老年人如果天天大鱼大肉很容易吃出毛病，相反经常吃粗粮不仅能保护血管，还可以调节血糖，维护牙齿健康。那么老人吃哪些粗粮好呢？下面就为大家推荐一些适合老人吃的粗粮。老年人吃粗粮的4大好处粗粮主要包括燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等食物。粗粮中含有丰富的B族维生素和矿物质，粗粮中还含有丰富的膳食纤维，因为膳食纤维有吸水性和持水性，所以可以预防便秘，减小一些毒素在体内的停留时间，粗...

老年人营养2017-04-27

现如今，注重养生的人们越来越爱吃粗粮，粗粮可以帮助我们调理身体的健康状况。然而，粗粮的种类有很多，吃法是怎样的呢？除此之外，还需要注意的是有些人群并不适合吃粗粮，下面就来一起了解了解吧。粗粮的正确吃法吃粗粮及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来...

营养搭配2015-09-04

在现代食物越来越精细的时候，适当的吃粗粮对养生来说非常有必要，但粗粮有哪些这个问题却多少人知道。粗粮有哪些？其实我们平时最常见的玉米、米糠、高粱、燕麦等这些都是粗粮，而且这些食物对人体健康都有着不同的作用。一、吃粗粮有什么好处？预防大肠癌。根据我国的大肠癌发病率的调查表明，凡是多吃粗粮的家庭，得这种病的人非常少。预防心血管疾病。粗粮中有很多植物纤维，它能够与胆汁结合，形成一种能降低胆固醇的复合物，...

食材档案2013-07-05

在儿童时期，给孩子适当的吃些粗粮是有益牙齿健康的。不过，由于孩子正在成长发育阶段，粗粮是不宜多吃的。今天，为大家介绍一下如何给孩子吃粗粮，快来看看吧。儿童吃粗粮有益牙齿健康进食粗纤维食物时，必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去，这个咀嚼的过程，有利于牙齿的发育和牙病的预防。经常有规律地咀嚼适当硬度、弹性和纤维素含量高的食物，特别有利于牙齿和齿龈肌肉组织的健康。这样可使附着在牙齿表面和牙龈上的食物残渣，随...

婴幼儿营养2016-02-18

现在社会，人们工作压力大，越来越多人注意饮食健康，而广告里铺天盖地提出的粗粮概念也让粗粮养生观念深入人心。虽说粗粮容易填饱肚子，又可以养生，不过，这也并非意味着可以随意大吃特吃。粗粮更有益健康1、首先，它富含维生素和矿物质远高于精白米和精白面。在各种主食中，维生素含量精白大米的最低，精白面次之。很多人不知道，谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的较为“粗糙”部分当中，而中间细白部...

中医养生2017-02-15

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮营养分析粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助...

养生常识2014-09-17

粗粮是公认的健康食物，孕妇在怀孕期间也应该适量吃一些粗粮。虽然粗粮中含有大量的营养，但是并不是所有的粗粮都适合孕妇吃。下面我们一起来看看适合孕妇吃的粗粮有哪些吧。1、玉米玉米是很好的粗粮，不但味道软糯，还富含镁、不饱和脂肪酸和粗蛋白等多种营养成分。孕妇吃玉米能加强体内肠壁的蠕动，帮助排除体内的废物，促进新陈代谢，还能有效预防和治疗口角炎、舌炎及口腔溃疡。此外，玉米煎水服用还能利尿降压，清热止泻等，...

食材档案2017-08-11

现如今，粗粮是很多人养生饮食不能少的一种，但是粗粮虽然好处多，也不是人人适合。今天，不仅为大家总结了粗粮的吃法，还来为大家盘点一下有哪些人不宜吃粗粮，千万不要错过了。粗粮的营养价值高粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中，而中间的细白部分含量很低。糙米...

