白萝卜又名莱菔，其根茎、叶子均可食用，根茎、叶子、种子（莱菔子）还可入药，是常用的药食两用品。中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。其含水量较高，约为94%，热量较低，其中膳食纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质、维生素C和叶酸的含量较高。是冬天通过食物补充水分的很好来源。萝卜的根茎中还含有丰富的淀粉酶和各种消化酶，能分解食物中的淀粉和...

营养食材2017-05-16

胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素A等多种营养元素，能保护眼睛，可预防夜盲症，除了这些好处，胡萝卜还有哪些营养功效呢？胡萝卜的营养功效1、改善贫血胡萝卜素具体造血功能，可以改善贫血。2、促进骨骼增长胡萝卜所含的维生素A可以促进骨骼正常发育，有利于细胞的生殖与增长。3、益肝明目胡萝卜所含的胡萝卜素有补肝明目，治疗夜盲症的作用。胡萝卜营养功效多，那么在日常饮食中如何烹饪才能把营养发挥到...

食谱推介2018-03-24

胡萝卜怎么吃最有营养呢？胡萝卜的营养对人体健康有很多好处，同时胡萝卜的吃法也有很多。不过，你知道哪种吃法可以充分发挥胡萝卜的功效与作用吗？下面小编就来一一为你介绍吧。胡萝卜的营养价值益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性...

营养搭配2014-12-03

★天然色素番茄红番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。在每100克含番茄红素的水果和蔬菜中，番茄红素的含量分别为：西红柿0.2～20毫克，西瓜2.3～7.2毫克，番石榴5.23～5.50毫克，番木瓜0.11～5.3毫克，葡萄柚0.35～3.36毫克...

食材档案2017-08-11

鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜怎么吃营养最丰富胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，...

食材档案2017-07-27

   胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体必需的许多矿物质，其中如钙、磷是组成骨骼的主要成分；铜和铁是合成血红素的必备物质；氟能增强牙齿抗腐蚀能力；胡萝卜中的粗纤维能刺激胃肠蠕动，有益于消化。现代中医研究发现，胡萝卜还有降压、强心、抗炎和抗过敏的作用。 民间常用单方： 治糖尿病：用胡萝卜作水果生食之，效果尤佳。 降血压、血糖：胡萝卜打汁，代茶饮。 ...

糖尿病吃什么好2012-02-23

1、改善视力。胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。2、预防癌症。有研究表明，胡萝卜能够有效降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险呢。3、抗衰老。β胡萝卜素还能有效在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，而且还能帮助细胞减缓老化的过程。4、消炎消肿。胡萝卜还能防止感染，可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处，能起到消炎消...

中医养生2017-08-04

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。常吃胡萝卜有这6大神奇功效，你都知道吗？1、抗癌胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。2、益肝明目胡萝卜...

营养饮食2018-02-26

 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢？ 胡萝卜的7大功效1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内...

营养食材2017-05-22

胡萝卜我们饭桌上常有的一种蔬菜，可做菜，可煲汤。它的别名：黄萝卜、胡萝菔、金笋、红芦菔、丁香萝卜、黄根、甘笋、赤珊瑚、卜香菜、药萝卜，那么这个蔬菜有什么有什么功效和食用的禁忌？胡萝卜的七大功效增强免疫功能胡萝卜中的胡萝卜素可转变成维生素A，这个维生素A有助于增强我们机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有着重要的作用，胡萝卜中的木质素也能够提高我们机体的免疫机制。益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜...

食材档案2017-03-12

可以适量吃萝卜叶子。建议用量：200g/天孕妇在妊娠期间很容易出现便秘症状。萝卜叶子中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，预防便秘的情况发生。其次，萝卜叶子中富含维生素C、维生素A等营养成分，有利于提高机体免疫能力，维持机体健康。萝卜叶子可以清炒或凉拌，三餐均可食用。但萝卜叶子的膳食纤维比较多，不建议与性凉食物一起吃，包括螃蟹、梨等，有可能会对胃黏膜造成刺激引发腹泻。此外，胃溃疡患者、脾胃虚寒...

百度疾病饮食文章2023-11-28

萝卜分很多种，其中胡萝卜的口味最为甘甜，没有一点辛辣的味道，胡萝卜的功效与作用对人来说也是很有益处的，胡萝卜不仅有抗癌作用，还对人的皮肤也起到很好的抗衰老功效，下面就来看看胡萝卜炒肉的做法吧。主料：准备好两根胡萝卜和一些猪肉。辅料：老抽适量、盐适量、食用油适量。步骤1、将胡萝卜切成丝。2、把猪肉洗干净后放进冰箱，时间为两小时。3、将冻过的肉切成肉丝。4、锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。5、炒至肉...

