含亚硝酸盐的食物排行【资讯】
含亚硝酸盐的食物排行有腌制类、腐烂蔬菜、剩菜、放置时间长的肉类、鱼类罐头等。1、腌制类:所购买的腌制类食物,如腌萝卜、腌黄瓜、腌腊肉等,制作的过程中可能会加入较多亚硝酸盐。2、腐烂蔬菜:若蔬菜储存不当,容易导致亚硝酸盐含量增加,还会出现腐烂变质的情况。3、剩菜:剩饭剩菜在接触空气中的细菌时,细菌也会产生一定的酶,将硝酸盐转化为亚硝酸盐。4、放置时间长的肉类:若肉类食物没有及时食用,放置时间较长后,...
精编文章2023-09-28
泡菜最好腌够多少天再吃【资讯】
亚硝酸盐是一类较强的致癌物,长期摄入过量亚硝酸盐,患癌几率会大大增加。但实际上,泡菜里的亚硝酸盐也是有生命周期的。不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽,蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少,所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近1...
食材档案2017-09-26
上班族带饭吃如何避免亚硝酸盐?这回一次性告诉你【资讯】
我们都知道,剩菜剩饭等隔夜菜会产生致命的亚硝酸盐,虽然硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。吃隔夜菜的危害隔夜菜中的亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。将硝酸盐和亚硝酸盐含量控制在安全范围内不会对人体造成危害,只有大剂量摄入硝...
热点文章2017-10-19
前段时间妈妈买了好多的蔬菜基本上每顿都是...【即问即答】
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你好因误食亚硝酸盐而引起的中毒。也可因胃肠功能紊乱时胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖食入富含硝酸盐的蔬菜则硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐引起亚硝酸盐中毒称为肠原性青紫症多见于儿童。
3个回复 2024/1/31 20:21:00
为什么腌菜会含有亚硝酸盐?【即问即答】
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腌菜含亚硝酸盐的原因主要与蔬菜原料、微生物作用、腌制条件、腌制时间和腌菜变质有关。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.蔬菜原料:部分蔬菜如萝卜、大白菜等本身含较高硝酸盐。2.微生物作用:大肠杆菌、沙门氏菌等能将硝酸盐还原为亚硝酸盐。3.腌制条件:温度和食盐浓度影响亚硝酸盐生成,如温度37℃、食盐浓度5%时较多。4.腌制时间:腌制2-4天亚硝酸盐含量增加,7-8...
2个回复 2024/8/3 15:45:19
尿常规亚硝酸盐+对肾炎有什么影响吗?【即问即答】
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您好,测定尿液中是否存在亚硝酸盐就可以快速间接的知道泌尿系统细菌感染的情况。你的亚硝酸盐含量为+,面部浮肿就说明了你的泌尿系统出现了一定问题。说明你的肾炎还没有完全康复,你应该到医院开药遵医嘱治疗。日常饮食要清淡,少盐。摄入优质蛋白质,少脂肪利于病情恢复。
6个回复 2023/4/19 17:35:13
鼻咽癌患者有哪些饮食禁忌【资讯】
1、腌制食品,是鼻咽癌的禁忌食物。如腌肉、咸鱼、咸菜等,都含有亚硝胺,可能引起消化道肿瘤。研究发现,鼻咽癌的发病,与经常食用腌制食物有关,像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等,其中的亚硝酸盐会在做菜过程中,转变为亚硝胺、二亚硝基哌嗪,会诱发癌变。鼻咽癌在任何年龄段,都可能发病,最小的患者可能仅有十几岁,但其高发年龄段主要集中在四五十岁左右。所以建议少吃腌制食物。2、不能吃发霉食品。发霉的花生、瓜子或者玉米等...
