菠菜不能和什么一起吃？菠菜的营养价值极高，并且吃法也很多。不过，也许常见的吃法其实是错误的哦。比如，菠菜和豆腐就不能一起吃，这是为什么呢？在这里，就来为大家具体介绍介绍吧。菠菜的营养价值菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似...

营养误区2015-09-09

老年人吃菠菜会有哪些好处呢？菠菜是最常见的绿叶蔬菜，还富含各种的营养价值和功效。老年人在生活中适当的吃一些菠菜还可以解决常见的便秘症状。不过，需要注意的就是菠菜不能和哪些食物一起吃。老年人吃菠菜的好处通肠导便。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。保护视力。菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜...

老年人营养2017-03-24

菠菜，这种我们经常食用的绿色蔬菜，其实也有它的食用禁忌。那么，菠菜究竟有哪些忌讳呢？又该如何正确食用呢？一、菠菜的五大忌1.忌与牛奶同食：牛奶中的钙质与菠菜中的草酸结合，可能形成结石，影响健康。2.忌与黄瓜同食：黄瓜中的维生素C分解酶会破坏菠菜中的营养成分。3.忌与豆腐同食：菠菜中的草酸与豆腐中的钙质结合，可能形成结石。4.忌过量食用：菠菜中含有较多的草酸，过量食用可能影响钙、锌等矿物质的吸收。5...

健康笔记2024-03-19

菠菜的营养丰富是个不争的事实，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘均宜食用菠菜。菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，对便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症有一定的疗效。现在正是吃菠菜的季节，营养丰富，食用简单。菠菜分圆叶和尖叶菠菜，哪种菠菜营养更丰富，口感更好呢？如何选择菠菜：挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要...

食材档案2017-06-30

俗话说：“菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换”，可见“菠菜豆腐”其营养多么丰富，多么受人的喜爱。但是，又有一种说法：菠菜和豆腐一起做相当于毒药。事实真的如此吗？答案，NO！菠菜和豆腐一起做相当于毒药，其实是源于对食物在人体消化代谢的一知半解。它的依据是：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或者卤水点的，含有大量的钙，这样草酸跟钙一结合，形成不溶性的草酸钙，久食可引发肾结石。其实，此草酸钙非肾结石中的草...

营养误区2019-11-24

菠菜饼：原料是30g的半熟菠菜，米粉2杯，白糖3大勺和少许盐。将煮至半熟的菠菜，挤出水分切成条状，在米粉里加1杯水和切好的菠菜，放少许盐，均匀搅拌。再将搅拌好的米粉，放入筛中，筛选两次，混合白糖，然后铺成3cm的厚度，用锅蒸。20分钟后就可以享用了。炸菠菜煎饺：所需原料是饺子皮（面粉1杯菠菜末1大勺水3大勺盐少许），饺子馅（鸡肉末80g，洋葱末2大勺，香菇末2大勺，盐、胡椒、面包碎屑2大勺）。准备...

食材档案2017-08-04

孕妇可以吃菠菜吗？可以吃。孕妇吃菠菜要适量。菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇可以吃，但由于菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下，减少草酸的含量，然后再炒、拌、做汤等等，这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。孕妇食用菠菜能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进胎儿生长发...

食材档案2017-06-07

菠菜的做法：吃菠菜最好别去根中医认为菠菜性甘凉，有养血、止血、敛阴、润燥之功效。现代医学研究表明，菠菜除了含有大量的胡萝卜素和铁质外，也是维生素B6、叶酸、钾的极佳来源。 要提醒大家的是，吃菠菜要注意两点。一是吃前先用开水烫。这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。否则，既影响口味，又降低营养。二是吃菠菜别去根。人们在择菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。其实，菠菜根营...

食材档案2017-06-12

饮食减肥首选菠菜知道吗，吃菠菜有减肥功效呦！菠菜中所含的营养极为丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤（干重），叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。菠菜的热量含量低，所以很适合减肥者食用。简单菜肴凉拌菠菜：菠菜250g，置沸水中焯过，捞起切段，以酱油、盐调味食。本方取菠菜养肝清热作用。可用于肝虚有热，头昏目眩，面赤，烦热。

食材档案2017-08-04

中医强调四季调养，豆腐菠菜在不同季节有不同吃法。春季可吃菠菜豆腐汤养肝，夏季适宜凉拌菠菜豆腐清热，秋季能做菠菜豆腐粥滋阴，冬季可吃菠菜豆腐煲暖身，还可根据体质搭配中药如黄芪、党参、枸杞等。1.春季：春季人体肝气旺，需养肝。菠菜有滋阴平肝、清理肠胃热毒功效，豆腐能益气和中。可做菠菜豆腐汤，先将豆腐切块焯水，菠菜洗净切段焯水。锅中热油，放葱花爆香，加适量水，水开后放入豆腐块煮几分钟，再放菠菜，加盐、香...

