桂林人口味原料：特料（水蛇、沼蛙各一只），猪头骨、牛骨各2000克，草果、桂皮、甘草各10克，八角、香茅、丁香6克，小青椒100克，砂仁各25克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳250克，盐80克，冰糖200克，酱油200克。制法：1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞...

食材档案2017-08-11

老年人最怕骨质疏松的发生，那么如何预防骨质疏松呢？饮食是最佳的选择。骨质疏松大部分都是缺钙导致，而生活中有很多钙元素丰富的食物。下面一起去看看哪些食物能够预防骨质疏松。骨质疏松患者吃什么好？1、蛋黄蛋黄中含钙量很高，且吸收率较好，每天吃一个蛋黄对预防骨质疏松有益。2、李子干佛罗里达州大学的科研人员在研究改善骨健康问题的时候，发现了一个简单又积极的解决办法：食用李子干。因为李子干在抑制骨的再吸收或骨...

骨质疏松2017-09-15

猪棒骨、牛骨各4千克，香料包（草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，桂林辣椒酱50克），老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克。（1）猪棒骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。（3）锅内放入色拉油，烧至五成热时放香料小火煸炒15分钟，捞...

食材档案2017-08-11

老人由于行动不便、骨质缺乏，稍微摔跤就可能出现骨折。因此，对于老人来说，必须要注意骨折的预防工作。很多人想到预防骨折就要给老人喝骨头汤，其实骨头汤效果并不好，老人要多吃菠菜来补钙。菠菜是一种很受欢迎的蔬菜，经常出现在许多人家的餐桌上，菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症，此外吃菠菜还可以预...

骨折2016-10-07

老人由于行动不便、骨质缺乏，稍微摔跤就可能出现骨折。因此，对于老人来说，必须要注意骨折的预防工作。很多人想到预防骨折就要给老人喝骨头汤，其实骨头汤效果并不好，老人要多吃菠菜来补钙。菠菜是一种很受欢迎的蔬菜，经常出现在许多人家的餐桌上，菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症，此外吃菠菜还可以预...

骨折2016-09-05

老人由于行动不便、骨质缺乏，稍微摔跤就可能出现骨折。因此，对于老人来说，必须要注意骨折的预防工作。很多人想到预防骨折就要给老人喝骨头汤，其实骨头汤效果并不好，老人要多吃菠菜来补钙。菠菜是一种很受欢迎的蔬菜，经常出现在许多人家的餐桌上，菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症，此外吃菠菜还可以预...

骨折2016-06-23

话说，“伤筋动骨一百天”，从骨折开始到骨性连接一般需要三个月左右的时间，在这样关键的一百天里，做好筋骨调理对身体机能的恢复意义重大，膳食调理也是一大处方，可是在调理操作过程中，诸多患者又存有不少误区，结果不仅不利于身体的恢复，还可能带来不小的恶性影响，哪具体的误区会有哪些呢？误区一：大补骨头汤有些人认为，骨折后应当多吃骨头，这样可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学证明，骨折患者多吃骨头，非但不能早...

骨折2016-10-05

一忌、多吃骨头有些人认为，骨折后应当多吃骨头，这样可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学证明，骨折患者多吃骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合的时间推迟。因为受损后骨的再生，主要是依靠骨髓、骨膜的作用，而骨髓、骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的主要成分是钙和磷。若骨折后过多地吃排骨、喝骨头汤，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调。所以，就会对骨折的早...

骨折2016-08-26

骨折在生活中是很常见的一种病症，骨折的原因很多，车祸、不正确的运动、甚至冬季路滑不经意间的摔倒，这些都会导致骨折，俗话说吃啥补啥，很多人在骨折后会喝大骨汤，那么骨折后喝大骨汤对吗？一些骨科医生建议吃些骨头汤会促进骨头愈合。殊不知骨头汤里含量最高的是磷，而不是钙。高磷的摄入会大大的影响人体对钙的吸收，所以，骨头汤喝多了不但不补钙还会影响钙的吸收，不利于骨折愈合。另外骨头汤里的脂肪含量较高，喝骨头汤可...

骨折2016-06-29

骨折后1～2周此时骨折部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期需注意活血化瘀，行气消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含脂肪较多，不易消化吸收，有诱发大便干燥之嫌，此阶段最好不要食用。食疗方：三七10克...

骨折2016-10-03

骨折在生活中是很常见的一种病症，骨折的原因很多，车祸、不正确的运动、甚至冬季路滑不经意间的摔倒，这些都会导致骨折，俗话说吃啥补啥，很多人在骨折后会喝大骨汤，那么骨折后喝大骨汤对吗？一些骨科医生建议吃些骨头汤会促进骨头愈合。殊不知骨头汤里含量最高的是磷，而不是钙。高磷的摄入会大大的影响人体对钙的吸收，所以，骨头汤喝多了不但不补钙还会影响钙的吸收，不利于骨折愈合。另外骨头汤里的脂肪含量较高，喝骨头汤可...

骨折2016-06-20

老人由于行动不便、骨质缺乏，稍微摔跤就可能出现骨折。因此，对于老人来说，必须要注意骨折的预防工作。很多人想到预防骨折就要给老人喝骨头汤，其实骨头汤效果并不好，老人要多吃菠菜来补钙。菠菜是一种很受欢迎的蔬菜，经常出现在许多人家的餐桌上，菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症，此外吃菠菜还可以预...

骨折2016-06-20

骨折的日常饮食误区介绍1、忌多吃骨头有些人认为，骨折后应当多吃骨头，这样可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学证明，骨折病人多吃骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合的时间推迟。究其原因，是因为受损后骨的再生，主要是依靠骨髓、骨膜的作用，而骨髓、骨膜只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的主要成分是钙和磷。若骨折后过多地吃排骨、喝骨头汤，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机...

骨折2016-06-29

在门诊中，我经常会遇到患者来询问：“医生，我听说牛骨髓可以让孩子长高，是真的吗？”面对这样的疑问，我总是会耐心解答，因为孩子的成长发育确实是每位家长都非常关心的问题。牛骨髓小孩吃了真可以长高吗？牛骨髓并不能直接让孩子长高，它更像是一个辅助角色，帮助身体吸收和利用其他营养素。牛骨髓确实含有丰富的营养成分，如钙质、磷质和蛋白质等，这些都是骨骼发育所必需的营养素。适量的摄入牛骨髓，确实有助于孩子的骨骼健...

健康笔记2024-04-08

以下为大家介绍几种肱骨髁上骨折食疗方：1、早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。2、中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满...

骨折2016-06-21

骨折各期喝骨头汤的误区！在专家临床实践中，自我调养的方法在患者漫长的治疗过程中，对病情的康复起到重要的作用。这是广大患者迫切要了解的问题，今天我们就跟专家一道对这个问题进行阐述。1、早期（1-2周）不应喝骨头汤等油腻食物饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程...

骨折2016-09-27

骨折在生活中是很常见的一种病症，骨折的原因很多，车祸、不正确的运动、甚至冬季路滑不经意间的摔倒，这些都会导致骨折，俗话说吃啥补啥，很多人在骨折后会喝大骨汤，那么骨折后喝大骨汤对吗？一些骨科医生建议吃些骨头汤会促进骨头愈合。殊不知骨头汤里含量最高的是磷，而不是钙。高磷的摄入会大大的影响人体对钙的吸收，所以，骨头汤喝多了不但不补钙还会影响钙的吸收，不利于骨折愈合。另外骨头汤里的脂肪含量较高，喝骨头汤可...

骨折2016-09-16