陈皮乌梅普洱茶的做法材料：陈皮3-5片、乌梅1颗、杭菊普洱茶包1个。做法：将陈皮与乌梅洗净，陈皮剥小块、乌梅剪开或压扁，茶包加500cc滚水泡开，茶色转为黄色，再加入陈皮与乌梅后盖住，焖约5-7分钟即可。功效：陈皮促进肠胃道消化，有助行气止腹痛，缓解腹胀，乌梅与陈皮偏酸，可促进唾液分泌，有助解渴、改善口鼻干燥。不宜空腹饮用，平常有胃酸分泌过多者，以1杯为限，以免喝多腹痛。

蔬果养生2017-09-20

大骨汤是非常有营养的滋补汤，价格还很便宜，很适合居家滋补，多喝大骨汤可促进骨骼的生长，提高人体免疫力，那么大家知道大骨汤的做法吗？莲藕花生薏米大骨汤材料：七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。做法1、将莲藕洗干净，切块备用。2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用；3、猪骨飞水；4、除枸杞外所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时；5、莲藕和花...

食材档案2017-07-10

生活中常见的食材有很多，对食材在选择之前，先要对食材进行了解，这样在使用的时候，也是能够放心的进行，不同的食材在含有的营养成分都是不同，因此对人体的帮助也是不一样，对不同人群，在食物的选择上也是有着很大区别，那泡椒肥牛是很多人最爱，泡椒肥牛的做法如何呢？泡椒肥牛是以泡椒和牛肉为主要材料，对它的选择是可以放心进行的，牛肉含有的蛋白质比较多，过多的吃，对身体也不会有任何的损害，那泡椒肥牛的做法如何呢？...

食材档案2017-10-09

咖喱牛肉材料：牛肉洋葱一个土豆中2个胡萝卜2根蒜一头。调料：少量咖喱粉辣椒粉孜然粉黑胡椒粉适量高汤或水番茄沙司1小罐淡奶油一大汤勺。做法1、洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。2、热锅内加油，倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。3、加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。焖煮到牛肉差不多已经软烂，再加...

食材档案2017-10-13

在法国，松茸最出名的做法便是与牛排一起烤，它的美味让很多人都赞不绝口。接下来我们就来看看它的做法是怎样的。材料：牛排400克，法国松茸50克，梨15克，柠檬汁10克。调料：盐10克，酱油30克，香油15克，胡椒2克，辣味烤肉酱45克。步骤：1、将整块牛排切成薄片；2、将各类调料如梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒加入牛排中，使之腌制，历时约30分钟；3、将松茸洗净，注意用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味；4...

食材档案2017-11-07

一、简单的蛋挞水：1、把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；2、将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；3、把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。二、专业的蛋挞水：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀即可...

食材档案2017-11-08

豆豉粉丝小白菜的做法用料：小白菜10棵，粉丝1小把，虾皮1小把，蒜末1茶匙，姜末1/2，香葱1根，干豆豉1茶匙，糖1/3茶匙，米醋1茶匙，蚝油1茶匙，生抽1茶匙。做法：1、粉丝放入凉水中浸泡20分钟，变软后捞出备用。2、锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入蒜末和姜末，炒香后，加入干豆豉，用中火继续煸炒1分钟，然后放入虾皮翻炒半分钟盛出。将蚝油、生抽、米醋放入容器中，调匀做成料汁。3、小白菜切...

营养食材2017-03-24

材料：土豆1个，生菜2片，寿司海苔2张，芦笋2根，沙拉酱2汤匙，白芝麻1汤匙。做法：土豆削皮洗净切条，热锅放油，待油热放入土豆条炸至外表略呈金黄色，放凉备用；生菜仔细洗净沥干；芦笋洗净去硬根，焯熟捞起；海苔片对角剪开成两张三角形。取1张三角形海苔片铺平，先将生菜叶平铺于中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。包法是从左边卷至右边，要注意必须将中间材料卷紧，海苔边塞入尾端后，再把另一片的海苔从...