健康科普2025-03-14

麻油拌菠菜【用料】新鲜菠菜250克。【制法】菠菜洗净，置于加入少量食盐的沸水中烫2分钟取出，加适量麻油拌食。【功用】疏通血脉，下气调中，益血润肠。【适应症】适用于高血压之便秘、头痛、面红、目眩等症。【方解】菠菜昧甘，性凉。功能养血止血、敛阴、润燥。菠菜含有较多的食物纤维，有润肠通便作用。验方有用鲜菠菜煮汤淡食治便秘亦有效。

食材档案2017-06-12

菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。 菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2。4克（0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素A3毫克（比胡萝卜多），B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克（为番茄的3倍）。人体日...

女性营养2011-02-24

菠菜不能和什么一起吃？1。菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。2。菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。3。菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素...

食材档案2017-06-07

消化不好可通过食用豆腐菠菜组合改善，主要是因为豆腐富含优质蛋白易吸收、菠菜富含膳食纤维促蠕动、二者搭配营养均衡、菠菜可促进豆腐营养吸收、豆腐菠菜组合烹饪方式多样易接受等。1.豆腐富含优质蛋白易吸收：豆腐是由大豆制成，大豆蛋白属于优质植物蛋白，其含有人体必需的8种氨基酸，且组成比例与人体需要接近。豆腐质地柔软，经过加工后，蛋白质的结构变得疏松，更易于被胃肠道消化和吸收，对于消化功能较弱的人来说，是一...

健康科普2025-04-22

儿童食用菠菜和西红柿有多种健康搭配方法，常见的有菠菜西红柿鸡蛋汤、菠菜西红柿炒饭、菠菜西红柿意面等。这些搭配既能满足儿童的口味需求，又能为其提供丰富的营养。1.菠菜西红柿鸡蛋汤：准备适量的菠菜、西红柿和鸡蛋。先将菠菜洗净切段，西红柿洗净切块。锅中加入适量清水，水开后放入西红柿块，煮至西红柿软烂出汁。接着将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，慢慢倒入锅中，形成蛋花。最后放入菠菜段，煮至菠菜断生，加入适量的盐调味即...

儿科2025-05-25

1、菠菜菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。2、动物肝脏中医认为，春季是最适合养肝的时节，此时多加调养，气色想不好都难。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、...

食材档案2017-11-10

原料：菠菜、玉米粒、松子、鸡汤，调料：盐、味精、胡椒粉、芝麻油、淀粉各适量做法：1、菠菜用开水烫软，入冷水漂凉，取出切细末。实在嫌麻烦的话，放入搅拌器打成菠菜汁也行。2、鸡汤烧滚，放入玉米、松子、菠菜煮一会儿。加入盐、味精调味。3、太白粉加水勾芡倒入锅中，边搅拌边煮片刻，撒上一点胡椒粉，滴上芝麻油即可。

食材档案2017-06-26

菠菜是一种生活中非常常见的蔬菜，可是小小的菠菜居然在医书中也经常被提及。古人说菠菜是百草之王，对我们的身体有很多的好处，还可以帮助我们瘦身减肥。这种说法是真的吗？下面我们就来了解一下。为什么菠菜具有减肥的效果呢？菠菜中富含非常丰富的粗纤维，这种纤维素可以帮助我们加快肠胃蠕动，排出体内多余的垃圾，这就可以帮助我们降低体重。菠菜中富含有非常充分的微量元素，可以帮助我们促进身体的新陈代谢。如果我们的新陈...

减肥食谱2018-04-28

吃点菠菜对我们的健康来说是极有帮助的。万物相生相克，有些食物并不适合与菠菜一起吃。所以，想要正确健康的吃菠菜就要多讲究讲究才行。下面就来一起看看吃菠菜需要注意什么吧。菠菜富含胡萝卜素菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能...

蔬果养生2017-08-29

菠菜是很多人餐桌上的常客。在挑选时，不少人喜欢“看根”，认为菠菜根红、短的好，但菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果叶片变黄、变黑、变软，茎受损，不新鲜，尤其是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要买。市面上的菠菜一般分两种，一种为大圆叶、短叶柄，这类一般为进口品种，另一类小叶型、长叶柄，一般为东方类型品种，口感相对较...

