南瓜和小米的功效都很强大，熬制成粥品既能保证食材原汁原味，又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。南瓜小米粥的营养价值小...

营养食材2017-05-16

樱桃的营养价值非常丰富，特别是铁质含量很高，因此受到了很多朋友的欢迎。哪些人群适合食用樱桃呢？樱桃补充体内的含铁量一个小小的樱桃内所含的铁质是非常丰富的，几乎是苹果、橘子、梨的20倍，而且它还含有胡萝卜素（比葡萄、苹果、橘子多4-5倍）、维生素b1、b2、c以及柠檬酸、钙、磷等，多食用可补血及调节肠胃功能。若孕妇食欲不佳，更应积极吃樱桃，对胎儿很有帮助，许多孕妇常吃樱桃，生下的宝宝多拥有红润的脸蛋...

营养食材2017-03-29

鲍鱼捞饭是一道传统名吃，美味的它非常受欢迎，因为它除了口味鲜美以外，还拥有非常高的营养价值。而这些价值，来源于鲍鱼。鲍鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍鱼的肉合蛋白质40%，肝醣33.7%，脂肪0.9%，并含多种维生素和微量元素，而鲍鱼的壳还可作为中药“石决明”使用。具体而言，鲍鱼的营养价值如下：1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼的肉中含有一种被称为...

食材档案2017-11-17

随着现代人的生活水平在不断的提高，越来越多的人重视养生保健，养生不仅是生活习惯的养成，还要多吃一些健康的绿色水果。你们知道莲雾的营养价值有哪些吗，莲雾过的营养价值又是什么呢？什么是莲雾？莲雾是一种主要生长于热带的水果。我国主要生长在海南、广东、潮汕、台湾等地区。其果肉呈海绵质，略有苹果香味。果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有...

饮食养生2018-01-19

鱼皮的营养和鱼肉的营养有所不同，在涮火锅时也会有人喜欢吃鱼皮。那么，鱼皮的营养价值究竟是什么，又要怎么吃呢？今天，就来为大家介绍一下鱼皮的营养价值和家常做法，千万别错过了。鱼皮的营养价值鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白，每100g干鲨皮中含蛋白质...

食谱推介2016-03-14

豆类含有丰富的营养物质和蛋白质，坚持食用豆类，能快速减少脂肪含量、增强免疫力、降低患病几率等好处。所以，我们要学会饮食调节，平时多吃一些豆类。那么，哪些豆类又有哪些疗效？小编给大家解析六种豆类的营养价值。黑豆黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的...

减肥食谱2017-09-25

乌鸡大家都不陌生，乌鸡是我国特有的药禽，其营养价值高于其他普通鸡很多倍，其在妇科上的功效尤为突出。下面来看看乌鸡的营养价值、以及乌鸡的最佳做法及食用注意事项，有兴趣的朋友可以看一下！乌鸡的营养价值及功效1、现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含...

食材档案2017-08-09

在我们日常生活中有一些食物皮是非常有营养的，其实煮着吃了就能够提高营养价值，比如香蕉皮、毛豆皮以及玉米皮等，哪些食物带着皮肤营养价值会更高呢。这5款食物皮的营养价值高，不要乱去皮！1、香蕉皮若是因为上火所引起的牙齿疼痛，可以直接把香蕉皮彻底的清洗干净，和少量的冰糖放在锅里面煮汤喝。因为天气干燥所引起的手脚干裂，也可以直接使用香蕉皮煮水，然后对手脚干裂的地方进行摩擦，这样能够防止皮肤皲裂，同时能快速...

药膳食疗2019-01-20

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。而且冬瓜的营养价值也是比较高的，同时也是可以减肥的蔬菜的，对于我们来说，那么我们怎么吃冬瓜才是最营养的呢？冬瓜海鲜卷原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。烹饪方式：1、将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；2、将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；3...

营养食材2017-06-30

樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。那么圣女果的营养价值到底有哪些呢？第一、圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。第二、圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，...