营养搭配2017-02-10

现如今，很多人都会吃粗粮养生，各种各样的粗粮会有各种不同的营养价值。与此同时，吃粗粮的方法也是很有讲究的。因此，不仅下面不仅要为大家介绍一下粗粮的各种营养价值，还有在吃的时候应该注意的细节也来科普一下吧。各种粗粮的营养价值玉米。玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍，营养价值与医疗保健价值均较高，含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以...

食材档案2017-04-19

精细食物吃得多了，人们又开始怀念起粗粮来。从饮食均衡的角度来说，粗细搭配是符合饮食原则的，像荞麦、大豆、玉米、紫米、燕麦、红薯等粗粮，一能消灭胆固醇，二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的风险，三能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群，可见，适当吃点粗粮，对健康是有好处的，但统计显示，目前都市人吃粗粮只达到标准的20%左右。有一种很流行的吃粗粮的方法是吃十谷粥，十谷粥的搭配方法比较多，比较经典的搭配...

营养搭配2015-05-19

粗粮有饱腹、减肥、预防疾病的作用。而有研究表明，吃粗粮可以帮助我们减去腹部的脂肪。但是粗粮的口感比较粗糙，味道不是很好，但正因为这样，才有利于健康的作用。若是为了追求好的口感而进行反复的加工，也就失去了粗粮的好处了。需要控制体重和血糖的患者，可以将粗粮安排在晚饭时分。可以选择一些不会胀气又可以促进睡眠的粗粮，比如小米粥。吃粗粮已经成为一种健康新“食尚”。然而，有些对口感要求较高的人，就是无法爱上富...

食材档案2017-08-21

粗粮没有细粮吃起来那么细腻，人们常吃的大米就属于细粮，而小米就是粗粮。通过两者的口感也能吃出来，大米吃起来口感更好。不过虽然粗粮口感不好，但是粗粮可是很有营养的，而且常吃粗粮对女性身体是非常好的。那么今天就跟你大家说一下女性朋友多吃哪些粗粮好。大家都知道粗粮是一个总称，并不是单指一种食物。很多食物都被称为粗粮的。抗癌粗粮：薏米薏米是一种非常滋补女性身体的米类。通常人们愿意用这个薏米来煮汤喝，女性朋...

食材档案2017-08-21

相信大多数糖友都听过这样的观点：粗粮富含膳食纤维，糖尿病患者多吃粗粮有利于控制血糖，因此每天只吃粗粮，不吃细粮，这样才有利于降血糖。其实，糖尿病患者吃粗粮的确有利于身体健康，但长期只吃粗粮而不吃细粮的话，就恐怕会导致更多的疾病了。粗粮主要包括谷物类（玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等）、杂豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等），以及块茎类（红薯、山药、马铃薯等）。吃粗粮的...

糖尿病饮食2017-08-31

粗粮”不像“细粮”那样顺口，普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势。然而，如果合理制作粗粮，例如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，不仅营养吸收更好，而且口感更佳，让营养和美味一起共享。下面就和小编一起来看一下粗粮的搭配技巧有哪些吧。粗粮搭配小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米...

营养搭配2014-05-14

现在减肥的方式真的是非常丰富，相信大家也都理解了减肥的广泛性以及他的方式的多样性，就像现在比较流行的粗粮减肥方式，那到底吃粗粮可以减肥吗，而且到底减肥如何选择粗粮比较合适呢，一起来看看吧。第一种是全麦粉，这一种相对于我们平常生活中所见的小麦粉，其实就是保留了最原始的模样，含有更多膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E、类胡萝卜素等有益营养物质。而且比较靠谱的建议就是，因为全麦粉颜色黑，口感粗，制作...

营养知识2018-05-04

粗粮和精粮相对应，是我们生活好起来以后才出现的概念。目前我们把没有精磨处理的粮食叫做粗粮，包括黑米、燕麦、高梁等谷物，豆类，以及红薯、山药等块茎类食物。粗粮没有经过复杂的加工，因此纤维素和维生素含量都较多。粗粮适合什么人吃？在以大米和白面为主食的今天，我们提倡多样化饮食，以摄取更丰富的营养，粗粮也因此适合多种有不同需求的人群。1、糖尿病患者：粗粮可以增加食物在胃中的停留时间，因此饮食后血糖升高会比...

