皮蛋的食用禁忌【资讯】
皮蛋又有松花蛋、灰包蛋、变蛋等名称,是我国汉族传统的一种风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。皮蛋不仅是受我们国内广大消费者的喜爱,而且在国际市场上也是享有盛名的。皮蛋的风味特殊,能够促进食欲。甲鱼甲鱼就是其一,甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼,它是属于卵生爬行动物,在水陆两栖生活。甲鱼是不能和皮蛋同吃的,因为皮蛋中含有大量的无铅,它会影响到甲鱼原有的营养价值,而且会使甲鱼的营养价值大量的流失,因...
食材档案2017-08-21
皮蛋乱标保质期解密皮蛋为何是黑色【资讯】
食品安全2013-08-20
食用皮蛋会对胃产生不良影响吗?【即问即答】
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食用皮蛋可能会对胃产生不良影响,主要包括皮蛋的碱性成分、含铅量、细菌污染、消化负担以及个人胃健康状况等。 1.碱性成分:皮蛋在制作过程中会使用碱性物质,如石灰等,过多摄入可能刺激胃黏膜,导致胃部不适。 2.含铅量:传统皮蛋制作可能含铅,铅在体内积累会影响多个器官,包括胃,引起消化功能紊乱。 3.细菌污染:若皮蛋在生产、储存或食用过程中受到细菌污染,可能引发胃肠道感染,导致胃炎等。 4.消化负担:皮...
1个回复 2024/12/5 16:56:19
皮蛋盐蛋有何功效与作用?【即问即答】
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皮蛋盐蛋具有一定的营养价值,如补充蛋白质、矿物质等,还可能有促进食欲等作用,但也存在一些潜在影响。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。1.补充蛋白质:可为身体提供必需的氨基酸。2.补充矿物质:含有钙、铁、锌等矿物质。3.促进食欲:独特的风味能在一定程度上增进食欲。4.潜在风险:皮蛋含铅,过量食用可能影响健康。5.盐分较高:盐蛋盐含量多,不适合高血压等患者多吃。皮...
1个回复 2024/9/1 15:53:36
孕妇能否食用皮蛋【即问即答】
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孕妇不宜吃皮蛋。皮蛋含铅,可能影响胎儿智力,还可能导致其他不良情况。此外,孕期还有多种食物和药物需谨慎。若感身体不适,请立即寻求专业医疗帮助,遵循医生指导进行治疗,切勿随意服药。1.皮蛋含铅:铅可通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿神经系统发育,导致智力受损。2.可能引起过敏:部分孕妇对皮蛋中的成分过敏,出现皮肤瘙痒、红肿等症状。3.影响消化:皮蛋较难消化,易加重孕妇肠胃负担,引起消化不良。4.增加重金...
2个回复 2024/8/5 13:39:11
月经期间能不能吃皮蛋呀?【即问即答】
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您好:尽量少吃比较好。您好:因为那个化学物质不少,有太多的铅和胆固醇,不是太好,祝你健康!
5个回复 2017/7/10 11:34:45
咳嗽能吃皮蛋吗【资讯】
咳嗽一般是能够吃皮蛋的,并不会影响到疾病的恢复,咳嗽可能是病原菌感染所引起,要到医院检查治疗。皮蛋属于日常生活中比较常见一种食物,里面含有大量的维生素、矿物质、微量元素等,这些营养成分都属于人体不可缺少的,在咳嗽期间适当吃皮蛋,能够补充机体所需要的营养,增加自身的免疫能力,可以抵抗疾病,避免病情加重,但是在吃的时候需要控制好摄入量,避免摄入过多,否则会导致胃肠道的负担加重。咳嗽需要及时到医院做检查...
精编文章2023-12-13
教你煮出健康美味皮蛋瘦肉粥【资讯】
煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软; 2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,...
