三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。此外，大家知道三文鱼有什么营养价值吗？三文鱼有哪些食用功效？三文鱼的功效与作用1、缓解水肿可治消瘦、水肿、消化不良等症。2、健脾胃三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。3、预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。4、强韧秀发三文鱼中丰富的蛋白质对头发的生长同样重要，它能为头...

营养食材2017-06-20

1、在市场购买鲜活的多宝鱼（重量最好在1斤半左右）以后，去除内脏和鱼鳃，最好是让卖鱼的帮忙去掉鱼鳃内脏等。回家后反复用清水冲洗，直至不留血水为止。2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这样是为了让鱼肉更快熟更加容易入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。3、蒸锅中放入适量水烧开后，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。4、大火蒸7-8分钟后，可以用筷子从鱼身上刺过，辨别鱼是否蒸熟，如果筷子不...

厨具与烹饪2017-11-01

带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼营养分析：1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、...

其他肝病2017-01-20

有肝病的人可以适当的吃鱼。肝病患者在日常饮食中建议多吃高蛋白、高维生素、低脂肪的食物，而鱼的肉质鲜美、细腻、营养丰富，含有非常高的优质蛋白、维生素、矿物质，并且脂肪含量较少，非常适合患有肝病的患者食用，可以满足肝病患者对蛋白质的需求，也可以起到养肝、补血的作用。尤其是患有肝硬化腹水的患者，通过吃鱼增加蛋白质的摄入量，可以减少腹水的发生。患有肝病后，除了在日常饮食上要特别注意，在日常生活中也要养成规...

精编文章2022-02-21

潮州菜有一些菜肴所使用的汤底亦以海鲜、大骨等熬制，其鲜美程度并不亚于常见的上汤。今天食单采用潮州式的汤底，以其鲜美带出萝卜的清甜，其中大地鱼的作用更是功不可没。大地鱼是比目鱼的干制品，它常以调味的身份出现在菜肴中，其味甘香，为菜肴增添无穷食味。如粤菜馆中的云吞面若没有它，可谓其味尽失。材料：白萝卜、大地鱼、葱段、珧柱、猪肉丝、矿泉水、盐、花生油。做法：白萝卜去皮洗净，切大块备用。大地鱼洗净，切件，...

食材档案2017-08-04

食物同药物一样，有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。食物的气味、归经决定了食物的不同作用，因而不同体质的肿瘤病人需要进食不同的食物起到辅助的治疗作用。1。一般而言，体质偏燥热的患者可进食偏凉的食物，如绿豆、海带、马蹄、凉瓜、甘蔗等；体质偏寒者可食温热的食物，如当归、山芋、桂圆等；体质偏虚者可食辛平的食物，如黄芪、人参、灵芝、虫草等。2。在放疗期间或放疗后，如果病人出现照射反应，可食用一些...

化学治疗2016-11-02

为预防婴儿营养缺乏病，有3种富含营养且适合婴儿的鱼，分别是三文鱼、鳕鱼、鲈鱼。这些鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。1.三文鱼：三文鱼肉质鲜嫩，含有丰富的优质蛋白质，是婴儿生长发育所必需的营养物质。其富含的Omega-3脂肪酸，如DHA和EPA，对婴儿的大脑和视力发育有益。DHA有助于提高婴儿的智力和认知能力，EPA则具有抗炎作用，能增强婴儿的免疫力。此外，三文鱼还含有维生素A...

健康科普2025-03-17

天天对着电脑，让你的眼睛成了暗淡无光的“死鱼眼”。没有明亮健康的眼睛，一切魅力都是空谈。那么眼疲劳的危害有多大呢?白领应该如何护眼?我们一起来了解一下。眼睛疲劳的危害1、神经高度紧张会使眼睛发胀，视神经功能慢性减退。2、眨眼动作的减少，使眼表面的泪液蒸发过多，且来不及得到及时的补充，久之则引起眼球表面的炎症。3、对于青少年来说，长期近距离使用电脑会引起调节痉挛而看不清远处，继而造成真性近视等。4、...

