腊肉的做法:凉水煮腊肉能去亚硝酸盐【资讯】

腊肉的做法:凉水煮腊肉能去亚硝酸盐吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过,亚硝酸盐就会溶解在水中,但一定要用冷水下锅煮,这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润,亚硝酸盐也容易充分渗出。

食材档案2017-10-27

硝盐酸阳性是什么意思【资讯】

亚硝酸盐阳性指的是做尿常规查时,查结果显示为阳性,提示机体可能存在有细菌感染。亚硝酸盐尿常规比较常见的一项查项目,可以通过尿液中亚硝酸盐的含量,判断是否存在有尿路感染。因为大肠埃希杆菌、大肠杆菌等细菌侵袭机体后,会在体内不断地繁殖、代谢,并产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐会经过肝肾代谢,随着尿液一起排出体外。目前临床上通常会根据尿液中亚硝酸盐的含量,来判断是否存在尿路感染。当尿液中亚硝酸盐的含量增...

精编文章2023-07-10

请问尿检蛋白质1+亚硝酸盐1+白细胞2+...【即问即答】

根据您的描述您上述情况属于尿检结果了解的问题存在上述结果显示应该是存在尿路结石了目前考虑是亚硝酸盐结晶的结石那么可以进一步查清楚做个B超查看是否正常之后才能更好的治疗

1个回复 2017/7/10 19:22:33

酸菜的危害【资讯】

腌浸时间短的酸菜中,硝酸盐亚硝酸盐是公认的一种化学致癌物,现代医学证明,人体摄入的硝酸盐在细菌的作用下,可还原成亚硝酸盐亚硝酸盐可使血液的载氧能力下降,并形成强致癌物硝胺。正常情况下酸菜可以安全食用。但如果食用了污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜,人体亚硝酸盐过量,会对人体造成严重危害,一般亚硝酸盐一次性食入300~500毫克,会出现皮肤和嘴唇青紫、头疼头晕、恶心呕吐、心...

食材档案2017-06-27

食道癌的预防与治疗【资讯】

一、食道癌的预防1、少吃比较烫或者刺激性比较大的食物,如火锅、辣椒等;2、吃饭的时候细嚼慢咽,一定要把食物咬烂;3、保持营养的全面摄入,防止营养不良;4、防止致癌物质的摄入。致癌物质主要是亚硝酸盐,很多的食物都含有这种物质,比如蔬菜或者肉类经过腌制后会产生大量的亚硝酸盐;一些隔夜的剩菜中也会含有亚硝酸盐;食盐在高温下会生成亚硝酸盐。此外,发生霉变的谷物、玉米、花生等含有大量的黄曲霉菌,如果吃多了这...

食道癌2016-10-20

亚硝酸盐阴性意味着什么?【即问即答】

亚硝酸盐阴性通常是尿查中的一项结果,表示尿液中的亚硝酸盐含量在正常范围内。这可能反映出泌尿系统未发生特定的感染或炎症,也可能与饮食、药物、个体差异等有关。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。 1.未发生细菌感染:常见的泌尿系统细菌,如大肠埃希菌等,能将尿液中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。阴性结果提示这些细菌引起的感染可能性较小。 2.饮食因素影响:如果近期饮食中...

1个回复 2024/12/3 14:44:48

总局:部分依云矿泉水被亚硝酸盐超标【资讯】

15日记者从国家质总局获悉,今年1月份我国从法国进口的80.44吨依云天然矿泉水被亚硝酸盐超标。专家表示,亚硝酸盐超标会增加人体患癌的风险。 在国家质总局公布的我国1月进口的不合格食品、化妆品信息中,8批次原产地为法国的依云天然矿泉水均被亚硝酸盐超标而登上黑榜。 这些不合格矿泉水共80.44吨,进口商均为北京的公司,分别为北京四海致祥国际贸易有限公司、北京曼博格酒业有限公司、北京本...

健康新闻2011-03-16

膀胱白斑术后尿检结果异常,情况如何?【即问即答】

尿检亚硝酸盐(NIT)+,其余指标大致正常。这可能与多种因素有关,如术后恢复情况、饮食、泌尿系统感染、尿路结石、肾脏疾病等。 1.术后恢复:膀胱白斑手术后,局部组织的修复过程可能影响尿液成分,导致亚硝酸盐出现异常。 2.饮食因素:某些食物如腌制食品,可能使尿液中的亚硝酸盐含量升高。 3.泌尿系统感染:细菌感染可能导致亚硝酸盐阳性,还可能伴有尿频、尿急、尿痛等症状。 4.尿路结石:结石刺激尿路黏膜...