食谱推介2012-06-27
简单6步做出营养美味的皮蛋瘦肉粥【资讯】
皮蛋瘦肉粥是一道汉族传统名菜,属于淮扬菜系,受到大多数人的喜爱。其实简单6步就可以做成营养美味的皮蛋瘦肉粥。食材:瘦肉1块,皮蛋2个,姜1块,油、盐、味精各适量。 要煮出一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥,要诀如下:1、挑米 米有粳米、籼米之分,一般煮饭会选择籼米,口感Q弹;煮粥则最好选用粳米,口感软糯绵香。煮皮蛋瘦肉粥可以选择圆圆短短的珍珠米,煮出来的粥更好喝。2、腌米 将大约半碗米淘洗干净后,用2...
食材档案2017-11-07
食安办:将排查“毒皮蛋”可疑有害物【资讯】
北京市食品安全办相关负责人昨日介绍,将对全市生产和在售皮蛋开展风险监测,监测中排查出来的可疑有害物,经过专家鉴定后,会对皮蛋的危害结论进行通报。这位负责人介绍,传统的皮蛋研制工艺,是不需要加入硫酸铜的。因此,此次风险监测要搞清楚两个问题,首先,硫酸铜是不是作为食品加工助剂,添加在皮蛋中;第二,也是最关键的,硫酸铜用于皮蛋研制后,对食品安全有没有影响。这个影响,除了重金属残留,还有可能包括一些未知有...
健康新闻2013-06-18
皮蛋有何功效、作用及可能的副作用?【即问即答】
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皮蛋具有一定的营养价值,也可能存在一些副作用,如铅超标、影响消化等。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。1.功效:皮蛋富含矿物质,能补充人体所需的铁、锌等。2.作用:有清热泻火、缓解牙疼的作用。3.副作用:可能铅含量过高,影响神经系统;蛋白质变性,不易消化;碱性较强,刺激胃肠道。4.食用注意:儿童、孕妇应少吃。5.挑选要点:选择无裂缝、气味正常的皮蛋。适量食用皮蛋有...
1个回复 2024/8/31 21:29:00
孕妇能不能吃皮蛋?【即问即答】
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孕妇是可以吃皮蛋的,但不要吃太多,皮蛋不容易消化,容易引起腹痛,腹胀,腹泻等症状。怀孕时一定要注意饮食,多喝水,多吃点蔬菜,水果要适量,每天一个鸡蛋一袋奶,可以多吃点胡萝卜,菜花,菠菜,火龙果,猕猴桃等含维生素,都非常高,也可以多吃点动物的肝脏,鸡蛋,纯奶等。少吃油炸食品和辛辣的食物。
2个回复 2021/9/7 12:25:22
喝中药的期间能吃皮蛋瘦肉粥吗【即问即答】
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可以用蛇胆苦柏爽肤洗液外涂于皮损部位,也可内服维生B6,B2患者首先应该控制饮食,一些刺激性比较强的食物,也就是发物,比如辛辣食品,海鲜食品等
5个回复 2017/7/7 5:21:49
怀孕能不能吃皮蛋【即问即答】
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孕妇在怀孕期间不慎铅中毒,会造成流产、死胎或出生的婴儿是畸形的后果。铅穿透至脑,可直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。所以建议你最好少吃松花蛋,祝您健康!
5个回复 2017/7/7 22:45:16
坐月子期间能否食用皮蛋【即问即答】
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坐月子期间不建议吃皮蛋,原因主要有皮蛋的制作工艺、重金属危害、对产妇自身健康影响、对哺乳的潜在风险、营养均衡需求等。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。1.制作工艺:皮蛋在腌制过程中会使用特殊方法,可能加入氧化铅或铜等重金属促使蛋白质凝固。2.重金属危害:这些重金属被人体摄入后,可能在体内蓄积,影响多个器官的正常功能。3.产妇自身健康:不利于产妇产后身体的恢复,可能加重身...
