常吃蕨麻具有一定的好处，如补充营养、增强免疫力、促进消化等，但过量或不恰当食用也可能带来坏处，比如引起消化不良、过敏反应等。1.补充营养：蕨麻富含多种维生素，如维生素C、维生素B族等，还有矿物质如钾、钙、镁等，能为身体提供必需的营养成分。2.增强免疫力：其中的多糖类物质有助于激活免疫细胞，提高身体的抵抗力，预防疾病。3.促进消化：含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。4.辅...

营养饮食2025-02-10

近年来，被称为“长寿菜”的蕨菜受到了不少人的追捧。传说中，它不仅“安全”“无污染”，含有多种营养物质，甚至还有“抗癌”的作用。然而，关于蕨菜致癌的说法近日却在网上广泛流传，事实真相究竟如何呢?研究称蕨菜或能致癌蕨(蕨菜是它的嫩芽)是世界上分布最广的几种植物之一，许多地方把它的嫩芽当作蔬菜，也从根中提取淀粉。一百多年前，人们注意到这种植物能够造成牛的中毒。大量食用蕨的牛，最快的会在几周之后死亡。而吃...

蔬果养生2014-06-22

配方奶粉，又称母乳化奶粉。一般是指以乳牛或其它动物乳汁为基质，根据婴儿的营养需求添加适当的营养素，使其营养与母乳近似，当无法进行母乳哺育时可以作为替代品使用，因此绝非第一线选择。配方奶粉的分类和适合人群1、普通配方奶粉适合人群：一般婴儿适用普通的配方奶粉以牛乳为基础，调整了乳清蛋白和酪蛋白的比例，添加了维生素、矿物质等成分以接近母乳成分构成。2、特殊配方奶粉一些特殊生理状况的新生儿，需要食用经过特...

新生儿2016-12-22

最近，我在减肥的道路上遇到了一个小挑战——蕨根粉。这种美味的小吃让我欲罢不能，但心里又总犯嘀咕：它的热量大吗？会不会影响我的减肥计划呢？经过一番研究和实践，我终于找到了答案，现在就来和大家分享一下吧。一、蕨根粉的热量含量如何？蕨根粉，听起来就很有自然气息，它是由蕨菜的根茎制成的。说到热量，其实它并不算高。相比于一些高热量的主食，蕨根粉的热量算是中等偏下。但是，这也并不意味着我们可以毫无顾忌地大吃特...

健康笔记2024-04-10

凤丫蕨是一种具有一定药用价值的植物，在用于风湿关节痛时，需要综合考虑其使用方式、适用人群、可能的副作用、与其他药物的相互作用以及治疗效果等。1.凤丫蕨的使用方式：凤丫蕨一般可以通过煎汤内服的方式使用，但具体的用量和用法需要根据个体情况和病情的严重程度来确定。2.适用人群：风湿关节痛患者，尤其是症状较轻、处于疾病早期的患者可能较为适用。但孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有严重肝肾功能障碍的人群应慎用。3...

中医频道2025-01-22

地蕨皮的功效和营养包括清热解毒、润肺止咳、消肿止痛、补充营养、祛风除湿等。一般还需患者前往医院就诊，在医生指导下结合临床症状以及相关检查规范使用，并定期监测药物治疗效果。1、清热解毒：地蕨皮性寒，味苦，归心、肝经，具有清热解毒的功效，通常可用于改善机体上火引起的不适症状，包括口干舌燥、心烦燥热等。2、润肺止咳：地蕨皮中含有一定量的黄酮类物质，该物质可以改善咳嗽症状，起到润肺的作用。3、消肿止痛：地...

精编文章2024-01-11

配方奶粉，又称母乳化奶粉。一般是指以乳牛或其它动物乳汁为基质，根据婴儿的营养需求添加适当的营养素，使其营养与母乳近似，当无法进行母乳哺育时可以作为替代品使用，因此绝非第一线选择。配方奶粉的分类和适合人群1、普通配方奶粉适合人群：一般婴儿适用普通的配方奶粉以牛乳为基础，调整了乳清蛋白和酪蛋白的比例，添加了维生素、矿物质等成分以接近母乳成分构成。2、特殊配方奶粉一些特殊生理状况的新生儿，需要食用经过特...