1个回复 2025/1/9 16:03:18

尿中有亚硝酸盐,是什么病?【即问即答】

您好,某些泌尿系统存在的细菌可以将尿中蛋白质代谢产物硝酸盐还原为亚硝酸盐尿中存在亚硝酸盐可能与泌尿系细菌感染有关建议您定期复查尿常规,必要时可以口服抗菌药物,如头孢类抗生素,平时注意局部的卫生习惯

5个回复 2017/7/6 3:33:12

隔夜菜亚硝酸盐含量高怎么办?【资讯】

在我们身边,有些朋友喜欢把吃不完的饭菜留到第二天再吃。但是隔夜菜中往往亚硝酸盐含量比较高,而亚硝酸盐含量比较高往往代表着不健康,吃多了对人的身体也不够好,那么有什么办法能够降低隔夜菜的亚硝酸盐含量吗?我们可以通过以下几个方法来降低其含量。(1)低温保存。将家里的冰箱调制4℃左右,这个温度刚好可以抑制微生物的生长繁殖,并且抑制了硝酸还原酶的活性,以及减少了亚硝酸盐的产生。有许许多多文献以及专家研究过...

食材档案2018-09-11

一家6口饭后亚硝酸盐中毒疑是食盐所致【资讯】

日前,海珠陈女士一家六口人饭后出现亚硝酸盐中毒,并被送往医院紧急治疗。事发后,家属怀疑问题出在家里的食盐。1月15日,海珠区食药监部门在初步调查后做出回应称,暂无证据表明陈女士一家误食的亚硝酸盐来自食盐,目前案件已经提请公安部门介入调查。1月13日,家住在海珠区工业大道的陈女士一家六口在吃完午饭后陆续出现身体不适,有人头晕,有人上吐下泻,陈女士80多岁的母亲还一度昏了过去。随后,120急救车赶到后...

食品安全[弃用]2015-01-19

专家教你如何辨别加亚硝酸盐的肉制品【资讯】

近日,卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告,今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位使用亚硝酸盐作为食品添加剂被全面叫停。专家提醒,只有消费者真正学会拒绝亚硝酸盐的“美色”诱惑,尽量选择无添加的健康食品,亚硝酸盐才会彻底消失。 据介绍,亚硝酸钠和亚硝酸钾主要用于护色剂和防腐剂。根据规定,可用于腌腊肉制品,如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠;酱卤肉制品类;熏、烧、烤肉类;油炸肉类;西式火腿类,...

选购与储存2012-07-12

亚硝酸盐中毒饮食注意什么?【即问即答】

亚硝酸盐中毒后,饮食方面需要特别注意,以下是一些常见的禁忌。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。1.避免食用腌制食品:如咸菜、腌肉、泡菜等,此类食物易含亚硝酸盐。2.远离变质蔬菜:特别是发黄、腐烂的蔬菜,可能产生亚硝酸盐。3.减少加工肉类摄入:像火腿肠、培根等,可能存在亚硝酸盐残留。4.不喝反复煮沸的水:长时间煮沸会增加亚硝酸盐含量。5.避免食用含亚硝酸盐的食品...

3个回复 2024/8/1 13:42:47

女童吃饺子致亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒该如何急救?【资讯】

多名广州市民近日食用番禺一间店铺的饺子后险些送命,医院诊断为亚硝酸盐中毒。警方已介入调查,经食药监部门验,该店出售的饺子馅料里有亚硝酸盐成分,可能是在做饺子的过程中添加进去的。一般在肉制品生产过程中添加亚硝酸钠发色和防腐,国家对亚硝酸钠添加量有严格的规定,如果添加量超过国家标准就会超过人体的解毒功能,从而对人体健康造成不同程度的急性和慢性危害。说一说亚硝酸盐的危害急性中毒:人体在短时间内摄入较多...

曝光台2015-06-24

长效硝酸甘油用法用量【即问即答】

酸菜、泡菜、咸菜、咸鱼、火腿、香肠等食品,均含硝酸盐亚硝酸盐.硝酸盐可还原成亚硝酸盐.亚硝酸盐被吃到胃里后,在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成硝胺.胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌,也能使亚硝酸盐与胺类结合成硝胺.胃酸缺乏时,此类细菌生长旺盛.故不论胃酸多少均有利于硝胺的产生.硝胺具有强烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等.硝胺致癌是可以控制的.熏腌食品在冷冻的条件下...

