4~6人份做法：1、将椰子小心剖开，椰子水倒入碗里，用刀削下椰子肉，切块；2、核桃肉、淮山、薏米和红枣洗净，红枣去核；3、光鸡洗净，斩件，汆水捞起冲净；4、将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味即可品尝。功效：补血养神、补肾健脑、益气补虚。

食材档案2017-07-28

菜名：鲍鱼螺煲鸡汤主料：瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3/2斤（约900克），陈皮1/4个，姜2片，葱1条。做法：1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。5、水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，...

食材档案2017-11-01

山药煲鸡汤的做法材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精。做法：1、鸡腿洗净切块。山药去皮切块。姜切片，葱切大段。2、将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。3、重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。

营养食材2017-06-20

枸杞红枣乌鸡汤怎么做“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用。制作方法如下：1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，...

食材档案2017-10-18

孕妇煲鸡汤能放枸杞吗孕妇是可以吃枸杞炖鸡汤的，而且这款鸡汤对孕妇本身是非常有好处的。此外，孕妇可以吃枸杞炖鸡的时候可以配合少量当归，黄芪效果更好。鸡汤含有丰富的营养，孕产妇食用鸡汤百利而无一害，有助于补充孕产妇的营养，还能起到催奶的作用。孕妇喝枸杞炖鸡汤的好处鸡汤味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，鸡含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸...

食材档案2017-09-26

夏天的季节天气比较炎热，有不少的朋友们因为担心身体方面会中暑，所以很习惯性的去喝一些有营养的汤料，比如说玉米汤，萝卜汤，鸡汤，鸭汤等等，新鲜买回来的鸡，通常我们经过宰杀之后把鸡剁成小块，放到锅里面来煲汤，既好喝又能够去热去暑，那么夏天煲什么鸡汤好呢，我们了解一下制作方法。如果夏天煲鸡汤最好放些红萝拨、粟米落去煲，不哪么澡热，冬天就放些北氏、怀山、池实可以行气，补身，美容。【椰子煲鸡汤】用料：鸡1只...

食材档案2017-09-25

众所周知鸡汤具有补益功效，尤其是对于刚刚生完孩子的女性来说，适当的喝鸡汤具有通乳功效，同时也能够让身体快速的复原，促进子宫康复，那就跟着小编来了解一下鸡汤的功效都有哪些吧。冬季喝鸡汤有4大好处，教你3种健康煲鸡汤的方法！1、滋补身体老母鸡汤能够滋补身体，因为里面含有大量的蛋白质以及氨基酸和矿物质，容易被人体消化以及吸收，促进了身体新陈代谢的速度，同时也能够缓解身体虚弱。2、预防感冒母鸡汤的味道是非...

药膳食疗2018-12-07

营养频道首页美食圈列表2013-10-25

冬季养生菜谱榴莲煲鸡汤的做法材料：土鸡1只、老姜3片、榴莲果肉150克、榴莲壳4片、猪瘦肉80克、盐5克做法：1、买好的土鸡请店家代为宰杀，去掉内脏、鸡爪等附件，回家后用流动的水冲洗干净，切成大块。猪瘦肉洗净切块。2、用小刀将榴莲壳内白色的瓤切下，冲洗干净待用。3、将土鸡块、瘦肉块、老姜片、榴莲瓤和果肉全部放入汤锅中，加入足量清水，大火煮10分钟后，打开盖子，撇去表面的浮沫，然后盖上盖子转小火继续...

营养食材2017-04-12

多项研究表明，古老的民间偏方“鸡汤治感冒”具有一定的科学性。美国最新载文，总结出“冬季鸡汤的几种防病喝法”，不妨一试。1、人参鸡汤。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。2、柠檬鸡汤。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。3、鸡汤杂蔬面。鸡汤炖好之后，可以加入面条和菠菜炖煮，也可加入胡萝卜丁、芹菜丁和海带等。4、...