新生儿2016-12-27

蕨菜，为蕨科草本植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。广泛分布于我国各地山野。春季采收，洗净略煮，去涩味用；或晒干，临用前先用开水浸泡或水煮，漂去涩味。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品。山区蕨菜一般在3...

蔬果养生2017-05-30

自然界存在不少可以帮助我们减肥的食物，但什么是适合我们使用的呢？ 1、魔芋粉减肥法：纤维质摄取多的话可帮助代谢，所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间，减少大肠癌的发生，也可降低血胆固醇的含量。但如果吃太多（一天40g以上）会胀气、肠阻塞、便秘，且脂溶性维生素（A、D、E、K）和矿物质（如钠、钾、钙、镁等）会被纤维质带走，因此便会不足。一般而言就是可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动...

食材档案2017-11-20

进来日本科学家发现，从蕨菜的提取“原蕨苷”物质可致癌，那么我们喜爱的一道凉拌蕨菜真的不能吃了吗？针对蕨菜致癌的话题我们来深入了解下。质疑：“蕨菜是传统野菜的代表，是‘山菜之王’，很多人还专门到山里挖蕨菜，认为它绿色无污染，有营养，甚至还可抗癌，被誉为‘长寿菜’，怎么可能是致癌的呢？有关“蕨菜致癌”的药理学研究记载。数位专家用新鲜甜蕨和苦蕨、处理甜蕨和苦蕨干粉饲养大鼠7个月，实验结果表明蕨菜有诱癌作...

肿瘤预防2017-08-15

营养不良应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病，营养不良可导致博氏线的出现。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环...

预防保健2017-08-18

蕨菜对细菌有一定的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。那蕨菜的营养价值还有哪些呢。蕨菜的介绍蕨菜，为蕨科草本植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。广泛分布于我国各地山野。春季采收，洗净略煮，去涩味用；或晒干，临用前先用开水浸泡或水煮，漂去涩味。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙...

食材档案2017-11-01

野生山蕨菜是我们都很喜欢吃的一种野菜，野生山蕨菜不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃野生山蕨菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用。野生山蕨菜有降低血压和促进消化的功效，此外常吃野生山蕨菜还可以起到杀菌消炎等效用呢，下文我们介绍一下野生山蕨菜的营养价值。蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多...

食材档案2017-10-31

蕨菜也叫拳头菜。学名：Pteridiumaquilinumvar.latiusculum。是一种野生蕨类植物厥的嫩芽，可食用。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高。蕨春天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美称。根状茎富含淀粉，其营养价值不亚于藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料。药用...

蔬果养生2014-04-22

网上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。传言中用实验检测出，蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素类化合物，而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质。研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。烹饪加工过程，无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构，甚至还发现了另外一些可能致癌的新化合物。但有关食品专家表示，只要食用之前将蕨菜洗干净，就能有效去掉...

肿瘤预防2016-03-24

蕨菜的营养价值和蕨菜的几种食疗做法蕨菜，别名龙头菜、如意草、山凤尾、猫爪子、荒地藏等，为凤尾蕨科蕨属中以嫩幼芽供食用的多年生草本野生植物，其肉质肥厚，滑嫩，素有山菜之珍的美称，深受人们喜爱。蕨菜每百克中含水分86克、蛋白质1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物10克，以及钙、铁等营养物质。中医认为，蕨菜味甘，微苦，性寒，有清热、利湿、利尿等功效。可用于治疗湿热腹泻、痢疾、小便不利、妇女湿热带下、大便秘...

