一、干贝虾球的做法主料：鲜虾辅料：水发干贝、香菇、火腿调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉做法：1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。特点：形似绣球虾胶爽脆。

食材档案2017-09-26

人们对低脂饮食在概念上已经很熟知，每人每天烹调油用量应不超过25克。尽管心里明白这个理，但把控油真正落实到位的人却很少。传统的烹饪方法、饮食口味都在持久地影响着摄入。下面介绍几种控油烹饪的方法供大家参考。第一、蒸菜；豫菜当中蒸菜脍炙人口。它选用芹菜叶、茼蒿、萝卜条、胡萝卜条等，洗净晾干，撒上小麦粉，放在锅内蒸10分钟即成。第二、煮菜；西红柿、南瓜、冬瓜、海带、莲藕等，放在锅内加水炖煮，只需配上少量...

食材档案2017-10-27

你频繁吃烧烤？会导致阳痿！在各类烹饪方法中，最轻易激发食物平安问题的非油炸、油煎、烧烤等烹饪方法莫属。并且，专家指出，烧烤食物对男性健康尤为不妙，频繁吃烧烤有可能导致阳痿。吸烟是男人阳痿的重要原因吸烟不仅仅是我们想象的伤肺那么简单，吸烟对男性的生殖器的危害也是很大的，此外，全身的系统和器官都会受到影响，有专家指出男性每天抽烟20只就很有可能患上阳痿。4种食物是致男性阳痿的罪魁祸首夫妻性爱能否和谐也...

阳痿2016-12-19

适合孕妇的鹅蛋烹饪方法有水煮鹅蛋、清蒸鹅蛋、鹅蛋炒韭菜、鹅蛋西红柿汤、油煎荷包鹅蛋等。1.水煮鹅蛋：这是一种简单且能**程度保留鹅蛋营养的做法。先将鹅蛋放入冷水中，然后慢慢加热至水开，接着转小火煮8-10分钟。煮好后捞出，用冷水浸泡一会儿，这样方便去壳。水煮鹅蛋口感清淡，孕妇食用可补充优质蛋白质、卵磷脂等营养物质，有助于胎儿的大脑和神经系统发育。2.清蒸鹅蛋：把鹅蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，加...

营养饮食2025-03-15

烹饪方法：让沙拉健康美味的5个秘诀1、油醋汁是最简单，热量最低的酱汁，只要将橄榄油和醋以3：1的比例混合即可，其中醋最好选择果醋和红醋。2、加入奶酪营养大升级，切成碎片或者小块都行，沙拉的口感和香味也更加丰富。3、柠檬汁让沙拉不变色，沙拉拌好后，可以加入少许鲜柠檬汁或者白葡萄酒，让蔬菜避免氧化变色。4、海鲜和鸡肉是最佳搭配，既能满足肉食动物的口腹之欲，也能保持沙拉的清爽口感，如果喜欢重口味，也可加...

营养食材2017-07-27

烹饪方法有许多，从大类上分有四种，一种是油传热，如炒、煎、炸；一种是水传热，如煮、炖、煨；一种是汽传热，如蒸；最后一种是其他，如卤、拌等。蒸是汽传热烹饪方式，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。虽说中国五千年食文化，烹饪方式多样，但营养师们却更推崇蒸的烹饪方式。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上...

食材档案2017-10-31

要想在食物中补充到足够的叶酸，掌握正确的烹饪方法也是必要的哦！下面即将告诉您烹饪的小贴士，保证食物里丰富的叶酸不流失。1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放，制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。2、绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。炒菜时应急火快炒，3-5分钟即可；煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失；做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。通过凉拌沙拉或者榨汁的方式能够提高叶酸的摄入有效率。3、淘...

