海参的营养价值比较高，因此价格也比较昂贵。但是市面上出售的海参干品多为假品，有些真品也是以次充好。我们应该如何挑选海参呢？市场上出售的海参大部分都是干品，完全假的海参就是拿各种各样的仿品，如拿红薯、淀粉做出来的海参，这种还是比较少的，基本上是以次充好，个体小、肉质薄、质量差的当成好海参卖。中间还有一个处理步骤，叫做“缸”，“缸”一次就能够增重一两左右，“缸”得越多重量就越重。所谓的“缸”就是拿盐来...

食材档案2017-06-12

最近荔枝新鲜上市，很多人都买回来尝尝鲜。可是荔枝应该如何选购？怎样才能买到优质的荔枝呢？下面就为大家介绍一些关于荔枝的选购技巧。吃荔枝的好处荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠...

选购与储存2017-06-09

如何选购乌龙茶乌龙茶，都市白领最爱的减肥茶，长辈们喜爱的长寿茶，适合年轻人饮用的保健茶，由此可见，乌龙茶的饮用人群之广，但是懂得喝茶也要懂得如何选购乌龙茶？现在越来越多的人喝茶究竟茶叶品质、饮茶环境，那么你们知道如何选购乌龙茶才是正确的。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。它是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，兼有红茶和绿茶的品质特征...

蔬果养生2017-09-20

海参的营养价值有很多，这是众所周知的。但是，选购和泡发海参的方法是鲜为人知的。接下来，不如就一起来了解了解海参的营养价值都有哪些，以及要如何选购和泡发海参吧。海参的营养价值海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；海参微量...

食材档案2016-11-17

夏天可以带孩子去游泳啦，首先要为孩子选购游泳用品，其中最关键的就是儿童泳衣的选购。优质的儿童泳衣不仅孩子穿起来舒适，还要注意美观，一起来和小编看看如何选购吧。儿童泳衣的选购方法一般人在为孩子选择童装时，由于考虑孩子长得快的特性以及孩子穿著时的舒适性，大多有选择大一号的心理，但是泳装牵涉到下水后运动的机能性，大一号的泳装不仅孩子穿起来不贴身，不好看，泳装更可能因为水的浮力而显得格外松垮。因此选购时，...

用品2013-06-19

漱口水是近年来在国内兴起的新型口腔卫生用品，根据功能不同，它主要可分为保健型和治疗型两大类。那么，我们要如何来选购漱口水呢？如何选购漱口水：1、是否含酒精成分在选购漱口水时首先要考虑的一个因素是是否希望它包含酒精成分。市场上的大多数漱口水都含有酒精。但有些人发现这类漱口水对口腔过于刺激，并且他们还希望找到一种能同时让口气保持清晰的产品。美国的Tom’sofMain和PerioWash两种无酒精漱口...

牙齿清洁2015-10-31

桶装水该如何选购？现在大部分的人选择饮用桶装矿泉水，但是桶装水真的健康干净吗，在选购的时候需要注意些什么，一起来看看吧。桶装水不宜新鲜喝桶装水在装桶前往往采用臭氧消毒处理，因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓度的臭氧，对人体存在潜在隐患。最好将桶装水放置2天，使臭氧自然消失后再饮用。选购桶装水要五注意1、订购桶装水时，要挑选证照齐全、卫生条件良好的销售点，如果长期或大量购买某品牌的水，应向厂家了解核实...

选购与储存2016-06-19

猪肉是我们餐桌上最常见的肉类食物之一，并且受到人们的喜爱。不过，在选购猪肉时是有讲究的，要多注意观察猪肉的好坏，避免选购到劣质猪肉。接下来，为大家科普一下如何选购猪肉吧。猪肉的选购方法观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。闻气味：新鲜并且健康...

健康知识2016-09-30

如何选购燕窝？市面上的燕窝真假难辨，并且质量参差不齐，我们在购买的时候，该如何才能买到真的而且优质的燕窝呢？下面就教大家几招小技巧。燕窝的品级按照燕窝的质地、清洁度和外观，一般可分三个级别：官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”；毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低；草燕为上三类中级别最...

