1、冬瓜含有油酸油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成份。2、冬瓜含有葫芦巴碱葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。3、冬瓜含有丙醇二酸经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的...

营养食材2017-08-22

绿豆芽的营养价值1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

食材档案2017-11-06

龙眼的营养价值龙眼营养丰富，龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益；安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇龙眼的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健...

蔬果养生2017-11-08

温补：多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。安...

蔬果养生2017-11-08

1、小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。2、小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。3、小龙虾含有丰富的钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。4、小龙虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。5、小龙虾富含铜，对于血液...

食材档案2017-11-10

香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。香蕉香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被...

营养食材2017-03-29

青皮香蕉减肥。未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”，其升糖指数更低。也就是说，吃的香蕉越青，摄入热量就越低，对控制体重越有利。黄皮香蕉美容。皮肤不好想美容的人，推荐吃表皮已黄透的香蕉，这种颜色的香蕉已成熟，含有更多的维生素B2和维生素B6，对于防治皮肤问题有较好的作用。黄皮香蕉的抗氧化作用很强，能有效去除人体里的自由基，从而起到美容效果。褐皮香蕉有助消化。熟透了的香蕉往往表皮带有黑点或泛褐色，研究...

营养食材2017-03-28

相信大家除了吃过鸡蛋之外，还吃过其他更有营养的蛋，那大家觉得哪一种蛋最好吃呢？今天我们就来看看鹌鹑蛋吧，鹌鹑很小，所以蛋也很小，但是它具有的营养价值却比鸡蛋还高，一起来了解一下吧。鹌鹑蛋的营养价值一鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鹌鹑蛋的营养价值二鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。...

营养食材2017-04-01

香蕉的别名：古称甘蕉，又名弓蕉、香牙蕉、蕉子、蕉果。在国外一直享有"圣果"、"智慧之果"和"绿色象牙"之美称。香蕉的形态特征：香蕉是芭蕉科草本植物的果实，古称甘蕉，品种较多，有仙人蕉、花莲蕉、北蕉、苹果蕉等诸多品种。香蕉香味宜人，肉质松软，甜味爽口，是人们喜爱的佳果，且有较高的营养价值。香蕉的营养分析：香蕉的营养价值非常丰富，含有多种人体所需的有效成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及胡...

营养食材2017-04-01

胡萝卜和木耳都是极为优秀的食材，在两者的搭配下，木耳胡萝卜炒肉营养价值简直可以用豪华来描述。木耳的营养价值1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。胡萝卜的营养价值1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素...

食材档案2017-11-07

金枪鱼寿司的营养价值1、强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。2、补充钙质金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。3、促进大脑发育金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。4、降低胆固醇...

食材档案2017-11-10

金枪鱼沙拉的营养价值1、强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。2、补充钙质金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。3、促进大脑发育金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。4、降低胆固醇...

食材档案2017-11-10

山药豆是山药的叶腋间常生油肾形的珠芽，食补作用非常大。山药豆具有补肺益气、滋润血脉、健脾补虚等功效。山药豆的功效与作用山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。...

营养食材2017-06-20

1、柚子皮煮水治小儿肺炎将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。2、柚子皮煮水治疗冻疮用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷...

蔬果养生2017-10-23

山药豆营养价值剖析其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。山药豆-食用方式油炸山药豆做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干...

营养食材2017-06-20

冬瓜营养价值1。利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2。减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3。清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

营养食材2017-06-20

山楂的功效1、降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇软化血管及利尿和镇静作用。2、开胃开胃消食特别对消肉食积滞作用会更好，很多助消化的药中都采用了山楂。3、活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态而且对跌打损伤有辅助疗效。4、可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌和治疗腹痛腹泻的成分。5、促进子宫的复原山楂对子宫有着收缩作用，在孕妇临产时有催生的作用，并能促进产后子宫复原。6、抗衰老山楂...

蔬果养生2017-06-22

丝瓜，又称菜瓜、凉瓜等，是一种常见的蔬菜，其功效与作用丰富多样。同时，丝瓜是一种营养价值极高的蔬菜。丝瓜的营养价值及功效1.丝瓜的营养价值丝瓜其独特的营养成分和健康益处使其在众多蔬菜中独树一帜。丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，以及各类维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等。这些营养物质对人体的生长发育、免疫力提高、抗氧化等方面具有重要作用。此外，丝瓜还含有一些特殊的生...

食材档案2023-10-16

鸡蛋的营养价值受多种因素影响，包括鸡的品种、饲养方式、鸡蛋的新鲜度、蛋壳颜色以及鸡蛋的大小等。1.鸡的品种：土鸡蛋通常被认为营养价值较高，因为土鸡多为散养，食物来源丰富多样。比如芦花鸡、乌鸡产下的鸡蛋。2.饲养方式：散养鸡产下的鸡蛋，由于鸡能自由觅食昆虫、青草等天然食物，其营养成分可能更丰富。3.鸡蛋的新鲜度：新鲜的鸡蛋营养流失少，蛋黄饱满，蛋白浓稠。选择鸡蛋时要注意生产日期和保存方式。4.蛋壳颜...