2个回复 2017/7/7 3:29:38

尿亚硝酸盐阳性其余正常是何因【即问即答】

报告显示尿亚硝酸盐呈阳性,其余查项目正常,可能与饮食、尿路感染、标本污染、药物影响、特殊疾病等有关。 1.饮食:食用过多富含硝酸盐的食物,如腌制食品,可能导致尿亚硝酸盐阳性。 2.尿路感染:常见的如大肠杆菌感染,细菌可将硝酸盐转化为亚硝酸盐。 3.标本污染:采集尿液标本时操作不规范,混入外界细菌。 4.药物影响:某些药物可能影响尿液成分,导致亚硝酸盐测异常。 5.特殊疾病:如肾盂肾炎,也可...

1个回复 2024/10/25 11:53:20

亚硝酸盐中毒,现场怎么办【资讯】

1、立即催吐或用1∶5000高锰酸钾或温水洗胃。要防止呕吐物反流入气管阻塞呼吸道。2、用硫酸镁导泻,尽量把毒物排出体外。3、静脉输注高渗葡萄糖和维生素C,可使高铁血红蛋白还原为正常的血红蛋白。4、大蒜和大蒜素可抑制胃内硝酸盐还原菌,从而减少硝酸盐转化为亚硝酸盐。5、有明显紫绀者,可将美蓝注射液用葡萄糖稀释后静脉注射或滴注。1%美蓝2~3毫升(若6~10岁则用4~5毫升,11岁以上用10毫升),加入...

急救2013-08-15

亚硝酸盐的食物排行【资讯】

亚硝酸盐的食物排行有腌制类、腐烂蔬菜、剩菜、放置时间长的肉类、鱼类罐头等。1、腌制类:所购买的腌制类食物,如腌萝卜、腌黄瓜、腌腊肉等,制作的过程中可能会加入较多亚硝酸盐。2、腐烂蔬菜:若蔬菜储存不当,容易导致亚硝酸盐含量增加,还会出现腐烂变质的情况。3、剩菜:剩饭剩菜在接触空气中的细菌时,细菌也会产生一定的酶,将硝酸盐转化为亚硝酸盐。4、放置时间长的肉类:若肉类食物没有及时食用,放置时间较长后,...

精编文章2023-09-28

泡菜最好腌够多少天再吃【资讯】

亚硝酸盐是一类较强的致癌物,长期摄入过量亚硝酸盐,患癌几率会大大增加。但实际上,泡菜里的亚硝酸盐也是有生命周期的。不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽,蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少,所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近1...

食材档案2017-09-26

尿亚硝酸盐呈阳性说明什么问题【即问即答】

你好,尿亚硝酸盐呈阳性,多考虑尿路感染。建议你服用左氧氟沙星和三金片治疗。

2个回复 1900/1/1 0:00:00

孕妇尿亚硝酸盐阳性【即问即答】

尿常规的查项目中,包括亚硝酸盐这个项目的测结果阳性基本上就需要警惕,是因为泌尿道细菌感染,然后分解了硝酸盐形成的产物,站在临床的角度,如果白细胞是正常的,目前也可以通过尿路培养来分析。以前阴性不代表现在也是正常的,需要复查或者现在没有症状的情况下多喝水,定期复查。

3个回复 2023/1/3 13:45:03

大学体尿亚硝酸盐异常是什么意思?【即问即答】

亚硝酸盐阳性一般认为是泌尿系统有感染,如镜没有白细胞,没有症状,也可能是尿液在膀胱中存留时间过长所致,无需治疗,平时注意多喝水,避免憋尿,过段时间在复查随机尿就好。

4个回复 2024/12/16 17:15:58

亚硝酸盐中毒是怎么回事【即问即答】

亚硝酸盐中毒是因误食或过量摄入亚硝酸盐,导致组织缺氧的急性中毒性疾病。常见于饮食不当,如食用含大量亚硝酸盐的变质蔬菜、腌制食品等。面对身体的不适,最明智的选择是立即就医,并在医生的指导下进行规范治疗,确保安全有效。1.中毒原因:多因食用含亚硝酸盐的食物,如腌制不久的咸菜、变质蔬菜。2.中毒症状:轻者头晕、乏力、恶心、呕吐,重者呼吸困难、昏迷甚至死亡。3.中毒机制:亚硝酸盐能使血红蛋白失去携氧能力,...

