芦笋是一种常见的蔬菜，关于芦笋的做法是比较多的，酱爆芦笋就是比较好吃的做法之一，对于爱吃芦笋的朋友来说，不妨来了解下酱爆芦笋的做法哦！那么酱爆芦笋怎么做呢？酱爆芦笋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍酱爆芦笋的两种做法，下面就一起来看看吧！酱爆芦笋的做法一材料：里脊肉1小块，芦笋1小把，胡萝卜半根，马蹄4个，六月鲜豆瓣酱2汤匙，美极鲜味酱油1汤匙，糖少许。做法：1、将芦笋切去老根洗净，马蹄切片...

食材档案2017-10-30

主料：草鱼750克 辅料：火腿肠50克,芹菜50克,鸡蛋150克,淀粉(豌豆)10克 调料：姜5克,大葱5克,盐3克,花生油30克,料酒10克 做法： 1.从鲜鱼上剔下鱼肉，片成大小相等的片。葱姜切成丝，放入盛鱼片的大碗中，加入料酒、精盐腌制入味。 2.火腿切成长条。芹菜放入水中稍微焯一下，取出切成丝。 3.用鱼肉包上火腿条，再用芹菜捆扎好，制成＂爆竹＂。 4.淀粉内加蛋清制成糊，将...

中华美食2012-09-19

凉拌腐竹主料是腐竹，加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜，也是消暑的凉菜。凉拌腐竹的做法其实很简单，材料也精简。那么，你们知道凉拌腐竹的具体做法吗？凉拌腐竹的做法做法一食材准备主料：腐竹250克。凉拌腐竹调料：酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。制作步骤1、腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒...

食材档案2017-07-27

白菜豆腐汤的做法：食谱原料：小白菜100克，嫩豆腐250克。工艺做法：煮。配菜专区：热菜，素菜。制作方法：将小白菜与嫩豆腐炖汤，细盐、味精、小麻油适量调味，经常食之。健康提示：本食疗主治高血压，高血脂。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能。对预防肠癌有良好作用。

营养食材2017-03-24

豆角是一种常见并且营养价值很高的食材，它与肉片搭配，荤素营养均衡。豆角炒肉的家常做法大家是不是很想知道呢，其实做法并不难，下面就来介绍怎样做豆角炒肉。做法一材料：猪肋条肉200克。辅料：四季豆150克。调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克。做法1、将葱、姜洗净均切成末。2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用。3、将肥瘦肉洗...

食材档案2017-11-01

南瓜花味道鲜美，营养丰富，所包含的营养成分对人体有很大的好处，南瓜花的做法有很多很多，不同的做法有不同的味道，那么你知道南瓜花可以怎么做吗？番茄沙司南瓜花饼材料：盛开的南瓜花5朵，紫菜10克，澄粉1茶匙，生粉2茶匙，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克，番茄沙司随意。做法1、南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。2、把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状。3、平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然...

营养食材2017-05-22

作为夏季必备的消暑佳品，绿豆的做法有很多中，如何才能做出既美味又有营养价值的绿豆食谱呢？下面给发家介绍几种家常的绿豆的做法！绿豆竹叶粥原料：绿豆15一30克、梗米50—100克、银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克、冰糖适量做法：（1）将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁，去渣（2）将绿豆、粳米淘洗干净，放人锅中煮粥，待沸后加人银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，最后调人冰糖。用法：温热服用，每日2次。功效：...

食材档案2017-11-06

鸡翅，大家都并不陌生吧，鸡翅可以做成可乐鸡翅，也可以做成煎鸡翅，当然不同的食物，有不同的做法，很多不会做饭的人，虽然想吃到美味的鸡翅，但是却不知道做法，下面就将煎鸡翅的家常做法介绍给大家。盐煎鸡翅的做法步骤1、将鸡翅漂洗干净。超市购买的鸡翅大都是冰冻过的，有些许异味，建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用（如果购买的是新鲜鸡翅，此步可略）2、将鸡翅用厨房专用纸拭干水分。3、用竹签或牙签在鸡...