日常保健2017-03-05

小鱼啃脚鱼传染艾滋不可信，主要与艾滋病传播途径、鱼啃脚的环境、鱼的习性、人体皮肤屏障、病毒在外界的存活时间等因素有关。1.艾滋病传播途径：艾滋病主要通过性接触、血液和母婴传播。在小鱼啃脚的过程中，并没有直接符合这些传播途径的行为发生。比如，没有性接触行为，也不存在直接的血液交换以及母婴传播的可能。2.鱼啃脚的环境：小鱼啃脚通常是在专门的足浴池中进行。在正规场所，这些足浴池会有一定的清洁和消毒措施，...

健康科普2025-04-09

婴儿吃鱼可防多种疾病，选对鱼很关键，需考虑鱼的汞含量、刺的多少、营养成分、新鲜度、烹饪方式等。1.汞含量：不同种类的鱼汞含量有差异。汞是一种对婴儿神经系统发育有害的重金属。像鲨鱼、旗鱼、方头鱼等大型掠食性鱼类，汞含量通常较高，不适合给婴儿食用。而三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等汞含量相对较低，是比较安全的选择。2.刺的多少：婴儿吞咽功能尚未发育完善，过多的刺容易导致卡喉等危险情况。例如鲫鱼，虽然营养丰富，但刺...

健康科普2025-03-17

营养学家建议，糖尿病人最好每周至少吃两次鱼。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪，其氨基酸比例也恰到好处，非常有助于糖友调节血糖和糖尿病并发症。建议糖友最好吃新鲜鱼，而不要过多食用致使血压增高的腌制鱼，另外，鱼籽的胆固醇含量较高，糖友最好也不要吃。糖友吃鱼，有助预防肾脏疾病一项大型研究显示，一周至少吃两次鱼或许可以减少糖尿病人得肾病的几率。研究者表明：尽管在传统的糖尿病人食谱中，要通过限制蛋白质的摄入来...

糖尿病饮食2013-04-27

国庆来临，各种聚会纷纷而来，大鱼大肉更是少不了，这时候很容易引起消化不良，给肠胃造成负担。很多人都只是简单的认为消化不良是因为肠道消化不好而已。很多人都意识不到它给我们带来的危害，那么消化不良对身体有危害吗？消化不良有什么危害？眩晕：有的人在肠胃不适的同时还会出现眩晕现象，比如头晕，身体虚弱等情况，如果有这样的情况发生，务必要多休息，持续一段时间的饮食要以清淡无刺激，容易消化的食物为主。腹泻：出现...

消化不良2017-10-06

鱼露是我们在生活中主要用来炒菜或者韩国地区用来制作泡菜的调味品，它在我们的广东潮汕地区主要可以用来炒芥蓝和炒白菜，对于蔬菜的提味能力是非常好的。如果你们在制作炒芥蓝的时候，出现没有鱼露的情况，你们可以尝试一下有酱油或者美极鲜调味汁来代替，它们的效果是比较接近的。随着人口的迁移和文化的交流，鱼露现在在韩国的使用量是非常高的。如果你们是喜欢吃韩国泡菜的朋友，你们就会知道泡菜中必不可少的调味品就是鱼露，...

食材档案2017-10-11

鱼肉含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收。鱼体内含有很多DHA，对人类大脑的发育、人类的进化都有促进作用。多吃鱼对好处多多，准妈妈也可以多吃鱼，补充预期营养。但是孕妇吃鱼有讲究，下面介绍一下孕妇应该怎么吃鱼，并推荐一款适合孕妇吃的鱼食谱。孕妇吃鱼要注意什么？1、多吃深海鱼类，如鲑鱼。2、烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。3、...

孕期食谱2013-12-12

草莓菠萝三文鱼的原料：草莓、菠萝、三文鱼、黄瓜。调料：卡夫奇妙酱、胡椒粉、白葡萄酒、百里香、盐、生粉。做法：1、三文鱼切方块，用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。2、草莓一切为二，菠萝切小块、黄瓜切片。3、锅内放油，三文鱼拍少许生粉放入锅中煎熟。4、黄瓜片垫底，挤上卡夫奇妙酱放上煎好的三文鱼、菠萝块、草莓涂抹上卡夫奇妙酱放上即可。

营养食材2017-06-20

普通食物和适合婴儿抗病的鱼在营养成分、免疫提升作用、大脑发育支持、消化吸收难度、口味多样性方面效果大不同。1.营养成分：普通食物种类繁多，营养成分差异较大。谷物类以碳水化合物为主，为身体提供能量；蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，但蛋白质含量相对较低。而适合婴儿抗病的鱼，如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，尤其是DHA和EPA，这些营养物质对婴儿的生长发育至关重要。2.免疫提升作...