食材档案2017-11-17

南瓜鸡肉饭，一听便知道是营养丰富，这确实是一款荤素搭配得很均衡的营养食谱，非常适合幼儿时期的小宝宝，下面我们就来看看它的具体做法吧。食物原料：南瓜20g鸡肉末15g无盐黄油少量软饭90g番茄酱少量西兰花15g制作方法：1、南瓜切成1cm大小后煮软。西兰花煮软。2、煎锅内放少量的油，放入鸡肉炒熟，添加软饭，最后添加番茄酱调味。3、软饭盛出装盘，添加南瓜和西兰花，最后用番茄酱点缀。食谱类别：2岁宝宝食...

营养食材2017-06-22

猪肝富含多种营养物质，对宝宝成长有益。为宝宝制作猪肝美食，有猪肝泥、猪肝粥、猪肝菠菜汤等简单做法，这些做法既能保留猪肝营养，又适合宝宝食用。1.猪肝泥：先将新鲜猪肝洗净，切成小块，放入清水中浸泡一段时间，以去除血水。接着把泡好的猪肝块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮熟。将煮熟的猪肝捞出，沥干水分，放入辅食机或研磨碗中，加入少量煮猪肝的水，搅打或研磨成细腻的泥状。若宝宝月龄较小，可将猪肝泥...

儿科2025-05-09

蒜薹炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜薹炒肉的营养价值很高，味道也非常的具有特色。那么，你们知道蒜薹炒肉的做法吗？蒜薹炒肉的做法1、蒜薹洗净，摘去尖部，切成小段。2、猪肉切成片，肥瘦分开，瘦肉加淀粉，豆瓣酱、老抽腌制。3、锅中油烧热后，将肥肉先倒下去炒，炒至肥肉微卷时放瘦肉。4、等瘦肉变色时放入豆瓣酱、老抽，将切好的蒜薹放入锅中翻炒均匀，蒜薹变软后放入食盐即可。做法制作方式一制作食材材料...

食材档案2017-11-01

  原料：豆腐金针菇 做法： 1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。 2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。 3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。 4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这...

春季靓汤2012-03-09

海蜇以片大，色白活淡黄色，有光泽、无血里，砂子，松脆爽口为上品，是很多人喜欢的海鲜食物。而凉拌海蜇因其做法简单快捷、凉拌口感爽口滑溜，更是受到大家的喜爱。下面为大家介绍凉拌海蜇的做法。首先，要准备的食材有：海蜇，黄瓜丝，酱油，醋，香菜，芝麻油。做法如下：1、准备食材。2、把准备好的海蜇放入清水中浸泡5-6小时，洗去泥沙。3、海蜇切块备用。4、黄瓜切丝垫底，香菜嫩叶少许，海蜇放在黄瓜丝和香菜的上面，...

食材档案2017-07-27

莲藕的吃法非常丰富，今天介绍的是做成泡菜来吃，可能很多人没这样吃过，但今后可以尝试做泡菜莲藕片，你会发现莲藕居然还有这样的口味，那就来学习详细的做法吧！一、泡菜藕片的做法天气渐渐炎热，胃口也变得很挑剔，既要清淡又要开胃。试试这道简单易做的泡菜藕片，清脆爽口，酸辣咸鲜，往桌上一摆霸道劲儿就惹得人口水横飞。这也是一道应急菜，快手菜。冰箱里常备上个1、2包切件泡菜，饭点时家里临时来了客，搭配厨房里现有的...

食材档案2017-10-09

黄花菜鸡蛋汤的做法有口味：咸鲜味工艺：煮黄花菜鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克。辅料：黄花菜20克，猪肉（瘦）80克。调料：盐3克，酱油5克。1、先将黄花菜用冷水洗净；2、并将猪瘦肉切成片；3、在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜；4、然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；5、加入精盐、酱油即成。小帖士-健康提示：1、黄花菜，又名金针菜，性味甘平；2、有补虚下乳，平肝利尿，消肿止...

