营养减肥晚餐羊肝炒菠菜的做法材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精各适量。做法：①将羊肝洗净切成片；菠菜去根、洗净备用。②锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水，分别放入盘中。③锅内倒油烧热，放入羊肝滑散炒至变色，调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。④放入菠菜，加少许味精再翻炒几下即可。

食材档案2017-06-26

主料：鲤鱼(鱼头) 辅料：豆腐1块 调料：色拉油适量食盐适量酱油1大匙醋1大匙姜5片八角2个干辣椒2个料酒1大匙大葱1段白糖1大匙  做法： 1、把鱼去鳃去鳞收拾干净。用厨房纸拭干鱼身的水分 2、锅烧热拿一片姜在锅内回来擦拭一圈 3、锅中倒油，来回转动锅，使锅的四周都油。油热放入鱼头 4、等鱼皮煎至金黄色时翻面再煎另一面 5、待两面都煎成金黄色，加入姜片、八角和干...

中华美食2012-03-12

锦绣花寿司的做法 锦绣花寿司的做法简单是国外菜谱日本料理做法的常见菜式，锦绣花寿司使用芦笋为烹饪主料。 ［原料／调料］ 干瓢煮2条香菇煮3朵厚蛋烧（1。5公分厚）1条芦笋2根市售蒲烧鳗1／2条鲜虾3尾虾卵适量寿司饭适量海苔（大）1又1／2片寿司捲帘1个保鲜膜1张 ［制作流程］ 1。滚水中加入少许盐溶化，将洗净的芦笋放入汆烫后，泡冷水备用 2。香菇切丝备用；鳗鱼切成1。5公分宽长条备...

食谱推介2011-05-18

   汁烧银鳕鱼的是国外菜谱日本料理做法的常见菜式，汁烧银鳕鱼使用鳕鱼为烹饪主料。    原料： 银鳕鱼100克、烤汁50克（浓口酱油、味啉、清酒）、香菇50克、柠檬10克、西香菜5克 制作： 1． 鳕鱼切成片状，放入烤箱。 2． 烤至八成熟，涮上靠汁，烤熟。 3． 装盘时下垫番茄片，上放柠檬角，西香菜以作点缀。...

环球百味2011-09-19

宝宝一岁后可以开始接触荤腥了，今天推荐这道鳕鱼很适合一岁后的宝宝食用，不过需要注意鳕鱼的刺噢，下面是清蒸鳕鱼的做法。适宜年龄：1-3岁；主料：鳕鱼450g；辅料：油一大勺；盐一勺；姜葱10g;蒸鱼豉油一勺；料酒一勺；胡椒一勺；制作步骤1、雪鱼400g2、鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。3、蒸锅放入水大火煮开。4、蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即...

厨具与烹饪2017-11-01

点心的做法家庭式南瓜饼的做法面皮：南瓜（1斤）、糯米粉（3.5两）、汀面（1两）；馅料：花生、芝麻、粗砂糖；调料：糖（2两）、猪油（1两）；饼皮1、南瓜去皮后，切成块状，隔水蒸20分钟。2、倒掉蒸出来的水分，用干布将南瓜身上的水分稍微吸干，压成泥状。3、趁热加糖、糯米粉以及汀面，搅拌均匀后，最后下油。馅料1、将花生碎以及芝麻炒香。2、拌入椰蓉、粗砂糖以及花生酱做成馅料。包馅料1、把南瓜面压成五钱大...

营养食材2017-06-22

金针菇作为一种营养丰富的菌类食品，想必已经博得了许多人的青睐吧，金针菇常见的做法有许多种，例如涮火锅，炒鸡蛋，凉拌等各种方法，但是最近的流行一种新的做法，烧烤金针菇，烤出来的金针菇香而嫩，你想自己就能做出那么美味的金针菇吗？下面就来教给你方便简单的烧烤金针菇的做法。烤箱烤金针菇的方法：做法一主料：鲜金针菇辅料：蒜蓉辣酱、孜然做法：1、将金针菇的根部切掉，洗净。2、将蒜蓉辣酱涂到金针菇上，按顺序摆在...