营养搭配2017-12-25

虽然都知道吃粗粮好，可人们在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上，吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮之所以健康，是因为它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有糖和盐。但如果用油炸的方法烹调，就会吸收大量脂肪，同时粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会损失殆尽。特别值得提醒的是，把粗粮熬成非常软烂的粥是最大的误区。许多人觉得粥清淡健康，又好消...

食材档案2017-08-11

现如今，重视养生保健的人越来越多，因此粗粮成为了很多人饮食上的选择。吃粗粮对每个人来说都会有不同的好处，大家都可以略举一二。要提醒大家的是粗粮虽然有很多的好处，却不宜多吃哦。粗粮的好处粗粮里面含有大量的膳食纤维，可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。每个人都知道纤维的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以补充膳食纤维，却经常会忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。实际上，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮...

食材档案2017-09-01

医学指导：广东省中医院芳村分院消化科主任陈延医师吃得多了，人们又开始怀念起粗粮来。从饮食均衡的角度来说，粗细搭配是符合饮食原则的，像荞麦、大豆、玉米、紫米、燕麦、红薯等粗粮，一能消灭胆固醇，二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的风险，三能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群，可见，适当吃点粗粮，对健康是有好处的，但统计显示，目前都市人吃粗粮只达到标准的20%左右。有一种很流行的吃粗粮的方法是吃十谷粥...

营养误区2015-10-22

万事万物讲究一个平衡，连我们的身体也是一个平衡系统，粗粮和细粮要搭配食用，才能更健康。粗粮虽然对人体健康有很大的益处，却并不是人人都适合吃，今天，就来看看有哪些人是最好不要吃粗粮的？这几类人最好不要吃粗粮1、 消化功能不好的人如果胃肠不好的人，或者患有消化性溃疡的人，再吃粗粮无疑是自找苦吃，粗粮里面富含纤维素，对人体肠胃有一定的刺激，但对健康人来说是有益处的，对严重胃炎或胃酸过多的人来说，加重肠胃...

营养误区2018-10-15

1、影响消化粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。所以吃粗粮时要注意多喝水，粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纤维，大概就要多补充一倍的水。2、造成反酸粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。过多的粗粮进入到胃里面，可...

食材档案2017-08-09

过去人们连大米和白面都很少能吃到，但现在人们的生活条件好了，物质条件比较丰富，人们开始注重身体健康。总是吃精制的米面让身体的营养越来越不全面，因此很多人开始喜欢上了粗粮。但粗粮究竟怎么吃才好，是不是应该用粗粮代替日常饮食呢？吃粗粮要注意哪些事情？吃粗粮时注意多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分后盾，因为其比较难以消化，一般多吃1倍纤维素就要多喝1倍水，才能保证肠道的正常工作。吃50克粗粮要吃100...

四季饮食2018-04-14

粗粮相对精米精面来说，主要有玉米、高粱、燕麦、荞麦以及杂豆类的食物，还有块茎类的山药、红薯、土豆等食物。可以说各种粗粮营养各有千秋，也让越来越多的人意识到粗粮是个好东西，那么对老年人有哪些好处？老年人要怎么吃才合理呢？有哪些误区要避免？粗粮的营养价值现代营养学家指出，粗粮有十分丰富的营养，除了含有蛋白质、糖分、脂肪、多种维生素及钙、铁、锌等微量元素之外，还含有膳食纤维及其他多种营养物质。经常食用粗...

