今天小编给大家来一个快手下酒菜，孜然葱爆羊肉。这道孜然葱爆羊肉，制作起来还是相当简单的。孜然葱爆羊肉制作窍门大揭秘首先，选择羊肉片，质量好的羊肉片会有一股很重的羊膻味，还会有一股奶香。如果你买的羊肉片一点羊膻味都没有，那很可惜，你悲剧了。如何处理羊肉片，先将买来的羊肉片解冻，用水冲一冲，解冻之后的羊肉片会有血水出来，用水冲一冲，这样烧的时候就不会有很多血沫了。接着，腌制，羊肉片一般都很薄，很薄很薄...

中华美食2017-04-10

一、加强体育锻炼尤其是久坐或久立的人，必须重视工间操，多做手足和腰部的活动，以加强血液循环。二、注意饮食多吃一些性属温热的食品，以提高机体耐寒力。常见的温热食物有：牛、羊、狗、鸡肉，大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。三、菜谱推荐1、姜丝爆羊肉羊肉切薄片。生姜切细丝。锅内加油少许，起旺火，待油冒清烟时，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。2、大枣枸...

体质养生2017-05-18

今天小编给大家来一个快手下酒菜，孜然葱爆羊肉。这道孜然葱爆羊肉，制作起来还是相当简单的。孜然葱爆羊肉制作窍门大揭秘首先，选择羊肉片，质量好的羊肉片会有一股很重的羊膻味，还会有一股奶香。如果你买的羊肉片一点羊膻味都没有，那很可惜，你悲剧了。如何处理羊肉片，先将买来的羊肉片解冻，用水冲一冲，解冻之后的羊肉片会有血水出来，用水冲一冲，这样烧的时候就不会有很多血沫了。接着，腌制，羊肉片一般都很薄，很薄很薄...

食谱推介2015-04-17

前段时间，我家来了几位亲戚，为了招待他们，我决定炖一锅肉。在超市里，我买了一些猪肉和羊肉，打算将它们一起炖。然而，回到家后，我突然想起曾经看过一篇文章，说猪肉和羊肉不能一起炖。这让我有些担忧，于是我查阅了很多资料，发现猪肉和羊肉搭配炖煮是有一定道理的，只要掌握好方法，就能炖出美味又营养的肉汤。下面我就和大家分享一下我学到的知识。一、猪肉和羊肉搭配炖煮是否营养互补？猪肉和羊肉各自都含有丰富的营养成分...

健康笔记2024-04-15

羊肉是我国人们主要食用肉类之一，在寒冷的冬天，一家子围着桌子涮羊肉对于很多人来说是最温暖以及幸福的瞬间。而且对于很多在冬季容易手脚冰凉，脸色萎黄或者苍白的女性来说，常吃羊肉还可以活血养颜。那么冬季吃羊肉有什么好处呢？广州市中医医院肿瘤科主任医师张华教授在此前接受家庭医生在线的采访时表示羊肉的食疗功效为温中暖肾，补益气血。其主治脾胃虚寒，腹痛腹泻，呕吐，食少，浮肿等；肾阳虚衰，腰膝冷痛，形寒肢冷，阳...

养颜食谱2018-01-03

羊肉粳米粥：材料：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。功效：主治体虚怕冷，腰腿酸软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。羊肉猪蹄汤：材料：羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟。功效：适用产后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症。羊肉当归汤：材料：羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。功效：...

预防保健2017-07-11

羊肉被医学家称为“血肉有情之品”，是进补好食材。羊肉性属温热，可以补虚劳、祛寒冷、温补气血，尤其适合在秋冬季食用。羊肉做法有很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同。 炖、焖、蒸：原汤原汁 这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里；焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色...

食谱推介2011-10-30

首先是剁馅子，羊肉处理不好会有一股“膻味”，所以在剁馅子的时候要一边剁一边加点酱油和花椒水，另外要放葱、姜和香菜，这样剁出来的馅子就一点“膻味”也没有了，然后在放点盐、味精、胡椒面和香油就可以了。“和面”：面里加点盐和两个鸡蛋清，要和的硬一点，然后把面醒一会。赶好皮子后切成长宽两寸的菱形方块，然后放上馅子，对角折成燕子的形状就可以了。吃法：有两种，一是备上几种佐料，要有香菜、调好的鸡蛋皮、虾皮、酱...

食材档案2017-10-19

羊肉粳米粥：材料：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。功效：主治体虚怕冷，腰腿酸软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。羊肉猪蹄汤：材料：羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟。功效：适用产后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症。羊肉当归汤：材料：羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。功效：...

体质养生2017-05-18

原料： 羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。 做法： 1、将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用； 2、其他材料洗净处理好，备用； 3、热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水； 4、大火转中火持续炖1.5-2小时，中途用小勺撇去浮沫，放入盐调味，加入芝麻叶滚2-3分钟，吃前撒黑胡椒碎。 小...