孕前准备2017-09-29

1、珍珠花生原料：花生米500克，香菜、胡萝卜、白酱油、盐、糖、味精、香油各适量。制法：把花生米入沸水烫过，捞出稍凉，剥皮，再放锅中煮至断生，捞出凉透。香菜、胡萝卜洗净切细末备用。把花生米加调料拌匀，滴上香油，撒香菜末、胡萝卜末，拌匀即成。特点：咸鲜脆爽，色泽悦目。2、豉椒花生原料：花生米、阳江豆豉、干红辣椒、糖蒜、生抽（淡酱油）、味精各适量。制法：把花生米入油，慢火炸透至酥脆，捞出控油；干红辣椒...

食材档案2017-11-01

土豆要如何去皮呢？土豆在烹饪之前是需要去皮的，但是土豆皮并不是很容易去除，有什么简单的方法可以去除土豆皮呢？今天，不仅要为大家介绍土豆去皮的方法还有3种家常烹饪妙招，快来一起看看吧。土豆的营养价值土豆像粮食一样富含淀粉。如果把土豆做成干粉，其淀粉含量与米面相当（很丰富），其蛋白质含量亦与米面相当（很一般），脂肪含量也与米面相仿（很少）。因为成分相似，它们的口感也相似，平淡无味，需要加油、加糖、加盐...

食材档案2016-12-26

莲藕不仅含有微量元素、膳食纤维等营养成分，还含有较高含量的淀粉，这使得莲藕拥有了其他蔬菜不具备的脆糯及回甘的口感，极大丰富了莲藕的烹饪方法。莲藕维生素C的含量能高达44mg/100g，比柠檬或橙子都高，在凉拌时其维C含量能得到最大限度的保留。莲藕的丝是莲藕中的导管，是用来为莲藕运输水分和养料的，它的成分主要是多糖和黏液蛋白，大多数的黏液蛋白都属于黏性多糖类物质，也称为糖蛋白，在我们充分咀嚼莲藕后，...

食材档案2017-07-12

食疗方法，可用枸杞子、续断各10克，骨碎补15克，薏苡仁50克，将骨碎补与续断先煎15～20分钟去渣，再加入枸杞和薏苡仁煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程。此外，不能忘记的是，钙是构成骨骼的主要物质之一，患者在康复全过程中都必须积极补钙，并同时补充维生素d及锌、铁、锰等微量元素。含钙高的食物有牛奶（骨折者每日可以喝250～500克）、豆制品、虾皮、豆腐、海带、...

骨折2016-08-30

牛肉不同的部位在食用时方法也是不同的，因为不同的烹饪方法可以使牛肉更加美味，所以一定要掌握烹饪技巧才行。接下来，就来一起看看牛肉不同部位的食用方法都是怎样的吧。牛肉的营养价值牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素...

健康知识2015-08-20

牛肉不同的部位在食用时方法也是不同的，因为不同的烹饪方法可以使牛肉更加美味，所以一定要掌握烹饪技巧才行。接下来，就来一起看看牛肉不同部位的食用方法都是怎样的吧。牛肉的营养价值牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素...

食材档案2015-08-15

炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具"锅铲"不断翻动，直到菜被炒熟，锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整...

厨具与烹饪2017-10-13

大家在榨豆浆时都会产生很多的豆渣，这些豆渣都是十分营养的，而人们却不知道该如何烹饪，导致好好的营养美食就这样浪费掉了。那么豆浆和豆渣该怎样烹饪成美食呢？1、用豆浆煮饭豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还可以延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅...

食材档案2017-07-28

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言秋天以吃螃蟹为最隆重之事。除了膏蟹、肉蟹、大闸蟹外，其实，一年四季中还有许多不同种类的螃蟹，它们的肉质也是相当美味的呢。而且，每一种螃蟹都有不一样的食疗作用以及烹饪方法哦。梭子蟹梭子蟹是中国北方地区最常见的海蟹品种，个大肉足，在夏季和初秋是盛产季节。梭子蟹因其背壳形似梭子而得名，通体青灰。它的肉质鲜美，富含维生素A，蛋...

