绿豆冬瓜糖水材料：鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。做法：先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。功效：鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。桂...

食材档案2017-08-22

很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克...

养生常识2016-08-09

随着温度不断上升，人们开始感觉生活的压力越来越大。那么，怎么才能解决这一问题呢？别担心，今天小编将给大家介绍夏季养生的四大原则。夏季养生的四个原则一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些...

养生常识2015-12-18

主料：绿豆100克；调料：冰糖70克水；1000毫升；绿豆棒冰的做法1、将绿豆清洗干净，最好能提前浸泡3个小时，不泡也没关系。2、将绿豆、水和冰糖放进炖汤锅中，大火烧开后转小火炖半个小时，最好用滤勺捞去绿豆壳，大概在快煮好的时候开下大火，绿豆壳就会浮上水面，这个时候可以捞去80%的绿豆壳。3、待煮好的绿豆汤冷却后，装入洗干净的棒冰盒子里，装9分满。4、盖上盖子，送入冷冻冰箱，6个小时左右，可以完全...

食材档案2017-11-06

立秋已过，但暑气却不易消退。“秋后一伏热死人”，立秋前后中国大部分地区气温仍然较高，如何养生防止中暑呢?今天我们就要为大家介绍一些让你清凉感受的方法哦。高温难熬如何预防中暑?中暑是指在高温多湿的环境下运动时，体内的水平衡被打破，本应通过皮肤散发出去的热在体内积累，导致发汗机制和循环系统异常而引起的一系列症状的疾病。先兆中暑：是人体在温度32度以上、湿度大约60度环境下呆得时间太长，造成生理功能紊乱...

四季养生2014-08-18

一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因如此，既能填饱肚子，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择。粥除了上述好处，还有不少养生的功效。他们为此特为大家推荐了几款夏天的养生粥。夏天喝粥更消暑天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。但杨力教授认为，夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑的目的。“进入到阳气最盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气...

四季养生2014-08-05

夏季要吃什么对身体有利？这种炎热的天气人容易没有胃口，身体消耗大量津液，营养物质也容易流失，这时候我们不仅要均衡饮食，尽量清淡，下面就为大家介绍几款消暑食谱，让你轻松一夏。抹茶薄荷冰茶材料：两杯蒸馏水、1个青柠（切片）、2茶匙抹茶粉、两杯冰块、1把新鲜薄荷叶、糖或蜂蜜。做法：在一个调酒壶或者可密封的容器中将水和抹茶粉摇晃到完全混合无结块。打开盖子，加入糖、冰块、一点青柠汁和少许薄荷叶，然后继续摇晃...

日常保健2017-09-02

医学指导：广东省中医院临床营养科营养师郭丽娜喝绿豆汤来消暑，是夏天最普及的养生之道。绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。但老人小孩、寒凉体质者、服药人群及月经期的妇女，均不适合适用绿豆汤。不宜喝绿豆汤的人群：1、老人、小孩及体质虚弱者。老人小孩及体质虚弱的人，胃肠消化功能差，很难在短期内消化掉绿豆中的蛋白质，容易引起消化不良或者腹泻。2、寒凉体质者。绿豆属寒凉之物，对于体质寒凉...

营养误区2015-07-29

薄荷，味辛，性凉，能散风热、清头目、利咽喉、透疹，是一种十分实用的药食两用植物，春夏季可采其嫩茎食用。炒食或用开水烫后凉拌，清香可口，尤其是夏季用其嫩叶和其他果蔬榨汁饮用，是去暑化浊的佳蔬。还可以凉拌炒肉丝、调羹汁、做馅料等，像其他蔬菜一样食用。 此外，薄荷药用上，可以用于外感风热及温病初起，头痛、发热、微恶寒者。每与金银花、连翘、荆芥等同用。还可用于风热上攻所致的头痛目赤、咽喉肿痛。头痛、目赤...

食谱推介2012-08-03

夏天快到了，菊花茶是必不可少的哦，清热解暑，也同时成了我们生活中比不可少的一种茶类。菊花茶的作用菊花茶可不要小看哦，它的功效与作用还是很多的哦。菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头...

药膳养生2017-03-13

炸酱面也叫小碗干炸。配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。说起炸酱面，暑天吃炸酱面更爽。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃...