食材档案2017-10-12

鸡肝的营养价值很高，食用方法不少，爱吃辣的人们不妨做成麻辣味道的，这样既能补充营养，还能让自己的吃的够爽，其实麻辣鸡肝还是备受人们欢迎的，具体的做法也不少，掌握这些制作方法，就可以自己在家里做着吃了，那么麻辣鸡肝的做法是什么？做法一：原料：鸡肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许步骤：1、鸡肝切厚片，香菜切长段。2、大蒜一分为二，干辣椒剪段。3、...

食材档案2017-11-20

适宜年龄：1-3岁；主料：牛奶250ml;芒果350g;西米200g;水半碗；制作步骤1、锅里水多些，水开后再放入西米，煮10分钟，关火焖15分钟。然后将水倒掉，继续等水开后煮10分钟，关火焖15分钟。2、煮好的西米中间是没有白芯的，捞出来用凉开水冲洗几遍，然后放到冰水里浸泡15分钟。3、将牛奶倒入容器中。4、芒果切成两半，一半取颗粒，一半用料理机打成泥状。5、将打成泥状的芒果倒入牛奶中搅匀。6、...

营养搭配2017-07-12

鲫鱼味甘、性平，含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，适合宝宝食用。家长们可以适当的给宝宝吃些鲫鱼做的粥，下面就来看看宝宝鲫鱼粥的做法吧。宝宝鲫鱼粥的做法1：原料：鲫鱼、粟米、葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。做法：1、把粟米去杂，用清水泡发，淘净。鲫鱼去杂，洗净。2、锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐，用旺火煮沸，用小火煮烂，滤渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油适量...

食材档案2017-08-18

胡萝卜粥怎么做给宝宝吃呢？胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。适当给宝宝吃些胡萝卜很有好处哦，下面就来看看宝宝胡萝卜粥的做法吧。鸡茸豆腐胡萝卜粥材料：鸡胸肉、豆腐、胡萝卜、小米粥做法：1、鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。2、用小汤匙取一点点鸡肉豆腐泥，放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子，也可以做的大一点，然后再切碎。3、胡萝卜切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎...

营养食材2017-05-22

用料：江团一条，泡辣椒，泡姜，泡酸菜，生姜，大蒜，花椒粒，葱，盐，生粉少许，味精少许。做法：1、江团一条，剖洗好。2、鱼肉切厚片，用少许盐和少许生粉拌匀，泡姜切小块，蒜切厚片，生姜去皮切小块，酸菜切小片备用。3、炒锅放油，下花椒粒爆出香味，再把生姜，蒜片倒入翻两下出香味，然后倒入泡椒泡姜酸菜一起翻炒几下。4、加入一小碗高汤或清水。5、把鱼块放入，轻轻翻动。6、鱼块熟后加入葱花，少许味精翻匀即可起锅...

食材档案2017-07-12

材料：苦瓜1个香瓜1/2个大蒜适量、辣椒适量、橄榄油适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。做法：1、将苦瓜洗净去瓜蒂、去瓤、切成条备用2、大蒜切片，辣椒切成小段3、香瓜去皮去籽，切小片备用4、放入加油少许油的开水锅中烫至变色5、捞出用凉开水过凉，沥干水6、锅加油烧热，入辣椒爆香7、再加入大蒜，加少许酱油、白糖、盐，芝麻调成酱汁8、将苦瓜放入大碗9、在把处理好的香瓜放入10、把煮好的酱料放入拌均匀，淋上...

食材档案2017-07-12

主料：草鱼一条800克。辅料：姜一块，葱一段，红辣椒少许。调料：盐一点五茶匙，蛋清一个，胡椒粉一茶匙，淀粉一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙。做法：1、准备材料2、鱼骨鱼肉分离，洗净3、鱼肉片成鱼片，用水洗净。用盐，胡椒粉，蛋清腌十分钟4、拌入淀粉抓拌均匀5、烧开水，鱼片放入大火滚开6、鱼片捞出放入容器内。上面放姜丝葱丝红辣椒丝。浇上蒸鱼豉油。大火烧热油，一汤匙即可，冒青烟关火趁热浇在鱼片上。小贴士：1、鱼片...