营养食材2017-05-11

橄榄油食用方法多样，有直接食用、凉拌、低温烹饪、烘焙、制作酱料等。1.直接食用：早晨起床或晚上睡觉前，可直接喝一小勺橄榄油，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。因为橄榄油富含不饱和脂肪酸，能润滑肠道，使排便更加顺畅。2.凉拌：橄榄油适合用于各种凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌番茄、凉拌菠菜等。在制作凉拌菜时，只需在蔬菜中加入适量的橄榄油、醋、盐等调料，搅拌均匀即可。这样既能保留蔬菜的营养成分，又能增添独特的...

营养饮食2025-03-09

西红柿的5种家常吃法西红柿柠檬汁。把西红柿洗净放入榨汁机中，加入适量的温开水榨成番茄汁。柠檬洗净对半切开，然后挤入番茄汁中，或者把柠檬片放入番茄汁里。经常饮用西红柿柠檬汁可以有效的促进食物的消化，还能预防脂肪在体内堆积，并且为我们提供一定的饱腹感，润肠排便。放入冰箱冷冻一会口感会更好。入适量的清水，把姜片放入，过两分钟后倒入鱼片，快要出锅之前撒入少许的食盐、胡椒粉和葱蒜末即可。西红柿鸡蛋汤。香菜和...

食材档案2017-08-11

叶酸补充有讲究含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。寻找叶酸食物绿色蔬菜莴苣、...

孕前准备2017-11-06

葛根粉的食用方法多样，有直接冲调、搭配饮品、制作粥品、烘焙食品、烹饪菜肴等。1.直接冲调：取适量葛根粉放入碗中，先用少量凉开水将其搅拌成均匀的糊状，避免有结块。然后再加入适量的沸水，边加边搅拌，直至葛根粉变成透明或半透明的胶状，口感细腻。可根据个人口味加入白糖、蜂蜜等增加甜味。这种食用方法简单便捷，能最大程度保留葛根粉的营养成分，适合大多数人日常食用。2.搭配饮品：可以将葛根粉与牛奶搭配。先将牛奶...

健康科普2025-02-26

葛根粉的食用方法多样，有冲调食用、煮粥食用、制作糕点、搭配饮品、烹饪菜肴等。1.冲调食用：这是较为常见的吃法。先取适量葛根粉放入碗中，加入少量凉开水，将葛根粉搅拌成均匀的糊状，目的是防止后续冲调时结块。接着，一边倒入刚烧开的沸水，一边快速搅拌，搅拌过程中葛根粉会逐渐变成透明或半透明的胶状，口感细腻爽滑。可依据个人口味添加蜂蜜、白糖、桂花酱等，增添风味。2.煮粥食用：在煮大米粥、小米粥等各类粥品时，...

健康科普2025-02-27

生杏仁的食用方法多样，有直接食用、制作饮品、烘焙食品、烹饪菜肴、制作甜品等。1.直接食用：生杏仁可直接食用，但需注意，苦杏仁含有苦杏仁苷，大量食用可能导致中毒，所以直接吃的话建议选择甜杏仁。直接食用能最大程度保留杏仁的营养成分，感受其原始的风味，不过口感可能会稍显干涩。2.制作饮品：可以将生杏仁制作成杏仁露。把杏仁浸泡后去皮，加水打成浆，然后过滤，将滤液煮沸，依据个人口味加入适量的糖，一杯香浓的杏...

健康科普2025-02-27

薄荷叶的食用方法多样，有直接生食、制作茶饮、入菜烹饪、制作甜点、制作酱汁等。1.直接生食：新鲜薄荷叶可直接食用，洗净后放入口中咀嚼，能带来清凉口感和独特风味，还能提神醒脑、缓解口臭。不过其味道浓烈，肠胃敏感者需控制食用量。2.制作茶饮：薄荷叶泡茶是常见吃法。将薄荷叶洗净，用开水冲泡，可根据个人口味加入蜂蜜、柠檬片或其他花草茶。薄荷茶有疏散风热、清利头目等功效，适合夏季饮用，能解暑降温、缓解疲劳。常...

