因为胃痛，一直自己购买胃药“治疗”，然而3年后却被查出晚期胃癌。昨日，新婚仅一周的冯小姐遭遇晴天霹雳！ 23岁的冯小姐是武昌区某公司的销售人员，平时总在外跑业务，吃饭不规律，还特别喜欢喝饮料、吃烧烤。3年前，她总感觉胃不舒服。每次胃痛，她就自行到药店买药。胃痛反反复复，冯小姐也几乎试遍了市面上的各种胃药，却始终没想过去医院查查到底是什么毛病。 上周，冯小姐与男友举行了婚礼。沉浸在幸福之中的她却...

疾病新闻2010-11-23

最近在较高级的超市发现一种长得酷似白萝卜的蔬菜，它的外皮呈淡黄色，有胡萝卜那样的纹理，英文名为Parsnip，跟胡萝卜同科，中文名为欧洲萝卜或欧洲防风根，以区别于一般萝卜和中药用的防风。 据说欧洲萝卜是欧洲土产，在马铃薯还未引进欧洲时，是欧洲人的主要食品之一，在英国很普遍，菜商爱把它跟萝卜摆在一起销售。 欧洲萝卜除胡萝卜素以外，还富含多种微量元素和矿物质，营养成分高于胡萝卜，钾的含量尤为丰...

环球百味2011-12-23

绿叶菜、水果不能烤。原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。土豆要烤半熟。烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃...

食材档案2017-09-22

炎热夏日，夜幕降临，街头大排档、路边烤串成了夏夜最好的消遣。但在这惬意的背后，烧烤的安全一直令人担忧。近日，一男子吃烤串后全身皮肤大面积瘀血斑，出现凝血异常，血液检查后发现体内有鼠药成分。路边烤串也暗藏着诸多隐患，会给人们的健康带来伤害。第一宗：变质牛肉猪肉当羊肉为了节约成本，有些烧烤摊会选择用使变质的牛肉或猪肉来代替羊肉，为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道，一些露天烧烤经营者会把切碎的牛肉或猪...

食材档案2017-09-20

虽然已经入秋，但由于天气仍然很炎热，很多人还是喜欢在晚上吃烧烤配啤酒解暑。虽然专家、学者一再提醒，烧烤不仅会致癌，还可能引起痛风，对身体实在是弊大于利，但撸串的诱惑还是让很多人难以抗拒。如果实在非吃不可，怎样才能减少风险？注意清洗腌制嘌呤具有良好的水溶性，可先将烧烤食材用清水多洗几遍，海鲜、肉类等尽量用水浸泡一会。而提前腌制食材则可让烧烤中形成的杂环胺减少。勤翻动在勤翻动的情况下，肉的表面温度相对...

营养饮食2016-09-07

烧烤被世卫组织列为垃圾食品，烧烤烟中含有的一些化学物质是强致癌物，同时，肉类脂肪高温受热时容易发生氧化聚合等反应，也会产生强致癌物。作为最古老的烹饪方法之一，烧烤普遍受到人们尤其是年轻人的青睐。烧烤食品的口感不错，但不宜多吃。因为烧烤烟中含有的一些化学物质是强致癌物，同时，肉类脂肪高温受热时容易发生氧化聚合等反应，也会产生强致癌物。但现在更严重的问题，是如何避免食材的不安全及添加剂的滥用。如何健康...

食材档案2017-09-19

天气慢慢转冷，所以导致现在很多人都喜欢去吃烧烤，可你知道常吃烧烤对身体不好吗？俗话说，吃啥补啥。许多人一方面喜好烧烤食物的口感，另一方面在潜意识中抱有深厚的“壮阳情结”。尤其是羊鞭、羊肾、猪肝、鸡肾等，更让很多男性对其壮阳功能深信不疑。吃啥不一定能补啥按照中医理论，人的正常生存需要阳气支持，而食物壮阳在很大程度上壮的是阳气。阳气越充足，人体就越强壮。但是单纯依靠烤羊鞭、羊睾丸和生蚝等食物壮阳，以求...

食材档案2017-09-25

用料：羊小肠适量，青椒适量，大蒜适量，干红椒适量，大葱适量，精盐适量，植物油适量，酱油适量，花椒适量，孜然粉适量，生姜适量。做法：1、新鲜羊小肠清理干净后，用水煮熟。2、煮好的羊小肠晾凉切段（羊小肠里面油脂较多，可在切好后焯水去油脂）。3、青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片，大蒜切薄片。4、大葱去老皮后切大段。5、锅里倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出。6、倒入红椒段、姜片爆香。7、倒入羊小...

食材档案2017-11-02

从一个“吃货”的角度来说，如果生活中没有了烧烤，那就会少了很多饮食的趣味，但专家指出，经常吃烧烤的人，会更容易出现胃癌等问题，所以在饮食爱好者面前，就摆出了一个问题，究竟是要自己胃部的健康，还是要享受一下烧烤所带来的趣味呢？晚期胃癌患者是否可以吃烧烤呢其实，站在医学角度上讲，不管是正常而人还是胃癌患者，在患病期间都要少吃烧烤，而患有胃癌的患者，特别是晚期患者更要禁吃烧烤，原因主要有以下几点：1、有...