鼻咽癌2016-10-28
肾盂肾炎的尿检结果有哪些特点?【即问即答】
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肾盂肾炎患者的尿检结果通常会呈现多种异常,包括白细胞增多、细菌阳性、尿蛋白阳性、红细胞增多、亚硝酸盐阳性等。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。 1.白细胞增多:尿液中白细胞数量超出正常范围,提示存在炎症反应。 2.细菌阳性:表明有细菌感染,常见的如大肠杆菌等。 3.尿蛋白阳性:可能是炎症损伤肾脏导致蛋白漏出。 4.红细胞增多:反映了肾脏或尿路的损伤,引起出血。 ...
1个回复 2024/12/3 13:54:37
预防鼻咽癌哪些食物不能吃?【资讯】
预防鼻咽癌哪些食物不能吃:发霉食品:发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黄曲霉素,可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。腌制食品:如腌肉、咸鱼、咸菜等,都含有亚硝胺,可能引起消化道肿瘤。研究发现,鼻咽癌的发病与经常食用腌制食物有关,像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等,其中的亚硝酸盐会在做菜过程中转变为亚硝胺、二亚硝基哌嗪,会诱发癌变。隔...
鼻咽癌2016-10-27
如何处理剩菜能降低亚硝酸盐增加?【即问即答】
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处理剩菜以减少亚硝酸盐增加,可从及时冷藏、合理分装、加热处理、缩短存放时间、选择合适食材等方面着手。 1.及时冷藏:剩菜做好后应尽快放入冰箱,低温能抑制细菌繁殖,减缓亚硝酸盐产生。 2.合理分装:将大份剩菜分成小份,避免反复加热和多次取用造成污染。 3.加热处理:食用前充分加热,能杀灭部分细菌,一定程度上降低亚硝酸盐含量。 4.缩短存放时间:尽量在24小时内吃完剩菜,存放越久亚硝酸盐含量越高。 5...
1个回复 2024/12/9 10:26:31
女性尿液亚硝酸盐阳性是怎么回事,该如何处理?【资讯】
女性尿液亚硝酸盐阳性,可能与饮食因素、泌尿系统感染、尿液标本留取不当、药物影响、全身性疾病等有关。1.饮食因素:当摄入大量含有硝酸盐的食物时,如菠菜、芹菜等绿叶蔬菜,这些硝酸盐在体内经过代谢后,可使尿液中的亚硝酸盐含量增加,从而导致检测结果呈阳性。一般调整饮食结构,减少此类食物摄入后,复查尿液亚硝酸盐可能恢复正常。2.泌尿系统感染:这是导致女性尿液亚硝酸盐阳性较为常见的原因。某些细菌,如大肠埃希菌...
肾病科2025-03-01
如何处理剩菜能降低亚硝酸盐增加?【即问即答】
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处理剩菜以减少亚硝酸盐增加,可通过及时冷藏、合理分装、加热处理、减少存放时间、选择合适食材等方法。 1.及时冷藏:剩菜应尽快放入冰箱,低温能抑制细菌生长和化学反应,减缓亚硝酸盐生成。 2.合理分装:将剩菜分成小份密封保存,避免反复加热和接触空气。 3.加热处理:食用前充分加热,能杀灭部分细菌,一定程度上减少亚硝酸盐。 4.减少存放时间:尽量在24小时内吃完,存放越久亚硝酸盐含量越高。 5.选择合适...
1个回复 2024/12/9 10:30:32
食用亚硝酸盐【即问即答】
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亚硝酸盐一般在腌制食品中含量比较高,所以通常情况是主张少食用腌制食物,如腊肉,腌菜,腌制的豆腐乳等.可以适当的吃,但任何东西都是不可以过量的,而且长期吃单一的食物品种也可以导致营养不良或其它多种疾病,所以还是建议合理搭配,尽量在条件许可的情况下,每天改变食物种类.
