1、饭中有豆。谷类食物是中国传统膳食的主体。但打磨过于精细的大米，表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。而“饭中有豆”，米饭搭配红豆、绿豆等粗杂粮，弥补了上述不足，粗细搭配营养更全面。另外，谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不是很好吸收，但是一搭配，就发生了“蛋白质互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收。2、菜中有叶。绿叶蔬...

食材档案2017-07-12

食物是有颜色的，合理的搭配不仅可以让营养加倍，对我们的身体也是大有益处。法国有研究表明，根据颜色选择食物能有效改善身体健康状况。所以平日餐桌上，我们也不妨按颜色搭配，来满足合理膳食的目标。合理膳食的6种颜色搭配红。指红色、橙红或棕红色的食品，包括红柿子椒、西红柿、胡萝卜、红心白薯、山楂、红苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米、柿子等，有增加食欲、防止皮肤衰老、治疗缺铁性贫血、缓解疲劳、预防感冒等作用。红...

营养搭配2016-12-02

食用菌是营养、保健的绿色食品，味道鲜美且具有独特的食疗保健作用，富含蛋白质、氨基酸，具有抗癌、抗衰老等功效，能够提高机体免疫能力。美国人称蘑菇为“上帝的食品”，日本人称其为“植物食品的顶峰”，因此食用菌拥有“菜中之王”、“素食之冠”和“药中珍品”的美誉。人类最佳饮食结构：一荤一素一菇联合国粮农组织和世界卫生组织曾经提出“人类最佳的饮食结构是“一荤一素一菇”，而在近期中国食用菌协会在广州华泰宾馆举行...

养生资讯2013-03-27

每一位妈妈的乳汁营养素含量是不同的，妈妈通过合理膳食就能提高奶质，让宝宝更健康。1、哺乳期的膳食调配应增加各种营养素的供给量，尤其是优质蛋白质、钙、锌、铁、碘和B族维生素，并要注意各营养素之间的合适比例，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比应分别为13%～15%、27%、58%～60%。2、注意钙和维生素D的摄入。3、母乳中的水溶性纤维素，如维生素B1、B2、C等，可因妈妈膳食中含量的变化而改变；脂...

母乳2016-12-22

一年一度的全民营养周又来啦！今年全民营养周主要围绕“合理膳食食养是良医”，推动国民健康食养、健康烹饪意识和习惯的形成与巩固，树立健康饮食新风，将合理膳食行动落到实处。广东药科大学附属第一医院临床营养科定于5月再次举办“全民营养周系列活动”。主要活动安排1、走进社区：采取分发宣传折页及自取形式，广泛传播《中国居民膳食指南（2022）》；另外营养科资深临床营养医生进社区给老百姓来一场营养知识的讲解，促...

医院动态2023-05-06

现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，邱健行列出了九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四”。 所谓“红黄绿白黑”，是邱健行通过自己多年的医学实践，总结出来的五种对健康大有裨益的食物： “红”是指西红柿(即番茄)，一天一个西红柿，患上前列腺癌(抗癌产品，抗癌资讯)的几率减少45%； “黄”是...

养生常识2012-07-17

很多人因为平时的生活习惯不是很好，比如长时间保持同样的姿势坐在那里工作，最后发现自己不幸患上了肩周炎了，这种感觉肯定是相当痛苦的。大家在得了肩周炎以后是必须合理安排平时的饮食的，那么肩周炎患者该如何安排平时的膳食呢？禁忌食物肩周炎患者应禁忌吃生冷寒凉的食物，如冰镇类食品（汽水、西瓜、果汁）、雪糕等。因受凉为肩周炎的病因之一，经常吃寒凉食物会加重肩关节肌肉挛缩，不利于病情恢复；禁止喝烈酒，浓咖啡，浓...

肩周炎2017-07-18

近年来，痛风的年龄越来越趋于年轻化，很多年轻朋友也患上了痛风，这是为什么呢？相信大家都十分想知道，专家表示：不合理的饮食是导致现在很多年轻人患有痛风的根本原因。专家介绍说：科学的膳食结构应是酸碱食物比例为1∶3，如果吃的酸性食品比例过高，碱性食品过低，成了3∶1。而当人体过多摄入高脂肪、高蛋白、高糖类的食品，造成营养过剩而使人大腹便便，脂质代谢紊乱，体内对胰岛素产生抵抗，致使高血压、冠心病、脑血管...

骨科疾病2017-04-19

白癜风应当如何预防？专家表示，只有提前预防才能防止疾病的发生，如果等到发生了再预防就迟了，所以在我们健康的时候也要注意，白癜风这个皮肤病在我们生活中越来越常见，所以我们要来预防白癜风，那么下面看看专家对“白癜风应当如何预防”的介绍。 一、合理膳食有必要：合理膳食，多食含铜、锌、钴的食物。仅要食五谷杂粮，还应以各种肉类、蔬菜为付食，辅以瓜果之类，不可偏食。同时，也要因人而异进行不同食物的选...