养生常识2014-12-23

医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师郭丽娜工作节奏快，精神紧张，这让人会觉得容易疲乏，出现筋骨酸痛的症状，针对这种情况，营养师为大家推荐一款活血化淤、祛风活络的药膳———田七宽筋藤煲鸡汤。田七宽筋藤煲鸡汤原料：鸡1只、猪瘦肉50克、田七15克、宽筋藤35克、生姜3片。（3-4人用量）制作：光鸡洗净，切块；其余各物洗净，一起放入瓦煲，加水武火煮沸后改文火煲2小时，调入适量食盐食用。专家点评：此款...

药膳食疗2015-08-19

滋补人参鸡汤的做法将山鸡处理干净，斩块汆水；人参用清水稍微冲洗干净，切片；黄芪、红枣均洗净，备用。汤锅上火，加入适量清水，下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可。滋补人参鸡汤的功效与作用人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效，能改善细胞代谢水平，增强机体免疫力，防治各类疾病。山鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。滋补人参鸡汤此汤具有大补...

食材档案2017-09-25

煲乌鸡可以放花生吗煲乌鸡可以放花生，这样营养更丰富，除此之外，还可以加一些黄芪、当归等中药。煲乌鸡汤，鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。乌鸡汤有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。主要做法有乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、五彩乌鸡丝、补品三套禽、五味乌鸡补血汤等。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高...

食材档案2017-11-03

煲乌鸡可以放花生吗煲乌鸡可以放花生，这样营养更丰富，除此之外，还可以加一些黄芪、当归等中药。煲乌鸡汤，鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。乌鸡汤有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。主要做法有乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、五彩乌鸡丝、补品三套禽、五味乌鸡补血汤等。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高...

食材档案2017-11-08

原料：水发猴头菇50克，玉米块120克，鸡肉块350克。调料：鸡粉、盐、料酒、姜片各适量。做法：1、猴头菇洗净，切成小块。2、向锅中注入适量清水烧开，倒入鸡块，淋入料酒煮沸，氽去血水，捞出，沥干水分，备用。3、向砂锅中注入适量清水烧开，放入玉米粒、猴头菇，倒入鸡肉块，放入姜片，淋入适量料酒，烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透。4、放入少许鸡粉、盐，用勺拌匀调味即可。功效：本品具有良好的滋补作用，常...

食材档案2017-11-08

椰子煲鸡汤材料椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙（15g），金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。将椰肉片放入...

食材档案2017-09-27

功效：对于水果番石榴大家应该都不会陌生，但一般都会生吃，不会用来煲汤，不过番石榴鸡汤、番石榴肉片汤有着消积滞、益气生津的作用，而且还是治疗糖尿病的经验方。夏天天气热、消耗大，虽然水果种类丰富，但糖尿病人不宜多吃，不妨试试这道番石榴煲鸡汤，汤水有着酸酸的果味，非常好喝。3~4人份做法：1、番石榴用水搓洗干净，切六瓣；2、干淮山和芡实洗净备用；3、鸡洗净，切块，汆水捞起；4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入...

营养食材2017-06-20

煲乌鸡可以放花生吗煲乌鸡可以放花生，这样营养更丰富，除此之外，还可以加一些黄芪、当归等中药。煲乌鸡汤，鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。乌鸡汤有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。主要做法有乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、五彩乌鸡丝、补品三套禽、五味乌鸡补血汤等。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高...

食材档案2017-11-01

煲乌鸡可以放花生吗煲乌鸡可以放花生，这样营养更丰富，除此之外，还可以加一些黄芪、当归等中药。煲乌鸡汤，鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。乌鸡汤有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。主要做法有乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、五彩乌鸡丝、补品三套禽、五味乌鸡补血汤等。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高...

食材档案2017-11-01

                         虫草花炖出的汤是黄色的，味道比较清甜，可以与鸡或瘦肉共同炖汤。“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子...

