泡椒春笋的味道鲜辣，口感爽脆，而且还具有开胃健脾、降血脂、降血压的功效，是一道老幼皆宜的凉菜，我们一起来学习做法吧！食材主要食材：春笋500克。其他食材：泡椒、蒜片、葱花、盐、食用油适量。做法步骤1、把泡椒切段，大蒜切片，大葱切成段。2、炒锅里放入菜籽油，至到油烧热。3、倒入泡椒和蒜片，把泡椒炒出香味后，再倒入春笋。4、春笋翻炒过后，加入适量的盐继续翻炒一下，即可出锅。功效利尿消肿、开胃健脾、宽肠...

食材档案2017-09-27

春季是吃韭菜的最好季节，因春季人容易因春困而引起食欲不佳等肠胃病，而韭菜含有的纤维素能增强肠胃蠕动，所以在春天利用韭菜作出各种家常菜，是每位煮妇必备的厨房常识。下面介绍一道韭菜炒鲜贝的做法。材料：韭菜一把、鲜贝200克、食用油适量、食盐少许、干辣椒适量。做法：1、将韭菜洗净沥干水份切成段。2、新鲜的鲜贝用水洗将沥干水备。3、锅内倒油后放入干红椒爆香。4、倒入洗净的鲜贝翻炒。5、鲜贝炒至八成熟后倒入...

营养食材2017-06-22

老人保健食谱火腿肠炒丝瓜的做法原料：丝瓜500克，火腿肠50克，植物油50克，盐4克，味精1克，胡椒粉1克，葱5克，姜5克，淀粉5克。做法：1，将葱去根及干皮，切成丝；姜洗净，切成丝；淀粉用水澥开。2，火腿肠切成1厘米厚的片，再改刀切成1厘米见方的小丁。3，丝瓜洗净，削去皮，纵向剖成两半，挖去瓤，切成约5厘米长、1厘米宽、1厘米厚的条。4，炒锅置旺火上，放入植物油，油热后下丝瓜条，煸炒至瓜变软即可...

食材档案2017-09-25

海肠，是鲁菜中的重要原料，海肠炒韭菜、汆海肠汤、肉末海肠等等都是特色的地方菜肴。另外，新鲜的海肠调制水饺和包子馅，更是鲜美无比。吃海肠，讲究必须是活的，用剪刀把两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。烹饪时，注意动作要快，火候一定要把握好。否则海肠变老后的口感犹如嚼橡皮筋。海肠也叫天然味精。海肠的干制品也是不可多得的调味品。海肠在烹饪的过程中，除了把握好火候至关重要，另外很关键的一点就是调味一定要简...

食材档案2017-07-27

方法一：1、嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入豌豆和玉米翻炒片刻。3、待豌豆和玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。方法二：1、嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下备用。玉米剥粒，洗净之后备用。然后将...

食材档案2017-07-28

主料：香菇、胡萝卜、火腿肠、青椒；辅料：盐、葱、鸡精、十三香、酱油；做法：1、青椒，葱洗好，切好备用；2、胡萝卜，火腿肠切片；3、香菇用水泡发，切成条，备用；4、香菇焯水，捞出，沥干水备用；5、锅中倒油，待油热，放入火腿肠翻炒，然后放入三分之二的葱翻炒片刻，放入胡萝卜，放盐，翻炒；6、放入香菇，倒少量酱油，翻炒；7、放入剩下的葱，翻炒；8、放入青椒，放少量十三香，翻炒，出锅前放鸡精；

食材档案2017-07-28

主料：西兰花250克、脆皮肠2包辅料：色拉油2汤勺、蒜；调料：盐2茶勺、美味鲜酱油少许做法：1、将西兰花洗净沥干，切小朵备用2、将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油4、将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出5、另锅加油，将蒜籽爆香6、放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可7、加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油8、翻...

营养食材2017-06-27

孺子牛杂的做法步骤主要有以下几步。1、牛杂除污：把牛肚、牛筋、牛蒡、牛肠、牛肺等牛杂清洗几遍，尤其牛肠，需仔细把肠内污垢和脂肪清洗掉，然后依个人嘴巴的平均尺寸切成块状或者条状，方便进食。2、过冷水：注一盘冷水，把切好的牛杂放入冷水中再清洗一遍，然后浸泡，如此重复2-3次；3、萝卜洗净：把白萝卜冲洗洗刷，务求把泥土清除干净，然后切成块状萝卜准备焖煮。注意不要削萝卜皮。4、配料准备：冲洗八角、香叶、桂...