食材档案2017-07-27

冰糖猪蹄的做法材料：猪脚，葱段，酱油，冰糖，姜片，清汤，花生油，料酒，精盐，八角。做法：1、先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水。2、锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜片，煸炒几下，加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸，撇去浮沫。3、砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成。

食材档案2017-08-11

莴笋的做法：豆豉尖椒莴笋的做法原料：豆豉尖椒莴笋；辅料：花椒盐鸡精；做法：1、尖椒洗净切块，莴笋去皮切片；2、准备豆豉花椒；3、锅中放油爆香花椒；4、下入豆豉煸炒；5、放入尖椒笋片快速翻炒；6、加入盐鸡精翻炒均匀即可。

食材档案2017-07-10

用料：鸡腿、干红辣椒；花椒、姜；蒜、盐；料酒、酱油；白糖、葱；鸡粉、白芝麻；做法：1、鸡腿剁成小丁，加适量盐，料酒，酱油腌制入味。干红辣椒剪成段，姜蒜切片，准备少许花椒粒。2、锅里放多些，油料以能没过鸡块为好。油热后，下腌好的鸡块炸至表面金黄后起锅。3、锅里油再次加热，再下入鸡块，炸至表面更黄，而且鸡块表皮稍脆。4、锅里留少许底油，下姜蒜炒至出香味。加花椒，干红辣椒段煸至出麻辣香味。5、倒入炸好的...

食材档案2017-07-27

原料：瘦肉丝、洋葱、木耳、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。做法：1、木耳泡发后撕成小朵。洋葱切成小条。2、肉丝用一点淀粉、白酒和姜沫抓匀，腌制。3、热锅倒油。先炒肉丝。4、炒制肉丝变色。5、放入洋葱。6、调入盐、糖、生抽。再滴一点香油，炒均匀。7、最后放入木耳，撒一点花椒粉，再滴一点水，开始翻炒，炒制均匀后，即可。

食材档案2017-07-27

樱花芝士蛋糕 抹茶蜜红豆蛋糕卷围边+樱花慕斯+柠檬芝士+樱花冻。 造型跟做之前想象的不一样，做樱花冻的时候，盐渍樱花泡水时间不够，还有咸味儿。。。失败樱花芝士蛋糕总结了一下，我实在不适合做这么繁复的蛋糕，奈不下性子来重复作业，，慢慢练吧樱花芝士蛋糕 还是略有收获，才知道煮红豆不能先放糖啊，要不煮不烂。。。害我回锅好几次。囧 喜欢这粉嫩粉嫩的照片，犹豫了两个月，还是放上来吧。 ...

环球百味2012-02-16

【原料】：鸡爪800克。【配料】：姜一块，蒜一头，葱两段，辣椒适量，花椒适量，八角一个。【调料】：蜂蜜半汤匙，白醋两汤匙，盐两茶匙，五香粉一茶匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙，鸡精半茶匙。第一步：炸制虎皮鸡爪1、备料。2、锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。3、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。4、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。5、锅里烧油，油...

食材档案2017-10-13

用料：青椒墨鱼；黄酒盐；鸡精水淀粉；做法：1、把新鲜墨鱼撕去外皮挖去内脏，切去墨鱼边肉切十字细刀洗净。2、倒入黄酒腌制15分钟。3、把青椒剖开去籽切成片，胡萝卜削去外皮也切成薄片。4、墨鱼片放入开水锅里，焯一下水去腥，等墨鱼片卷起后即捞出漓干。5、热油锅，把胡萝卜片、青椒片先入油锅快炒，等胡萝卜片、青椒片过油翻炒断生。6、将墨鱼卷放入锅内快炒一会，最后加盐、鸡精、水淀粉勾薄芡颠翻入味即可。小贴士：...

食材档案2017-10-27

1、健康功效：鸡翅：温中、补精益髓、益气；土豆：和胃、解毒、消肿；胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；2、鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水；3、在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味；4、加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上；5、将胡萝卜、土豆切成小块（土豆切好放清水中，以免变色）洋葱、蒜切成丁；6、锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用；7、锅中留底...

食材档案2017-09-27