随着秋季色彩越来越浓，天气逐渐转凉了，散发着诱人香味的烤红薯成了人们钟爱的一种食物。红薯的营养价值有哪些你知道吗？吃红薯其实也有不少禁忌，下面让小编为你解答。“抗癌之王”——红薯红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的...

健康知识2015-01-27

红薯发芽还能吃吗？很多食物在放置时间过久后就会出现发芽的现象，在这个时候是否还可以吃呢？而最常见的易发芽食物就是红薯，下面就来告诉你发芽的红薯是否可以吃吧。红薯的营养价值抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心...

健康知识2016-08-24

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，多吃牛奶红薯泥可以补充人体的膳食纤维和维生素，其营养价值极高。红薯泥制作方法a、红薯两块，配方奶粉3勺；b、将红薯洗净去皮；c、将红薯蒸熟，在放入搅拌机拌成泥状；d、将冲好的牛奶倒入红薯泥中；e、再次用搅拌机搅拌均匀即可。红薯的营养价值与功效红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用）。红薯用于脾虚...

营养搭配2017-07-12

在五彩斑斓的蔬果世界里，红薯以其独特的香甜口感和丰富的营养价值，赢得了众多人的喜爱。今天，我们就来聊聊红薯的功效与作用，看看这红薯到底隐藏着哪些健康秘密。一、红薯的主要功效和作用1、补充能量，抗疲劳：红薯富含碳水化合物，能快速为身体提供能量，缓解疲劳。同时还含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体正常代谢。2、保护视力：红薯中含有丰富的β-胡萝卜素，在体内能转化为维生素A，对眼睛具有保护作用，有助于...

健康笔记2024-02-29

红薯粉，作为一种传统的食品原料，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种健康功效。本文将详细解析红薯粉的营养成分、功效，以及健康的食用方法和正确选购、储存红薯粉。一、红薯粉的营养价值与功效红薯粉是由红薯经过一系列工艺加工而成的粉状食品，它保留了红薯的大部分营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等。营养价值1、膳食纤维：红薯粉富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。2、维生素：红薯...

健康笔记2024-03-11

老年人吃紫薯好吗？紫薯和普通的红薯不同，它具有红薯所没有的营养价值，作为老年人，在日常饮食中适当的吃一些紫薯是有好处的。不过，吃紫薯也有一些禁忌事项哦，下面就来具体介绍一下老年人吃紫薯的好处和禁忌吧。老年人吃紫薯的好处抗氧化作用：经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。抗突变作用：专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作...

老年人营养2016-07-01

近几年，在饮食市场上又重新流行起了红薯叶热潮，大家纷纷重新食用红薯叶这一蔬菜。而在过去的几十年里，红薯叶常被当作饲料给猪食用。但其实在饥荒的年代，因为物质匮乏，红薯叶是很受人欢迎的一种食材，而现在，又因为其营养价值，重新被搬上了大众的餐桌。那红薯叶究竟有什么作用？才能让人们对它趋之若鹜。1、首先是营养方面，跟常见的茎叶类蔬菜对比，绝对是可以评得上是优秀，红薯叶含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C...

蔬果养生2018-03-02

在食用红薯时，有些人存有疑惑：红薯的口感如此甜，糖尿病病人是否可以食用？在食用红薯的方式上，烤红薯的香味往往最为诱人，但其是否还能保留营养价值？带着红薯的这些疑问，家庭医生在线采访了广州市中医医院消化内科主任中医师杨洁教授。特殊人群食用红薯应注意什么？1、消化不良、有胃病的人不建议吃红薯不仅香甜可口、廉价易得，而且是富含营养的保健食品，然而有消化不良、胃病的人却“无福消受”。中医认为，湿阻脾胃、气...

专家访谈2018-09-30

芋头应该怎么吃呢？很多人会认为芋头的吃法和红薯等薯类的吃法相似，真的是这样吗？其实，芋头是有独特的吃法的。在这里，为大家介绍一下芋头的营养价值和吃法都有怎样的吧。芋头的营养价值芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白...

食谱推介2016-01-18

红薯红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红枣中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。红苋菜苋菜中富含蛋白质、脂...

食材档案2017-11-02

红薯淀粉的营养价值每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质（蛋白质食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁（铁食品）2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油（油食品）酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的...

食材档案2017-10-18

秋季是个丰收的季节，很多食物都在秋季大量上市，红薯就是其中的一种，我们都知道红薯是很好的保健养生佳品，具有很好的营养价值及保健功效，红薯的吃法也有很多，下面小编就为大家推荐几款红薯美食。红薯富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。红薯营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯的功效与作用排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能...

蔬果养生2014-10-21

紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。那么，紫薯真的比普通红薯营养价值高吗？紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗...