食材档案2017-10-31

鸡翅，大家都并不陌生吧，鸡翅可以做成可乐鸡翅，也可以做成煎鸡翅，当然不同的食物，有不同的做法，很多不会做饭的人，虽然想吃到美味的鸡翅，但是却不知道做法，下面就将煎鸡翅的家常做法介绍给大家。盐煎鸡翅的做法步骤1、将鸡翅漂洗干净。超市购买的鸡翅大都是冰冻过的，有些许异味，建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用。2、将鸡翅用厨房专用纸拭干水分。3、用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔。 4...

食材档案2017-11-01

越来越多的美食爱好者，开始尝试在家里做各种各样的可口美食，牛奶布丁就是其中做的最多的美食之一。因为牛奶布丁的家常做法并不难，所以很受欢迎，做的人有很多。想知道布丁的做法以及牛奶布丁的做法吗？牛奶布丁材料牛奶，细砂糖，鸡蛋，淡奶油。做法1、牛奶中加入细砂糖拌匀。2、煮之温热后，倒入碗中放凉。3、鸡蛋打散。4、将淡奶油倒入蛋液中。5、轻轻拌匀。6、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。7、轻轻拌匀，用过滤网过滤...

食材档案2017-10-30

普通做法和科学做法制作宝宝肉泥在营养保留、卫生状况、口感质地、消化吸收、食材搭配方面效果差异明显。1.营养保留：普通做法可能因烹饪时间过长、温度过高等，导致肉类中的维生素、矿物质等营养成分大量流失。例如长时间炖煮会使B族维生素遭到破坏。而科学做法会根据肉类的特性，采用合适的烹饪方式和时间，最大程度保留营养，如采用蒸的方式，能减少营养的流失。2.卫生状况：普通做法可能在处理食材时不够规范，比如肉类清...

健康科普2025-03-03

鸡翅是很多人都喜欢的美味，特别是年轻人和小孩子，鸡翅的做法是多种多样的，不同的做法可以成就不同的美味，下面就和小编一起来看一下各种美味鸡翅的做法。啤酒鸡翅材料：鸡翅、啤酒、葱、姜、糖、醋、盐、生抽、味精、辣椒。做法：1、鸡翅在冷水中浸泡20分钟左右捞出，沥干水分备用。2、葱姜切细丝，这个量多些才好吃。3、做油锅，六成热时下入鸡翅，反复煸炒到微白色后下入切好的葱姜丝，翻炒后加入料酒继续翻炒。4、待鸡...

中华美食2014-03-19

凉拌腐竹主料是腐竹，加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜，也是消暑的凉菜。凉拌腐竹的做法其实很简单，材料也精简。那么，你们知道凉拌腐竹的具体做法吗？凉拌腐竹的做法做法一食材准备主料：腐竹250克。凉拌腐竹调料：酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。制作步骤1、腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒...

食材档案2017-07-27

牛杂的汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。步骤：1、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水；2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤...

食材档案2017-08-21

适宜年龄：3-6岁；主料：鸡中翅10只；辅料：可乐一杯；姜2片；蒜2瓣；小葱三根；盐一勺；酱油1大勺；老抽1茶匙；料酒一茶匙；制作步骤1、准备所需材料。2、鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。3、姜、蒜、小葱切碎。4、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。5、然后加入盐、酱油、老抽、料酒。6、用手抓均腌制15分钟。7、锅内倒入食用油小火烧热。8、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。9、加入适量的可乐烧开，可乐...

食材档案2017-10-31

汤是很受欢迎的，汤含有的营养元素比较多，常喝汤对滋补身体有着很好帮助，不过在对汤喝的时候需要适量的进行，很多人在喝汤的时候，都是比较过多，这样会使得身体有一些负担，那汤中泡菜汤是很多人最爱，这样汤受到很多人喜爱，泡菜汤的做法大全中，对这类汤制作有着详细说明。很多人对泡菜汤的做法大全中，对泡菜汤的做法并不是很清楚，这样的汤制作并不是很难，不过制作前，需要对它的制作流程进行认识，使得制作的时候能够顺利...