食材档案2017-06-12

菠菜不但能够补铁，还有良好的润燥作用，搭配猪肝一起进食，润燥补铁一箭双雕。主题：菠菜猪肝汤食材：菠菜100克，猪肝200克，西红柿半个，生姜、食盐、酱油、淀粉、水、食用油适量。做法：1、菠菜洗净，切段，火上架锅放水，烧开后将菠菜放入焯烫30秒后放入凉水中静置一会儿，捞出备用，生姜切片备用；2、将猪肝洗净，切片，加入适量酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中焯烫约1分钟后，捞出备用；3、锅中放入适量水...

食材档案2017-06-30

平时要怎么吃菠菜比较健康菠菜，含有多种维生素，尤其是维生素A的含量较多。另外草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。那么宝宝吃菠菜有什么好处呢？菠菜是一种非常具有营养的蔬菜，那么你知道平时要怎么吃菠菜比较健康？炒菠菜时，先用沸水把菠菜烫一下，捞出后沥去水再炒，这样可使大部分草酸消除，防止出现不为人体所吸收的草酸钙，同时，将菠菜烫一下，还可去掉涩味。

营养饮食2017-08-04

菠菜的食用禁忌1、忌吃未用开水烫的菠菜炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。2、食用菠菜忌去根人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简...

营养饮食2017-08-04

炸菠菜脯的做法原料：菠菜200克、猪肉馅100克、虾米2大勺、鲜香菇5个、蛋清3个、油豆皮1大张、油、盐、鸡精、黄酒、葱、干淀粉、面。做法：1、菠菜、香菇洗净，切成末备用。将菠菜末、香菇末、肉馅、海米放入容器中，加入盐、黄酒、鸡精、葱末、香油拌匀成馅。3、豆皮改成小块，在案板上铺平，将拌好的菠菜馅放在豆皮上，四周留出折边，将豆皮的四边向中间折起，将菠菜馅包起来，包好的菠菜脯呈长方形。4、蛋清用打蛋...

食材档案2017-06-12

菠菜的做法：1。金苓菠菜汤石斛。茯苓各20克，沙参12克，菠菜400克，素汤（豆芽加水熬炼而成）800毫升，葱白、姜块各适量。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升；菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起；炒锅放旺火上，加花生油烧热，下生姜煸赤，挑去生姜；爆入精盐，倒入药液和素汤，烧沸后倒入菠菜，汤沸调味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物，具有益胃养阴，健脾助食的功效。对...

食材档案2017-06-07

都说民以食为天，以前大家吃食物就是为了填饱肚子，不会刻意去注重食物的营养与对人体的危害。现在人们更注意健康的饮食，很多榜上有名的抗癌蔬菜都出现在人们的餐桌上，而菠菜作为肺癌的克星，对于一些吸烟爱好者来说，可以多吃菠菜。菠菜能够有效的预防肺癌的发生菠菜在很多年前就被科发家发现，一些吸烟爱好者多吃菠菜可以有效的减少患肺癌的机率，那是因为菠菜里面含有多种抗氧化物，有助于预防人体自由基损伤造成的伤害。如果...

肿瘤饮食2018-05-22

教您怎样才能挑出好菠菜首先，挑选菠菜时应该先观察叶片，叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。如果叶片变黄、变黑、变软，特别是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，最好不要买。其次，要看看菠菜的茎部，如果有弯折裂开的痕迹，说明菠菜放置时间过长。最后看看菠菜根部，如呈现明显的紫红色表示比较新鲜，如已变黑，表示可能放置时间较久，不是很新鲜，最好不要选购。需要提醒大家的是，买回的菠菜应尽早食用，否则...

食材档案2017-06-12

菠菜有明目养眼的功效菠菜是很有营养的一种蔬菜，动画片大力水手最爱的食物就是菠菜，可见它有多受人们的喜爱，而菠菜我们都知道它有明目护眼的作用，那应该如何烹饪才能够将它的营养全给释放出来呢。明目养眼：菠菜护眼汤的做法养眼帮手―菠菜护眼汤，眼睛，是人类身上最迷人、最美丽的器官，它的结构轻巧精细，每日与我们朝夕相伴，带领我们认识遭环境、学习知识，丰富了我们的生命，也让生活充满色彩。这个仅重约7公克、直径约...

食材档案2017-08-04

春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目...

食材档案2017-06-12