食材档案2017-11-06

在过去，萝卜不仅是一种蔬菜，也是一种调理身体的药用食材，人们对它的评价也是非常多的，那么萝卜的功效是什么呢？应该怎么吃？感兴趣的朋友们一起来看看吧。萝卜的功效是什么呢？1、维护血管健康萝卜富含磷、铁、钾等微量元素，能扩张血管，软化血管，具有显著效果，能有效防止“三高”的出现。2、润肺止咳中医常用萝卜入药，原因就是其甘甜清凉，可起到润肺燥、祛痰解毒的作用，对秋季常见的咽喉痛、咳嗽痰多等疾病有很好的缓...

四季饮食2018-09-07

胡萝卜是人所共知营养价值丰富的蔬菜，含丰富胡萝卜素，能防治夜盲症和呼吸道疾病，还有抗癌功效。胡萝卜的吃法也有很多，炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等皆可。但要想发挥胡萝卜的最佳功效，小编还是建议大家不妨选用以下4种吃法：1、加入适当油脂共煮胡萝卜素是脂溶性的，需要油脂帮助其吸收。因此，胡萝卜不宜生吃也不建议榨汁，最好熟食，并在烹饪时接触到油脂，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素。...

营养饮食2016-02-28

胡萝卜脆甜，而且营养价值很高，中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。胡萝卜不仅可以防癌，而且还可以补充丰富的维生素，是很好的养生保健蔬菜，大家应该多食用哦。胡萝卜营养价值：1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、消积化滞：萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。3、美容护肤：胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢...

食材档案2014-03-28

脸食谱：芹菜胡萝卜碎材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽。制作步骤：1、芹菜洗净，摘掉叶子（待用），切成丁，胡萝卜切碎。2、锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它需要消耗5~8卡路里，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样，消化芹菜所需的热量就超过了它本身提供的热量咯！另外，咀嚼芹菜的时候也达到了非常有效的瘦脸功效呢...

颌面整形2017-09-12

1、美容养颜：蒲公英叶子中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，蒲公英叶子叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。2、清热解毒：蒲公英叶子泡水能够缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。3、抗菌：蒲公英叶子对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用，没事的时候合上一杯蒲公英叶子茶还是不错滴。4、抗肿瘤：蒲公英叶子具有抗肿瘤的作用，泡上...

营养搭配2017-11-06

改善视力。胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。预防癌症。有研究表明，胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。抗衰老。β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。避免晒伤。维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及...

营养食材2017-05-16

枸杞延缓衰老等6大最佳功效枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。1。延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝...

中药大全2017-05-08

枸杞延缓衰老等6大功效现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。1。延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β...

中药大全2017-05-08

胡萝卜是很常见的蔬菜，由于胡萝卜中含有丰富的营养成分，因此其食用价值较高，而随着蔬果汁的流行，你们也越来越认识到多喝胡萝卜汁对于帮助人们达到养容美颜，促进身体健康都有一定的功效。那为了让大家更了解胡萝卜汁的功效，了解胡萝卜汁有没有淡斑作用，本文就向大家进行具体的介绍。经常喝胡萝卜汁能淡斑吗？为什么？1、胡萝卜具有益肝明目作用胡萝卜中含有大量胡萝卜素，而都知道胡萝卜素的功效与维生素A相当，而且某些情...

养颜食谱2019-08-16

茼蒿虽然是简单的蔬菜，可是它具有补血活血、调经止痛等功效哦。下面，我们一起来看一下，我给大家介绍的茼蒿的食谱吧。茼蒿的营养价值：每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172...

蔬果养生2015-09-01

止咳润肺老人宜多吃萝卜。萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，尤为进入冬季后，萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。今天介绍一道胡萝卜的菜式——胡萝卜炖牛肉。一起来了解一下吧。 人们喜爱的是心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维生素C较高，比梨和苹果要高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的美...

老年人营养2012-12-06

胡萝卜六大营养功效1、有利健康长寿胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜，南瓜、橙子...

营养食材2017-05-25

胡萝卜又名红萝卜，原产于亚洲西南部，13世纪传入我国。胡萝卜质地脆爽味道可口，含有丰富的糖类、胡萝卜素、维生素、花青素和微量元素等营养物质，还含有植物纤维、槲皮素和木质素等有益成分，有“小人参”和“金笋”的美称。那么，胡萝卜有什么营养价值？每一百克胡萝卜中含有150千卡热量、7.6-8.8克碳水化合物、3.2克膳食纤维、0.6-1.4克蛋白质、0.2-0.3克脂肪、193毫克钾、32毫克钙、25....

药膳食疗2018-07-25

1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要...

中医养生2017-08-09