选购与储存2016-05-26

饼干是我们日常餐后小点心或早餐中最常见的食物之一。不过，饼干虽然好吃，但是也要会选购才行。因为对于饼干有着很多常见的认知误区，所以要先来一起了解了解这些误区都是什么以及要如何选购，快来一起看看吧。饼干的4大认知误区无糖饼干减不了肥。饼干简单说来就是面粉+糖+油制成的粮食产品。无糖饼干中糖的成分少了，相应的就会增加一些低蛋白质的面粉或饱和脂肪来弥补这一空缺。所以，无糖饼干并不能给消费者带来更多益处。...

营养误区2015-05-26

如何选购龙眼1、龙眼果皮龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。2、龙眼颜色颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。3、龙眼的硬度正常的龙眼手感很饱满，硬实。如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。如果摸起来时...

蔬果养生2017-11-14

1、看颜色暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。2、用手触摸如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。3、看果肉看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。4、品尝杨梅杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余...

蔬果养生2017-10-19

小宝宝的肌肤娇嫩，对于小宝宝的一切洗护用品都需要选好，洗衣液也是如此，好的洗衣液可以间接地保护着宝宝的皮肤。那么如何选购婴儿洗衣液呢？下面，就为大家介绍一下婴儿洗衣液的选购方法。一、观察洗衣液的浓稠度：大家传统意识上都认为洗衣液越稠越好，其实不然，洗衣液中大部分是纯净水，有效成分只是一少部分，所以看起来很稀，那些看着浓稠的液体，是因为加了增稠剂，其实对洗涤并没有帮助。二、用专业的PH试纸测酸碱度：...

婴儿2016-12-27

如何选购宝宝纸尿裤呢？纸尿裤是孩子生活用品不可缺少的，所以，妈妈在选购时要仔细。在购买之前不如先来认识宝宝纸尿裤表面的不同类型吧。宝宝纸尿裤表面类型平滑棉柔表面优质纸尿裤的内层应该选择贴近棉质的材料柔软贴合宝宝的皮肤。平滑棉柔表面就是宝宝纸尿裤的内表面是一层平的无纺布，手摸上去感觉很棉柔，无其他纹路或者凹凸设计，给宝宝小屁屁平滑的触感。纸尿裤透气性的好坏，看的就是那层无纺布的质量。纸尿裤基本上是无...

纸尿裤2013-09-22

酸菜是日常餐桌上常用的配菜，但是酸菜的挑选也是很有讲究的，市场上销售的一些腌制酸菜由于加工不当容易产生大量的亚硝酸盐，这种酸菜不但没有了清脆爽口的口感，而且还有可能造成食物中毒，下面告诉你如何选购好的酸菜。酸菜通常的腌制方法大家都是知道的：需要将酸菜洗净沥干，码放在大缸里，撒上食盐，浇上白开水，用大石头压住，在10℃以下，大概腌一个月就可以吃了。那么，在市场上购买的酸菜也是这样加工的吗？答案是肯定...

食材档案2017-07-14

如何选购更健康的咖啡？1、首先尽量不要选速溶的咖啡要选现磨的，虽然速溶咖啡方便，但是仔细看速溶咖啡的配料表，都会含有一些植脂末，植脂末中含有反式脂肪酸，对人体健康不利。2、再去看速溶咖啡的营养成分表，它的脂肪和碳水化合物的含量都很高，不知不觉中就摄入过多的能量，一些爱美的女士有可能会通过严格控制饮食来控制能量的摄入，但是却不知一杯速溶咖啡有可能就会把控制的这些能量给补回来。3、选了现磨咖啡喝的时候...

食材档案2017-11-02

如何选购鲜榨果汁：鉴别天然果汁和勾兑果汁如今，鲜榨果汁已成为很多饭店吸引消费者的新卖点。但面对鲜榨果汁行业的鱼龙混杂，不断爆出安全问题，消费者应该作何选择？添加剂让果汁更美味食品专家表示，目前很多所谓的鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成的，鲜果蔬只是其中一小部分，从它们的实际状态来看，大部分是糖、酸、香精、色素、增稠剂等成分。事实上，目前饭店和饮品店里销售的...