食材档案2017-10-09

泰式咖喱虾是泰式餐厅里面一到非常具有特色的菜肴，而且泰式咖喱虾也有很多不同的做法，今天就给你们说一种泰式咖喱虾的做法。首先，先把所需要的各种食材准备齐全，把虾子的虾线去除掉并且洗干净放在一边。其次，洋葱切成一小块一小块的，并把其中的一小部分切成洋葱末。第三，待油锅热了以后，把切好的洋葱末放到锅里面大火炒，一直到炒出香味来再把该是已经准备好的虾子放入锅里面翻炒，一直炒到虾子的表面变了颜色以后就可以把...

食材档案2017-09-27

鳗鱼的做法非常多，可以炸、炖、烧、炒等等，这些基本上都是咸鲜口味的，要是吃腻了，想换口味的话，就试试今天给大家介绍的“蜜汁鳗鱼”吧。以下是蜜汁鳗鱼的做法，赶紧来学习一下吧。蜜汁鳗鱼材料：料酒1匙，酱油2匙，糖0.5匙，醋2匙，盐，干淀粉若干蜜汁鳗鱼做法：1、将河鳗洗净后分成三段，晾干后在肉面上划交叉刀口，然后放入酒、酱油，糖腌制20分钟，2、起油烧至七分热后将鳗鱼段沾上干淀粉放放油中炸至酥黄后捞出...

食材档案2017-10-23

有些人早上会选择吃稀饭，因为它的做法简单味道好，并且营养价值是很高的。稀饭的做法是多种多样的，不同的食材添加就会形成不同的功效，早晨吃稀饭还有助于消化吸收。做法一主料：准备适量的大米。辅料：枸杞子1小把、水750克。做法1、先准备好75克的大米，再淘洗干净。2、往锅中倒入适量的水，开火烧。3、水开后，转小火，煮三十分钟。4、煮好后，放入枸杞子即可。做法二食材：小米100g、南瓜300g。做法1、南...

食材档案2017-11-01

鸡爪就是鸡的脚爪，鸡爪的做法非常的多，常见的鸡爪做法是直接用鸡爪来炒菜或者用鸡爪来煮汤，鸡爪还能做成泡椒鸡爪和盐焗鸡爪或者是红烧鸡爪，做出来的鸡爪风味各不相同但是都是非常受欢迎的食品，所以我们要善于利用鸡爪来做菜，下文我们介绍麻辣鸡爪的做法。麻辣鸡爪也是有很多种变化的，所以麻辣鸡爪有多种多样的做法，我们可以根据实际的情况和我们自己的口味找到合适自己的麻辣鸡爪做法。麻辣凤爪材料凤爪500克，葱半根，...

食材档案2017-09-26

牛肉是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的蛋白质和脂肪，还有我们人体所需的维生素B1、维生素B2。土豆含淀粉和蛋白质，它们俩搭配，营养均衡。下面就为大家介绍土豆烧牛肉的做法最正宗的做法。做法一食材：500g牛后腱，2-3个土豆，1-2根胡萝卜，洋葱半个；干辣椒3-5个，冰糖2-3颗，1汤匙料酒/生抽、姜蒜片和葱段、胡椒4-5颗磨碎，八角2颗，桂皮，香叶适量。步骤1）洗净牛肉，逆着纹理切成块，放入水...

食材档案2017-11-02

土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢？我们来把常见的土豆做法排个名次吧。 第一名，蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更...

