经过试验检测得知，就豆浆的综合营养含量来说，排名第四位的是早点摊上的豆浆，每百克蛋白质含量1.02克，钙含量14.92毫克，含维生素A0.041毫克；而豆粉冲的豆浆，每百克含蛋白质1.83克，含钙24.28毫克，含维生素A0.04毫克，以微弱的优势排名第三；而专卖店的豆浆每百克含蛋白质2.39克，含钙14.65克，含维生素A0.46克，排名第二；自制豆浆以每百克含蛋白质2.88克，含钙33.7毫克...

食材档案2017-07-28

黄豆是一类食用率最高的豆类。无论是在餐桌上，还是在市场中，这些都是必备的食物之一。黄豆由于具有很多的药用功效，所以也深受人们的喜欢。平时，我们也会用黄豆来添加我们的食欲。同时黄豆也可以起到调节人体中的胆固醇的作用。猪蹄炖黄豆下奶吗？ 其实，黄豆的食用价值和药用价值，我们也是有所耳闻的。但是对于猪蹄炖黄豆下奶吗？我们还是比较关心的。因为这些问题关系到我们的生活，同时也能够给我们带来一些生活...

食材档案2017-08-21

食用黄豆禁忌虽然黄豆营养多，但是它的食用还是有禁忌的。（1）不宜多食；（2）对黄豆过敏者不宜食用；（3）服用四环素类药物时不宜食用；（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用；（5）服用左旋多巴时不宜食用；（6）不宜煮食时加碱；（7）食用时不宜加热时间过长；（8）服用铁制剂时不宜食用；（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用；（10）不宜与猪血、蕨菜同食；（11）不宜多食炒熟的黄豆；

食材档案2017-07-28

可以瘦身丰胸的黄豆菜一、水煮黄豆材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油（油食品）、红葡萄酒、白糖适量。做法：首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄（葡萄食品）酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。二、黄豆煮猪排骨材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。做法：首...

胸部整形2017-10-26

黄豆大家应该都知道吧，平时对它的了解也很多，而且我们在平时的饮食中也会经常吃一些黄豆的，做豆浆的时候也会用到黄豆，还有有很多食用油都是用黄豆做成的，那么大家知道毛豆吗，毛豆可以煮着吃，味道很好，那么黄豆是毛豆吗，有的人对于他们是分不清楚的。黄豆是毛豆吗，黄豆和毛豆大家应该都是见过的，毛豆就是黄豆在没有成熟之前的一种果实，毛豆在老了之后就是我们平时见的黄豆了，在夏初的时候就可以吃毛豆了，味道是很好的...

食材档案2017-09-27

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，...

食材档案2017-10-31

黄豆芽比原豆更有营养黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使其营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。而黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被分解破坏，所以，黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有棉子糖、水苏糖等寡糖，不能被人体吸收，又易引起腹胀，在发芽过程中这些物质急剧下降乃至全部消失。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这...

食材档案2017-11-13

黄豆有“豆中之王”之称，黄豆中含有丰富的豆蛋白，蛋白质是人体的“建筑材料”，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。爱美的女人都不可错过黄豆，黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。神奇黄豆既丰胸美容又减肥1、水煮黄豆材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。做法：首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后...

胸部整形2017-10-19

骨质疏松成为最常见的疾病之一，此病在晚年人群中发病率高，损害大，严重影响了患者的生活。骨质疏松的医治艰难，经临床验证，在除了有正轨的医学医治方法外，合理的膳食养分也会协助患者改进表现，值得我们尝试下。治疗骨质疏松食疗方法：方一、黄豆猪骨汤：鲜猪骨、黄豆制法：黄豆提前用水泡6-8小时；将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜、黄酒，食盐适量，加水，经煮沸后，用文火煮至骨...

骨质疏松2017-07-07

生黄豆和熟黄豆打豆浆相比较生黄豆更有营养。为了使机体处于健康状态，也可前往医院营养科进行相关咨询，有利于了解日常饮食事项。如果饮用豆浆之后身体出现不适症状，需要前往医院就诊，由专业医生诊断后进行治疗。无论是生黄豆或者是熟黄豆打豆浆时，通常都需要进行高温蒸煮，从而去除黄豆中的有害物质，如皂角、胰蛋白酶抑制剂等才能够喝。但是熟黄豆在磨制豆浆时，由于需要再次高温蒸煮，容易使原有的营养被破坏，因此含有的营...

精编文章2024-02-06

黄豆是具有丰富营养价值的豆制品，黄豆的功效与作用对人体健康也有很多的帮助。接下来，小编就来为大家具体介绍黄豆的功效与作用以及食用方法，快来一起和小编学两招吧。黄豆的功效与作用预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制功效最为明显。美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。降低血...

健康知识2015-03-24

海带黄豆排骨汤的做法：材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量做法：1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；3、加入海带继续煲30分钟；4、放盐调味即可。功效：海带黄豆排骨汤清火除灶，通水利尿，消炎散结。海带黄豆排骨汤是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与...

食材档案2017-10-26

白醋和黄豆都是我们日常生活中常见的食材，白醋以其独特的酸味和保健功能受到人们的喜爱，而黄豆更是被誉为“植物肉”，营养丰富。当白醋遇上黄豆，这两者结合又能擦出怎样的火花呢？今天，我们就来深入探讨一下白醋泡黄豆的神奇功效。一、白醋泡黄豆的神奇效果揭秘白醋泡黄豆，看似简单的组合，实则蕴含了不小的健康奥秘。白醋的酸性能够帮助黄豆中的营养成分更好地释放，同时黄豆在醋的浸泡过程中也会发生一系列化学反应，产生新...

营养搭配2024-12-05

我们都知道黄豆具有很高的营养价值，对女人来说，黄豆能给身体注入雌激素调节内分泌，内分泌好自然气色就好。所以说黄豆的美容功效不亚于一些名贵的化妆品。下面我们一起来看看黄豆是怎么美容的吧。黄豆的美容护肤功效黄豆的营养价值非常丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。黄豆中含有丰富的维生素A，B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。对女性而言，黄豆中含有...

养颜食谱2017-04-18

又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚...

食材档案2017-09-26

1、水煮黄豆材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。做法：首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。2、黄豆猪蹄丰胸汤材料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。做法：用温水将黄豆泡开，猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块...

胸部整形2017-10-12

一般，常见的治疗骨质疏松的食疗方法有：1、黄豆猪骨汤：鲜猪骨、黄豆。制法：黄豆提前用水泡6-8小时；将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜、黄酒，食盐适量，加水，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用，十分有益于治疗骨质疏松。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤...

骨科频道2016-07-04

随着生活水平的提高，人们越来越热衷那些营养丰富，具有保健效果的食材，其中，素有“豆中之王”美称的黑豆，就越来越受人们热捧，甚至有赶超黄豆之势。那么，黑豆黄豆在营养上有何区别？同为大豆家族，黑豆黄豆都含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。黄豆蛋白质含量约为35%～40%，且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，与谷物食品一起吃最有营养。黄豆脂肪还可以阻止胆固醇的吸收，对于动脉硬化患者来说，是一种理...

营养食材2017-05-09