食材档案2017-09-20

原则1：选择低脂食物烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里。要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。至于要将瘦身进行到底的女士，只好要些素食蔬菜串，蔬菜沙拉之类的“绿色食品”了。原则2：小心“甜蜜陷阱”烧烤时，为加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取！其实想增添食物鲜味...

食材档案2017-09-22

夏天，越来越多的男性热衷于几个人一块去吃烧烤，不过，在各种烹调方式中，油炸、油煎、烧烤等烹调方式容易引发食品安全问题。由于卫生问题，烧烤食物对男性健康尤为不利，频繁吃烧烤会有损男人“雄风”，容易引发男人阳痿。烧烤成了“不举”的“主凶”被无法举起不能进行性生活折磨了几个月的某公司白领老张，被医生诊断为性功能障碍。记者了解到老张平时上班忙，压力也大，业余没什么特别爱好，就是喜欢经常约上几个大学同学到烧...

阳痿2013-08-01

专家看到一则报道上说，一位姓杨的孕妈咪在怀孕前就很喜欢吃烧烤，怀孕后更是想吃，每隔两天便与家人到烧烤店吃羊肉串、牛肉串、烤羊排等。医生曾提醒她去做优生四项的检查，但家人以为多吃这些风味食品没啥大碍，也就没往心里去。今年8月杨某生下宝宝，可孩子是先天性头部畸形，身体肋骨也有轻度畸形。医生分析，胎儿出现畸形很可能与杨某贪吃烧烤感染弓形虫有关。这个悲剧之所以会发生在杨妈妈的身上，是因为她对孕期饮食禁忌了...

胎儿发育2016-12-29

专家看到一则报道上说，一位姓杨的孕妈咪在怀孕前就很喜欢吃烧烤，怀孕后更是想吃，每隔两天便与家人到烧烤店吃羊肉串、牛肉串、烤羊排等。医生曾提醒她去做优生四项的检查，但家人以为多吃这些风味食品没啥大碍，也就没往心里去。今年8月杨某生下宝宝，可孩子是先天性头部畸形，身体肋骨也有轻度畸形。医生分析，胎儿出现畸形很可能与杨某贪吃烧烤感染弓形虫有关。这个悲剧之所以会发生在杨妈妈的身上，是因为她对孕期饮食禁忌了...

胎儿发育2016-12-23

炸鸡、炸薯条、还有爱吃路边烧烤可导致男性少、弱精。此外，重金属镉、农药残留均对精子产生毒性。所以男性朋友一定要注意了！办公室里的咖啡男也要小心，咖啡在提神醒脑的同时却会导致性欲的减退。尤其是寻常感情起伏较大，交感神经轻易兴奋的人，做爱前最好不要喝咖啡等含咖啡因的饮料，以免压抑副交感神经，减低性欲。有研究发现，少弱精症患者的精子减少、活力下降，与锌这种微量元素的缺乏有关系。因此，多吃牡蛎、虾皮、动物...

食材档案2017-09-19

小肠癌是危害人们生命的一种恶性肿瘤，患者得了小肠癌非常痛苦。肠癌的高危人群早期多采用粪便隐血试验做“初筛”，然后再根据检查结果做进一步详细检查。诊断小肠癌也需要注意几个注意事项，来为大家解释。1、对于溃疡性结肠炎病史长达7年以上的患者而言，由于其发病原因不太明确，随着长期慢性结肠炎患者年龄的不断增大，恶性肿瘤的发病率会越来越高。因此这类高危人群应接受结肠镜检查和结肠黏膜活检，检查间隔时间为1～3年...

肠癌2017-04-28

近些年来，烤肉越来越受人喜爱，成为时下的流行食物。不过，人们在品尝烧烤美味的时候，却难免会为它的安全性担心。研究表明，烧烤食品经过高温烤制很容易产生致癌物杂环胺和苯并芘。尤其是其中的苯并芘，许多研究已证实它可使人或动物发生突变、畸形或癌变。怎样吃烧烤能趋利避害呢？首先，不要把烧烤当成主流食物。其次，如果吃烧烤时，加一些番茄酱，则会把烧烤食物的危害降到最低。首先，番茄酱中的番茄红素具有很好的抗癌效果...

食材档案2017-09-19

调料1：腌牛肉用到：洋葱15克、梨15克、大蒜6瓣、鲜姜3片、生抽40ML、白胡椒粉5克、糖5克。调料2：烧烤蘸汁用到：酱油100ML、矿泉水50ML、鲜榨橙汁120ML（大约2个橙子）、鲜榨柠檬汁80ML、糖、白醋、盐、熟白芝麻、香菜、香葱。一：腌牛肉做法1、牛肉用肉锤敲打到大约2毫米。2、切成合适的块备用。3、准备洋葱、梨、大蒜和姜，用食品加工机打成糊状。4、在糊中加入生抽、白胡椒和糖搅拌均匀...

食材档案2017-09-27

1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克...

食材档案2017-09-20

1、致癌肉类食物在烧烤过程中其中所含有的核酸物质会在梅拉德反应中，与大多数氨基酸产生基因突变物质，而这些物质正是导致癌症的主要原因。除此之外如果人体长时间的处于烧烤环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内，从而诱发各种癌症。而且很多人在烧烤的时候多半以肉类食物为主，由于肉直接在高温下进行烧烤一因此被分解的脂肪就会滴在炭火上。食物脂肪焦化产生的热聚合反应会与肉类食物中毒蛋白...

食材档案2017-10-19