男性营养2018-02-05

女人吃粗粮照样丰胸 玉米内含有丰富的营养，其蛋白质和脂肪的含量比大米、小麦还要高。玉米内所舍的脂肪一半为亚油酸，另外还含有维生素A、维生索E等。维生素E对丰胸有很大的作用，玉米中就含有丰富的维生索E。它可以调节神经和内分泌，增强新陈代谢，并能使皮下组织丰润有弹性。其次玉米中的亚油酸可以清除细胞内的自由基，保护DNA免受损害，因而能防止因细胞突变而诱发的癌症，预防乳腺癌玉米也当首选食物。 核桃加...

健康生活2012-03-20

食物纤维分为可溶性纤维和不可溶性纤维。燕麦、高梁等粗粮则属于不可溶性纤维。纤维素食用后不需要胰岛素参与代谢，并能有效阻止肠道对碳水化合物及葡萄糖的吸收，使餐后血糖不会上升太快，有利于改善糖耐量，改善肥胖型糖尿病患者餐后高胰岛素血症和餐后高血糖。纤维素在身体内消化吸收缓慢，延缓胃排空，使患者有饱胀感，减轻饥饿症状。且进食纤维素有利于降低胆固醇。目前认为高纤维素低脂肪饮食不仅能降低心脏病的发生，而且可...

专家文库2012-11-06

五谷杂粮是人们最健康的饮食，现在人们也比较倾向于粗粮的健康饮食，因为粗粮中含有很多的营养和人体需要的维生素，其实大家不知道的是粗粮还可以丰胸让女人变得更加丰满，下面来看看女人想丰满应该吃哪些粗粮。玉米玉米内含有丰富的营养，其蛋白质（蛋白质食品）和脂肪的含量比大米、小麦还要高。玉米内所舍的脂肪一半为亚油酸，另外还含有维生素A、维生索E等。维生素E对丰胸有很大的作用，玉米中就含有丰富的维生索E。它可以...

食材档案2017-08-09

许多人觉得粗粮粥清淡健康，又好消化，特别是它的升血糖指数低，糖尿病等慢性病病人应该多吃。可是研究发现，粥越软烂，粗粮中的淀粉糊化程度越高，血糖上升的速度也就越快。 那么，怎样烹制粗粮既美味又健康呢？首先，把谷类和豆类按照3：1或者2：1的比例混合，浸泡一夜。然后，把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟，一般10-20分钟即可。蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮粥。但是要注意，这种...

食材档案2017-08-11

头昏脑涨、记忆力减退、烦躁、易怒等种种问题，可能是因为你的大脑“垃圾”太多了。一项新研究发现，适当摄入一些粗粮，比如玉米、小米、紫米、燕麦等，对清除大脑垃圾，缓解大脑疲劳很有帮助。脑力劳动过程中，大脑会大量消耗能量，产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。倘若它们滞留在大脑中，容易出现大脑疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状，影响正常工作。然而被称为“脑的维生素”的维生素B1是身体中这些酸性物质...

食材档案2017-08-21

1。宝宝辅食添加粗粮要适量吃粗粮好处多，但不等于可以无节制的给宝宝出粗粮，给宝宝吃粗粮一定要注意适量。对正处于生长发育期的宝宝，每天摄入量推荐量为年龄加上5-10克。对小胖墩、经常便秘的宝宝，可适当增加膳食纤维摄入量。有的宝宝吃粗粮后，可能会出现一过性腹胀和过多排气等现象。这是一种正常的生理反应，逐渐适应后，胃肠会恢复正常。如宝宝患有胃肠道疾病时，要吃易消化的低膳食纤维饭菜，以防止发生消化不良、腹...

食材档案2017-08-09

随着生活水平的提高，大家开始越来越关注养生，粗粮也因被很多营养专家推荐而广受人们的欢迎。诚然，粗粮好处多多，但并非什么人都适合吃粗粮。下面我们就来看一看到底有什么人是不适合吃粗粮的？1.消化系统不好的人大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激，一般的健康人没问题，但对有肠胃或是其他消化系统疾病的人来说就明显负担太重了，胃病患者选择的食物应不损伤溃疡面，细软，且不能过冷过热。2.贫血患者如果贫血的人每天吃...

营养饮食2016-01-12