夏天想吃烧烤，却又担心烧烤不利于身体健康，该怎么办？专家建议，吃完烧烤食物后，不妨吃个梨来排出致癌物质。夏天吃烧烤不妨吃个梨夏天到了，晚上人们喜欢聚在一起吃吃烧烤，喝喝啤酒，畅谈一番。这已然成为都市或小巷人们结束紧张工作后良好的放松方式。但关于烧烤不健康或致癌的言论，也让人心有余悸。韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，...

食材档案2017-09-19

夏天是吃烧烤的旺季，很多人喜欢在家里或是烧烤档吃烧烤。但是，无论是在哪里吃，如果不注意吃烧烤的方法，你在摄入高热量的同时还会增加致癌的风险。1、使用腌料食材无论是要烤鱼、猪肉、鸡肉还是牛肉，都可以使用腌料。用卤汁调味还可以嫩化肉质，对健康也很有好处：有助于减少由碳化物引起的癌症。2、先吃蔬菜沙拉在开始BBQ之前，先吃些绿色蔬菜。研究发现，蔬菜沙拉不经能增加饮食中的营养物质，而且可以让每顿饭的卡路里...

食材档案2017-09-25

烧烤是当今非常流行的，很多东西都可以用来烧烤，五花肉用来烧烤的味道会很特别，但是在用五花肉烧烤之前必须要进行腌制，加入一些调料让五花肉的味道变得更香。一、烧烤五花肉怎么腌制烧烤现在是很多人聚会做的事，因为烧烤出来的食物是很香，而且还是自己动手做的，所以很多人都不会错过。而烧烤五花肉是近几年比较流行的，有点像培根、韩式烤肉。但是在烧烤五花肉一般在烧烤的时候都要腌制，其实腌制的方法很简单，一点都不会困...

食材档案2017-10-09

主料：猪小排四大块、烤肉酱1包、大葱3节、蒜半头、细香葱1把、红薯2根。调料：胡椒粉1汤匙、花椒粉1汤匙、五香粉1汤匙、黄酒2汤匙。做法：1、排骨洗净，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。2、大葱、蒜切碎片、连着其他调料与烤肉酱混后均匀，放进排骨，揉几下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小时左右。3、烤箱220度预热。4、烤箱里铺锡纸后，先把细香葱垫底，再放进小排（肉多的一面朝上），放进切成厚片的去...

食材档案2017-07-28

烧烤烧烤容易致癌，尤其是烤肉中含有两种致癌物质。这让爱吃烧烤的人们很惊慌，忍受不了烧烤的诱惑，但同时有害怕吃了患上癌症。那怎么样才能进能吃烧烤又能健康呢？现在就为大家介绍几种方法，让大家健康放心的吃烧烤。吃烤肉时，不要喝可乐等碳酸饮料。因为这样会导致人体内钙质的流失，会影响骨骼的健康发展。啤酒不要和烤肉一起食用。在吃烤肉的时候很多人都喜欢在吃烤肉的搭配啤酒，认为这是完美的搭档。其实，这样是很不健康...

食材档案2017-09-20

吃烧烤七分肉食三分素 韩国烧烤是先将牛羊肉切片，用酱料腌制，再放在炭火上烧烤；巴西烤肉则是将肉块串在半米长的铁棍上，刷上用蜂蜜腌制的调料，在炭火上烤；土耳其烧烤是将整只羊放入焖炉中烧烤，烤熟后再将肉片下食用；欧式烧烤是将肉串、香肠等食材放入烤炉内，焖烤而成。 无论哪种烧烤，要想吃得健康，应该遵循以下两个原则： 一注意荤素搭配比例烧烤的主菜肯定是肉类，因此容易过量摄入，要在点菜的时候就注意...

营养误区2011-04-12

24岁的小张很喜欢吃烧烤，几乎每天都要吃一顿，这种情况一直持续了好几年。前几天，小张开始出现腹痛、腹胀、排便困难，后来越来越严重，出现黏液脓性血便的现象，小张起初没在意，后来到医院一检查，竟患上了结肠癌。专家称，肉类含油脂多，在高温作用下可导致化学结构的改变，对人身体健康不利，尤其是烤焦的肉可产生致癌物质。还有一些人用腌制过的肉做烧烤，这样就更危险了，因为腌制时间长的食品进入体内后，会产生亚硝胺这...

肿瘤病因2016-09-27

烧烤是一种吃法简单而且烧烤后的食物特别好吃，但是烧烤也容易上火，对于青春期容易冒痘痘的亲们是一种“奢侈”，那么怎么样吃烧烤不容易长痘痘呢？在准备去吃烧烤的时候买好一瓶酸奶，如果您不喜欢喝酸奶可以喝豆浆，在吃烧烤之前喝下，这样做对于预防上火有一定的效果。在吃烧烤的时候，让服务员给你上一些番茄酱，或者柠檬汁，这样可以有效的减少烧烤后的食物中的油脂，对降火有一定的效果。烧烤后可以喝王老吉，餐后建议再喝一...

食材档案2017-09-20

调理好肠胃膳食管理要怎么做呢？膳食管理要求我们要保持健康的饮食习惯，以更好保护我们的肠胃。肠胃不好是现代上班族白领的通病，生活中吃什么能调理肠胃呢？由于工作繁忙、进餐时间不定时、多吃快餐等问题都会引起肠胃不好。那么如何调理肠胃？吃东西后如何减轻胃部负担，现在就看看吃什么能调理肠胃。很多人都爱吃烧烤，但是吃太多会影响肠胃健康，街边烧烤的食物有不少致癌物质，当然细菌也不少。既然不能放过美味的烧烤，那么...