食材档案2017-11-01

蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等，吃法极多。烹饪界对蕨菜更是珍爱。因其颜色翠绿，造型美观，能做出多种色香味形俱佳的凉热菜，既富有浓厚的山村风味，又清香四溢，使人望而垂涎。如经名厨之手，也可做出不少美味佳肴，如商芝肉、炒肉蕨菜、木樨蕨菜、海米蕨菜等，都是脍炙人口的珍馔。日本的“鸡素烧”更是知名的蕨菜佳蔬。 蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用...

健康用品2011-12-12

近年来，被称为“长寿菜”的蕨菜受到了不少人的追捧。传说中，它不仅“安全”“无污染”，含有多种营养物质，甚至还有“抗癌”的作用。然而，关于蕨菜致癌的说法近日却在网上广泛流传，事实真相究竟如何呢？研究称蕨菜或能致癌蕨（蕨菜是它的嫩芽）是世界上分布最广的几种植物之一，许多地方把它的嫩芽当作蔬菜，也从根中提取淀粉。一百多年前，人们注意到这种植物能够造成牛的中毒。大量食用蕨的牛，最快的会在几周之后死亡。而吃...

蔬果养生2017-02-07

化狗儿是指肾蕨，肾蕨泡酒具有清热解毒、消肿利尿、护肝肾、治疗黄疸、缓解小便刺痛等功效。1、清热解毒：肾蕨泡酒后其中含有的黄酮类、多糖类物质，可以起到清热解毒的功效，能够帮助清除体内的毒素以及废物。2、消肿利尿：其含有的钾离子和黄酮类物质，能够刺激肾脏排泄多余的水分以及废物，促进尿液的生成以及排出，从而达到消肿利尿的作用。3、护肝肾：含有的多酚类物质，有较好抗氧化作用，也有利于保护肝脏以及肾脏，预防...

精编文章2023-08-29

随着气温越升越高，经常听到有人为吃饭发愁：一方面不愿大热天里还在厨房挥汗如雨、煎炸蒸煮，一方面又要考虑身体所需。尤其看到油（油食品）腻的食物，再怎么美味似乎也提不起多大兴趣。夏天要想吃出清爽醒胃的感觉，凉拌菜和泡菜当然是首选。酸辣蕨根粉原料：九寨沟野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒制作：1、将蕨根粉用开水泡两小时，捞出沥干晾凉；2、将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段；3、用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料，...

食材档案2017-07-27

俗话说的好，活到老学到老。学习是人类提升自身修养的一个好办法也是人类传承历史文化的重要途径。而大自然对于人类来说，既是最亲的家人也是一个永远解不完的迷。花鸟鱼虫，风雷雨雪都是大自然带给人类的朋友。人们热爱着它们，也渴望有一天能够对她们了如指掌。生活中有许多的植物在人们的意思哩总是觉得认识但是却不能说真的熟悉，就像蕨菜一样。在生物书里，人们学到的只有知道蕨菜是孢子植物，是靠孢子繁殖后代的奇特生物。而...

食材档案2017-10-31

随着生活水平的提高和生活节奏的改变，心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理！全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。心脑血管疾病已成为人类死亡病因最高的头号杀手，也是人们健康的“无声凶煞”！中医研究表明常喝葛粉能防心脑血管疾病。蕨粉与葛粉均系野生植物的淀粉...

食材档案2017-11-13

小孩子生病是最让人心疼的事。3岁的女宝宝小雨（化名），一个月前开始，每次“嘘嘘”时总会喊疼。妈妈吓到了，赶紧带她去医院检查，结果发现孩子左肾长了个鹌鹑蛋大小的结石。发现小雨小便不舒服后，妈妈就带她做了尿常规检查，医生说是尿路感染。可打了针、吃了药，十多天过去了，症状却一直不见好转。小雨又做了泌尿系彩超，这才发现，罪魁祸首是长在她左肾里的一颗直径约两厘米左右的大结石，大概有鹌鹑蛋这么大小。一家人赶紧...

