天天美食菜谱葱油鱼片的做法【资讯】
天天美食菜谱葱油鱼片的做法原料:草鱼中段、葱姜少许、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克。做法:1、将草鱼中段洗净,去除鱼皮、龙骨、肚档,斜刀片成约0.15公分厚的大片;2、加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉,拌匀放置15分钟;3、锅里放足量清水和葱姜烧开;加料酒,中火保持水沸腾,将鱼片一片一片放入;至鱼片颜色变白浮起,捞出鱼片放入盘里;4、淋入蒸鱼豉油,放上葱丝...
食材档案2017-08-23
不孕症患者吃什么调理好【资讯】
孔雀鲈鱼材料:鲈鱼1条。调料:盐、黄瓜、青红甜椒丝、枸杞子、蒸鱼豉油、植物油各适量。做法:1、将鲈鱼加盐腌渍10分钟,将鱼肉摆成孔雀状。2、鱼隔水蒸8分钟后取出,放上新鲜的青、红甜椒丝,将少许烧热的植物油直接浇到鱼身上,再倒入蒸鱼豉油。黄瓜切片,再放上枸杞子装饰。功效:本品有益脾胃、补肝肾、强健筋骨的功效,对不孕症患者有一定的食疗效果。红烧鲳鱼材料:鲳鱼750克。调料:葱花、酱油、姜汁酒各适量。做...
不孕治疗2017-05-03
不孕症患者吃什么调理好【资讯】
孔雀鲈鱼材料:鲈鱼1条。调料:盐、黄瓜、青红甜椒丝、枸杞子、蒸鱼豉油、植物油各适量。做法:1、将鲈鱼加盐腌渍10分钟,将鱼肉摆成孔雀状。2、鱼隔水蒸8分钟后取出,放上新鲜的青、红甜椒丝,将少许烧热的植物油直接浇到鱼身上,再倒入蒸鱼豉油。黄瓜切片,再放上枸杞子装饰。功效:本品有益脾胃、补肝肾、强健筋骨的功效,对不孕症患者有一定的食疗效果。红烧鲳鱼材料:鲳鱼750克。调料:葱花、酱油、姜汁酒各适量。做...
其他疾病2017-05-04
乳腺癌食疗方【资讯】
山慈菇海鲜汤原料:山慈菇30g,鲜牡螨250g,鲜文蛤200g,煅蟹骨、海藻、水发海带丝各45g,活蟹2只,活虾60g,葱、姜、油、盐、黄酒、味精各适量。做法:制作者可将山慈菇刮去外面衣皮,洗净,沥干,切成片;牡蛎洗净,去掉边缘;文蛤洗净,去泥沙,用沸水将牡螨和文蛤烫一下。捞出剥肉。清除不可吃的腮肉和黑心。切成片;虾去头尾和壳,洗净;螃蟹刷洗干净,上笼蒸熟取蟹黄和肉;葱洗净切段;姜洗净切片;锻蟹骨...
药膳食疗2017-11-03
哪些食物含胶原蛋白较多【资讯】
含胶原蛋白较多的食物有猪蹄、鱼皮、鸡爪、牛筋、银耳等。1.猪蹄:猪蹄是日常生活中常见的富含胶原蛋白的食物。其胶原蛋白含量丰富,且容易获取。猪蹄中的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和韧性,有助于保持皮肤的水润和光滑。在烹饪猪蹄时,可以采用红烧、炖汤等方式,不同的做法能带来不同的口感体验。不过,由于猪蹄的脂肪含量相对较高,过量食用可能会导致热量摄入过多,增加肥胖等健康问题的风险,所以食用时需要注意适量。2....
营养饮食2025-03-09
美味酸菜鱼的做法详解【资讯】
酸菜鱼的做法如同水煮,不过得挑选正宗四川老酸菜。酸菜鱼产生于重庆地区,其实四川、重庆的很多以做鱼出名的地方有无数好吃到不行的鱼菜。酸菜鱼原料:草鱼1只、酸菜100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙、蛋清1只、料酒2茶匙、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙、胡椒粉少量、清汤。做法:先处理鱼,将鱼切成鱼片。1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。2、紧贴鱼...
食材档案2017-07-14
减肥就要绝代双“椒”辣椒让你辣出身材【资讯】
MM们可曾听说过辣椒减肥法?想尝试却怕吃坏肚子的MM大可放心,因为辣椒减肥法是有其原理的。下面就赶紧和小编一起来看一下红辣椒、青辣椒如何帮你轻松瘦身吧。红辣椒减肥功效辣椒的减肥功效辣椒含有丰富的维生素C,能够促进消化吸收,所含的辣椒素能够加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱,只须吃上一两勺,它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号,导致食欲大减。同时辣椒...
