解暑甜品椰奶冻的做法做法：1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。5、在密封盒里铺上一层保鲜膜。6、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。7、取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

食材档案2017-07-26

水果甜点的做法1、材料中加上带有酸味的水果，例如：草莓、蓝莓、柠檬、芒果等来增添蛋糕的风味，热量减少又吃到营养。2、利用洋菜、果冻粉、蒟蒻做成果冻状的甜点，吃起来清凉爽口。3、用杯子做甜点可以省去海绵蛋糕或塔皮的热量。4、做蛋糕会用到的奶油起司，可用打发蛋白代替，味道相同，热量却减少许多。5、做慕司会用鲜奶油打发，可改用打发蛋白代替，有相同的效果。6、做蛋糕用到的牛奶可改换低脂鲜奶，也可减少热量。...

食材档案2017-11-08

材料：西米50g、芒果2只、西柚1/5个、牛奶250ml、白砂糖30g、清水100ml。做法：1、锅内注入清水，加入白砂糖，煮开。2、放入50g西米，继续煮开后，熄火，加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出，晾凉备用。3、芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆丝备用。4、搅拌机内注入250ml牛奶、20g白砂糖、2/3的芒果肉，搅打成芒果牛奶。5、取一容器，将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合，加入芒...

食材档案2017-07-26

适合春天吃的甜品有哪些柠檬椰子蛋糕准备：1盒柠檬蛋糕粉、4个鸡蛋、水、苹果酱、1盒柠檬布丁、2茶匙柠檬皮、无脂牛奶、椰丝制作步骤：1，将烤箱预热，拿一个大碗将蛋糕粉、蛋清、水、苹果酱、柠檬布丁和柠檬皮混合在一起。2，放入烤箱烤制18-20分钟，等待蛋糕冷却15分钟，再将蛋糕反面冷却。3，将椰子布丁、糖粉和牛奶，搅拌至光滑，再加入奶油干酪搅拌。4，将之前做好的蛋糕坯子放在蛋糕托上，再将之前做好的馅料...

食材档案2017-07-26

材料蛋糕（适量）、冰激凌（适量）、奥利奥饼干（适量）吸管（一根）装饰花（适量）。做法：1、取一咖啡杯，或者随便一个透明的杯子，把蛋糕切成和杯子差不多大小的圆形铺在杯底，中间插上一根吸管。2、将花生放进去保鲜袋中，用擀面杖敲碎，铺在蛋糕上（形状像是碎石），口感更香，不喜欢的可以省略。3、铺上一层冰激凌。4、把奥利奥饼干用擀面杖敲碎，铺在最上面一层，或者用可可粉代替。5、把吸管突在外面的部分剪掉，再插...

食材档案2017-07-26

材料：椰子汁、白糖、红豆、吉利丁片、椰子粉制作过程：1、将红豆洗净加水，浸泡一整天2、红豆放入锅中加足水，大火烧开，转中火30分钟，中途往里加点白糖3、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁、椰子粉，搅拌均匀4、将吉利丁片放入冰水中泡软，等红豆变凉时放入5、等加了料后的红豆凉透后，放入保鲜盒后，冷藏3小时，就可以吃喽小贴士：建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升∶3片吉利丁片。

营养食材2017-06-12

1、“1+1”原则每天早餐吃一个苹果，喝一杯牛奶，来消除一整个晚上的饥饿，帮助身体排除残留物，让身体精力充沛。2、多吃绿色蔬菜补充丰富的水份和纤维素；对于肉类食品和脂肪类食品，则要尽量减少食用。3、养成健康生活习惯从日常饮食和习惯开始，一天三餐都必须计算数量和热量，可以减少食物的进食，但是却不能增加食物的摄取。要将热量控制在一定范围内，切不可暴饮暴食。4、餐间不要吃甜品除了三个主餐，尽量不要在两餐...

