大闸蟹刚死两三小时一般不建议食用，因为其死后会滋生细菌、产生组胺等有害物质，可能引起食物中毒，损害身体健康。此外，蟹的新鲜度、储存环境、个人体质以及烹饪方式也会影响是否能食用。1.细菌滋生：大闸蟹死后，细菌会迅速繁殖，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。这些细菌会分解蟹肉中的蛋白质，产生有毒物质。2.组胺生成：蟹体内的组氨酸在死后会被细菌转化为组胺，组胺是一种有毒物质，可能导致过敏反应，如皮肤红肿、瘙痒...

营养饮食2025-02-26

身价金贵的阳澄湖大闸蟹正式开始进京销售。医生提醒，秋蟹虽是一年中最肥美的，但对肝炎、心血管病等患者来说，问题却远非引发腹泻、过敏问题这么简单，严重时可造成病情加重甚至危及生命。从多年临床观察来看，因食蟹而引发的问题也主要集中在三个方面。第一，有些老饕为了能大饱口福，一顿饭连吃十几只螃蟹，由于螃蟹过于寒凉，再加上秋季人容易着凉，两者夹击引发了严重腹泻。第二，有些人不重视食物之间的搭配禁忌，在享用过螃...

其他肝病2017-01-13

可以适量吃大闸蟹。建议用量：100g（约1个）/天胆固醇高的人群一般不建议过量吃胆固醇含量比较高的食物，以免影响胆固醇的控制。大闸蟹属于比较常见的海鲜，含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可以促进机体多种活性酶的生成，有利于提高机体的免疫能力，能为身体的恢复提供能量。摄入量并不大时，一般不会影响胆固醇的控制。大闸蟹可以通过清蒸、烹炒等方法食用，通常建议在中午或晚餐时添加。但不宜和柿子、橘子等...

百度疾病饮食文章2023-11-16

可以适量吃大闸蟹。建议用量：100-150g(1-2个）/天高血脂患者日常应遵循低脂饮食，减少高脂食物的摄入。而大闸蟹中脂肪的含量并不高，属于低脂类的食物，适当吃一般不会导致体内脂肪过多堆积。而且，大闸蟹中含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，可以补充机体所需营养物质，为机体提供能量。其次，大闸蟹中所含的微量元素，还可以参与机体新陈代谢功能。大闸蟹可以通过清蒸的方法来吃，建议中午或晚上吃。但不宜...

百度疾病饮食文章2023-11-16

近日，上海的徐女士反映称，她在家中蒸了一锅大闸蟹，拿出一个月前在电商平台上购买的核辐射检测仪，结果警报声不断，频繁警示剂量超标，令她和家人感到十分恐慌。第二天，徐女士又拿检测仪对准女儿肚皮，警报声再次响起。徐女士的女儿当场就很害怕，甩开检测仪就捂着肚子跑了。但这也引起了徐女士的怀疑——这款号称精准的核辐射检测仪也许名不副实。对此，专家指出，放射性元素测量的前置条件较为复杂，通常只用一个仪器无法完成...

热点资讯2023-09-02

一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成...

营养食材2017-05-08

大闸蟹死了通常不建议食用，可能会引起中毒，这与蟹死亡时间、蟹的储存条件、蟹自身的健康状况、个人体质以及烹饪方式等有关。1.死亡时间：大闸蟹死亡后，体内会迅速滋生细菌和微生物。如果死亡时间较短，可能危害较小；但死亡时间较长，细菌大量繁殖，产生有毒物质，如组胺等，食用后易引发中毒。2.储存条件：在不恰当的储存环境下，如高温、潮湿，会加速细菌繁殖，即使死亡不久的大闸蟹也可能变质，食用后存在中毒风险。3....

营养饮食2025-02-20

人流一般指的是人工流产，人工流产后一般1~3个月可以吃大闸蟹，需要根据患者的体质以及恢复状况分析。人工流产可能会对子宫造成一定的创伤，通常需要一段时间的恢复。而大闸蟹属于寒性食物，如果体质比较好，通常1~2个月可以使身体完全恢复，此时吃大闸蟹对身体不会造成影响，而且还可以给身体补充营养物质，提高抵抗力。如果体质比较差，恢复的情况不佳，可能需要2~3个月等身体完全恢复才能吃大闸蟹，如果过早吃大闸蟹可...

精编文章2023-11-16

吃大闸蟹的好处是补充营养、增进食欲、提供能量、改善消化、提高机体免疫力等，而坏处则是容易引起胃肠道不适、过敏、寄生虫感染、痛经、痛风发作等。大量吃大闸蟹容易引起胃肠道不适，需要及时就医，在医生指导下接受规范治疗。一、好处1、补充营养：大闸蟹中含有多种人体所必需的营养物质，比如蛋白质、微量元素、膳食纤维等营养物质，适量吃可以补充体内所需营养物质。2、增进食欲：大闸蟹肉质较嫩，口感鲜美，适当吃还有助于...