食谱推介2013-04-22

主要食材：花旗参是15克、鸡肉是600克、鲍鱼是520克。烹饪方法：1、食材准备，将鲍鱼清洗干净，然后把鸡肉在开水当中煮一下，沥干水分之后再次清洗，重新放在锅内，一次性添加足量的清水，然后把鲍鱼放入锅内。2、盖上锅盖，用大火将其煮沸，然后放入花旗参，再次煮沸，关掉火，将整锅一起倒入电饭锅当中，按下按钮，煲汤两小时。3、等到花期参鲍鱼煲鸡汤炖好之后，先断电，然后就可以盛汤食用了。

食材档案2017-11-13

原料： 鸡子半只、胡萝卜、山药、红枣、香菇、枸杞、姜、葱、盐。 做法： 1、鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用。 2、胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿。 3、把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时。 4、加入山药块，红...

春季靓汤2012-03-06

材料：    西洋参5－8克，土鸡半只，红枣十数个。 制作： 1、把半只土鸡砍成大块，用凉水浸泡30分钟以上（可以很好地除去鸡的异味）。 2、西洋参和红枣洗净备用。 3、锅烧开水，把用凉水浸过的鸡块焯一下，至变色捞出。 4、准备汤煲，放入鸡块、西洋参、红枣，加一小勺米酒。再加凉水没过以上材料，大火烧开转小火，煲一小时左右。关火出锅前加盐调味...

营养食谱2011-08-09

主料： 乌鸡一只 辅料： 葱几根 姜片适量 党参少量 调料： 盐适量 做法： 1、乌鸡洗净，和调料一起放入汤锅，倒入适当凉水（漫过乌鸡几厘米） 2、大火烧开，转小火慢慢炖。炖好后放盐。 3、放盐后再稍煮片刻，期间不要搅动 小贴士： 乌鸡汤的制作方法很简单，女性朋友还可以加入红枣枸杞以达到补血效果。

春季靓汤2012-04-17

3~4人份材料：鸡：半只金华火腿：20克大芥菜：200克姜：2片水：6碗做法：1、大芥菜择好洗净，切段；2、金华火腿洗净，切片；3、光鸡洗净，斩块，汆水捞起；4、将6碗水倒入瓦煲烧开，放入鸡块、金华火腿和姜片武火煮沸，转文火煲一个小时，下芥菜后再煮15分钟，下盐调味即可食用。功效：健脾和胃，温中益阳。

食材档案2017-07-27

牛奶营养丰富不在话下，而且具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效；鸡肉则可补虚填精，益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨，鸡汤更是我们平素滋补常用品。牛奶和鸡同煲，不燥不热，收养心安神、滋阴补血、润肺养颜之效。3~4人份材料：水：5碗；姜：3片；牛奶：750毫升章鱼干：2只；光鸡：1只；做法：1、洗净宰好的光鸡，斩大件，汆水捞起；2、章鱼干用清水泡软，洗净，切段；3、将5碗水倒入瓦煲烧开，放入...

食材档案2017-11-14

今日天气寒冷，靓汤宜选水蛇圆肉煲鸡汤。中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤；鸡肉能温中益气、补虚填精，两者鲜美可口，再配入甘润且养血益脾的圆肉为汤，鲜美醇香可口，有补身御寒、祛风活络、健骨舒筋之功。  材料：水蛇肉200克、光鸡1只、圆肉15克、火腿30克、粟米1条、生姜3片。烹制：蛇肉置沸水中稍滚片刻，再洗净（即汆水）；鸡去脏杂、尾部，切块；粟米切段。一起与生...

食材档案2017-08-18

医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师郭丽娜现实生活中，很多女性都受到痛经的折磨，痛经产生的原因有很多，中医就认为“痛则不通，通则不痛”，痛经是因血瘀不畅所致，故今天介绍一款具有调经活血止痛作用的药膳——益母草玄胡煲乌鸡汤来帮助各位女性朋友调理。益母草玄胡煲乌鸡汤原材料：益母草30克、玄胡15克、红枣8枚、乌鸡1只、瘦肉100克（2~3人用量）。烹调方法：将益母草、玄胡分别洗净，稍浸泡；瘦肉洗净...

中医妇科2015-10-06