养生2025-03-12

事项一：把握补充叶酸的关键时期孕3-6周是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期，所以孕早期胎儿的脑发育也最迅速。从怀孕4周起，胚胎就开始形成原始脑泡，虽然到了第8周胎儿还只有3公分的身长而已，体重也就增加2克多，但是胎儿的脑细胞已经迅速增值，也最容易被外界致畸因素影响。孕妇若在这时补充叶酸，能大大降低胎儿患神经管的危险。事项二：叶酸一天的补充量约600微克人体自有叶酸含量约5-6微克，而且人体已经不...

孕前准备2017-09-29

事项一：把握补充叶酸的关键时期孕3-6周是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期，所以孕早期胎儿的脑发育也最迅速。从怀孕4周起，胚胎就开始形成原始脑泡，虽然到了第8周胎儿还只有3公分的身长而已，体重也就增加2克多，但是胎儿的脑细胞已经迅速增值，也最容易被外界致畸因素影响。孕妇若在这时补充叶酸，能大大降低胎儿患神经管的危险。事项二：叶酸一天的补充量约600微克人体自有叶酸含量约5-6微克，而且人体已经不...

营养食材2017-07-25

事项一：把握补充叶酸的关键时期孕3-6周是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期，所以孕早期胎儿的脑发育也最迅速。从怀孕4周起，胚胎就开始形成原始脑泡，虽然到了第8周胎儿还只有3公分的身长而已，体重也就增加2克多，但是胎儿的脑细胞已经迅速增值，也最容易被外界致畸因素影响。孕妇若在这时补充叶酸，能大大降低胎儿患神经管的危险。事项二：叶酸一天的补充量约600微克人体自有叶酸含量约5-6微克，而且人体已经不...

孕前准备2017-09-29

健身内页病友圈列表位2013-06-25

猪大肠是我们生活常见的食物之一，有很多人都喜欢吃猪大肠，而却因为猪大肠的难清洗而不敢购买。想要做出美味的猪大肠，不仅要烹饪技术好，在清洗猪大肠的时候也是需要技术的，不然再好的烹饪也会被猪大肠的腥味所破坏。猪大肠要怎么清洗？首先、剥去肥油。一些猪大肠上面附有大量的肥油，这些肥油如果没有清洗掉，会让猪大肠看起来肥腻，而且没有食欲。所以在清洗的时候首要就是用剪刀剔除上面这层肥油。其次、把猪大肠剪开。在去...

营养食材2018-06-24

随着年龄的增长，老年人的饮食会和年轻人有所不同。不过，老年人想要吃的健康还是需要特别注意烹饪方法的，这对你的饮食健康有很关键的影响。在这里，就来一起看看老年人的饮食应该如何吃吧。老年人饮食怎么烹饪炒菜“过火”易招癌。日常生活中，很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，认为这样才显示出厨艺高超。殊不知，炒菜过火这种做法是不科学的，反而会增加致癌物的产生。将豆芽菜折断。摘除豆芽菜的...

老年人营养2017-04-09

事项一：把握补充叶酸的关键时期孕3-6周是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期，所以孕早期胎儿的脑发育也最迅速。从怀孕4周起，胚胎就开始形成原始脑泡，虽然到了第8周胎儿还只有3公分的身长而已，体重也就增加2克多，但是胎儿的脑细胞已经迅速增值，也最容易被外界致畸因素影响。孕妇若在这时补充叶酸，能大大降低胎儿患神经管的危险。事项二：叶酸一天的补充量约600微克人体自有叶酸含量约5-6微克，而且人体已经不...

孕前准备2017-09-29