青虾和红虾在营养价值方面各有特点，包括蛋白质含量、矿物质种类及含量、维生素含量、脂肪含量、胆固醇含量等。1.蛋白质含量：青虾和红虾都是优质蛋白质的良好来源。一般来说，两者的蛋白质含量相差不大，但具体数值可能因虾的大小、生长环境等因素有所差异。蛋白质对于身体的组织修复、生长发育等都起着重要作用。2.矿物质种类及含量：青虾和红虾富含多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等。其中，钙对于骨骼健康至关重要，铁有助于...

营养饮食2025-02-25

鸭蛋的营养价值及功效作用体现在富含蛋白质、提供多种维生素、补充矿物质、促进食欲和滋养身体等方面。1.富含蛋白质：鸭蛋是优质蛋白质的良好来源，蛋白质中的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，容易被人体吸收利用，有助于维持身体正常的新陈代谢和组织修复。2.提供多种维生素：鸭蛋含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素B族等。维生素A对视力有益，能保护眼睛的视网膜；维生素D可促进钙的吸收和利用，有助于...

营养饮食2025-03-07

豆角在医学前沿视角下具有多种营养价值，包含丰富维生素、优质蛋白质、多样矿物质、大量膳食纤维以及生物活性成分等。1.丰富维生素：豆角中含有维生素C、维生素B族等。维生素C是一种抗氧化剂，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤、骨骼、血管等组织的健康。维生素B族参与人体的新陈代谢过程，对神经系统的正常运作也十分重要。2.优质蛋白质：豆角中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为合理，接近人体的需求...

健康科普2025-03-03

香米和大米在营养价值上各有特点，主要体现在碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等方面。1.碳水化合物：香米和大米都富含碳水化合物，是人体能量的主要来源。但在具体含量和类型上可能存在细微差别。2.蛋白质：两者所含蛋白质的量和质量有所不同。一般来说，大米中的蛋白质能为人体提供一定的必需氨基酸。3.维生素：香米和大米含有的维生素种类和含量有差异。例如，大米可能在维生素B族方面含量较为丰富。4.矿...

营养饮食2025-02-06

鲨鱼具有丰富的营养价值及多种功效，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、角鲨烯等。1.蛋白质：鲨鱼是优质蛋白质的良好来源，蛋白质有助于身体的生长、修复和维护组织。摄入足够的蛋白质可以增强免疫力，使身体更能抵御疾病的侵袭。同时，对于肌肉的发育和维持也起着重要作用，适合运动员、健身爱好者以及身体处于恢复期的人群。2.不饱和脂肪酸：鲨鱼体内含有一定量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。这类脂肪酸对心...

营养饮食2025-03-13

蓝鳍金枪鱼具有丰富的营养价值，包括优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质以及微量元素等。1.优质蛋白质：蓝鳍金枪鱼富含高质量的蛋白质，是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能，如肌肉的生长和修复、免疫功能的维持等。2.不饱和脂肪酸：其中的欧米伽-3不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，对心血管健康有益，能够降低血脂、预防动脉粥样硬化，还对大脑和神经系统的发育和功能具有重要作用。3....

营养饮食2025-02-27

奶粉中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分具有重要营养价值。1.蛋白质：是人体组织和细胞的重要组成部分。奶粉中的蛋白质能为机体补充优质蛋白，维持身体正常的新陈代谢和生理功能。它参与构成肌肉、骨骼、皮肤等组织，有助于身体的生长发育和修复。比如酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白在人体中消化吸收相对缓慢，能持续为身体提供氨基酸；乳清蛋白含人体8种必需氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，营养价值高。2...

健康科普2025-05-15

饮食内页病友圈列表位2014-10-20

鸭舌作为一种颇受欢迎的美食，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，对人体健康具有独特的功效和作用。本文将详细解析鸭舌的营养成分，探讨其对健康的益处，并给出科学食用鸭舌的建议，以帮助大家更好地利用这一美味佳肴，提升健康水平。一、鸭舌富含的营养成分解析鸭舌含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素，这些成分共同构成了鸭舌的营养价值。1.蛋白质：鸭舌中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成与人体需求相近，易于消...

食材档案2024-12-17

鹌鹑是肉质细嫩，脂肪含量低。鹌鹑全身都有食用价值，不单营养价值很高，它的药用价值也很高，素有“动物人参”之称。分布广泛于整个欧、亚、非三个州大陆等地。《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。”适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。 中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消...

营养食材2017-04-01

蔬菜是我们必不可少的食物，我们每天都要摄入蔬菜补充身体营养，但是，你们知道吗，同类蔬菜颜色不同，营养价值也不同。那究竟什么颜色的蔬菜营养价值高呢？判断营养价值的高低，主要看里面含有多少维生素，微量元素和纤维素。科学家分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高。按照绿，黄，红，紫，白的色彩顺序，营养价值依次降低。各色蔬菜大分类绿色蔬菜：如芹菜、油菜、芥菜、苋菜、菠菜、韭菜...