减肥2017-04-17

牛奶与鸡蛋中含有丰富的人体每日所需的优质蛋白质和其他营养，而且这道甜品相当快手，早上来一碗，温暖肠胃的同时又能给身体补充能量，下午来一碗，迅速赶走工作中的疲惫生活上的烦杂。材料：鸡蛋2个、牛奶一盒（或一袋。纯牛奶甜牛奶皆可）、蜂蜜适量。步骤：1、利乐包（或袋装）牛奶放入大碗或小锅中，倒入没过牛奶的温水浸泡一下，让冷的牛奶稍稍变温热；2、鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子打散成蛋液；3、往蛋液中缓缓加入之...

食材档案2017-07-25

原料：芋头、红薯、小西米、蜜腰豆、椰浆、牛奶、炼乳。做法：1、芋头和红薯洗净蒸熟，去皮后切块；2、锅中放入清水烧开，放入西米煮10分钟，关火盖上盖子焖至凉透；3、取出西米用冷水冲洗掉表面粘液，锅里重新放水煮开；4、倒入小西米继续煮3-5分钟至小西米完全透明；5、捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏，具体操作过程图可参考这里；6、将椰浆和牛奶以1：2的比例冲兑，再加入适量炼乳拌匀，调成香浓甜润的椰奶汁；...

食材档案2017-07-26

材料：鲜百合（1个）、山药（半根）、椰子汁（1罐）、糖（1茶匙）做法：1、百合洗净，山药去皮切成5cm长的段，再竖着一剖为四份。2、取1汤匙淀粉加3汤匙清水，打成水淀粉。3、山药放入锅中焯煮5分，捞出沥水待用。4、炒锅内倒入椰子汁，中火煮开后，加入1茶匙糖，百合，山药，待水开之后改大火，淋入水淀粉，将甜羹搅拌至浓稠，即可起锅。5、出锅后可加点珍珠小丸子，或是葡萄干等干果，风味更佳。

食材档案2017-07-26

去甜品店的时候，菜单上就有各种班戟甜点。有没有说过，自己在家也可以做出芒果班戟、草莓班戟呢？班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。教你做出自己的水果班戟我们以草莓班戟为例：用料主料：低筋面粉45克、鸡蛋黄2个、淡奶油100克、草莓150克、调料：牛奶125克、黄油5克、糖粉20克、草莓班戟的做法：班戟皮原料：牛奶125克、鸡蛋黄2个、低...

厨具与烹饪2015-01-30

材料：洋葱1个，胡萝卜2个，土豆3个，西芹2条，番茄4个，牛肉250克，卷心菜1/4个，番茄酱一瓶，黄油6小块(或自切6薄片)，面粉一两，牛奶半纸盒，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉1/3汤匙。 做法： 1、牛肉切块，汆水后，切半个洋葱，同8碗清水一起放入压力锅煮，以开始喷蒸汽算起煮10分钟； 2、洗净蔬菜，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，西红柿切小块，卷心菜切...

减肥食谱2011-10-08

虽然说少吃多动是最佳的减肥方法，但是如果你了解了食物的效果和搭配的话，就算多吃也没有什么太大的问题，当然如果你能控制食欲的话是最好的了，在少吃的基础上又能瘦不少呢，夏天来了，再不减肥就晚啦！DIY减肥瘦身汤一所需材料：准备泽泻三钱、党参五钱、淮山四钱、山楂两钱、车前子三钱（要啊用布包好）、瘦肉八两（千万不要带肥油的）。制作方法：把全部材料用三大碗水煮两到三个小时，注意等水滚后再用小火继续炖。炖好之...

减肥食谱2019-03-01

香港绝佳甜品小吃 多芒小丸子可能去过香港的人都有看过或者吃过多芒小丸子这款小吃吧！是不是很可爱也很好吃呢？回到家后有没有想过自己也来亲手制作呢？其实这款小吃的制作真的很简单，这款甜品不用加糖，以及其他任何的调味品，天然的芒果香和甜度都刚刚好。事先把芒果和牛奶放在冰箱冷藏，那你吃到的将会是一碗，冰爽甜蜜的绝佳甜品！主料糯米粉150克，芒果1个调料水100克，牛奶1盒多芒小丸子的做法1、准备...