肠道养生2014-05-16

烧烤是在现代社会中深受人们喜爱的一种食物类型，尤其夏天是吃烧烤的旺季，但是烧烤其实并不健康，由于烤肉烤菜盐油过多，致癌物质也就相应增多，那么应该怎样健康地吃烧烤呢？经常吃烧烤的危害有哪些？1、上火烧烤后食物的性质偏向燥热，再加上孜然、胡椒、辣椒等这些热性的调味品，很是辛辣刺激，容易令人“上火”。2、危害人体消化系统烧烤时热性的辣椒、孜然等调味品，加上经过烧烤的食物产生一种燥热的性质，就会给肠胃和消...

养生资讯2019-05-25

吃货们谁能拒绝得了烧烤的美味，很多人买了烤炉和考据，就按捺不住一颗跃跃欲试烤出美味的心。但是烧烤大家都知道容易上火，特别是在这干燥的秋季，如何让烧烤也吃得健康？今天就来教大家特别的烧烤技巧，让妈妈再也不担心你吃烧烤不健康。“直接烧烤”和“间接烧烤”大家可能会问：烧烤不就是把肉和其它食品放在火上烧吗。非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤，而其他的几种则称...

食材档案2014-10-13

随着气温的下降，烧烤成了很多人的时尚饮食之选。但是我们都知道烧烤一般比较容易上火，油脂多。那么，糖尿病人可以吃烧烤食物吗？糖尿病人可以吃烧烤吗烧烤食物在高温下会产生一些致癌物质，如苯并芘和亚硝胺等致癌物质，如经常食用，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时肉类的维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，...

糖尿病吃什么好2017-12-12

吃完烧烤后腹部绞痛并拉肚子，可能是饮食不洁、消化不良、肠道感染、食物过敏、胃肠功能紊乱等原因引起的。1.饮食不洁：烧烤食物在制作、储存或加工过程中可能受到细菌、病毒、寄生虫等污染。这些病原体进入胃肠道后，会引发炎症反应，导致腹部绞痛和拉肚子。常见的病原体有大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等。治疗上，需要根据感染的病原体类型选择合适的抗生素，如诺氟沙星、左氧氟沙星、头孢呋辛等。同时，要注意补充水分和电解...

消化科2025-02-16

吃完烧烤后腹部绞痛并拉肚子，可能是饮食不洁、消化不良、肠道感染、食物过敏、胃肠功能紊乱等原因引起的。1.饮食不洁：烧烤食物在制作、储存或加工过程中可能受到细菌、病毒、寄生虫等污染。这些病原体进入胃肠道后，会引发炎症反应，导致腹部绞痛和拉肚子。常见的病原体有大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等。治疗上，需要根据感染的病原体类型选择合适的抗生素，如诺氟沙星、左氧氟沙星、头孢呋辛等。同时，要注意补充水分和电解...

肠胃科普文章2025-02-16

很多人爱吃烧烤，也给宝宝吃。温州媒体报道，有个19岁的女孩因为每天吃烧烤，结果确诊胃癌晚期！有网友作证，说自己家外公住院时病房里最小的胃癌患者才6岁。原因也是烧烤。根据儿科医生的说法，宝宝尤其要少吃烧烤。宝宝几岁能够吃烧烤？这个并没有统一的说法，但是一般建议宝宝在3岁以后才吃烧烤。一来，户外烧烤多以肉类为主，3岁以下的宝宝非常容易消化不良；其次，户外烧烤一般是由自己来操作，出现烤肉不熟、食物烤焦、...

健康新闻2015-10-28

不要吃高碘食物。癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的不要饮酒。喝药酒，更容易造成血热妄行。酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。此外，过于辛辣的食物是肺癌病人最为忌讳的。病情缓解期的病人不要吃辛辣。比如：辣椒、姜...

肺癌2016-11-02

猪骨汤是很多人进补的首选，猪骨汤可以搭配的食材也有很多的，各种不同的搭配可以有不同的营养价值和味道。猪骨汤的做法多样，也有一些小技巧可以让猪骨汤更加的美味，一起来学两招吧。猪骨汤的家常做法大骨煲雪莲果材料：猪大骨、雪莲果、枸杞、猪里脊、盐。做法雪莲果去皮，切片待用。猪大骨斩大块儿（这个工序可以交给超市，或者集市的摊主来做）。猪里脊切小丁，待用。枸杞洗去表面浮土，待用。锅里放入冷水，煮沸，放入猪大骨...

食谱推介2017-08-14

在夏天，一定不能少了烧烤，并且有很多人也很喜欢烧烤的味道。不过，所要提醒大家的是烧烤会危害到我们的健康，所以在夏天要少吃烧烤才行。下面就来一起看看多吃烧烤会有哪些危害以及如何正确吃烧烤吧。夏天吃烧烤的危害多环芳烃类物质：烧烤中会产生的多环芳烃类物质最高达400多种（大家想想自己在超市买东西的话，假如买了400多种，那么购物小票拉出来得有多长啊啊啊！），其中最为“臭名昭著”的就是苯并（a）芘。滴于火...

营养误区2015-07-17

牛肉怎么做更好吃：秘诀一：不同部位的牛肉选择不同的烹饪方式：肉质较嫩的牛肉，烧、烤、煎、炒较为合适，如小牛排等；肉质较坚韧的牛肉，则适宜炖、蒸、煮，如牛腩、牛腱、条肉等。秘诀二：大火或过高的温度会把牛肉的外表煮得太熟或烧焦，而中间还没熟。较嫩的牛肉应用中火烹煮，肉质坚韧的牛肉则适合小火炖煮。秘诀三：在煎牛排或烤牛肉时留下一层薄薄的脂肪，可防止肉汁的流失。秘诀四：焖烧牛肉时，放几颗红枣，肉会熟烂得特...

营养食材2017-05-25

肛肠内页病友圈列表位2013-11-07