2个回复 2017/7/10 12:24:22
亚硝酸盐超标80余吨依云矿泉水被销毁【资讯】
超过80吨来自法国的依云天然矿泉水,因检出亚硝酸盐超标,在北京口岸入境时被销毁。 国家质检总局昨天在其官方网站公布新一批进口不合格食品、化妆品信息,这些不合格“洋货”是我国入境口岸检验检疫机构于去年12月和今年1月份查获的,已依法做退货、销毁或改作他用处理,未在国内市场销售。 质检总局公布的信息显示,联合利华(中国)有限公司的多芬沐浴露无卫生部批文,被退货;上海工业对外贸易公司从瑞典进口的宜家...
健康新闻2011-02-26
小儿亚硝酸盐中毒是怎样的一种情况?【即问即答】
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小儿亚硝酸盐中毒是由于小儿摄入过量亚硝酸盐导致的中毒症状,可能危及生命。常见原因包括饮食不当、误食含亚硝酸盐的物质、肠道功能异常、药物因素、环境因素等。 1.饮食不当:食用过多腌制食品、存放不当的蔬菜等,其中含有的亚硝酸盐在体内积累。 2.误食含亚硝酸盐的物质:如误服工业用亚硝酸盐。 3.肠道功能异常:某些肠道疾病影响亚硝酸盐的代谢和转化。 4.药物因素:某些药物代谢后可能产生亚硝酸盐。 5.环境...
1个回复 2025/3/24 9:44:30
亚硝酸盐高意味着什么【即问即答】
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亚硝酸盐高通常反映了体内代谢异常或饮食等方面的问题,可能与肠道菌群失衡、饮食结构不合理、肾功能障碍、某些疾病以及药物影响等有关。自行处理身体不适可能加重病情,及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。 1.肠道菌群失衡:肠道内有益菌和有害菌比例失调,影响亚硝酸盐的代谢。 2.饮食结构不合理:过多摄入富含亚硝酸盐的食物,如腌制食品、加工肉类等。 3.肾功能障碍:肾脏排泄功能受损,无法有效清除体内的亚硝酸盐...
1个回复 2024/11/19 14:12:53
食道癌怎样才能被检查出来?【即问即答】
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食道癌的检查方法包括影像学检查、内镜检查、细胞学检查等。如果身体不适,请尽快寻求医疗帮助,按照医生的嘱咐进行治疗,切莫自行用药。1.X线钡餐造影:可初步判断有无肿瘤。2.内镜检查:结合病理能确诊肿瘤性质及侵犯范围。3.脱落细胞学检查:有助于诊断。4.胸部CT:了解有无邻近器官转移。5.全身性CT:判断其他部位是否转移。综合运用这些检查方法,有助于早期发现食道癌,从而及时治疗。
4个回复 2024/9/6 18:18:28
女童吃鸡身亡亚硝酸盐狙击手册【资讯】
女童吃鸡身亡事件回放4月21日下午3点,徐先生在丰台区汾庄村路边炸鸡摊,花7元钱买了炸鸡,喂给家里一岁多的女儿。半小时后,孩子嘴唇发紫,徐先生的家人以为孩子冻着了,给孩子加了一件衣服。但是裹上衣服后,孩子嘴唇愈发青紫,且身体发抖,哭闹得厉害。当时孩子的姑姑徐女士在家看护,发现异常后,她立即给外出的徐先生打电话。下午6点,徐先生赶回家,把孩子送往医院。在去医院的路上,孩子口吐白沫,到达医院抢救一个小...
食材档案2011-04-27
含亚硝酸盐类植物性食物中毒的原因是什么?【即问即答】
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含亚硝酸盐类植物性食物中毒通常由以下几种因素引起:食物储存不当、饮食习惯不佳、误食、食物加工失误及特殊生理状况。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.食物储存不当:蔬菜如白菜、菠菜等储存时间过长或在高温环境下,亚硝酸盐含量增加。2.饮食习惯不佳:大量食用腌制不久的蔬菜,此时亚硝酸盐还未充分降解。3.误食:将外观相似但含亚硝酸盐高的植物误当作普通蔬菜食用。4.食物...