健康科普2025-03-18

食物同药物一样，有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味。食物的气味、归经决定了食物的不同作用，因而不同体质的肿瘤病人需要进食不同的食物起到辅助的治疗作用。一般而言，体质偏燥热的患者可进食偏凉的食物，如绿豆、海带、马蹄、凉瓜、甘蔗等；体质偏寒者可食温热的食物，如当归、山芋、桂圆等；体质偏虚者可食辛平的食物，如黄芪、人参、灵芝、虫草等。在放疗期间或放疗后，如果病人出现照射反应，可食用一些滋阴之品...

化学治疗2016-10-19

春夏之际，气温变化大，空气湿度偏大，“肃杀之气”易侵入肌体，免疫力就会下降。消化功能和肠道抗病能力减弱，所以在这一时期，胃癌患者要格外注意，因此，在日常生活中就可以简单的做到预防胃癌，降低胃癌的危害性。降低胃癌的危害性有下面几种方法：宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼...

胃癌2016-10-18

秋季饮食应以滋阴润燥为主，如猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其它有益食物或中药配伍，则效果更佳。根据中医营养学原则，秋季饮食中应少吃辛辣刺激如尖辣椒、胡椒等食物，应当多吃一些水果和蔬菜，增加肝脏的功能，这样可抵御过盛肺气的侵入，冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等都是不错的选择。另外，秋天是个吃南瓜的好季节。南瓜中含有丰富的维生素A、...

营养食材2017-06-22

要如何降低喝酒对身体的危害一、酸苦味，就可以既刺激味蕾，刺激消化液，使食欲增强，有佐餐的作用，适合餐前饮。二、甜味酒里面含的糖份有助于肝脏的解酒，所以最好是餐后选择。三、高油脂食物，在喝酒之前先吃一些含有较高油脂的食物，比如说鸡、鸭、鱼、肉、奶利用这些食物在胃里排空较慢，这样在喝酒，酒和食物混在一起，在胃里的吸收就延缓，而到肠道里的吸收也可以延缓。（喝酒之前先吃一些油脂较高的食物，可以延缓酒精对身...

养生常识2017-08-17

孕妇一般可以适量吃鱼露，不宜过量，若对鱼露过敏则不可以吃鱼露。鱼露是一种鱼酱油，是用小鱼虾作为原料经发酵制作而成。1、一般可以适量吃鱼露：鱼露含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、维生素等，一般健康人群都可以食用，孕妇适量吃鱼露可以补充营养，对健康有益，建议一次性食用量不超过10克，不宜过量食用，以免摄入过多的亚硝胺类物质而影响健康。2、对鱼露过敏则不可以吃鱼露：若孕妇为过敏体质，可能会对鱼露过敏，这种情...

精编文章2023-12-28

喝中药期间吃鱼，需考虑鱼的种类选择、食用时间安排、烹饪方式、食用量把控、与中药的相互作用等。1.鱼的种类选择：不同种类的鱼特性不同。像草鱼、鲫鱼等，性质相对平和，在喝中药期间一般可以适量食用。而黑鱼、鲶鱼等，属于发物，若所服中药是治疗皮肤病、疮疡等疾病，食用这类鱼可能会影响病情恢复，应避免食用。2.食用时间安排：建议在喝中药前后间隔一段时间再吃鱼。一般来说，两者间隔1-2小时较为合适，这样可以减少...

健康科普2025-03-06

为解决婴儿抗病吃鱼问题，可从鱼的种类、新鲜度、刺的多少、营养成分、烹饪方式等方面正确选鱼。1.鱼的种类：不同种类的鱼营养和特性不同。三文鱼富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于婴儿大脑和视力发育，还能增强免疫力；鳕鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，且容易消化，适合婴儿食用；鲈鱼富含多种维生素和矿物质，能为婴儿提供丰富营养，提高抗病能力。2.新鲜度：新鲜的鱼才能**营养和安全。新鲜的鱼眼睛明亮，鳃呈鲜...