食材档案2017-07-07

鸡肉的营养成分。 其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。 在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中。 脂溶性维生素，骨头中的钙在温度...

营养搭配2011-12-23

    红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的。红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的...

营养搭配2011-09-22

肉类的食物有我们所需要的营养物质。肉类的营养价值高，所以是我们餐桌上不能少的美食。但是，肉类要怎样挑选才不会购买到假冒伪劣产品呢？今天，小编就来教大家几招，看看肉类的营养价值和挑选方法吧。肉类的营养价值肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。一般来说，人食用畜肉的量远大于禽肉。肉类经烹调后，...

食材档案2015-03-31

韭菜是我们日常生活当中比较常见的一种蔬菜了，韭菜含有的营养成分很多，而且含有大量的水分以及各种维生素，适当的食用不仅可以润肠通便，还可以增强人体免疫力。因此，韭菜的营养价值可以说是很高了。那么你知道韭菜怎么吃才能发挥它的营养价值呢？吃韭菜对我们身体又有哪些好处呢？韭菜的基本介绍韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的...

营养食材2017-06-07

海鲜盛行市场的时候，几乎家家户户这个时候都会买些海鲜回去吃。因为普遍人都认为，海鲜中含有的营养价值非常高，而且味道鲜美，所以才会盛行市场。然而，海鲜却不一定是随便就可以吃的，你知道海鲜怎么吃营养价值更高吗？先来了解海鲜的营养价值脂肪海鲜动物的脂肪含大量不饱和脂肪酸，通常在常温下呈液体。从鱼体的一般成分来看，脂肪含量变化最大，如东亚沙脑鱼的变化范围是2-12%，鲭鱼是1-20%。脂肪含量按季节变化是...

营养搭配2017-10-29

各种鱼类的营养价值都会不同，在食用鱼类时可以根据自己的具体需要来选择最适合的。同时，有些人群是不能吃鱼的，否则就会带来副作用。在这里，就来一起看看常见鱼类的营养价值都有哪些吧。常见鱼类的营养价值鲫鱼。鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。鲳鱼。性味甘、平、淡，具有益气养血、补...

食材档案2017-04-15

相信很多朋友都喜欢的吃橙子，一是因为橙子香甜美味二是因为橙子中含有丰富的营养物质，可以美容养颜抗衰老。橙子分为很多种，红心橙子的营养价值更高。下面就为各位不了解的朋友们介绍一下红心橙子的营养价值及其功效，一起来了解一下吧。营养：红橙含有大量的营养素，特别是对人体免疫系统有益的营养元素，如维生素C、维生素A、茄红素和钾元素等。橙肉之所以呈现红色，是因为其中含有的β-胡萝卜素，营养价值极高，有助于保护...

营养食材2017-05-16

虾在我们的餐桌上应该经常能看到了，因为虾的营养价值十分的丰富，经常食用对我们的身体健康有很大的好处，还能帮助我们达到健康养生的功效。那么你知道虾的营养价值到底有哪些呢？虾怎么吃才营养健康呢？虾的简介虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并可以用做于中药材。虾的营养价值1、虾营养丰富，含蛋白...

营养食材2017-05-31

每年的七八月份，正是吃竹笋的最好季节，那么，你是否也喜爱吃小竹笋呢？平时吃小竹笋的时候，你听到的关于它的一些营养价值有哪些呢？以前，很多人都认为竹笋并没有什么营养，甚至吃了会对身体带来一定的坏处。其实，小竹笋的营养价值是非常高的，只是被很多人忽略了。小竹笋的味道是比较鲜美的，加上现代人对它的营养价值有了越来越多的了解，所以，也就有了越来越多的人喜爱吃竹笋。那么，小竹笋究竟有着怎样的营养价值呢，不妨...

