秋风起、螃蟹肥，转眼又到了吃螃蟹的时节。关于吃螃蟹，相信你还有很多疑问。本期，总结一些最常见的为大家解答。吃水产品容易腹泻或者痛风的人，能吃螃蟹吗？这两类人群也是能吃螃蟹的，但在吃前要先喝一碗温热的粗粮粥。容易腹泻的人一般脾胃虚寒，而热乎的粗粮粥能起到暖胃的作用。虽然河蟹中的嘌呤含量也较高，但粗粮粥中富含钾，能促进尿酸的排出。另外提前喝粥会增加饱腹感，这样吃蟹就会相对少一些，肠胃的负担也会减小。此...

养生常识2013-10-10

如今，已慢慢步入深秋，秋季不仅是收获的季节，还是吃螃蟹的好季节，正所谓菊黄蟹肥秋天，这时的螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。不过并不是所有人都适合吃螃蟹的，有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。下面，告诉大家秋季吃螃蟹的8个注意事项。1、河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道...

营养食材2017-05-11

螃蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。吃螃蟹也是一种学问，如何吃营养又新鲜的螃蟹呢？看看下文介绍。吃蟹的正确顺序：蟹黄最好吃，蟹腿最后吃很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有的读者在受访中表示...

养生常识2016-01-28

螃蟹是一种比较寒性的食物，相信很多人在怀孕期间都不吃这个，但在分娩后，很多新手妈妈认为终于解放了，可以吃到美味的食物了，但有些妇女产后在哺乳期，那么，哺乳期可以吃螃蟹吗？哺乳期间吃螃蟹有什么害处？要注意什么呢？感兴趣的朋友们一起来看看吧。哺乳期可以吃螃蟹吗？现在是螃蟹上市的季节，美味的汁肉使许多人流口水，但相信大家都知道螃蟹是生性冷的食物，有些人不能吃，特别是哺乳期间的宝妈们。哺乳期吃螃蟹的危害是...

女性营养2018-09-05

陈先生在北海市南珠市场经营海鲜生意。1月12日下午4时20分许，他来到北海南澫码头，选购了一批海鲜准备带回市场零售。陈先生将海鲜放入摩托车后方的两个绿色篮子内，随后骑车离开。当他行驶至北海大道西延长线时，一名骑摩托车的陌生男子突然冲了上来，将车横在前方，堵住其去路。“有什么事？”陈先生问。“你还想不想回家过年？”该男子称附近有自己的兄弟，威胁陈先生不准动。陈先生还没回话，男子径直走了过来，从陈先生...

健康新闻2019-01-18

蟹不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不过很多家长会问：多大的孩子可以吃螃蟹？能吃多少？其实，这并没有统一的标准，要根据每个孩子的体质不同而不同。有的孩子不是过敏体质，或者不属于脾胃虚寒的体质，就可以多吃些；有的孩子容易过敏，或者脾胃虚寒，更容易引发肠胃不适，那就不要吃螃蟹。对于患有感冒、发热、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的孩子，也最好不要吃螃蟹，若吃了螃蟹，会...

营养食材2017-05-09

每逢到了吃螃蟹的季节，大家餐桌上都免不了会摆上一桌螃蟹大餐，看着桌子上膏肥肉美、细腻鲜嫩的螃蟹，不禁让人食指大动，胃口大开。刚生完宝宝的妈妈也嘴馋了起来，想一尝螃蟹的鲜味。那么喂奶期间能吃螃蟹吗？哺乳期能吃螃蟹吗？下面就由中国吃网告诉你喂奶期间能吃螃蟹吗，哺乳期能吃螃蟹吧。哺乳期能吃螃蟹吗螃蟹的功效螃蟹肉富含维生素A及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、烟...

母乳喂养2015-06-26

十一长假正是吃螃蟹时节，走亲访友聚会免不了吃螃蟹大餐。正是因为如此，长假期间不少人因吃螃蟹伤了肠胃。家住武昌徐东大街的36岁孙先生接待了北京来汉旅游的大学同学一家，毕业十多年没见面，一群在汉的同学都聚在一起，轮着坐庄。每天至少两顿聚餐，餐餐都有螃蟹，连续吃4天，前日孙先生上吐下泻进医院，一查急性肠胃炎。专家提醒市民，吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，...