食材档案2017-08-24

食材：四季豆200克香肠半根辣椒两个大蒜几瓣。过程：1、腊肠切片，青椒和四季豆切丝，大蒜切片备用。2、锅里放少许油，将腊肠片放进去，小火煎出多余的油脂。3、等香肠微微变得焦黄时，将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去，大火翻炒至四季豆变色。4、撒入适量盐，混合均匀。5、四季豆变软后，沿着锅边淋入少许水。6、烧开即可出锅。小贴士：1、炒腊味的时候，油稍微少放点，腊味里有大量的油脂，先小火将油脂煸炒出来。...

食材档案2017-10-19

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。对于消化不好的宝宝，可以适当的喝些萝卜汤，下面就来看看宝宝萝卜汤的做法吧。香菇番茄萝卜汤材料：番茄、白萝卜、干香菇、盐、白胡椒粉、香油做法：1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。2、汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。3、...

营养食材2017-05-16

手术是惟一的治疗方法。手术方法分初期处理及根治手术。1、初期处理（1）造瘘术：包括短结肠开窗（侧壁造瘘）或上位肠管（回肠或结肠）造瘘。术后易有瘘口狭窄、黏膜脱出，回肠瘘常有腹泻，结肠瘘常有全结肠外翻。如伴有结肠膀胱或尿道瘘，易发生尿路感染，有膀胱输尿管反流的病儿，更易发生泌尿系感染。（2）短结肠末端分离（无瘘者）或结扎（有瘘者）后结肠造瘘术。该术式可避免尿路感染，但有一定难度，因短结肠高度扩张，减...

结肠癌2017-07-04

自制腊肠的做法原料：猪后腿肉10斤、粉肠（猪小肠）2-3斤左右工具：漏斗或塑料瓶、棉绳、剪刀调料：生抽2两、精盐2两，白糖5两、葡萄糖2两、高度白酒3两，姜一大块磨成茸挤出姜汁、十三香1汤匙和胡椒粉适量。

食材档案2017-11-14

阻止大肠内容物逆流回肠的结构主要有回盲瓣、肠道平滑肌、肠黏膜皱襞、肠道神经系统以及肠道菌群等。1.回盲瓣：回盲瓣是位于回肠和盲肠之间的结构，其形状类似单向阀门。它可以防止大肠内容物逆流进入回肠，保证消化物在肠道内的单向流动，维持肠道正常的消化和吸收功能。2.肠道平滑肌：肠道平滑肌的收缩和舒张运动有助于推动肠道内容物向前移动，同时也能在一定程度上阻止逆流。平滑肌的协调收缩形成了肠道的蠕动波，使食物残...

消化科2025-02-25

土豆炒腊肠，是很多人公认的一道营养菜，同时也是很多朋友特别喜欢吃的，认为这道菜不但营养全面，同时也是一道色香味俱全的一道菜，档次特别高，所以很多想学的朋友，想尽快了解一下土豆炒腊肠的不同做法，下面就做了解答，你可以进一步了解。土豆炒腊肠主料：土豆2个，腊肠1节。辅料：食盐适量，丹丹郫县豆瓣酱1勺，植物油适量。1，土豆去皮洗净备用。2，土豆切片，用洗水冲洗一下，腊肠切片备用。3，锅中放少许油，放入腊...

食材档案2017-11-22

紫菜相思卷【原料】：紫菜2张、鸡脯肉1/2块、咸蛋黄8个、香肠（或热狗4条、菠菜6两、或香菜1/2把）酒、盐、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水适量、蛋1个。【制作】：1、鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、胡椒粉腌10分钟。2、咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。3、香肠或热狗先炸熟，菠菜熟、漂凉、挤干水分。4、铺上1张紫菜，上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠（或热狗），卷成圆筒状。5、紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢...

食材档案2017-11-01

食谱推介2012-06-11