食材档案2017-11-01

清热消暑夏季养生小常识 五月，处于春夏交替时期，北方气温回升迅速，气温日差比较大，空气干燥，容易引起口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。南方很多地区，已经逐渐进入了夏季，气温高，空气湿度大。按传统医学理论，人体阳气与春季阳气升发相应，此时人体新陈代谢进入最旺盛时期，脏腑器官功能也变得活跃，顺应天时做好养生保健，对身体大有裨益。 谨防感冒 五月的北方，天气兼有春天和夏天的特点，时有冷空气活动，特...

日常保健2011-05-16

养生精选：知道难做到47条简单长寿秘诀 五月，处于春夏交替时期，北方气温回升迅速，气温日差比较大，空气干燥，容易引起口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。南方很多地区，已经逐渐进入了夏季，气温高，空气湿度大。按传统医学理论，人体阳气与春季阳气升发相应，此时人体新陈代谢进入最旺盛时期，脏腑器官功能也变得活跃，顺应天时做好养生保健，对身体大有裨益。 饮食调理 如果按气象学说法，把连续5日的日平均气温...

健康生活2011-05-20

1、绿豆冬瓜糖水材料：鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。做法：先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。功效：鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口...

食材档案2017-08-22

苦味食物到底该不该多吃？夏季哪些苦味最消暑？常见的苦瓜又该怎么吃？小编特邀权威专家教你吃好夏季“苦味”大餐。你适不适合吃“苦”根据五行理论，夏季属火，而火在五味中对应苦味，很多人想当然地认为夏季多吃苦味的东西有好处，其实这是对中医理论的一种僵化理解。吃苦味食物确实有好处，但也要注意点到为止，一些特殊人群更需注意。苦味食物确实好处多中医认为，夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾...

蔬果养生2016-05-29

大暑已来，大暑是夏季最后的一个节气，也是一年中最热的时节，在这样燥热的环境下，做好日常的养生是刻不容缓的，那么大暑时节该如何养生呢？下面中医就为大家介绍大暑时节的养生六妙计。巧用芳香植物消暑化湿大暑正值“中伏”前后，是一年中气温最高的时候。这个时候往往心气容易亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以抵御酷暑，而导致中暑等问题发生，出现头晕、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗等症状。要化解这些症状，...

中医养生2013-07-24

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称果中皇后。山竹营养丰富在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为果中之后和上帝之果。山竹所以称为果后，除了...

营养食材2017-05-11

炎热的夏季紫外线照射强烈，容易引起中暑以及热感冒。本身在夏季身体中大量的水分流失，易让人们脾气变得暴躁和心烦意乱，推荐7款饮品清热消暑。7款饮品清热消暑1、蒲公英水蒲公英是农村常见的野生植物，应用价值很高，具有清热解毒以及消肿散结的效果。蒲公英里面含有大量的矿物质以及胡萝卜素，能辅助治疗消化不良以及便秘；蒲公英的叶和根茎具有消炎的效果。夏季每天坚持喝一杯蒲公英水可清热消暑要缓解身体疲劳。2、苦瓜汁...

四季饮食2019-05-23

薏米粥健脾消暑中医认为，其性味甘淡，微寒，有健脾益胃，利水渗湿，除痹，清热等功效。是治疗脾虚湿盛出现的食少、腹胀、泄泻以及小便不利、水肿、身体困痛、肺痈肠痈等病症的良药。薏米既可食，又入药，为食药俱佳之品。夏季天气炎热，人受暑热所伤会导致食欲减弱、肠胃的消化功能降低；会引起大量出汗，消耗体能水分。同时因气候多雨湿，空气湿粘，人易感受湿邪，使脾胃功能受阻。这样会引起全身困重、神疲乏力、头晕心慌、食少...

营养食材2017-04-19

在广东药膳汤水里，春离不开绵陈，夏少不了枯草。绵陈能祛湿除困、利胆退黄；夏枯草能清热散结、清肝明目。现代药理分析绵陈有利胆、护肝、解热、抗病毒、降脂、降压的作用。而夏枯草还有利尿、抗菌、降压、抗肿瘤的作用。时下正是春末夏初之际，省港澳和珠三角一带常暑热与雨湿交错，以绵陈配夏枯草煲猪瘦肉，正是广东民间所谓的春夏祛暑湿的汤水，既消暑又祛湿，既下火解郁又清肝明目。材料：绵陈20克、夏枯草25克（中药店有...