白癜风的预防2016-08-18

古书《内经》指出：“膏粱之变，足生大疔”。也就是说，过多食用油腻厚味的食物，易使人生大的疔疮。如果说古人养生之学，尚且给后人留下了一针见血的警示，那么现代都市人是否真的做到了善待自己的身体呢？眼下年关来临，各种团拜会、聚会纷至沓来，高脂饮食的摄入过量成为引发脂肪肝的隐患。专家提醒市民，高脂饮食会导致多种疾病的发生，要管好自己的嘴巴，别让多余的脂肪在自己的体内“定居”。案例大鱼大肉他吃成脂肪肝体形偏...

肝病护理2017-01-16

调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物选用低脂食物（植物油、酸牛奶）增加维生素、纤维（水果、疏菜、面包和谷类食物）正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉一碗牛奶（不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉）500克水果及青菜（可选多种品种）100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类（以可食部分计算）50克豆制品（包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆）500克左右...

高血脂2017-02-13

1、营养均衡、合理膳食：肝癌患者由于肿瘤消耗等因素，应保证足够营养元素的摄取，保持营养均衡、合理膳食，促进新陈代谢，维持体内水电解质平衡。2、低脂肪、高蛋白饮食：低脂肪饮食可减轻肝癌患者恶心、呕吐、腹胀等不良症状。应进食易消化吸收的脂肪、甜食，多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，以防止白蛋白减少。肝癌晚期患者肝功能下降时蛋白质的摄人要适量，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。3、增加维生素、无机盐...

肝癌2016-10-28

1、不该有任何的挑食，甚至要为“零食”留出空间。2、每天五份蔬菜和水果。3、合理饮水。4、（粗粮）膳食纤维素促进消化。5、不伤害营养素的贮藏和烹饪。6、调料应多变花样，可以使用新鲜草类食物和调味品。7、有选择性地摄入脂肪，推荐食用高质量的植物油，每天25克为宜。8、少吃多餐。9、享受用餐最好在20分钟。10、每天运动30分钟可以获得更加平衡、健康的胃口和良好的消化。

食材档案2017-07-12

1、营养均衡、合理膳食：肝癌患者由于肿瘤消耗等因素，应保证足够营养元素的摄取，保持营养均衡、合理膳食，促进新陈代谢，维持体内水电解质平衡。2、低脂肪、高蛋白饮食：低脂肪饮食可减轻肝癌患者恶心、呕吐、腹胀等不良症状。应进食易消化吸收的脂肪、甜食，多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，以防止白蛋白减少。肝癌晚期患者肝功能下降时蛋白质的摄人要适量，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。3、增加维生素、无机盐...

肝癌2016-10-27

脂肪肝是由多种原因造成的，营养过剩是主要原因之一，患者需要合理膳食每日三餐，膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪。此外，心情要开朗，不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。脂肪肝患者的饮食疗法：1、芹菜炒香菇芹菜400克，香菇50克，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热，益气和血，有降压、祛脂、掩护血管、利尿等浸染，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩...

脂肪肝治疗2017-09-13

饮食不只是解决温饱问题，更重要的是补偿人体所需的营养物质，提高身体抵抗力，特别是患病者，更要重视饮食的合理性。那么，网球肘患者的饮食有什么要求?北京武警三院的专家表示，合理膳食，均衡营养是重中之重。网球肘患者的饮食要求：1、在日常生活中多吃富含微量元素的食物。例如动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇等食物中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、面粉等食物中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪等食物...

网球肘2013-05-08

脂肪肝治疗之合理膳食脂肪肝饮食治疗的原则主要为适宜的热量摄取，合理分配三大营养要素并兼顾其质量，适当补充维生素，矿物质及膳食纤维，戒酒和改变不良饮食习惯，调整饮食是治疗大多数慢性脂肪肝的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进度的重要措施，饮食疗法应根据患者理想的目标体重。正确调整每天热能摄入和科学分配各种营养要素，坚持合理的饮食制度，瘦肉，鱼类，蛋清及新鲜蔬菜等富有含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪...

脂肪肝治疗2017-09-06

在最近的门诊中，我遇到了一位新冠病毒检测呈阳性的张先生，他在居家隔离期间特别关注如何通过饮食加速身体恢复。他说：“医生，我被确诊阳性了，听说饮食很重要，哪些食物可以帮助我更快恢复呢？”基于张先生的问题，我为他定制了一份针对性的康复期营养方案，并在此分享给更多有相似困扰的朋友。一、营养摄入原则1.足量蛋白质-提供免疫细胞合成所需的基础物质，增强免疫力。2.充足维生素-维生素C、D、E等有助于增强抵抗...

健康笔记2024-04-03