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任佑凡【医生】
月饼的分类【资讯】
就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。具体讲,全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。花色近似,风味却迥然不同:京津月饼以素字见长,油与馅都是素的;广式月饼则轻油而偏重于糖;苏式的则取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥;潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为...
食材档案2017-11-13
麝香龙涎香香水【即问即答】
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龙涎香就是鲸鱼的呕吐物这种说法是不严密的,龙涎香是抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将凝结物呕吐出来,有的会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将龙涎香留在体内
3个回复 2017/7/7 4:26:42