食谱推介2012-06-13

鸡肉是一种常见的食材，很多朋友都喜欢拿鸡肉来炖汤喝，其实，关于鸡肉炖汤的做法是非常多的，对于想要学做鸡肉炖汤的朋友来说，了解鸡肉炖汤的做法大全是必须的，那么鸡肉炖汤的做法大全有哪些呢？ 鸡肉炖汤的做法一材料：三黄鸡、香菇、枸杞各适量，八角1粒，香叶2片，姜、香菜、盐各适量。做法：1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。3、放入...

食材档案2017-11-01

儿童咳嗽老不好，可能由呼吸道感染、过敏、气道异物、环境因素、咳嗽变异性哮喘等引起。冰糖雪梨有一定润肺止咳功效，其做法有经典炖煮法、隔水蒸制法、加贝母做法、加银耳做法、加陈皮做法等。1.呼吸道感染：病毒、细菌等病原体入侵呼吸道，引发炎症，刺激呼吸道黏膜，导致咳嗽。比如感冒、支气管炎等疾病都可能造成长时间咳嗽。2.过敏：儿童接触到花粉、尘螨、动物毛发等过敏原时，免疫系统会产生过度反应，使呼吸道黏膜充血...

健康科普2025-03-08

咖喱薯仔是一道深受大家喜爱的菜肴，关于咖喱薯仔的做法是比较多的，那么对于想要学做咖喱薯仔的朋友来说，不妨来了解下咖喱薯仔的做法哦！那么咖喱薯仔的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种咖喱薯仔的做法，仅供大家参考。感兴趣的朋友可以看一下哦！下面请看详细的介绍。做法一材料：鸡半只，薯仔1个，洋葱1个，辣椒1个，姜适量，蒜适量，葱适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，黄咖喱粉适量。做法：1、薯仔、洋葱、...

食材档案2017-09-27

现在美食已经成为了大众的喜爱，品尝也是人们生活中的一部分。随着人们口味的不断提高，食物的做法也越来越多。今天为大家介绍的是干煸豆芽粉丝的做法，很多人曾经做过豆芽粉丝，其实做法有很多种。下面就来看一下干煸豆芽粉丝的正确做法吧。豆芽洗净沥干水份，粉丝用开水煮软，葱姜切段，蒜切片，辣椒切丝烧热锅，加入稍多的油（比平时炒菜多一些，便于干煸）烧热后放入大料，花椒，榨出香味，可以把大料花椒捞出也可不捞，放入辣...

食材档案2017-11-13

豆芽炒饼炒饼是人们喜爱吃的小吃，炒饼的做法有很多，味道鲜美营养丰富，多吃炒饼能够提高人体的免疫力，那么大家知道炒饼的做法吗？家常炒饼材料：鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙。做法1、炒一个鸡蛋碎。2、锅入少量油，下多一些葱碎煸香。3、下洋白菜丝，炒到变软。4、下饼丝。5、加酱油。6、加盐。7、喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了。家常素炒饼...

食材档案2017-11-01

开水白菜的做法：食谱原料：黄秧白菜心500克，清汤1000克，精盐3克，胡椒粉2克，味精1克，料酒10克。工艺做法：煮。配菜专区：热菜；素菜。菜谱属地：川菜。制作方法：1、黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。2、然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮...

营养食材2017-03-29

醋溜白菜的做法？白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。那醋溜白菜的做法具体是怎样的呢？做法一食材：白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油步骤：1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。4、锅中亦舒堂火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红...

营养食材2017-03-24

藕片的做法有很多种，人们也都尝试过，但是总是做不出来饭店里的味道。下面就为大家带来几种藕片的做法。煳辣藕片材料莲藕500克，菜油1汤匙，干红辣椒8条，花椒10粒，盐1/4茶匙，白糖2茶匙，香醋1茶匙，酱油2茶匙，鸡精1/8茶匙。做法1、将莲藕去皮，洗净，切成薄片，冲水洗去多余的淀粉，滤干水。2、将糖，醋，酱油，鸡精放小碗里混匀，搁一旁待用。3、炒锅置中偏大火上预热。倒菜油，放入干辣椒，让辣椒与油一...

食材档案2017-07-27