营养饮食2014-10-29

由于桑葚所含有的营养物质较多，所以我们对于桑葚也很喜欢。而且，桑葚的食用方法也很多，除了可以直接食用之外，还可以泡酒食用。桑葚泡酒的做法，也是很具有营养价值的，所以平时也可以喝一些桑葚泡的酒，让我们可以从中获取更多的营养物质，以滋补我们的身体。桑葚成熟时上市时间短，不易保存，制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒，能够长期饮用。桑葚酒有几种方法，用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：第一、将桑葚用水清...

中药大全2017-08-17

干果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃干果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。干果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。干果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃干果的人不易患心肌梗死。此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇；硼元素会让人的反应更敏锐。常吃干果，可获得固齿、补益、养身的效果。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低...

蔬果养生2017-09-26

豆浆的豆渣具有一定的营养价值，包含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。1.膳食纤维：豆渣中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等肠道疾病。2.蛋白质：含有一定量的蛋白质，虽然不如豆浆中的优质蛋白含量高，但也是蛋白质的一种来源。3.维生素：包含维生素B族，如维生素B1、B2、B6等，对身体的新陈代谢和神经系统功能有重要作用。4.矿物质：含有钾、钙、镁、铁等矿物质，有助于维持身体正常的生...

营养饮食2025-02-21

菊花枸杞冰糖茶具有清肝明目、滋阴补肾、清热解毒、润肺止咳、提高免疫力等多种营养价值与功效。1.清肝明目：菊花能疏散风热、清肝明目，对于因肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊等症状有一定的缓解作用。枸杞也有养肝明目的作用，两者搭配，效果更佳。2.滋阴补肾：枸杞味甘性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。常用于肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等。3.清热解毒：菊花性微寒，有清热解毒的作用...

养生2025-01-23

又是一年草莓尝鲜时，草莓不仅口感鲜美，而且营养价值极高。下面来跟大家说一下。草莓的营养价值有哪些？草莓含有丰富的维生素C、钾、钙、纤维素等营养物质，对人体健康有着诸多益处。1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。维生素A对于维持人体正常视力和保护肝脏功能具有重要作用。因此，经常食用草莓可以帮助我们保持健康的视力和肝脏功能。2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓中的纤维素可以促...

四季饮食2023-12-29

鳙鱼的营养价值，鳙鱼的作用与功效作用与功效性温、味甘；具有补虚弱，暖脾胃的功效；鳙鱼肉能疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨；咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者可用于食疗。营养价值1、胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

食材档案2017-08-04

1、每100克干平菇含蛋白质20～23克，热量达328千卡。按当前联合国规定的标准，一斤平菇可满足一个成年人日需热量的一半还多。2、平菇的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸。平菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。平菇的蛋白质含量为鸡蛋的2.6倍，为猪肉或面粉的4...

蔬果养生2017-08-22

1、杨梅是果中珍品，还是天然的绿色保健食品之一。2、优质的杨梅果肉中含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%。3、杨梅果肉富含纤维素、维生素、矿物质、脂肪、蛋白质、果胶及8种对人体有益的氨基酸。4、杨梅果肉中的钙、磷、铁的含量比其他水果要高出10多倍。5、杨梅含有丰富的蛋白质、镁、铁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益营养成分。

蔬果养生2017-10-16

1、杨梅是果中珍品，还是天然的绿色保健食品之一。2、优质的杨梅果肉中含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%。3、杨梅果肉富含纤维素、维生素、矿物质、脂肪、蛋白质、果胶及8种对人体有益的氨基酸。4、杨梅果肉中的钙、磷、铁的含量比其他水果要高出10多倍。5、杨梅含有丰富的蛋白质、镁、铁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益营养成分。

蔬果养生2017-10-18

我们平时在烧烤或是快餐店都可以吃到好吃的鸡翅，鸡翅的制作方式很多，是大多数人喜爱的食物，但其实我们并不能吃太多的鸡翅，小吃摊上买的现成的鸡翅中可能会有一些劣质的调料，大家想吃的话可以自己在家尝试，接下来我们就为大家详细的介绍一下鸡翅的营养价值。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是...

食材档案2017-10-31

1、降血压能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。2、补中益气补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。3、补血党参具有补气养血的功效，特别适合气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人服用。4、防治胃溃疡有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。5、增强抵抗力党参对神经系统有兴奋作用，能增...

中药大全2017-06-30

海蜇属钵水母纲，是一种腔肠动物。海蜇的胶质较坚硬，通常为青蓝色，触手乳白色，广泛分布于中国各海域中，尤其是浙江沿海最多。海蜇富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘、胆碱等。海蜇性平、味咸，具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效。此外，海蜇能扩张血管，降低血压，防治动脉粥样硬化，同时也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长。食用做法方面，由于海蜇性平，营养丰富，基本是老少皆...

食材档案2017-09-27

很多人都喜欢吃茭白，茭白炒肉片是很多人都喜爱的一道菜肴，但对于茭白的营养价值，相信大部分人都不了解。茭白的营养价值非常的丰富，除此之外它还具有很高的药用价值。  1、利尿止渴 我国中医指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状。因此患有肾功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮肿的情况出现，则可以通过食用茭白来达到很好的消...

营养搭配2012-07-23

1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。4、它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。6、秋葵的钙含量也很丰...

蔬果养生2017-08-23

南瓜的营养价值1、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。3、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。5、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好...

营养食材2017-05-08