健康新闻2016-01-11

蕨菜是北方人比较喜欢的一种野菜，被称为山珍，而且价格也不菲，被称为野菜之王，很多人认为蕨菜绿色、无污染，还能抗癌。可是，近日的央视的一篇报道，却是彻底的颠覆了人们对蕨菜的认识。央视曝光蕨菜致癌这篇报道指出，蕨菜不仅没有抗癌的功能，反而可能致癌。这是因为在蕨菜中检测出一种致癌的物质称作原蕨苷，通过送检，测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根，叶中含量是根的10倍。而且，科研人员还做过动物实验，用...

蔬果养生2017-04-04

蕨菜是我们日常生活中较为常见的一种野菜，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。但近年来有却传出了蕨菜会致癌的说法，那么蕨菜致癌是真的吗？蕨菜会致癌吗研究表明，蕨菜含有与癌症相关物质包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，这些物质与消化道癌肿有关。但这并不代表我们不能食用蕨菜，因为我们日常中所吃的蕨菜一般会用水焯后再食用，这样的处理，会大大降低原蕨菜苷的含量。不过，这样...

食材档案2017-11-01

许多的研究显示，摄取过多的动物内脏或者高脂肪的食物会增加患大肠癌（结直肠癌）的机会，而且摄取红肉比摄取白肉（鸡肉、鱼肉）还多的人，患病机会更加大。因此由于大肠癌与长期进食高脂肪食物有关，应减少进食高脂肪食物及多进食高纤维食物（纤维是指生果、蔬菜、五穀类及豆类那些不能消化的部份）；纤维可以吸收肠内水份从而粪便体积增大，这样可以刺激肠内壁的蠕动，可以缩短肠内致癌物质的停留的时间，使人患得大肠癌的机会减...

肠癌2017-07-31

大肠切除一般是对于肠套叠、肠扭转、肠道肿瘤等疾病的治疗，大肠切除后患者可能会有排便异常、营养吸收率降低、消瘦、渗漏、短肠综合征等后遗症。患者在手术后如果伴随异常情况，需尽早告知医生采取相应治疗措施。1、排便异常：大肠位于人体消化道末端，其主要功能是吸收水分以及排便和控便。人体的大肠切除之后可能会出现排便异常的情况，比如吸水样排便、排便次数增多等现象。2、营养吸收率降低：人体的大肠切除后可能会导致人...

精编文章2023-12-15

最近，我在一次聚会上吃了一道美味的蕨菜炒肉，但之后有朋友告诉我蕨菜是一种“发物”，可能会引发一些健康问题。这让我很好奇，蕨菜真的属于发物吗？为了一探究竟，我四处查阅资料，但似乎并非像我朋友说的那样，接下来，由我来给大家分享相关的知识。一、蕨菜是否属于发物类食物？蕨菜并不属于传统意义上的发物。发物通常指的是那些容易引起过敏或者不适的食物，而蕨菜本身并不是常见的过敏源。但是，蕨菜中含有一类名为“蕨素”...

健康笔记2024-04-16

这种菜竟致癌蕨菜是传统野菜的代表，是“山菜之王”，很多人认为它绿色无污染，有营养，被誉为“长寿菜”。然而据央视“共同关注”报道，不管是实验动物还是牲畜，食用蕨类都有可能造成中毒的情况，包括肝的损害、致癌，而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。通过送检，测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根，叶中含量是根的10倍。而在癌症研究机构官方网站里，原蕨苷被列为二类致癌物质。据相关资料...

肿瘤预防2017-08-04

1、摄入不足偏食、挑食，叶酸衍生物不耐热，食物烹煮时间过长或重复加热都可使其破坏引起摄入不足。2、吸收障碍影响空肠黏膜吸收的各类疾病如短肠综合征、热带口炎性腹泻和某些先天性疾病时的酶缺乏使小肠吸收叶酸受影响。3、需要量增加引起相对缺乏妊娠时尤其是最初3个月，叶酸需要量可增加5～10倍，此外，乳母、婴幼儿、感染、发热、甲状腺功能亢进、白血病、溶血性贫血、恶性肿瘤和血液透析时叶酸需要量也增高，若不增加...

孕前准备2017-11-06