食材档案2017-08-22

绿豆芽是我们常吃的蔬菜之一，绿豆芽的保健功效有很多，那么绿豆芽有什么营养价值呢？介绍：食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。营养价值：1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3、绿豆芽中还含有核黄素...

食材档案2017-11-21

在我们日常生活里的众多水果中，有的人喜欢吃苹果，有的人喜欢吃梨，人的品味和兴趣不一。在这里，想和一些朋友探讨一下金桔的营养价值。金桔顾名思义，金色的外表、甜美的汁水，一想到它，我们的口水就会流出来。希望您看了下面的内容对金桔有一个重新的认识和了解，从一个较为理性的角度来食用金桔。金桔不但味道清甜可口，还有很高的营养价值，而金桔的营养价值在于它含有大量的维生素A、维生素P、维生素C等等，能够保护心血...

蔬果养生2017-09-25

一、海参不是好补品说到补品，海参肯定榜上有名。商家说海参是“海底金”，营养丰富，吃了能增强免疫力，不感冒，还能防癌。价格从几千块一斤到几万块一斤不等，最次的海参一根也是好几只烧鸡的价钱。这么贵，海参真有那么神奇的功效吗?如果真有，那……有没有哪种价格相对便宜的食物可以代替海参呢?一些补品的“贵”，不在营养，在“稀罕”，就是所谓“物以稀为贵”。真正分析起所含的营养来，还真不及一些寻常食物。这里，我想...

营养搭配2013-04-16

山竹是人们非常喜爱的一种水果，山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡。它的营养价值非常高，其含有丰富的蛋白质、糖质和脂类等营养成分，对人体有着非常好的保健作用。那么，山竹有什么营养价值？山竹怎么吃呢？清凉解热人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，吃山竹可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加清凉。调养作用山竹含...

营养饮食2017-05-02

猪肉的营养价值有很多，吃法也有很多，你喜欢哪种吃法呢？正在减肥的朋友们会担心吃猪肉会影响到瘦身，所以就不吃猪肉。如果不吃猪肉的话，猪肉所富含的营养价值就会吸收不到了哦。下面为大家介绍一下猪肉的3种吃法吧。猪肉的3款美味食谱茯黄猪肉煲材料：猪瘦肉300克，枸杞子10克，黄精50克，茯苓30克，葱姜汁，黄酒，盐。做法枸杞子、茯苓、猪肉、黄精洗净，将猪肉、黄精切成3厘米常小块，猪肉沥干水分后，加盐和黄酒...

食谱推介2017-09-17

春天是吃草莓的时候，草莓在早春已经上市。开车带着家人到郊区，吃农家菜摘鲜草莓，成为市民踏春的活动之一。由于草莓营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。 《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。草莓是典型的浆果，水分大约占89%-93%，营养配比也很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍...

食谱推介2012-03-06

甜竹笋具有一定的营养价值它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B，维生素C等营养成分。还含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜甜爽口，营养价值极高。并且其活性纤维可以促进肠胃蠕动，清除人体内积聚的有毒物质，可以预防消化系统癌变，起到减肥美容的功效，是具有保健功能的营养佳品。

食材档案2017-08-11

螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。蟹黄的营养价值、吃蟹黄的好处蟹黄中的营养物质十分丰富，是大闸蟹个部分中营养价值最...

食材档案2017-10-11

蛰皮即海蛰皮。海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是海蛰皮；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是海蛰头。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。海蜇属腔肠动物，海蜇呈伞形，在水中漂浮，产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季，捕捞后加明矾和盐压榨，除去水分，洗净后再用盐渍。海蜇按产地分，有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好，个大，...

食材档案2017-10-13

1、滋阴壮阳榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。2、强免疫力榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参...

营养食材2017-04-10

西红柿，俗称洋柿子，既是一种水果，也可以说是一种蔬菜。西红柿果实色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，而且营养丰富，所食用有利于身体健康，下面我们来看看西红柿的营养价值具体体现在哪。西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多...

营养食材2017-06-22