食材档案2017-09-25

宝宝月份大了可以开始添加辅食了，很多妈妈会选择从粥开始，今天给大家推荐一道辅食番茄粥，很适合宝宝食用，下面是辅食番茄粥的做法。适宜年龄：4-12个月；主料：大米小半杯。 辅料：番茄半个；土豆一小个；瘦肉靡20g。制作步骤1、肉弄成肉靡放入核桃油稍微炒一下。2、土豆切丁炒熟。3、番茄切丁也稍微炒一下。4、最后所有食材放入电饭煲中与大米一起煮成粥就可以了。5、完成。

食材档案2017-11-03

冬瓜汤的做法：干贝冬瓜汤的做法材料：用料干贝75克，冬瓜250克，猪骨150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量做法：1、猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沫，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。2、干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。3、将煲好的猪骨高汤再次煮开，下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。

营养食材2017-06-22

麻辣鱼是一道色香味俱全的川菜，又麻又辣，麻辣十足，特别开胃，但如果你觉得味道特别重，可以少放入一些调味料，现在我们就一起看下麻辣鱼的做法吧。准备的食材和调味料：鲤鱼花椒面花椒辣椒面小红辣椒黄酒白糖盐味精豆芽油。麻辣鱼的做法：1、将所有食材和调味料都准备好，待用；2、新鲜的鲤鱼清洗干净，然后去掉内脏黑膜，再对半切开；3、将鱼骨取出，再将鱼肉切成薄片，再将鱼皮放入碗里；4、放入盐和花椒面，放入辣椒面搅...

中华美食2017-07-12

海鱼有很多种做法，人们都比较喜欢吃鱼，因为鱼的营养价值很高，吃鱼还不会长胖，鱼肉特别的鲜嫩，而且海鱼也有很多的做法，都会使吃鱼成为人们很好的选择，鱼的寓意也很吉祥，预示着年年有余，吃鱼还会让小朋友变聪明欧，下面一起看看海鱼做法大全的赏析。一、红烧海鱼材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙...

食材档案2017-11-22

凉皮是陕北一带非常知名的地方特色小吃，尤其是陕西西安的凉皮，名扬全国。凉皮的做法关键在于凉皮调料的做法，而凉皮调料中最关键的又在于凉皮辣椒油的做法。下面为大家介绍陕西凉皮辣椒油的做法，一起来看看吧！材料（汉中口味的比例）：凉皮专用料150g、三种辣椒500g、菜籽油4000g做法：1、将菜籽油烧至沸腾后，稍凉1分钟左右，倒入容器内（依次放入：先少量放一点辣椒在油中，30秒后辣椒不变黑色为最佳，然后...

食材档案2017-11-07

咖喱鱼头是鱼头做法中的一种，鱼头的营养价值是很高的，本身鱼就相对于其他的食物营养价值就比较高，它含有丰富的蛋白质，对于一些孩子来说吃鱼类的食物可以促进成长。只是鱼头的做法有很多种，这都是根据每个人的口味而决定的，所以只要学会多种做法就可以了。咖喱是一种很有营养的辅助材料。做食物不单单靠主材料，有的时候辅助材料才是决定菜做出来味道和营养。所以了解搭配食物的一些性质和特点也是非常关键的。咖喱的用法也是...

食材档案2017-10-30

山药的做法并不是仅仅煲汤这一种哦，在我们的餐桌上可以有不同的山药做法。这些做法不仅美味还可以让人体吸收到山药的营养价值，因此喜欢吃山药的朋友们快来和小编一起学两招吧。山药的营养价值山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法...