健康新闻2015-10-08

备孕能吃螃蟹吗农历九月前后，雌蟹肉丰满。农历十月之后，雄蟹成熟肉丰满。所以，现在这个季节正是吃螃蟹的好季节。大家都知道孕妇不宜吃螃蟹，但是备孕期能吃螃蟹吗？这是很多准备怀孕的妈妈们想知道的问题。螃蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，具体含有的成分以及分量，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，核黄素0.0051克...

备孕2017-09-04

在中秋节里，除了一定要吃的月饼外就是螃蟹了。然而，螃蟹应该怎么吃才是最味美的呢？今天，就来为大家介绍一下中秋吃螃蟹的6种方法，以及清洗螃蟹的小窍门，千万别错过了。中秋吃螃蟹的6种方法香辣蟹：香辣蟹，已经成为羊城川菜馆中盛行的一道菜。一般的做法是，采用新鲜肉蟹，细腻的肉质带有韧性和纤维质感，与集30多种调料的秘制调料烹制而成，并辅以葱、姜、花椒、干辣椒等特色川菜配料，麻辣味十足之余，还有浓郁的咸香。...

营养饮食2015-09-27

一、中秋赏月吃螃蟹的注意事项注意下列六方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的问题。1、河蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃2、河蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃3、蟹要现蒸现吃，不要存放4、注意四个清除：清除蟹胃、清除蟹脚、清除蟹嘴蟹肠、清除蟹鳃。5、蟹要少吃，不宜吃太多6、同食有忌：不要与茶水同食；不要与柿子同食。二、中秋赏月吃螃蟹的技巧正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄...

营养食材2017-05-11

螃蟹一向是人们喜爱的美味，特别是现在是吃螃蟹的季节，很多人都忍不住想买来尝鲜。然而蟹壳坚硬不好咬，在吃螃蟹的时候小心，避免出现牙隐裂的情况。吃螃蟹吃出牙隐裂近日，一男子在吃螃蟹时，竟把牙齿也吃伤了。经过检查发现，小刘（化名）左上方第一颗磨牙有严重裂纹，几乎将这颗牙分成两半，估计这次吃蟹时用力过猛导致牙开裂，产生剧烈疼痛。小刘咬蟹壳碎牙的情况是日积月累的结果，平日不当用牙，才导致牙齿隐裂的发生。牙隐...

健康新闻2018-12-01

螃蟹不仅味道鲜美，且营养丰富，但是，螃蟹是有“死角”的，食用是有一定讲究的，甚至有些部位是不能吃的！吃的时候要谨慎，否则对身体会造成很大的危害。那吃螃蟹都有哪些禁忌呢？吃螃蟹要注意什么？1、不能吃未熟透的螃蟹螃蟹带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如果不高温消毒，没有熟透就吃的话，容易造成肺脏损伤。大量侵入会发生感染性中毒，因此，螃蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。2、不能吃...

食材档案2017-06-18

孕妇能吃螃蟹吗？金秋丰收季节，利于生育，是每年最佳的受孕时期。金秋也是螃蟹横行的季节，很多孕妈面对着如此美味诱惑，馋涎欲滴。然而民间很多人都说孕妇吃螃蟹易致流产，孕妇不宜吃，而且网上关于孕妇误吃大闸蟹导致流产的新闻此起彼伏，让孕妈们心存顾虑，只能望蟹长叹了。孕妇吃螃蟹易致流产的历史源起南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》，就记载着“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹其性寒凉，有活血祛瘀之功...

孕期2013-10-25

螃蟹的味道鲜美，营养价值也非常丰富，但是吃螃蟹也是有一些禁忌的，你知道吃螃蟹不能吃什么吗？你知道螃蟹不能和什么一起吃吗？你知道螃蟹蒸多长时间好吗？今天告诉大家与螃蟹相克的六种食物，一起来了解一些吧！柿子《饮膳正要》：柿梨不可与蟹同食。从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、...

营养误区2017-05-25

虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言秋天以吃螃蟹为最隆重之事。据说，蟹，自古就有四味之说。大腿肉，肉质丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。正是如此，厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关蟹美食创...

营养食材2017-05-11

螃蟹虽然味美营养，但必须要知道吃螃蟹不能吃什么，否则的话食物相克很有可能会导致中毒。面对吃螃蟹不能和什么一起吃的问题，与之相克的食物有很多，因此喜欢吃螃蟹的人在平时生活中一定要特别的注意。1、吃螃蟹不要喝茶很多人为了能够更好的去除螃蟹中的腥味，通常会与茶水一块食用，这是非常以及非常危险的食物搭配方式。不要说不能用茶水搭配螃蟹食用，就是吃完螃蟹后的一段时间内也不能马上的饮茶，提醒最起码应该等半小时后...