冬季靓汤2012-01-09

大枣枸杞羊肉汤羊肉切大块，在开水锅中汆出血水备用；大枣和枸杞洗净备用；锅内加水，放入羊肉、葱、姜、大料同煮，煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入橘子皮一两片，即可减轻膻味。姜丝爆羊肉羊肉切薄片，生姜切细丝，锅内加油少许，起旺火，待油冒青烟时，倒入花椒、八角，炸出香味，倒入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。猪肚莲藕汤猪肚、莲藕、砂仁、...

体质养生2017-05-18

1、黄芪红枣汤黄芪15克、红枣20只同入锅，加水适量，文火煎1小时以上。每日1剂，分2～3次服用，食枣喝汤，连服15日为一个疗程。主治气虚表卫不固型小儿汗证。2、黄芪羊肉汤羊肉90克用沸水略煮，捞出后即用冷水泡浸以除膻味。用砂锅将水煮开，入羊肉与黄芪、淮山药各15克，加龙眼肉10克同煮汤，进食之前加盐调味。若孩子无咀嚼能力，可煮成浓汤饮服。有健脾补虚、滋养敛汗的功效，主治小儿病后体虚盗汗者，但阴虚...

药膳食疗2017-11-02

香菜富含挥发性油和挥发性香味成分，气味浓郁性质温热，能促进肠胃蠕动、刺激消化液分泌、去腥解腻和驱寒暖胃，非常适合作为有腥膻味的羊肉、肉质嚼劲大的牛肉或较难消化的豆类食物的调味香料。平时用香菜搭配羊肉、牛肉或黄豆吃，会更有益于健康。那么，香菜搭配什么吃更健康？1、搭配羊肉香菜味辛性温，富含挥发性油和挥发性香味成分，能去腥解腻、驱寒暖胃、增进食欲和促进消化，是一种优质的肉类调味香料。羊肉味甘性温，有腥...

药膳食疗2018-09-30

1、黄芪红枣汤黄芪15克、红枣20只同入锅，加水适量，文火煎1小时以上。每日1剂，分2～3次服用，食枣喝汤，连服15日为一个疗程。主治气虚表卫不固型小儿汗证。2、黄芪羊肉汤羊肉90克用沸水略煮，捞出后即用冷水泡浸以除膻味。用砂锅将水煮开，入羊肉与黄芪、淮山药各15克，加龙眼肉10克同煮汤，进食之前加盐调味。若孩子无咀嚼能力，可煮成浓汤饮服。有健脾补虚、滋养敛汗的功效，主治小儿病后体虚盗汗者，但阴虚...

药膳食疗2017-11-02

1、黄芪红枣汤黄芪15克、红枣20只同入锅，加水适量，文火煎1小时以上。每日1剂，分2～3次服用，食枣喝汤，连服15日为一个疗程。主治气虚表卫不固型小儿汗证。2、黄芪羊肉汤羊肉90克用沸水略煮，捞出后即用冷水泡浸以除膻味。用砂锅将水煮开，入羊肉与黄芪、淮山药各15克，加龙眼肉10克同煮汤，进食之前加盐调味。若孩子无咀嚼能力，可煮成浓汤饮服。有健脾补虚、滋养敛汗的功效，主治小儿病后体虚盗汗者，但阴虚...

养生常识2017-10-18

1、黄芪红枣汤黄芪15克、红枣20只同入锅，加水适量，文火煎1小时以上。每日1剂，分2～3次服用，食枣喝汤，连服15日为一个疗程。主治气虚表卫不固型小儿汗证。2、黄芪羊肉汤羊肉90克用沸水略煮，捞出后即用冷水泡浸以除膻味。用砂锅将水煮开，入羊肉与黄芪、淮山药各15克，加龙眼肉10克同煮汤，进食之前加盐调味。若孩子无咀嚼能力，可煮成浓汤饮服。有健脾补虚、滋养敛汗的功效，主治小儿病后体虚盗汗者，但阴虚...

药膳食疗2017-11-06

1、黄芪红枣汤黄芪15克、红枣20只同入锅，加水适量，文火煎1小时以上。每日1剂，分2～3次服用，食枣喝汤，连服15日为一个疗程。主治气虚表卫不固型小儿汗证。2、黄芪羊肉汤羊肉90克用沸水略煮，捞出后即用冷水泡浸以除膻味。用砂锅将水煮开，入羊肉与黄芪、淮山药各15克，加龙眼肉10克同煮汤，进食之前加盐调味。若孩子无咀嚼能力，可煮成浓汤饮服。有健脾补虚、滋养敛汗的功效，主治小儿病后体虚盗汗者，但阴虚...

药膳食疗2017-11-03