营养知识2013-07-19
酸汤鱼的做法最正宗的做法好吃的酸汤鱼【资讯】
鱼是生活在水里的一种生物,平时人们常吃的鱼有草鱼、黑鱼等,鱼的做法也有很多,有炸鱼的做法、清炖鱼的做法、红烧鱼的做法等等,鱼的营养价值极高,对人大补的食谱莫过于鱼汤了。主料:一条或两条草鱼。辅料:番茄适量、黄豆芽适量、莲藕适量、海带适量、竹笋适量、土豆适量、豆皮适量、香芹适量。做法1、黄豆芽洗净去根;鲜竹笋去皮切斜刀片。2、将准备好的莲藕和土豆分别削去皮,切片。3、豆皮温水泡发切菱形片;姜切片,香...
食材档案2017-08-23
三文鱼头豆腐汤做法【资讯】
原料:三文鱼头1个、老豆腐1盒、青柠檬半个、生姜几片、葱2根、料酒1tbsp、盐适量、白胡椒粉适量。做法:1、三文鱼头去腮去鳞,清洗干净,表面抹上一点海盐腌制一下;2、油锅烧热,加少许油和盐,放入鱼头,鱼皮那一面朝上,煎到熟;3、闻到鱼腥味后挤上柠檬汁,加姜、葱、料酒;4、倒入适量水没过鱼头,铺上切好的豆腐,大火烧开后滚5、6分钟,转中火再烧3、4分钟,最后加盐和白胡椒粉调味,出锅。
食材档案2017-10-27
好吃的下饭菜松子桂鱼的做法【资讯】
好吃的下饭菜松子桂鱼的做法原料:桂鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐。做法:1、首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈。把鱼肉和鱼骨分离。两面都劈到颈部。然后把中间那跟骨头砍掉不要了。接着把鱼肉身上的小刺再去掉;2、把半边肉平放在砧板上斜着改刀,只能切到鱼皮的位置然后再转过来切;3、接着把料酒、盐、味精、生姜、葱放到里面淹一个小时。然后用干芡粉把整条鱼都沾上,放油锅里炸;4、油温大概在7-8层的样子...
食材档案2017-08-22
做佛跳墙放什么调料【资讯】
佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。做佛跳墙放什么调料1、双盖整蛊清洗备用。2、铺入姜片。3、放入发制好的花菇。4、放入鹌鹑蛋。5、放入虾肉。6、放入发制好的干贝(瑶柱)。7、放入熟鸡胸肉。8、放入发制好的鱼肚(花胶)。9、放入发好的海参。10、放...
食材档案2017-10-11
壮腰健肾——猪手炖土豆的做法【资讯】
主料:猪蹄600克土豆400克 调料:色拉油50克盐20克味精5克胡椒粉3克香菜20克大葱20克姜20克八角5克酱油20克各适量 猪手炖土豆的做法: 1.将猪蹄洗净,切成块,用高压锅煮40分钟。土豆去皮,切成滚刀块待用。 2.锅置火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开,再放入高压锅中,加猪手和土豆,上汽2分钟取出,放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可...
中华美食2012-09-19
专家推荐:4种富含胶原蛋白的食物,补气血就靠它!【资讯】
富含胶原蛋白且有助于补气血的4种食物分别是猪蹄、鱼皮、银耳、鸡爪,它们各具特点与益处。1.猪蹄:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这种胶原蛋白在烹饪过程中会转化为明胶,它能增强细胞生理代谢,使皮肤更有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。同时,猪蹄在中医理论中有一定的补气血功效,对于气血不足导致的面色苍白、身体乏力等有一定的改善作用。猪蹄可以通过多种方式烹饪,如红烧猪蹄,色泽红亮,味道浓郁;猪蹄汤,汤汁浓稠,营养丰...
健康科普2025-03-13
紫山药的做法多种做法做健康美食【资讯】
紫山药的做法紫山药乳酪蛋糕材料底层派皮:15公克,消化饼干150公克,糖粉10公克,奶油30公克,蛋糕体:100公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克做法1、将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,隔水溶化备用。2、取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再与牛奶、糖粉一起拌匀。3、取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸,将作法2平均铺在...
营养食材2017-06-28
酸奶蛋糕的做法【资讯】
制作过程: 1、48g黄油隔水融化 2、加入200g酸奶 3、用手工打蛋器搅拌均匀 4、放入一个蛋黄搅拌 5、拌匀一个蛋黄后再放入第二个,总共放四个 6、低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中 7、将面粉与蛋黄糊翻拌均匀(要用铲子从盆底捞起面糊、倒下,象炒菜一样,不能转圈搅拌!) 8、四个蛋青加几滴白醋,用打蛋器低速打出粗泡沫,加入第一次白糖15ml打20秒左右后...