健康科普2025-03-19

 高血压形势严峻我国约有2亿高血压患者根据2002年调查数据，我国18岁以上成人高血压患病率为18.8%，估计目前我国约有2亿高血压患者，每10个成年人中就有2人患有高血压，约占全球高血压总人数的1/5。在我国高血压人群中，绝大多数是轻、中度高血压(占90%)，轻度高血压占60%以上。然而，我国人群正常血压(<120/80mmHg)所占比例不到1/2。血压正常高值水平人群占总成年人...

饮食禁忌2013-02-25

糖尿病人吃鱼的好处：1、鱼肉具有益智、健脑等作用现代科学研究表明，人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸），对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用，所以幼年多吃鱼有助于智力发育。2、有助降低血液粘稠度鱼肉中虽然含有脂肪，但它不同于其它肉类或是油炸食品中的脂肪。鱼...

糖尿病知识2017-04-28

怀孕前最重要的就是保证男女双方的身体健康，大鱼大肉虽然对身体有一定好处，但这些食物吃多了还会产生许多有害毒素，对身体造成危害。备孕双方的饮食误区有哪些？备孕女性饮食误区过量食用辛辣食物辛辣食物会刺激人的食欲，让人胃口大开。但如果过量食用，会引起胃部不适、消化不良、便秘、痔疮等不适，给她的身体大打折扣。而且，随着怀孕后胎儿的增大，她的消化功能和排便本来就会受影响，如果仍然保持进食辛辣食物的习惯，不仅...

孕前保健2015-04-18

鱼是一种优质的肉类来源，一般情况下，鱼类都是高蛋白、低脂肪、低热量的食物，而且鱼肉中含有的多种营养成分更是对一般人群好处多多。但是你知道吗？鱼身上有一个部分千万不可以吃，毒性甚至超过了砒霜！鱼身上哪个部位千万别吃？答案就是鱼胆。鱼胆就是鱼的胆囊，鱼胆的作用和人类相似，也是分泌胆汁起到消化的目的。多数河鱼的鱼胆中的胆汁具有毒素，这种毒素的毒性比砒霜还强，一旦误服，很可能损害我们的肝脏和肾脏，导致肝脏...

营养误区2018-02-26

蟑螂在我们生活中十分常见，尤其到了高温多雨的夏季，它们也逐渐活跃了起来。也许有胆子比较大的网友可能会觉得：小小的蟑螂能奈我何？但其实，为了保证自身的健康安全，对待蟑螂还是要除恶务尽，彻底将它们赶出自己的生活圈。蟑螂虽小，危害却大在我们大多数人的眼中，蟑螂不过是一群小虫子，翻不起什么不浪，很多人甚至放任不管，其实也有可能把自身置于危险之中。危险一：病菌传播蟑螂可以说是病菌载体，目前研究已发现，蟑螂身...

居家生活2020-08-15

35岁的郑女士的丈夫在去年8月份从贵州买回来一条狼狗喂养。狼狗虽然是养在院子，但是偶尔也会跳到郑女士床上睡觉。但是狼狗养了3个月左右，就因为得了传染病死了。近日郑女士出现了腹部不适的症状，到医院检查，竟然发现肝脏长出了鹅蛋大小的囊肿，而且囊肿还有很多条虫子。肝脏几乎变成了一个虫窝，青壮恐怖。医生推测郑女士的肝脏囊肿和狼狗有关。这是一种肝包虫病。肝包虫容易寄生在狗的小肠内肝包虫病是寄生在狗、狼等动物...

肝脏保养2017-10-11

1、首先选鱼，如何挑选新鲜的鱼？新鲜的鱼鳃色泽鲜红，鱼鳃盖紧闭。表皮光泽度较好，鳞片完整。其肌肉坚实而有弹性，指压后凹陷能够立即消失。2、清理鱼时要注意！鱼的腹腔要清理干净，尤其是贴着脊骨缝的地方，容易残留污血，都要挤压干净。此外，料理鱼时，腹腔内壁的黑膜一定要除净。这层黑膜是各种有害物质的聚集地。3、切鱼肉：应当顺着鱼刺，刀口斜入，避免鱼肉破碎。4、活宰的鱼：不能马上烹调，应当放置一段时间后再开...

食材档案2017-07-25