2个回复 2024/9/10 16:35:37
皮蛋是高胆固醇食物【资讯】
皮蛋——损害智力对于皮蛋,无论是制作工艺还是技术要求都有严格的国家标准,由于皮蛋中含有微量的铅,因此不符合国家标准的产品极有可能危害身体健康。制作过程中加入强碱性溶液,令蛋白质变性,变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收,会导致腹胀不适;多数含重金属铅,摄入过量会导致铅中毒,破坏神经系统及消化系统。对于剥开壳后的皮蛋,不要将它长时间地暴露在空气中,最好在2小时以内吃完,否则很容易滋生沙门氏杆菌。被忽视...
食材档案2017-11-20
孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗?怀孕三个月左右,怎么做皮蛋瘦肉粥比...【即问即答】
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你好,皮蛋瘦肉粥怀孕三个月是可以吃的,但是皮蛋最好是不添加或是少添加,因为皮蛋添加化学物质,对怀孕不好,但是偶尔吃一次不会有影响的,怀孕以后的饮食需要荤素搭配,营养均衡,所以只要是不引起宫缩,腹泻,出血或是过敏等情况,都可以选择吃的,但是腌制的食品要少吃。
5个回复 2021/9/7 12:25:22
怀孕初期可不可以食用皮蛋?【即问即答】
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怀孕初期不建议吃皮蛋,因为皮蛋中可能含铅等有害物质,对孕妇和胎儿健康存在潜在风险,包括影响胎儿发育、损害孕妇神经系统等。 1.铅含量风险:皮蛋在制作过程中可能含铅,铅能通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿智力和身体发育。 2.细菌污染:皮蛋加工和储存不当易被细菌污染,孕妇免疫力相对较低,食用后可能引发胃肠道感染。 3.蛋白质变性:皮蛋制作会使蛋白质变性,营养价值降低,难以满足孕妇和胎儿的营养需求。 4....
3个回复 2024/10/11 18:45:07
吃皮蛋后拉肚子更严重,皮蛋对肠胃有害吗?【即问即答】
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拉肚子的原因很多,不一定是冷着了,还有可能是饮食,夏天食物很容易滋长细菌,注意饮食吧,消化不良引起的腹泻。春季到夏季这段时间尤其发生的频繁。宝宝拉肚子,可以吃:妈咪爱(或培菲康)用量:每次半袋(或每次一粒)一天2-3次斯密达蒙托石粉每次半袋,每天2-3次
3个回复 2024/12/13 13:26:21
青椒炒皮蛋的制作方法【资讯】
青椒炒皮蛋原料:皮蛋3枚、青椒1个、大葱一小段、盐1/4茶匙、油2汤匙。做法:①皮蛋去壳切小块,青椒和大葱切片。②锅中油至7成热后,将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用。③用锅中留的底油爆香大葱片,下青椒翻炒至7成熟时,下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可。
食材档案2017-08-22
高血压患者能吃皮蛋和咸蛋吗?【即问即答】
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你好,根据你描述的情况,皮蛋和咸蛋是不宜吃的,高血压患者,饮食应该注意低盐低脂的
2个回复 2017/7/6 7:29:19
哺乳期能吃皮蛋和喝饮料吗?对宝宝有无影响?【即问即答】
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您好,可以注意营养均衡,不要太多就可以的
2个回复 2025/3/25 12:23:53
健康的减肥食谱是什么?【即问即答】
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你好,早餐餐可以选择豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个;中餐吃腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗。晚餐选择素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗。
2个回复 2017/7/7 5:05:09
黄瓜皮蛋汤的做法【资讯】
主料: 松花蛋2个、黄瓜1根 调料: 食盐5克、鸡精3克、姜1小块 做法: 第1步皮蛋剥壳,姜洗净切片,黄瓜洗净切片; 第2步皮蛋用刀切的话容易粘在刀上,用书上介绍的小窍门(用线切皮蛋),很方便,也不容易散碎; 第3步锅内水烧开后,放入姜片和皮蛋,煮2分半钟左右,再放入黄瓜片烫三十秒,调入盐,鸡精即可。
春季靓汤2012-04-26
女人吃皮蛋的6个好处有哪些【资讯】
女人吃皮蛋的6个好处有哪些的说法有些绝对,常见的好处有补充身体所需营养、提高食欲、美容养颜、改善贫血、补充钙元素、清热等。如果女人对皮蛋这种食物不了解,可前往医院咨询专业人士意见。1、补充身体所需营养:皮蛋当中含有丰富的脂肪、维生素、蛋白质等营养成分,进入人体之后可以补充身体所需营养,对于维持女人正常生理功能有重要作用。2、提高食欲:皮蛋当中碱性物质含量也是比较多的,这些物质在一定程度上可以促进胃...