食材档案2017-07-25

用蔬菜作为替餐来减肥已经不能再沿用传统的单一蔬菜来进行，因为某一种或几种蔬菜含有的维生素和营养物质不够全面，长期食用会造成营养不均衡，更易引发代谢迟缓和水肿。这里给大家推荐几款很适合仲夏食用的蔬菜汤，而且可以自己DIY做成多种美食，赶紧来学学吧。双瓜魔芋汤汤品：双瓜魔芋汤材料：丝瓜、冬瓜、魔芋、姜片和盐少许制作：将丝瓜和冬瓜去皮去瓤后切成小块，把新鲜的魔芋洗净后切成条，一起放入锅中煮。丝瓜和冬瓜都...

减肥食谱2013-07-14

甜品食谱木瓜炖蛋的做法木瓜滋润养颜，是很好的补品，和牛奶鸡蛋的搭配非常有营养，其纤维能帮助身体慢慢吸收牛奶和鸡蛋的蛋白质，一举几得哦！将柠檬片放入木瓜炖蛋中，能让炖出来的蛋更加滑嫩哦！材料：木瓜（半个）、鸡蛋（2只）、水（适量）、冰糖（适量）、柠檬片（1片）、生姜（1片）步骤：1，将木瓜切成小粒，待用。2，鸡蛋打发成蛋液，加入适量水，放入柠檬片以及生姜，让柠檬浸出味。3，将蛋液过筛，滤出的蛋液加入...

食材档案2017-07-25

杏仁豆腐是京城著名的甜品之一，豆腐色泽洁白，口感细腻Q滑，甘甜醇厚。有润肠、养肺、止咳的功效。夏天把杏仁豆腐放入冰箱冰镇着，吃的时候取出来兑入冰镇过的桂花糖汁。那瞬间，冰凉的感觉沁人心脾。传统的做法用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。现在就介绍其做法，快来学一下吧。（图：网友kiki美食提供）制作材料：牛奶250ml，琼脂条4-5克，矿泉水250ml，白砂糖20克，杏...

食谱推介2013-05-22

女性到了更年期，总会有一些较大的情绪波动。针对更年期的情绪障碍，医界认为更年期荷尔蒙和生理的变化是主要原因。中医认为，自己烹调舒肝解郁的甜品，喝喝更年茶饮保健身体，也是一个照顾好自己，善待自己的好方法。甜品一：葛根枸杞茶材料：葛根15公克、枸杞子30公克、何首乌15公克。作法：加入清水800c.c。煮沸后放凉即可食用，一天一次。作用：止汗止热，解除烦燥，提升注意力。中药药性：葛根：药性甘平，生津解...

食材档案2017-07-26

点心是我们好多朋友喜欢吃的，特别是爱吃夜宵的朋友更是最爱，特别是那种脆皮的更好吃，馅里面是甜甜的味道，一口吃下去的话，特别的美味有口感，特别是用绿豆做的馅在美味的同时还对身体特别的有好处，那么绿豆甜品的做法有什么呢？ 抹茶绿豆酥原料：油皮：中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g油酥：低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g绿豆沙馅：适量做法：1、将油皮、油酥原料分别混...

食材档案2017-07-26

3-4人份做法：1、淮山洗净削皮，切片，隔水蒸熟；2、将一个保鲜袋铺在砧板上，放入淮山片，用刀背碾压，碾成泥状；3、将淮山泥、牛奶和水倒入宽口瓦煲，边煮边搅拌，至煮开；4、放入淡奶油，再次煮沸，下少许盐调味即可食用。功效：健脾除湿，固肾益精。

食材档案2017-07-26