食材档案2017-08-09

如何选购好牛奶方法1、感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。方法2、将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。方法3、煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮...

营养食材2017-06-07

近日，广州增城区仙村镇一农户喷洒了灭鼠药的玉米被盗，增城警方抓获了盗窃玉米的嫌疑人。据其交代，有150斤玉米流入了东莞市。昨日7时20分，东莞市食品药品监督管理局莞城分局收到莞城卫计办通报，称150斤喷洒过灭鼠药的玉米销往莞城细村市场，分别卖给两名男子。其中，1名购买了80斤玉米的男子已找到，其购买的玉米也已追回，而另1名男子购买的70斤玉米仍在查找中。接下来，东莞市食品药品监管部门将加强巡查力度...

健康新闻2017-05-29

酸奶是人们生活中比较常见的一款饮品，酸奶营养丰富，经常喝酸奶可以治疗便秘、降低胆固醇。酸奶还有哪些功效？选购酸奶有哪些窍门？别急，下面就为大家详细介绍关于酸奶的相关知识。酸奶营养丰富常喝好处多酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，...

选购与储存2017-04-23

苹果不仅是最受欢迎的水果之一，也是很多专家都在推荐的必吃水果。那么，苹果应该如何选购和储存呢？要知道，不同的品种在选购时是有差别的。除此之外，在选购时又应该注意什么呢？苹果的选购窍门红富士：看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜。看苹果身上是否有条纹，越多的越好。苹果是越红，越艳的好。秦冠：挑大小匀称的（最好是中等大的）用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的。颜色要均匀。黄元帅：挑颜...

健康知识2015-09-29

甘蔗是秋天水果中最不能少的，甜甜的甘蔗相信有很多人都很喜欢。不过，要如何选购到优良的甘蔗呢？在这里，就来教教大家选购甘蔗的小窍门，千万别错过了。甘蔗的好处补充糖分。甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。健脾利尿。甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。润肠通便。甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，...

食材档案2016-09-22

很多人认为枸杞是女性的补品，因为枸杞的很多功效对女性都会有帮助。其实，男性适当的吃一些枸杞也是具有好处的。今天，就要为大家介绍的就是男人吃枸杞都有哪些好处，快来一起看看吧。男人吃枸杞的好处具有显著的明目作用。枸杞的一个显著功效就是明目，生活中还有人把枸杞称之为是“明眼子”，可见枸杞对明目是很擅长的。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子...

男性营养2016-03-15

一、如何选购柚子1、表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。3、较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第...

蔬果养生2017-10-23

一、如何选购柚子1、表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。3、较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第...

蔬果养生2017-10-31

西红柿营养丰富，老幼皆宜，如今却让老百姓感到越来越“不放心”。果身都是通红的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖顶、硬芯，购买时就不免犯了嘀咕。使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯”，乙烯是一种植物的生长激素，不是化学物质，更不是动物激素。使用这种植物的生长激素，是因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯对人体并无...

食材档案2017-08-09

秋天最佳的水果之一就是葡萄，这是应季水果也是最适合此时吃的水果。葡萄富含很多的功效和作用，是其他水果所没有的。不过，吃葡萄一定要知道的就是如何选购和清洗，今天就来学两招吧。秋天吃葡萄的好处抗疲劳。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。预防心脑血管病。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能...

食材档案2017-08-29

咸鸭蛋的选购方法听：两个鸭蛋放在一起磕碰，清脆的就是好鸭蛋，比较沙哑的，或者声音发闷的就是不好的鸭蛋，或者是有裂缝的鸭蛋。看：首先做咸鸭蛋的外形就是有一定标准的。有的鸭蛋像芒果，有的鸭蛋上面有个尖，这种鸭蛋都是畸形蛋，不适合做咸鸭蛋，做了以后里面的蛋黄也不会很好。品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗、有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相...

食材档案2017-11-14

1、鉴别若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。2、选购购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的；如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。3、购买食用安全提示由于某种原因，一些不...

食材档案2017-10-26

洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型。紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。紫皮洋葱中还含有花青素，一种抗氧化能力较强的植物化学物质，既能保护人体免受自由基的损伤。还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的...

食材档案2017-07-28