兔子肉怎么做好吃？每年深秋到冬末，兔肉就摆上了大家的餐桌。兔肉高蛋白低脂肪等优点，与其他肉类相比好消化而且易吸收。那么兔肉怎么做才好吃呢？兔肉的营养价值兔肉中的蛋白质：兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。经常食用兔肉，一定程度上减少胆固醇的摄入量。兔肉磷脂含量高，尤其...

食材档案2015-11-06

蛏子是很多人喜爱的海鲜食品。蛏子的营养丰富，所含的营养成分对人体有很大好处，蛏子的营养不但丰富而且味道鲜美。那么你知道蛏子怎么做最好吃吗？葱姜炒蛏子材料：蛏子一斤。配料：姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝。做法1、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分。2、锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒。3、喷少许白酒后，调入盐、生抽、少许白...

食材档案2017-07-27

小布丁的做法先将100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水充分搅拌均匀，将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌，，充分搅拌等锅内的水再次沸腾，捞起泡沫，待冷却后即可食用。布丁制作方法：1、布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。2、趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。3、静置冷却即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层...

食材档案2017-10-31

凉拌皮蛋怎么做才好吃？很多人都很喜欢凉拌皮蛋，特别是在夏季，真的是开胃又爽口。那么，凉拌皮蛋该怎么做，才更好吃呢？教大家几道凉拌皮蛋的做法。一、家常凉拌皮蛋材料：皮蛋，姜末，老醋，生抽，白糖，香油。做法：1、将皮蛋剥壳，洗净待用；2、皮蛋，用刀或细线分成小瓣，摆盘；3、取小碗，放入适量老醋，生抽；4、生姜切末待用，碗中加入白糖和香油拌匀；5、最后将汁淋在皮蛋上，撒上姜末，即可食用。二、皮蛋拌豆腐材...

厨具与烹饪2016-06-12

莲子猪肚汤适合产后脾胃虚弱、胃口不佳的新妈妈食用。原料：猪脚150克，莲子30克，干淀粉、姜片、葱段、料酒、盐各适量。做法：1、莲子洗净去心，用清水浸泡半小时。2、猪肚用干淀粉或盐反复揉搓，然后用水冲洗干净。3、把猪肚放在沸水中煮一会儿，将里面的白膜去掉，并切成段。4、将烫过的猪肚段、莲子、姜片、料酒一同放入锅内，加清水煮沸，撇去锅中的浮沫。5、锅中放盐，转小火炖煮2小时，撒上葱段即可。营养功效：...

食材档案2017-08-18

炎热的夏季快来了，我们开始喝绿豆汤来解暑消暑。那么绿豆怎么做好吃呢？下面我们来了解一下！做法一主料：绿豆150g辅料：冰糖适量做法：1、将绿豆放在一个小碗中。2、放入适量的清水浸泡上两个小时。3、在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。4、将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。5、倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来哦！做法二材料：绿豆、百合...

食材档案2017-11-06

一、煮毛豆 食材：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、少许精盐 做法： 1.先将准备好的毛豆用清水洗干净，在洗的时候一定要尽量的将细毛清洗干净备用；把葱、姜切片备用。用纱布将准备好的香料一同包好后制成香料包后备用； 2.在锅中放入适量的清水，等煮开后再放入准备好的毛豆以及适量的精盐，然后用大火煮开。接着再将火改为小火后敞盖煮7分钟左右关火。 3.煮好后的毛豆继续在锅中浸泡六小时后捞出...

四季饮食2012-07-26

一、南瓜饼材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水。做法1、南瓜去皮切薄片，然后将南瓜片蒸或者炒熟。2、将弄熟的南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，做成南瓜面团。4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，可以做成任何的形状。5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄就可以了。二、南瓜粥材料：大...

营养食材2017-05-22

小茴香籽指的是伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实，平时我们看到的小茴香籽多为灰色，就好像稻粒一般。尤其是秋天来临的时候，正是吃小茴香籽的最佳时节。那么，小茴香籽怎么做好吃？茴香籽的食用方法小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。茴香籽的功效与作用辛、苦，温、归肝、肾、脾、胃经。行气止痛，健胃散寒。主治：胃寒痛，小腹冷痛，痛经，疝痛，睾丸鞘膜积液，血吸虫...

中药大全2017-10-11

鸡翅是鸡身上部位比较美味的一种食物了，经常食用不仅能为我们补充胶原蛋白，而且对我们的身体健康也有一定的好处。那么你知道鸡翅怎么做好吃吗？你知道有哪些美味的鸡翅食谱呢？豆豉蒸鸡翅原料：豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油适量。做法1、首先把鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。2、将鸡翅撒上豆豉放入盘中，再放入长姜丝，加入原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。3、上桌前，加上一点葱花和红辣...