食谱推介2012-01-12
野竹笋炒肉的做法有吗?【资讯】
竹笋的吃法和做法有很多,吃法一般就是竹笋干和新鲜竹笋、酸笋丝等,但是说到做法就数不清了。竹笋的做法非常的多,单就竹笋炒肉都可以有许多种做法。并且竹笋炒肉丝的做法也是不尽相同,做出来的口感自然也是不同的。其实在竹笋炒肉丝当中加入香菇味道会很好。下面,就竹笋香菇炒肉的做法来做一个简单介绍。竹笋香菇炒肉【原料/调料】:竹笋300克﹐火鸡(猪肉﹐牛肉)50克﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉1大勺﹐...
食材档案2017-10-31
韩式泡菜汤的做法【资讯】
许多菜肴我们已经不能满足于我们本土的做法,所以就有了很多日式做法,韩式做法的出现,例如我们用韩式的做法来处理泡菜汤做出一道韩式泡菜汤。原料:韩式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1块、香菇3朵、金针菇1小握、白菜叶3片、韩式大酱1汤勺、葱姜蒜适量、盐1茶匙、淘米水500毫升。韩式泡菜汤操作:1、豆腐切成厚约0.5cm的厚片,香菇洗净切成厚片,辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水,用手搓...
食材档案2017-09-25
浙菜菜谱宋嫂鱼羹的做法【资讯】
主料:鱼肉200克 辅料:鸡蛋1个香菇适量火腿适量冬笋适量 调料:食盐1茶勺酱油25克鸡精1茶勺姜3片料酒30克米醋25克水淀粉30克小葱适量猪油50克高汤250克白胡椒适量 做法: 1、在鱼肉上划几刀,将鱼肉放入盘中,加入姜片、葱结、绍酒上笼蒸熟端出 2、拣去葱姜,倒出汤汁,剥下鱼肉放到原汁中,鱼皮不要 3、炒锅倒油,油热后下葱段煸出香味,加入清汤、绍酒烧开捞出葱段不用。下笋丝、火腿...
中华美食2012-04-12
天天美食菜谱糖醋三文鱼的做法【资讯】
天天美食菜谱糖醋三文鱼的做法材料:三文鱼500克、竹笋25克、菠萝25克、豌豆20克、胡萝卜20克、料酒10毫升、醋10毫升、白砂糖10克、干淀粉10克、盐3克、生抽10毫升、香油10毫升、番茄酱30克、油45毫升做法:1、菠萝削皮,与洗净的竹笋、胡萝卜一同切成约1厘米宽的小丁。豌豆淘洗干净后滤水备用。2、三文鱼洗净,切成长约4厘米、宽约3厘米的长方形,鱼皮朝下,在鱼肉上剞上深而不透的菱形花刀,然...
营养食材2017-06-30
口福鸡的做法【资讯】
主料辅料: 光鸡1只……750克蜜糖……25克 柱侯酱……5克米酒……15克 味精……2克清水……25克 精盐……10克花生油……200克 白糖……10克麻袖……5克 葱……10克 烹制方法: 1.将光鸡洗净,用滚水淋鸡身内外两次,然后用洁净布抹干水分。将柱侯酱、盐、白糖、米酒、味精拌匀,涂在鸡腔内。葱也放进鸡腔。蜜糖用25克清水开稀,涂在鸡皮上。 2.用瓦罐盛花...
中华美食2011-09-06
红烧腐竹的做法【资讯】
原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量做法:1、干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都行。2、葱姜蒜切末3、锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味4、放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘补充:放生抽多了就没有放盐。以上就是为大家介...
食材档案2017-09-26
好吃的家常菜做法家乡大卤面【资讯】
主料:韭菜、木耳、鸡蛋、五花肉、葱姜 调料:盐、淀粉、酱油、醋、味精、香油 做法: 1、韭菜择干净后用加盐的清水水浸泡一段时间,泡韭菜的时间里,将葱姜切碎、五花肉切小丁备用。 2、淀粉加适量水调成水淀粉,泡发的木耳洗净撕小朵,鸡蛋加一勺水打散备用。 3、泡好的韭菜拿出,用清水冲洗几遍后,切成韭菜末。 4、锅中加少许油,油热后放五花肉丁下锅煸炒,加葱姜爆香,放...