营养食材2017-05-11

“一盘蟹，顶桌菜”的民谚中，我们可以得知螃蟹乃食中珍味。它不但-味道酥脆奇关，且营养丰富，是一种深受人们青睐的高蛋白补品。那么吃螃蟹有哪些好处？螃蟹能和西红柿一起吃吗？吃螃蟹的好处1、抗感染，促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。2、解毒功效精氨酸能参与体内能量代...

营养指导2017-11-16

螃蟹，是大家熟知的一种美味的海鲜。很多人都喜欢吃。但是吃螃蟹的时候是有很多禁忌的，如果没有注意这些禁忌，就会导致腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。一、不食久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。二、不宜食之太多即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹...

营养食材2017-05-11

肾炎是生日常活中的比较常见的疾病，肾炎患者的饮食对患者身体的恢复和好转有着很大的影响。螃蟹作为餐桌上很受欢迎的海鲜，很多患有肾炎的又喜欢吃螃蟹的爱好者在饮食上应该有很大的疑问和顾虑，到底肾炎能不能吃螃蟹？肾炎患者能吃螃蟹吗？螃蟹所含的蛋白质是以胶原蛋白为主，胶原蛋白不利于人体吸收，会产生更多的尿素氮、肌酐等代谢产物，而肾炎患者的排泄尿素氮、肌酐等代谢废物的能力受损，因此应尽量避免食用。肾炎的水肿程...

饮食禁忌2018-01-10

螃蟹是很多人爱吃的海鲜，而秋天正是吃螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，口感鲜美，螃蟹的营养也非常极其丰富，钙，磷，铁和维生素A的含量也比较多。1、吃蒸煮的蟹最安全，螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物，水草及腐败动物，蟹的身体外表，鳃部和胃肠道均沾满了细菌，病毒等致病微生物。假如是生吃，腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。蒸煮螃蟹时要在意，在水开后至少还需求再煮20分钟，煮熟煮...

白癜风饮食2016-05-12

螃蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来，螃蟹有四个部位不能吃，要扔掉。①蟹腮蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。②蟹肠里面有蟹的排泄物。③蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。④蟹心也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。关于螃蟹的选购二妙方一、快速鉴别法1、是否坠手：放在手中沉不沉。2、用手按爪以...

养生常识2015-04-08

螃蟹是我们日常餐桌上非常常见的食物了，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。那么吃螃蟹需要注意什么呢？食蟹五忌1、忌食死蟹河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。2、忌食生蟹活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织...

营养食材2017-05-11

螃蟹不能和什么同吃，每年的十月，是螃蟹最肉肥味没的时节，尤其是阳澄湖大闸蟹，更是收到很多人的追捧。很多店面的阳澄湖大闸蟹都可以卖到脱销，可见人们对于螃蟹的钟爱。但是，吃螃蟹也是有一些禁忌的，下面我们就不妨来看看。吃螃蟹的禁忌一：蟹与柿。柿梨不可与蟹同食。因为从食物药性来看，柿蟹都是寒性食品，二者同食的话，寒凉就会伤脾胃，素质虚寒者尤要尤其注意；柿当中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，就会凝固为鞣酸...

营养食材2017-05-11

专家介绍，经常有因为吃螃蟹导致过敏、食物中毒到医院就诊的患者。专家表示，螃蟹味道鲜美，营养价值高，合理食用对身体有益，但吃多了会引起腹胀等消化不良的症状。而对于一些本身患有疾病的人来说，吃了螃蟹会加重病情，所以部分病人是不宜进食螃蟹的。螃蟹属于寒性食物，脾胃虚寒的人进食后不容易吸收，感冒发烧的病人也不适宜吃蟹。因为螃蟹含有的蛋白质是比较高的，并且螃蟹是属于性寒食物，这个时候吃螃蟹的话，一方面是不容...

营养食材2017-05-08

 俗话说“一盘蟹，顶桌菜”可知螃蟹乃食中珍味。它不但味道酥脆奇关，且营养丰富，是一种深受人们青睐的高蛋白补品。而秋季正是吃螃蟹的好时节，下面介绍吃螃蟹的相关禁忌跟做法。螃蟹食疗作用：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹适合人群：一般人群均可食用1、适宜跌...

药膳食疗2014-08-30