食材档案2017-08-22

在免疫营养中起重要作用的营养素包括常量营养素（如蛋白质和膳食纤维素等）、微量营养素（如锌、铜、铁、镁、硒、锰、维生素A、C、E、B6、叶酸等）及特殊营养物质（ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄红素、低聚果糖和β—胡萝卜素等）。首先，机体内的三大活性物质（酶、激素和神经递质）都与蛋白质有关，一些免疫成分，如免疫球蛋白和补体等本身就是蛋白质，因而，蛋白质在免疫中的作用是不言而喻的。其次，...

提高免疫2017-06-02

红薯不能和什么一起吃呢？红薯是秋冬季最常见的食物之一，并且吃法也有很多。甜甜的味道受到女性和孩子的喜爱。不过，需要注意的是在吃红薯时也需要注意误区和禁忌，这样才能健康的吃红薯。吃红薯的注意事项吃红薯别忘减主食。红薯所含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，因此，吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。若要多吃红薯，建议减少主食的分量。空腹吃红薯要谨慎。空腹食用红薯会刺激胃酸大量分泌，肠胃功能较...

营养误区2015-11-06

到了深秋季节，街面上卖红薯的渐渐多了起来。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。那么红薯都有哪些保健功效呢，我们一起来看一下吧。红薯小史红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（...

食材档案2013-10-15

冬季时节，烤红薯成了机头最受欢迎的一个小吃。味道深深的吸引着我们的味蕾，同时红薯的营养价值，食疗功效都是非常强大的。那么是不是说，我们可以大量食用红薯呢?专家介绍，红薯虽好，不可贪食。来为大家介绍一下吃红薯的禁忌!“抗癌之王”——红薯红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡...

蔬果养生2015-01-06

大家对红薯这个东西不会陌生，冬天的时候，吃上一个热乎乎的烤红薯，又香又甜。在民间红薯被认为是一种长寿食品。我们在生活中经常会看到不同的红薯，有的是白瓤，有的是红瓤，那么白瓤和红瓤的红薯，哪种营养价值更高呢？红薯属于粗粮的一种，淀粉的含量很高。其他的营养成分还包含膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸、多种氨基酸。其中最值得提到的是红薯中含有丰富的赖氨酸，这种...

四季养生2018-12-21

鸡蛋和地瓜真的可以一起吃吗鸡蛋和红薯的营养价值是互补的，早上一份红薯粥加上一个鸡蛋，不但营养丰富，干湿搭配，而且美味可口。是不错的选择，但是注意不要食用过多，因为红薯易使胃肠胀气。另外要注意的就是，红薯虽然是一种价廉味美的健身长寿食品，但是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体；由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。因此，吃红薯应该讲究科学。一次不可吃得过多...

食材档案2017-10-26

在寒风中，吃一个热气腾腾的红薯该是多么幸福的事。红薯被人们誉为“冠军蔬菜”，其营养价值丰富，保健功效出众。现代都市女性更是将其作为瘦身必备美食。除了瘦身，红薯还有六大功效，下面一起来看看吧。红薯功效：1、防癌抗癌红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。2、养护关节红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。3、辅助控血糖研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰...

营养饮食2014-01-18

冬季是吃红薯的季节，很多人喜欢吃红薯，红薯的营养价值很高，吃红薯的好处有很多，那么吃红薯能抗癌吗？吃红薯能预防乳腺癌吗？防癌抗癌的功效红薯中含有抗癌的成分，能够延缓衰老，抑制乳腺癌的发生，动物实验表明，接种癌细胞的小白鼠不再患有乳腺癌。相宜搭配红薯+糙米：有助于减肥。红薯+芹菜：降血压。红薯+猪排：增加营养素的吸收。禁忌搭配红薯+螃蟹：容易在体内凝成结块。红薯+鸡蛋：易引发腹痛。红薯+柿子：易引起...

乳腺癌2016-11-30

红薯是很常见的蔬菜之一，甜甜的味道受到很多人的喜爱。不过，小编所要提醒大家的是，吃红薯需要注意的禁忌是你也许不知道的，今天就来为大家科普吃红薯的常见禁忌都有哪些，千万别错过了。红薯的营养价值红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B...

营养误区2015-01-30

吃红薯会胖吗1、吃红薯不会发胖常吃红薯会发胖吗，不仅不会发胖，而且能减肥哦：红薯是天然减肥良药红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。朋友们，不要认为红薯甜甜的，就认定它含糖量高哦！让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以...

食材档案2017-11-01

糖尿病患者能不能吃红薯呢？红薯含有丰富的营养，糖尿病人适合吃红薯吗？养生专家称，红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。含有多种人体需要的营养物质，红薯的营养价值包括：每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生b1、b2、c与尼克酸、亚油酸等。因此红薯是营养全面的食品。但是由于红薯中淀粉、糖含量较高（23....

糖尿病饮食2017-02-09