2个回复 2024/7/26 9:57:26
亚硝酸盐食物中毒的剂量是多少?【即问即答】
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了解了下亚硝酸盐是产生一些酸菜和腌制的肉中,但是一般家庭在过年的时候都会腌制肉的,想知道亚硝酸盐食物中毒剂量是多少呢?
3个回复 2025/1/27 9:47:43
中川砂仁sprinter【即问即答】
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奶牛对硒的需要量也极微,而亚硒酸钠为剧毒物质,特别是亲水性强,极易溶于水。因此,必须进行预处理,一般是将亚硒酸钠加入81.4℃热水中,经过5分钟完全溶解后制成10公斤水溶液,然后喷洒在搅拌机内的砻糠粉上,混合均匀,制成硒稀释剂,再与其它原料混合使用,奶牛常用的维生素有维生素A、D3、E,高产奶牛还需添加烟酸、硫胺素和维生素B12等。由于维生素的添加量很小,一般先用少量载体将维生素进行预稀释,再与大...
2个回复 2017/7/5 20:37:29
慢性肾炎反复,现亚硝酸盐+,相关吗?【即问即答】
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尿亚硝酸盐和肾病有一定的关系,尿中亚硝酸盐阳性,有两种可能,一是尿液放置过久,二是尿路感染可能,如果尿液中既没有白细胞也没有临床尿路感染的症状,就没有关系。建议患者到正规医院详细检查清楚,对症治疗。肾病患者可补充必需氨基酸或酮酸氨基酸混合物。此外,对于有高血压和水肿的病人应该限制盐的摄人。血脂异常的病人应进行饮食调整,必要时应予以降脂药物治疗。
3个回复 2025/3/24 9:48:07
亚硝酸盐的危害与产生途径是什么【即问即答】
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亚硝酸盐的危害较多,包括中毒、致癌等,其产生途径也有多种,如食物变质、工业生产等。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。 1.危害:亚硝酸盐能使正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,导致组织缺氧,引起中毒症状,如头晕、乏力、呼吸困难等。长期摄入还可能增加患癌风险,如胃癌、食管癌等。 2.产生途径: 食物变质:蔬菜储存时间过长或腌制不当,细菌将硝酸盐还原为亚硝酸盐。 ...
1个回复 2024/12/2 20:59:50
尿检红细胞+++亚硝酸盐+胆红素+什么病【即问即答】
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您现在的情况还是有炎症的,您还是可以试试服用消炎药缓解症状的,祝您身体健康!
1个回复 2017/7/7 19:55:53
手背脚背青【即问即答】
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亚硝酸盐中毒主要原因是误食含有亚硝酸盐的食物。
2个回复 2017/7/10 20:58:23
香椿食用原则【资讯】
1、吃香椿要选质地最嫩的香椿芽香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险。不同地区、品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。2、吃香椿要选最新鲜的香椿芽香椿在采收之后,室温下存放的过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来安全隐患。也就是说,新鲜从树...
蔬果养生2017-08-22
香椿食用原则【资讯】
1、吃香椿要选质地最嫩的香椿芽香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险。不同地区、品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。2、吃香椿要选最新鲜的香椿芽香椿在采收之后,室温下存放的过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来安全隐患。也就是说,新鲜从树...
蔬果养生2017-08-22
香椿食用原则【资讯】
1、吃香椿要选质地最嫩的香椿芽香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险。不同地区、品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。2、吃香椿要选最新鲜的香椿芽香椿在采收之后,室温下存放的过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来安全隐患。也就是说,新鲜从树...
蔬果养生2017-08-22
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1、吃香椿要选质地最嫩的香椿芽香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险。不同地区、品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。2、吃香椿要选最新鲜的香椿芽香椿在采收之后,室温下存放的过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来安全隐患。也就是说,新鲜从树...
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1、吃香椿要选质地最嫩的香椿芽香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险。不同地区、品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。2、吃香椿要选最新鲜的香椿芽香椿在采收之后,室温下存放的过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来安全隐患。也就是说,新鲜从树...
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