食谱推介2015-01-22

其实人们都非常喜欢吃油炸馍，但是通常不知道它的的做法，其实一般家中油炸馍的做法也不难，可以自己来学学。对于外面买来的东西的质量，大家也都是非常担心的，因为有些添加的东西对自己的身体有很大的坏处。那么一般家中油炸馍的做法是什么呢？ 1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。3、把...

食材档案2017-08-22

在炎热的夏天，很多人都没有食欲，很喜欢喝粥。小米粥的做法是很简单的，不过想要小米粥更加的营养美味，还可以尝试不同的做法。在这里，就来为大家介绍几种小米粥的做法和营养价值，快来学两招吧。小米粥的好处是什么小米的营养价值小米中含有蛋白质以及脂肪和碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中...

食谱推介2017-06-04

相信大家都知道，腐竹具有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的功效。腐竹作为家常的菜品，经常出现在人们家庭的餐桌上，一般人都可食用，享受它的美味。。腐竹汤的做法在好多人的心里觉得很难，腐竹吃起来非常的美味，而且做法也是很简单的。下面我们为大家介绍一下，腐竹汤的做法及步骤。一般腐竹汤菜系及功效：动脉硬化食谱贫血食谱骨质疏松食谱工艺腐竹汤的制作材料：主料：腐竹50克，虾米5克辅料：鸡蛋50克，调料：盐5克，...

食材档案2017-09-26

牛肉营养价值丰富，是进补和日常餐桌上都不能少的肉类食物。牛肉在做法上也有很多，干煸牛肉就是其中一种。并且，干煸牛肉的做法也有很多种，下面就来为大家具体介绍一下干煸牛肉的3种做法吧。干煸牛肉的3种做法简单版：将牛肉切成筷子粗细的丝，姜、香芹切丝。热锅凉油，下锅后小火反复煸炒。牛肉丝变白出水后，将牛肉丝倒出，沥干水。热锅凉油，加入牛肉丝煸炒。下入姜丝、2克盐，加入豆瓣酱，豆瓣酱煸炒出红油后，加入酱油。...

食谱推介2016-10-31

很多人都在问潮汕牛杂的做法是什么，为什么会有这样的疑问，这也许跟潮汕牛杂的美味有关吧，不管是谁，只要能吃到潮汕牛杂，都不会忘记那个味道的，所以，有必要给大家说一说潮汕牛杂的做法，其实做法还是蛮简单的，不妨一起来看一看吧，大家会从中学习到很多的。1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人...

食材档案2017-08-21

水煮花生的家常做法有很多不同的方法，并非就一种哦。花生的吃法很多，然而水煮花生可以保持花生的很多营养元素，一定不要错过。接下来，就和小编一起来学两招，看看水煮花生的家常做法是怎样的吧。水煮花生的营养价值水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。...

食谱推介2014-12-10

我们知道甲鱼的营养价值很高，是一种很不错的补进食物，而且，其味道也十分鲜美，特别是甲鱼汤。甲鱼汤的功效和不错，具有很好的滋补效果，提高人体免疫力。那甲鱼汤的做法有哪些呢？接下来就向大家介绍甲鱼汤的一种做法——双耳甲鱼汤。以下就是其具体的做法。双耳甲鱼汤的制作材料：主料：甲鱼750克辅料：银耳（干）30克，木耳（干）30克调料：香油2克，味精1克，黄酒15克，大葱15克，姜10克双耳甲鱼汤的特色：汤...

食材档案2017-08-22

番茄大家已经都吃过，平时最好吃的一种番茄的做法，那么就是番茄炒鸡蛋，番茄可以煲汤，可以下面条，可以炒菜，而且呢番茄还可以凉拌，而且番茄的维生素和微量元素非常的丰富，生活当中也非常的好吃，那么鸡肝如同西红柿一样，对于治疗心脑血管和养血明目有着非常好的功效，我们就来了解一道熟鸡肝的做法与西红柿的做法。番茄炒鸡肝的做法（补血养肝明目）原料：鸡肝5个、番茄1个、青椒半个、胡萝卜半根油番茄酱盐做法：1、熟鸡...