食材档案2017-10-31

鸡是餐桌上最常见的一道菜之一，在做菜的时候除了整只鸡烧之外，还可以把鸡的一些部位分开来烧，做成各种各样的菜市。鸡的这些部位里面鸡爪子可以算是非常好吃的一个部分了，比如在超市里面，鸡爪子就会被单独制成包装的零食，那么在平时自己家的时候怎么做鸡爪子。鸡爪子肉不像鸡肉那么多，但是如果把鸡爪做的好的话还是非常美味的，鸡爪子上面的肉也是很鲜美的，对于鸡爪子主要做法有红烧鸡爪以及虎皮凤抓。红烧鸡爪做法：原料如...

食材档案2017-09-27

饺子是我国的传统美食，受到我们的喜爱。根据不同的饺子馅就会有不同的风味。你是否也喜欢吃饺子呢？在这里，教教大家各种饺子的做法，快来一起学两招吧。饺子的来历相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药...

食谱推介2016-10-03

近年来听不少人都开始做杏鲍菇，对于杏鲍菇大家现在都知道了，那么杏鲍菇怎么做好吃呢？不少人都知道我们身边的这些食物都比较想要进行了解，每天都吃着这些食物对于我们大家来说真的是有一些烦躁了，所以尝试一下新鲜的食物可以改善一下大家的生活，那么杏鲍菇怎么做好吃？杏鲍菇正是因为富含丰富的矿物质所以才受到人们的关注，杏鲍菇的做法有很多，但是究竟哪种做法才好吃呢？这个是大家都想要了解的。那么杏鲍菇怎么做好吃呢？...

食材档案2017-09-26

南瓜，性温，含有很多对我们人体都非常有益的元素。南瓜的营养价值很高，吃法也很多，你比如说南瓜饼。那么南瓜饼怎么做好吃呢？菜品特色南瓜营养成分虽不及老南瓜，但鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱，价格也较南瓜更高。做法1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；3、将南瓜面团分成若干份...

营养食材2017-06-22

芦笋是人们日常生活中常见的蔬菜，芦笋的营养非常丰富，所含的营养成分对人体有很大益处，芦笋的口感清爽，味道美味。那么你知道芦笋怎么做菜好吃吗？芦笋炒肉材料：芦笋，肉，葱，姜。做法1、将芦笋洗净，去老根，开水焯一下。2、斜着切段，肉切片。3、锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓。芦笋炒虾仁材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜...

食材档案2017-10-27

白菜可以说是我们餐桌上的常客了，其实白菜的营养价值也是很高的，而且白菜有很多种做法，醋溜白菜就是人们十分喜爱的一道美味菜肴，那醋溜白菜怎么做好吃？材料：白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒。做法：1、白菜帮切成斜片备用。2、锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。3、依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。4、最后放入味精、盐拌匀出锅即可。提示...

营养食材2017-03-24

材料：绿豆芽400g，韭菜100g，姜葱各5g，植物油50g，盐水10g做法：1、将绿豆芽的两头都掐去，然后放入清水中清洗干净并沥干水分；2、把韭菜择洗干净后，切成3厘米左右长的段状，葱和姜都切丝状；3、取锅放于大伙上，倒入适量的油，待热油冒烟以后就把葱丝和姜丝都放入爆香；4、接着再倒入豆芽进行翻炒，然后把韭菜倒入翻炒均匀以后，加适量的盐调味即可食用。

食材档案2017-11-07

辅料：洋葱：1个尖椒：2个红尖椒：2个调料：咖喱：4块椰浆：1罐水：400毫升色拉油：10毫升步骤：一、主料备好：四海鱼蛋（鱼丸）120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐二、辅料备好：青、红椒各2个、洋葱1个。三、鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。四、青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。五、锅下油爆香洋葱粒六、倒入清水，放入咖喱块。...

食材档案2017-10-11

腐竹是我们生活中常见的豆制品，有很高的营养价值的，值得我们可以尝尝的食材了。那么这么好的腐竹该怎么做菜好吃呢？腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾...

食材档案2017-10-13

秋意渐近，虽说气温还是偏高，但各种时令食材还是如期而至，等着上桌台了！其中鲤鱼算得上是典型代表了，都说“春鳊秋鲤夏三黎”，指的就是秋天的鲤鱼最为丰腴肥美，产量最多，滋补效果最佳！加之岭南人“不时不食”的特性，使其每到9月都被捧为抢手货，用来煮汤，能补脾健胃，与有温胃健胃作用的胡椒同用，尤有良效，特别适用于病后或产后。    说到鲤鱼，就不得不提到日本的男孩节。每年5...

食谱推介2011-09-29

驴肉是大众非常喜爱的一种肉类。在中国传统小吃中，以驴肉为原材料做成的菜谱不少都是当地的名小吃。驴肉怎么做好吃跟驴肉的做法和用料都有很大的关系。比较着名的驴肉小吃有驴肉火烧，酱香驴肉等等，这些小吃口味独特，味道鲜美。驴肉是一种营养价值很高的肉类。对于体质虚弱的人群具有非常好的滋补作用。驴肉怎么做好吃跟驴肉的做法有关，下面介绍的老王寨五香酱驴肉就是驴肉的一种做法，这道菜做法比较简单，很受人们欢迎。老王...

食材档案2017-09-27