精编文章2023-12-27

可以适量吃大闸蟹。建议用量：30g/天甲状腺癌患者在手术后，身体抵抗力比较差，消化能力比较差，需要吃些容易消化的食物。大闸蟹的肉质鲜嫩易消化，通常不易加重胃肠负担。其次，大闸蟹中的营养物质比较丰富，可有效补充机体所需，进而提高机体免疫力，对身体恢复有帮助。此外，大闸蟹中含有的精氨酸，能参与体内能量代谢，适量吃可促进机体能量平衡。大闸蟹可以煮粥或蒸着吃，三餐均可食用。但不宜与柿子、梨等食物同吃，因为...

百度疾病饮食文章2023-11-28

大闸蟹死后8小时一般不建议食用，这涉及到蟹的新鲜度、保存环境、蟹的来源、个人体质以及烹饪方式等因素。1.新鲜度：大闸蟹死亡后，其体内的细菌会迅速繁殖。死亡时间越长，细菌滋生越多，容易导致食物中毒。2.保存环境：如果大闸蟹死后是在高温、潮湿的环境中放置8小时，细菌繁殖速度更快，食用风险极大增加。3.蟹的来源：正规养殖、卫生条件良好的大闸蟹，相对来说死亡后变质的速度可能稍慢，但也不建议在死后8小时食用...

营养饮食2025-02-27

死大闸蟹煮熟后一般不建议食用，因为其可能存在细菌滋生、蛋白质变质、组胺产生、重金属超标以及寄生虫残留等风险。1.细菌滋生：大闸蟹死亡后，细菌会迅速繁殖。常见的有大肠杆菌、沙门氏菌等，这些细菌可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。2.蛋白质变质：蟹肉中的蛋白质在蟹死后会逐渐分解变质，不仅营养价值降低，还可能产生有害物质，对人体健康造成损害。3.组胺产生：死亡的大闸蟹体内会产生组胺，这是一种有...

营养饮食2025-02-23

冬天死了的大闸蟹通常不建议食用，这涉及到细菌滋生、蛋白质变质、组胺产生、寄生虫感染以及口感变差等多方面因素。1.细菌滋生：大闸蟹死亡后，其体内的细菌会迅速繁殖。尤其是在冬天，虽然温度较低，但细菌的生长只是相对减缓，并非停止。常见的细菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，可能导致食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。2.蛋白质变质：蟹肉富含蛋白质，死后蛋白质会逐渐分解变质。变质的蛋白质不仅失去了原有的营养...

营养饮食2025-02-17

一般情况下，吃大闸蟹时可以喝牛奶，但需注意个人体质、食用量、食物新鲜度、食用时间间隔以及是否存在基础疾病等。1.个人体质：不同人的肠胃消化能力有所差异。对于肠胃功能良好的人，适量同时食用大闸蟹和牛奶可能不会引起不适。但对于肠胃较为敏感或本身就有消化不良、胃肠道疾病的人，可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。2.食用量：少量食用大闸蟹和牛奶通常不会有太大问题。然而，如果大量食用，可能会增加肠胃负担，导致...

营养饮食2025-02-12

吃大闸蟹时，有些水果和饮食是需要避免同时食用的，比如柿子、山楂、葡萄、浓茶、冷饮等。1.柿子：柿子中含有大量的鞣酸，大闸蟹富含蛋白质。鞣酸与蛋白质结合会形成不易消化的沉淀物，可能导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。2.山楂：山楂同样富含鞣酸，与大闸蟹同食可能引发胃肠道不适。3.葡萄：葡萄中也有一定量的鞣酸，与大闸蟹一起吃可能影响消化功能。4.浓茶：茶水中的鞣酸含量较高，和大闸蟹共食容易产生不良反应。5...

营养饮食2025-02-08

食用大闸蟹后，有一些食物不宜同时食用，如柿子、浓茶、梨、花生、泥鳅等。1.柿子：柿子中含有大量的鞣酸，大闸蟹富含蛋白质。当鞣酸与蛋白质结合，会在胃中形成难以消化的沉淀物，可能导致消化不良、腹痛、呕吐等症状。2.浓茶：浓茶中含有较多的鞣酸，与柿子同理，会和大闸蟹中的蛋白质发生反应，影响消化吸收。3.梨：梨性凉，大闸蟹也性寒。两者同时食用，可能会加重胃肠道的负担，引起腹泻、腹痛等不适。4.花生：花生脂...

营养饮食2025-02-27