食材档案2017-11-20

萝卜一个生活中很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的微量元素丰富，而且它对排气效果也是非常不错，很多人在排便不顺的时候，都是会选择它，那白菜也是很常见的，白菜含有的维生素含量高，同时白菜的口感也是很独特，它对排尿效果很好，那韩国萝卜泡菜的做法如何呢？对韩国萝卜泡菜的做法如何呢，这样佳肴的制作方法，也是有着很多步骤，而且对它的制作，也是不能随意的进行，否则对人体健康，都是有着很好损害，这点也是要注意。韩国萝卜...

食材档案2017-10-09

主料：北极虾6只、豆腐1块、金针菇1小把 配料：干燥裙带菜1包 调料：味增酱1大撒谎哦、糖少许 准备： 豆腐用清水洗净，切小块； 做法： 1、干燥裙带菜放入料理盒，加入适量沸水，放入微波炉，700W微波火力加热1分钟； 2、放入豆腐、北极虾和金针菇，稍稍搅匀； 3、盖上料理盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热3分钟； 4、趁热调入一大勺味增酱和少许糖，搅匀即可。

秋季靓汤2012-08-27

食物原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、红椒片适量。花椒、葱末、姜末、熟芝麻、淀粉、吉士粉、盐、植物油各适量。制作方法：1、冬瓜洗净，切条，用盐腌一会儿；熟咸蛋黄压碎。2、将淀粉、吉士粉拌匀成混合粉，放入冬瓜条蘸匀，入油锅炸至金黄，捞出。3、余油烧热，煸香花椒、葱姜末及咸蛋黄末，放入冬瓜条、红椒片炒匀，撒上熟芝麻即可。食谱类别：3-6岁宝宝食谱中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经...

营养食材2017-06-30

泥鳅豆腐煲材料：豆腐（南）200克，泥鳅250克，姜5克，盐5克，小葱15克。做法：1、将豆腐切成4小块；2、除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净；3、姜切丝；4、葱去须后切成葱花；5、起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅；6、再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮30分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。酱炖泥鳅材料：泥鳅鱼、葱、姜、辣椒、蒜、啤酒、大酱、糖、精盐、酱油、啤酒、辣椒酱。做法：1、泥鳅鱼一斤...

营养搭配2017-07-12

·配料: 枣。 ·操作: 1.选果：选皮薄、肉厚、核小、含糖量高的品种。果实要求枣体完整、均匀，无虫蛀、破烂、霉变，最好是选用完全成熟的干红枣。 2.去核：将选好的刺用红枣去核机去核。山西省吕梁地区农机所研制的红枣去核机，每小时可以加工红枣30千克。作业时将红枣放入槽盘冲模套，经驱动槽盘进入冲枣位置，然后曲柄连杆机构驱动冲头，上、下运动，将枣核冲出，可根据红枣的大小更换相应的部...

中华美食2012-01-06

食材主料：豆腐200g;辅料：油适量；剁椒适量；青蒜适量；葱适量；胡椒粉适量；步骤1、把豆腐切成小丁入盘。2、这是准备好的葱碎和青蒜碎3、上面撒上剁椒。4、再加点胡椒粉。5、就可以上锅蒸了。开锅后几分钟就可以了。6、出锅后就把葱和青蒜撒上去7、然后烧点油浇上去就成功了。

食材档案2017-10-31

冬天是吃菠菜的季节，对于菠菜的吃法，比较常见的有用于打火锅、煮汤、煮粥、热炒、凉拌等。今天，我们主要来了解下凉拌菠菜的做法以及菠菜的营养价值。菠菜的营养价值经常吃菠菜，对人的健康有很好的作用。中医认为，菠菜性凉，味甘辛，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒等功效，其滋阴润燥、舒肝养血之功效，对冬季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等具有较好的辅助治疗作用。...

食谱推介2017-01-02