精编文章2024-08-27
孕妇能否食用皮蛋【即问即答】
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孕妇一般不建议吃皮蛋。这是因为皮蛋在制作过程中可能存在铅等有害物质,对孕妇和胎儿健康有潜在风险。同时,孕期饮食需注重营养均衡、多样化。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.铅的危害:皮蛋含铅,可能影响胎儿神经系统发育,增加胎儿畸形风险。2.蛋白质变性:加工过程会使蛋白质性质改变,营养价值降低。3.卫生问题:制作和储存不当易滋生细菌,引发胃肠道感染。4.营养不均衡:...
2个回复 2024/7/20 14:23:09
孕妇可不可以吃皮蛋?【即问即答】
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孕妇应尽量少吃或不吃皮蛋。因为皮蛋在制作过程中可能残留铅等有害物质,对孕妇和胎儿健康存在潜在风险,如影响胎儿发育、损害孕妇神经系统等。 1.铅的危害:皮蛋中的铅可能通过胎盘传递给胎儿,影响胎儿的生长和智力发育。 2.蛋白质变化:皮蛋制作会使蛋白质性质改变,营养价值降低,不利于孕妇补充营养。 3.亚硝酸盐风险:可能含有亚硝酸盐,增加孕妇患癌风险。 4.消化负担:皮蛋相对较难消化,易导致孕妇消化不良、...
1个回复 2024/9/27 15:24:50
宝宝能否食用皮蛋粥及相关注意事项【即问即答】
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宝宝可以吃皮蛋粥,但要注意适量、营养均衡、食材搭配、消化情况和饮食多样化等。药物治疗需谨慎,身体出现不适时,应首先寻求医生的意见,避免盲目用药。1.适量原则:皮蛋含铅,宝宝食用皮蛋粥应控制量,避免铅摄入过多影响健康。2.营养均衡:除了皮蛋粥,还应让宝宝摄入其他富含蛋白质、维生素、矿物质的食物,如鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等。3.食材搭配:可在皮蛋粥中加入瘦肉、虾仁等,增加营养,但要确保食材新鲜、卫生。...
1个回复 2024/9/5 16:16:29
请问痛风能不能吃皮蛋?【即问即答】
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痛风主要是因为人体中所含尿酸积累较多,使体内嘌呤代谢物质紊乱可引起的。皮蛋是有鸡蛋加工而成的,鸡蛋的蛋黄含嘌呤高,因此痛风的患者尽量不要吃皮蛋。动物内脏,鱼虾,牛羊肉等含嘌呤都很高,这些建议都不要吃,多喝水,多吃蔬菜水果,饮食应以素食为主,清淡易消化。0
4个回复 2023/4/20 17:38:42
哺乳期皮蛋可以吃吗【即问即答】
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松花蛋是含铅的食品,虽然现在很多厂家都号称是“无铅”的,但是多多少少会含有一些铅,在哺乳期这种食品是不宜食用的。因为这样会对宝宝造成危害。哺乳期应多吃一些营养丰富的食品,种类花样多一些,常喝汤,只有自己体内有充足的水份,奶水才会多。所以你还是不要吃皮蛋多吃别的吧。
2个回复 2017/7/6 20:49:53