本在每100克食物75毫克以下，究其原因，主要是豆制品在加工过程添加和...

食材档案2017-10-31

每天早上，当体检科的大门刚刚打开，就会看到广东省第二人民医院体检科主任贺京军已经站在前台大厅，帮忙疏导着人流，盯着各个环节。复工战“疫”号角吹响后，省二医体检科开始为企事业单位提供新冠病毒筛查服务。截止目前，省二医体检科已做新冠病毒筛查2万余人次，足迹遍布珠三角大部分地区。为了解决企业迫切的复工需求，体检科甚至在周末也进行了排班，为企业提供筛查服务，为企业复工复产加速。广东省第二人民医院体检科是广...

新冠肺炎2020-03-12

原则一：甘淡滋润秋季节气干燥，应当多进食些性滋润味甘淡的食品，如蜂蜜、芝麻、杏仁等。水果选梨、柿、柑橘、香蕉。蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳。还有食用菌类、海带、紫菜等。经科学加工，做出色、香、味俱全的美味佳。也肴可制成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能润燥。原则二：平衡营养营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人...

养生常识2017-08-17

腱鞘就是套在肌腱外面的双层套管样密闭的滑膜管，是保护肌腱的滑液鞘。它分两层包绕着肌腱，两层之间一空腔即滑液腔，内有腱鞘滑液。内层与肌腱紧密相贴，外层衬于腱纤维鞘里面，共同与骨面结合，具有固定、保护和润滑肌腱，使其免受摩擦或压迫的作用。肌腱长期在此过度摩擦，即可发生肌腱和腱鞘的损伤性炎症，引致肿胀，这情况便称为腱鞘炎。若不治疗，便有可能发展成永久性活动不便。患处可用热疗、按摩及充分休息3周左右，特别...

腱鞘炎2017-07-07

骨科专家介绍，腱鞘炎是因劳作过度，积劳伤筋，或受寒凉，致使气血凝滞，不能濡养经筋而发病。治疗应遵循活血化瘀、消肿止痛的原则，既要驱除寒湿致病外邪，又需疏通经络、调和气血，以使气血运行通畅，局部循环得以改善，受损组织得以修复，从而达到治愈目的。那我们在日常生活中应该多注意防范，远离腱鞘炎。我们要做到以下几点：1、改掉不良习惯，如捻响手指等。2、避免长时间持抱小孩、物品、拧洗衣物等。3、连续工作时间不...

腱鞘炎2017-07-18

超市工作人员正在油炸过期的板鸭，准备以熟食再销售。 过期板鸭油炸后再卖 重庆市工商局经检执法一处处长唐川介绍，2月28日，一市民向市工商局投诉，称沃尔玛深国投百货有限公司重庆九龙广场店熟食品柜台，将过期的“樟茶板鸭”进行油炸加工后再销售。同时，该市民还安排亲友于当日8时购买了再加工后的板鸭作为证据。 接到投诉后，重庆市工商局立即派执法人员前往调查。在现场，执法人员在熟食品加工区内发现...

健康新闻2011-03-10

肝脏是人体重要的消化器官，对脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成、转运等起着十分重要的作用，并保持其动态平衡，就像是一个加工车间，将脂肪进行吸收和整合，加工成优质的产品，供身体使用。但如果脂肪原料摄入量过度，会使得肝脏车间的负荷加重，从而导致肝细胞膜的损伤，降低肝脏的各方面功能，造成脂肪的过度堆积，引发脂肪肝。脂肪肝日常饮食注意要素第一，在外就餐的注意事项：知道你经常在外就餐。不过，这并不意味着你必...

脂肪肝饮食2015-11-27

婴儿米粉是婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。婴儿米粉的分类可分为即食类（产品经热加工熟化，用温开水或牛奶冲调即可食用）和非即食类（产品未经熟化，必须煮熟方可食用）两种。婴幼儿6～8个月后是锻炼咀嚼能力的关键期，需要摄入颗粒逐渐大、硬度稍增加的...

婴儿2016-12-23