很多人在生病的时候都会听取一些老一辈人的话，说以形补形，吃啥补啥，因此骨折了要多喝骨头汤，这样可以加速骨骼的愈合。骨头汤真的是适合骨折病人食用，能补充患者所需的钙质吗？对于骨折的人，排骨、骨头汤、钙类营养品、糕点等的“优待”是少不了的，有的病人可能天天都少不了。其实，这种做法非但不能加快断骨的愈合，还会起到反作用。总的来讲，骨折病人有以下三忌：1忌：多吃骨头有些人认为，骨折后应当多吃骨头，这样可使...

骨折2016-09-29

话说，“伤筋动骨一百天”，从骨折开始到骨性连接一般需要三个月左右的时间，在这样关键的一百天里，做好筋骨调理对身体机能的恢复意义重大，膳食调理也是一大处方，可是在调理操作过程中，诸多患者又存有不少误区，结果不仅不利于身体的恢复，还可能带来不小的恶性影响，哪具体的误区会有哪些呢？误区一：大补骨头汤有些人认为，骨折后应当多吃骨头，这样可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学证明，骨折患者多吃骨头，非但不能早...

骨折2016-10-05

很多患者家属都会问，骨折病人吃什么好？骨折病人喝骨头汤好吗？其实，在骨折初期（1～2周）大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，饮食只要易于消化和吸收即可，进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。 发生骨折时伤筋动骨，受伤部位因气滞血瘀而肿胀，此时治疗宜活血化瘀、行气消散，饮食上以清淡为主，不能过早给予肥腻滋补之品，如骨头汤、红烧肉、带皮鸡...

骨折2012-08-10

职场人骨折后，合理的饮食有助于恢复。为促进骨折愈合，推荐豆腐鱼头汤、虾仁蒸蛋、菠菜猪肝汤这三款便捷食谱，它们富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。1.豆腐鱼头汤：鱼头富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，豆腐则是优质植物蛋白和钙的良好来源。制作时，先将鱼头处理干净，用少许油煎至两面金黄，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮。待汤汁呈奶白色时，放入切成小块的豆腐，继续煮10-15分钟，*后加入适量盐、葱花等...

健康科普2025-04-09

4款攻克女性贫血的补血食疗方1、杞果牛骨汤材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。2、莲藕牛腩汤材料：牛腩600克，莲藕500克，红豆15克，生姜4片，蜜枣2个。制作方法：牛腩洗净，切...

其他疾病2017-04-24

1、炖牛骨汤材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜（白皮）10克、盐10克、胡椒粉2克。做法：牛杂骨、排骨、牛大骨放入凉水中浸泡一小时之后捞出，放入开水中完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨一起放进大锅中，放入葱段、生姜、蒜头和足量的清水，大火煮开，转成小火熬煮至锅中的水剩下一半。注意随时用勺子捞去漂浮在上面的油脂和泡沫，汤熬煮至乳白色之后，放入牛排骨，继续炖煮3小时，煮...

其他疾病2017-05-25

4款攻克女性贫血的补血食疗方1、杞果牛骨汤材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。2、莲藕牛腩汤材料：牛腩600克，莲藕500克，红豆15克，生姜4片，蜜枣2个。制作方法：牛腩洗净，切...

其他疾病2017-06-14

牛杂的汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。步骤：1、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水；2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤...

食材档案2017-08-21

什么骨头汤补钙？大家普遍认为骨头含钙丰富，可以预防骨质疏松。其实不然，骨头含钙丰富，是一件毋庸置疑的事情。如果将骨头打碎吃骨头粉，会摄入很多钙。但是用骨头熬汤，钙质溶出来的就很少。骨头汤里放点醋，有利于钙质释放。因此放醋的骨头汤才能补钙，但是需要注意的是，单单喝放醋的骨头汤来补钙是远远不够的，大家还需要吃一些别的补钙食物才行。喝骨头汤也要吃肉有些人认为，喝汤就是只喝汤而不吃肉。这是一种不正确的认识...

食材档案2017-10-23

材料： 河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。 做法： 牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬...

环球百味2012-06-10

骨头汤怎么煮好喝？让骨头汤好喝的技巧1、制汤的骨头忌在热水中下锅，应在冷水时下锅。2、在烧制中途忌加水。3、忌早下盐。因为盐有渗透作用。最容易渗入原料。使其内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，从而影响汤的鲜味。4、忌早加酱油，以免汤味变酸。5、忌加葱、姜、酒等作料过多。否则，会影响汤汁本身的鲜味。6、忌让汤汁大滚大沸，以免汤中蛋白质分子运动激烈凝成许多白色颗粒，使汤浑浊。煮骨头汤的时间这个其实是要分...

食材档案2017-10-23

宝宝一天天长大，添加的辅食也在不停的变化，那么到了九个月的宝宝要添加什么样的辅食呢？下面我们就来看看九个月宝宝辅食做法大全。九个月宝宝辅食—西兰花牛骨髓清粥用料：大米小米各两份，牛骨髓两段儿，西兰花1朵做法：1、热水焯一下牛骨髓，清水加几滴醋高压锅压15分钟。2、取出棒骨段，剔出中间骨髓。3、米粒下锅煮熟至粘稠。4、西兰花焯烫装饰四周。营养价值：牛骨髓高蛋白，低脂肪，具有润肤功效。九个月宝宝辅食—...

营养搭配2017-06-29

3~4人份做法：1、牛骨洗净，斩成段，汆水三四分钟捞起；2、菠菜择好，洗净；鲜蘑菇去硬蒂，洗净，菇面上划十字；3、粉丝用水泡软，洗净捞起备用；4、白胡椒粒、草果和大葱洗净，大葱切长段，一起放入煲汤袋中；5、将8碗水倒入煲内烧开，放入牛骨和装香料的煲汤袋，武火煮沸，转文火煲两个小时；6、将蘑菇放入汤里稍煮，接着下菠菜滚2～3分钟，再下粉丝煮2分钟关火，下盐调味即可食用。功效：补钙健骨，养血补虚。

食材档案2017-10-27

骨折康复期可选择的5大营养食谱有黄豆猪骨汤、当归生姜羊肉汤、枸杞桂圆乌鸡汤、虾仁豆腐、山药玉米排骨汤等。1.黄豆猪骨汤：猪骨富含钙、磷等矿物质，是骨骼的重要组成成分，有助于骨折部位的修复和生长。黄豆含有丰富的植物蛋白和钙，能补充身体所需营养，促进骨痂形成。制作时，将猪骨洗净斩断，与泡发好的黄豆一同放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，调味即可。2.当归生姜羊肉汤：当归具有补血活血的作...

健康科普2025-04-03

骨折一周时，合理的营养菜谱有助于康复，推荐的5道营养菜谱有菠菜猪肝汤、虾仁豆腐、海带排骨汤、西红柿鸡蛋面、香菇油菜等。1.菠菜猪肝汤：菠菜富含维生素K，有助于钙的吸收和利用，猪肝则是铁和蛋白质的良好来源。铁对于血红蛋白的合成至关重要，能为骨折愈合提供充足的氧气和营养物质。蛋白质是身体修复和生长的基础，能促进骨折部位新组织的生成。制作时，先将猪肝切片，用清水浸泡去除血水，菠菜洗净切段。锅中加水烧开，...

健康科普2025-03-05

（1）宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。（2）宜补充铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。（3）宜食含碘高的食物。（4）宜多食碱性物质，如新鲜蔬菜、水果。（5）宜多食维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。（6）宜多吃含粘蛋白的骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。

皮肤病症状2017-06-09