营养饮食2025-02-13

柿子炒鸡蛋是一道常见的菜肴，其营养价值涵盖了多种方面，包括维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等。1.维生素：柿子富含维生素C、维生素A等，鸡蛋中含有维生素D、维生素B族（如维生素B1、B2、B6等）。维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力；维生素A对眼睛和皮肤健康有益；维生素D有助于钙的吸收；维生素B族参与身体的能量代谢。2.矿物质：鸡蛋富含铁、锌、硒等矿物质，柿子中也含有一定量的钾、...

营养饮食2025-02-09

女性食用海胆黄具有多种营养价值，包括丰富的蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、多糖等。1.蛋白质：海胆黄中的蛋白质含量较高，是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能，如修复和生长组织、维持免疫系统的正常运作等。2.维生素：富含维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素。维生素A对眼睛健康和皮肤的正常功能很重要；维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康；维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞...

营养饮食2025-02-10

蓝鳍金枪鱼具有丰富的营养价值和多种功效，包括富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。1.优质蛋白质：蓝鳍金枪鱼是优质蛋白质的良好来源，蛋白质对于身体的生长、修复和维持正常生理功能至关重要。它有助于肌肉的形成和维持，增强免疫力，促进新陈代谢。2.不饱和脂肪酸：富含欧米伽-3不饱和脂肪酸，如EPA和DHA。这些脂肪酸对心血管健康有益，能够降低血脂、预防动脉粥样硬化，减少心血管疾病的发生风险。3...

营养饮食2025-02-10

蛋白对人体具有重要的营养价值，包括构成身体组织、提供能量、参与生理功能调节、维持免疫功能、促进伤口愈合等。1.构成身体组织：蛋白质是人体细胞的重要组成部分，如肌肉、骨骼、皮肤、内脏器官等都需要蛋白质来构建和修复。例如胶原蛋白对于维持皮肤的弹性和韧性起着关键作用。2.提供能量：在碳水化合物和脂肪供应不足时，蛋白质可以通过分解代谢提供能量。但这并非其主要功能。3.参与生理功能调节：许多激素、酶等都是蛋...

营养饮食2025-02-11

普通蛋和松花蛋的营养价值各有特点，可从蛋白质、矿物质、维生素、脂肪、胆固醇等方面进行比较。1.蛋白质：普通蛋中蛋白质含量丰富，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。松花蛋在制作过程中，蛋白质会发生一定程度的变性，但仍然保留了较高的含量，其蛋白质的消化率也不错。2.矿物质：普通蛋含有钙、磷、铁等多种矿物质。松花蛋在制作过程中会添加一些碱性物质，使得蛋中的矿物质含量有所变化，例如松花蛋中...

健康科普2025-03-14

即食海参具有一定的营养价值，包含蛋白质、胶原蛋白、多种矿物质、海参皂苷、海参多糖等。1.蛋白质：海参中的蛋白质含量较高，是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能，如生长发育、修复损伤等。2.胶原蛋白：能保持皮肤的弹性和光泽，对于改善皮肤状态有一定帮助。3.矿物质：富含钙、铁、锌等多种矿物质，钙有助于骨骼健康，铁参与血红蛋白的合成，预防贫血，锌对免疫系统和生长发育具有重要作用。4...

营养饮食2025-02-16

锥栗和板栗在营养价值上存在一定的差异，主要体现在碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等方面。1.碳水化合物含量：板栗中的碳水化合物含量相对较高，能为身体提供较多的能量。而锥栗的碳水化合物含量略低于板栗。2.蛋白质含量：两者的蛋白质含量有所不同，板栗中的蛋白质含量较为丰富，对身体组织的修复和生长具有重要作用。锥栗中的蛋白质含量相对较少。3.脂肪含量：板栗的脂肪含量相对较低，适合需要控制脂肪摄入的...

营养饮食2025-02-20

鹅蛋和鸡蛋在营养价值方面各有特点，包括蛋白质含量、脂肪含量、维生素种类及含量、矿物质含量、胆固醇含量等。1.蛋白质含量：鸡蛋和鹅蛋都富含优质蛋白质，是身体构建和修复组织的重要物质。鸡蛋中的蛋白质组成比例较为均衡，易于被人体吸收利用。鹅蛋中的蛋白质含量相对较高，但吸收利用率可能略逊于鸡蛋。2.脂肪含量：鸡蛋中的脂肪含量适中，且多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。鹅蛋的脂肪含量通常高于鸡蛋，过量摄入可...

营养饮食2025-02-22

旺仔牛奶具有一定的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。1.蛋白质：旺仔牛奶中含有一定量的蛋白质，蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对于身体的生长、修复和维持正常生理功能起着关键作用。摄入足够的蛋白质有助于增强免疫力，促进肌肉发育和修复。2.脂肪：其脂肪含量能为人体提供能量，维持身体的正常代谢和体温。而且脂肪还能促进脂溶性维生素的吸收，如维生素A、D、E、K等。3.碳水化合...

健康科普2025-02-28

儿童感冒时，鸡蛋具有补充优质蛋白、提供多种维生素、补充矿物质、增强免疫力、易于消化吸收等营养价值。1.补充优质蛋白：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其含有的蛋白质氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被儿童机体吸收利用。在感冒期间，儿童身体需要更多的蛋白质来修复受损的组织和细胞，鸡蛋能够为身体提供必要的原料，有助于身体的恢复。2.提供多种维生素：鸡蛋中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素B族等。...

健康科普2025-03-16

香蕉蛋糕的营养价值香蕉蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。选购香蕉蛋糕的注意事项1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的鲜奶都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非...

营养食材2017-04-01