食材档案2017-11-07

夏天人体气血趋体表，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气。夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化减弱、胃口不开、食欲不佳。吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜不能少，既营养又消暑。1、鸭蛋补夏俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。2、莲子养心养心季节是夏，此时...

食材档案2017-11-20

冬瓜是夏季解暑的法宝，其味甘淡，性凉，入肺、大小肠、膀胱经，具有利水、消痰、清热、解毒的功效。关于冬瓜的烹饪及食用知识你了解多少呢，下面推荐几个冬瓜食谱，让你夏日变得水水嫩嫩。夏季吃冬瓜如何消暑？冬瓜是四季都可食用的蔬菜，更适合于夏季食用。因为它甘淡的特性有很好的利尿作用，所以在夏季尤其是闷热潮湿的长夏，经常吃冬瓜，可以排除体内多余的水分并清除湿热，冬瓜皮的利水作用更加显著，因为南方的冬瓜皮光滑没...

四季饮食2016-07-28

冬瓜煲田鸡做法：食材：田鸡（人工饲养）600克猪瘦肉200克冬瓜1000克精盐适量药材：姜片5克陈皮5克功效：补气健脾、利水祛湿烹制方法：将田鸡宰净，去皮，去内脏，洗净，汆水。猪瘦肉洗净，切为两件，放入沸水中汆水后取出。冬瓜、陈皮洗净。在瓦煲内加入清水2500毫升（约10碗量）加热至沸腾，下冬瓜、猪瘦肉、田鸡、姜片、陈皮，用武火煲沸，改用文火煲2小时，去掉姜片和陈皮，放入精盐调味。此量可供3～4人...

养生常识2017-11-03

到了夏天喝绿豆汤是我们从小到大的习惯。绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。喝一碗甘凉的绿豆汤，能预防中暑、清热解毒，因而，绿豆汤成了颇受老百姓喜欢的消暑饮品。《本草纲目》云：绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。如此熬出来的汤，颜色...

食材档案2017-11-03

乌梅茶，乌梅酸、涩、平，归肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺、生津等功效。枸杞防暑茶，将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。此饮品能补肺生津、治暑热烦渴。苦瓜蜜茶，将苦瓜干15克放入杯中，冲入300毫升沸水，加盖闷泡10分钟至味道渗出，加蜂蜜即可饮用，具有清热、降血压的作用。决明菊花茶，将草决明（即决明子）30克研细，野菊花12克一起放茶杯中，沸水冲泡代茶饮。...

养生常识2017-11-02

夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，易耗气伤津，故多饮茶。茶类如开水、传统的淡茶水。凉茶类如桑椹茶（桑椹又名桑果，被称为“民间圣果”），桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效。乌梅茶，乌梅酸、涩、平，归肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺、生津等功效。枸杞防暑茶，将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。此饮品能补肺生津、治暑热烦渴...

养生常识2017-11-02

炎炎夏日，不少女生都喜欢吃各种不同类型的水果，一来可消暑，二来更可帮助消化，甚至减肥瘦身。不过，并不是所有水果都适合大量食用。 哪些水果不宜大量食用？ 1、荔枝 荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，...

营养误区2011-05-19

1、健脾除湿脾胃湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能不太好，人们经常会感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状。因此常服健脾利湿之物，一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，比如藿香、莲子、佩兰等。2、 补养肺肾中医认为，按五行规律，夏天心火旺盛而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。3、 饮食养...

养生常识2017-10-19

1、健脾除湿脾胃湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能不太好，人们经常会感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状。因此常服健脾利湿之物，一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，比如藿香、莲子、佩兰等。2、 补养肺肾中医认为，按五行规律，夏天心火旺盛而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。3、 饮食养...

养生常识2017-10-20

薏米莲子汤：取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。苦瓜明目汤：鲜苦瓜250克，去瓤切块；瘦猪肉100克，切成薄片。将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜...

营养食材2017-06-30