3个回复 2024/7/26 9:57:09

尿亚硝酸盐阳性意味着什么【即问即答】

你好,这种情况是不能说明什么的,建议在当地医生的指导下结合临床确诊治疗1

4个回复 2025/3/25 11:58:34

如何处理剩菜能降低亚硝酸盐增加?【即问即答】

处理剩菜以减少亚硝酸盐增加,可从及时冷藏、合理分装、加热处理、缩短存放时间、选择合适食材等方面着手。 1.及时冷藏:剩菜做好后应尽快放入冰箱,低温能抑制细菌繁殖,减缓亚硝酸盐产生。 2.合理分装:将大份剩菜分成小份,避免反复加热和多次取用造成污染。 3.加热处理:食用前充分加热,能杀灭部分细菌,一定程度上降低亚硝酸盐含量。 4.缩短存放时间:尽量在24小时内吃完剩菜,存放越久亚硝酸盐含量越高。 5...

1个回复 2024/12/9 10:26:31

鼻咽癌患者有哪些饮食禁忌【资讯】

1、腌制食品,是鼻咽癌的禁忌食物。如腌肉、咸鱼、咸菜等,都含有硝胺,可能引起消化道肿瘤。研究发现,鼻咽癌的发病,与经常食用腌制食物有关,像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等,其中的亚硝酸盐会在做菜过程中,转变为硝胺、二硝基哌嗪,会诱发癌变。鼻咽癌在任何年龄段,都可能发病,最小的患者可能仅有十几岁,但其高发年龄段主要集中在四五十岁左右。所以建议少吃腌制食物。2、不能吃发霉食品。发霉的花生、瓜子或者玉米等...

鼻咽癌2016-10-28

预防鼻咽癌哪些食物不能吃?【资讯】

预防鼻咽癌哪些食物不能吃:发霉食品:发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黄曲霉素,可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。腌制食品:如腌肉、咸鱼、咸菜等,都含有硝胺,可能引起消化道肿瘤。研究发现,鼻咽癌的发病与经常食用腌制食物有关,像经常吃腌肉、腌菜、腊肉等,其中的亚硝酸盐会在做菜过程中转变为硝胺、二硝基哌嗪,会诱发癌变。隔...

鼻咽癌2016-10-27

亚硝酸盐类植物性食物中毒是如何引发的?【即问即答】

亚硝酸盐类植物性食物中毒通常由多种因素引起,包括食物储存不当、饮食习惯、植物自身特性、加工方式及误食等。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。1.食物储存不合理:蔬菜尤其是叶菜类,如菠菜、小白菜等,长时间存放,亚硝酸盐含量会增加。2.饮食习惯不佳:喜欢食用腌制不久的咸菜,此时亚硝酸盐含量往往较高。3.植物自身特点:某些野菜,像蕨菜,本身就含有较多亚硝酸盐。4.加...

1个回复 2024/7/26 9:57:26

尿常规亚硝酸盐1个+号意味着什么?【即问即答】

尿常规查中亚硝酸盐1个+号可能与尿路感染、饮食因素、标本污染、药物影响、特殊疾病等有关。 1.尿路感染:细菌分解尿液中的硝酸盐产生亚硝酸盐。常见的致病菌有大肠埃希菌等。此时患者可能有尿频、尿急、尿痛等症状。治疗常使用左氧氟沙星、头孢呋辛酯、阿莫西林等抗生素。 2.饮食因素:近期大量食用腌制食品或富含硝酸盐的食物,可能导致尿亚硝酸盐阳性。调整饮食后可复查。 3.标本污染:尿液标本采集不规范,混入...

1个回复 2024/12/6 12:25:31

如何处理剩菜能降低亚硝酸盐增加?【即问即答】

处理剩菜以减少亚硝酸盐增加,可通过及时冷藏、合理分装、加热处理、减少存放时间、选择合适食材等方法。 1.及时冷藏:剩菜应尽快放入冰箱,低温能抑制细菌生长和化学反应,减缓亚硝酸盐生成。 2.合理分装:将剩菜分成小份密封保存,避免反复加热和接触空气。 3.加热处理:食用前充分加热,能杀灭部分细菌,一定程度上减少亚硝酸盐。 4.减少存放时间:尽量在24小时内吃完,存放越久亚硝酸盐含量越高。 5.选择合适...

1个回复 2024/12/9 10:30:32

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