食谱推介2012-03-13
孜然香干的做法【资讯】
香干的做法是非常多的,孜然香干就是一种比较受大众欢迎的做法,对于爱吃孜然香干的朋友来说,了解孜然香干的做法是很有必要的,那么孜然香干怎么做呢?孜然香干的做法有哪些呢? 孜然香干的做法一材料:香干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜各适量,做法:1、香干放在大碗中,倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。2、将腌好的香干并排放在微波专用盘里,微波三分钟,取出,翻另一...
食材档案2017-09-26
可乐鸡翅的简单做法【资讯】
做法一1、鸡翅洗净,葱姜切片。2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份。3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄。4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。做法二1、将鸡翅中清洗干净,沥干水分。2、将炒锅烧热倒植物油,下入姜片和蒜煸出香味。3、下入翅中煎至两面完全变色。4、淋入料酒翻炒均匀。5、淋入普通酱油翻炒均匀。6、冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约...
食材档案2017-11-02
番茄鸡蛋面的做法非常简单的家常做法【资讯】
番茄鸡蛋面,味道鲜美,是一道非常常见的家常做法。番茄鸡蛋面的做法也很简单,相信每一位朋友应该都会做。番茄的营养价值很高,番茄的做法也很多,番茄炒鸡蛋是最经典的吃法,吃番茄的好处也是显而易见的。番茄鸡蛋面做法一用料面条100g,西红柿1个,鸡蛋1个,菠菜,适量油,适量盐,胡椒粉适量,香油1茶匙。制作方法一只鸡蛋,打散,加葱花少许。西红柿一到两个,切成片,或切成小块。半锅清水煮沸后,先将打好的鸡蛋倒入...
食材档案2017-11-08
皮蛋瘦肉粥的做法介绍【资讯】
皮蛋瘦肉粥是最常见的家常菜之一,那么皮蛋瘦肉粥怎么做呢?皮蛋瘦肉粥的做法有很多种,在这里介绍最常用的皮蛋瘦肉粥做法,详细的做法如下:皮蛋瘦肉粥的做法一:制作:1、松花蛋(又名皮蛋)去皮切丁备用;猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用;大米洗净备用。2、米用清水煮开,加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀,再开后煮5分钟改小火微制。20分钟左右加入松花蛋丁,再小火煮10分钟撒上味精、香葱茉即成。皮蛋瘦肉粥的做法二...
食材档案2017-11-07
油炸带鱼的做法【资讯】
干煎带鱼的做法主料:带鱼500克,胡椒粉少许,盐1/2茶匙,姜片3片,油3汤匙。做法:1、带鱼洗净切件,抹干水分,用酒及胡椒粉腌20分钟。2、锅烧热放3汤匙油,加入姜片及鱼块,煎至两面金黄色即可。油煎咸带鱼的做法原料:带鱼1条,盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g。制法:1、将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制5小时。2、将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成6cm长块晾干。3、取锅一只置...
食材档案2017-08-22
家庭聚餐必备富含胶原蛋白食物,增进亲情又健康!【资讯】
家庭聚餐时,可选择猪蹄、鱼皮、鸡爪、牛筋、银耳等富含胶原蛋白的食物,既能增进亲情氛围,又有益健康。1.猪蹄:猪蹄是常见的富含胶原蛋白的食物。其含有的胶原蛋白在烹饪过程中会转化为明胶,有助于增强细胞生理代谢,使皮肤更有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老过程。而且猪蹄的做法多样,如红烧猪蹄,色泽红亮,味道醇厚,很适合家庭聚餐时一起分享。2.鱼皮:鱼皮也是优质胶原蛋白的来源。它富含多种微量元素,如钙、铁、锌等。...
健康科普2025-03-05
泡菜火锅的做法【资讯】
随着我们国家与其它国家交流越来越多,很多外国的东西现在已经在我们国家流行开来,而且还得到了创新和发展,饮食也是一样的,现在我们已经非常容易可以在外面吃到韩国菜,日本菜,泰国菜,法国菜等,而很多韩国菜我们是可以在家自己做的。泡菜火锅就是韩国菜的一种做法,我们可以学习一下泡菜火锅的做法,然后根据个人的口味和需求,自己在家制作出有韩国味道的泡菜火锅。做法一:韩国泡菜火锅用腌制了三天以上的老泡菜为主要原料...
食材档案2017-10-09
冬瓜汤的做法:冬瓜薏米大骨汤的做法【资讯】
冬瓜汤的做法:冬瓜薏米大骨汤的做法材料:猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个做法:1、薏米提前浸泡4个小时;2、猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;3、倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火炖煮;4、炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。
营养食材2017-04-26